Күн карама үрөндөрүн куурулган жана чийки эмес колдонсо болот. Адамдардын бир тобу алардын канчалык пайдалуу экендиги жөнүндө сүйлөшөт, башкалары болсо зыян алып келет деп айтышат. Күн карама уруктарында холестерол барбы, муну иреттөө керек. Күн карама - бул урук түрүндө жемиштерди берген өсүмдүк. Күн караманын мекени Жаңы дүйнө деп эсептелет.
Бул маданият Европага Колумб доорунда көчүп келген. Алар дароо тамак жей башташкан эмес, бирок бир нече кылым өткөндөн кийин гана. Алгач, күн карама кадимки жасалгалоочу өсүмдүк катары колдонулган.
Орустар үрөндөрдү 19-кылымдан тартып колдоно башташкан. Андан кийин, күн карама майын биринчи жолу кол менен басуу менен алдык. Бир аз убакыт өткөндөн кийин, 20-кылымдын башында мунай Россияга жана Европага жайылып, чоң популярдуулукка ээ боло баштады.
Бүгүнкү күндө күн карама майы, өзүлөрүнүн уруктары сыяктуу, жеткирүү кыйын иш эмес. Ар бир үйдө аларды күн сайын жеп турушат.
Курамында күн карама уруктары ашкабакка окшош. Тилекке каршы, күн карама уруктарынын касиеттери, аларды жегендин артыкчылыктары жана кемчиликтери жөнүндө баары эле билишпейт. Күн карама данектеринде көптөгөн витаминдер жана азык заттар бар.
Жогоруда айтылгандай, уруктар көптөн бери популярдуулукка ээ, ошондуктан алардын касиеттери жөнүндө көптөгөн пикирлер бар.
Мисалы, лактация учурунда өнүмдү колдонуу сунушталбайт.
Абайлаңыз, анткени эненин сүт аркылуу жеген азыктары балага кирет.
Жаш кезинде ар кандай тамак-ашка реакциялар али толук түшүнө элек.
Аллергия же ичеги колики коркунучу жогорулашы мүмкүн. Ошондуктан, баштоо үчүн, коопсуздукту текшерип, андан кийин үрөндөрдү аз өлчөмдө жеп алыңыз.
Мындан сырткары:
- Кош бойлуулук учурунда колдонууга тыюу салынат. Бул чын эмес. Болочок энелер тынчсыздана бербестен күн карама жемиштерин себишет. Уруктарды курсактагы бала менен байланыштырууга болбойт. Продукцияда плацента аркылуу сиңип кете турган эч кандай заттар жок. Бирок, сиз саны менен этият болушуңуз керек. Бул продукт жогорку калориялуу экендигин унутпаш керек.
- Диабет менен ооруган адамдар үчүн колдонууга тыюу салынат. Бул билдирүү да миф. Продукциянын бардык компоненттери кандагы шекердин төмөндөшүнө же көбөйүшүнө таасир бербейт. Көбүнчө диабеттин экинчи түрү бар адамдар ашыкча салмак менен семирип кетишет. Ушунун негизинде сиз орточо өлчөмдө продукт жешиңиз керек.
- Эгерде кандагы холестерол көтөрүлсө, колдонуу сунушталбайт. Мурунку абзацта уруктардын кантты көбөйтүүгө же азайтууга эч кандай таасири жок экени айтылган. Андыктан, аны тобокелсиз колдонсоңуз болот. Чындыгында, атеросклероз менен да (тамырларда капиллярда жаман холестерол топтолуп, атеросклероздук такталарды пайда кылган тамыр оорусу) адамдар үрөн жешет. Үрөндөрдө холестерол жок.
- Күн карама уруктарын ашыкча колдонуу аппендикстин көйгөйлөрүн жаратышы мүмкүн. Бул айтылгандар чын. Кекиртектин патологиясы пайда болушу мүмкүн. Ашкабактын жана жүзүмдүн данектерине дагы таасир этет.
Продукция жогорку энергетикалык баалуулукка жана калорияга ээ болгондуктан, диета даярдоодо ал иш жүзүндө колдонулбайт.
Тукумду туура пайдалануу организмди керектүү май кислоталары менен каныктырууга жардам берет.
Жогорулаган басым менен ашкабактын үрөндөрүнүн же күн карама өсүмдүгүнүн данектерин даярдай аласыз.
Жакында, ар бир адам ден-соолугуна көңүл буруп, туура тамактанууну кармана баштады.
Айрымдары майлуу тамактардан таптакыр баш тартышкан.
Акыр-аягы, анын курамында жаман холестерол бар жана ичеги-карынга жана ашказанга жаман таасирин тийгизет.
Уруктарга келсек, дээрлик 50% адамдар алардын касиеттери жана курамы жөнүндө билишпейт.
Эгер энергетикалык баалуулугун карасак, анда аларды эт, жумуртка менен теңдештирүүгө болот.
Бул продукт оңой сиңирилип, ичегилер тарабынан сиңип кетет.
Курамы төмөнкүлөрдү камтыйт:
- Селен. Бул зат баалуу микроэлементтер. Рак клеткаларынын коркунучун азайтып, уйку безин нормалдаштырат. Мындан тышкары, селен адамдын иммунитетин жакшыртып, калыбына келтирет. Териге, тырмактарга, чачтарга жакшы таасир берет. Организмдин карып калышына жол бербейт, клеткаларды калыбына келтирет.
- Магний. Бул организмдин нормалдуу өнүгүшү үчүн өтө маанилүү микроэлементтер. Анын жардамы менен калкан бези, жүрөк жана кан тамыр системалары иштейт. Из элементтери таштардын пайда болушуна жол бербейт. Тиштерге, сөөктөргө, булчуң кыртыштарына, нерв системасына, жүлүнгө жана мээге жакшы таасир берет. Магнийдин аркасында организм уулуу заттардан, оор металлдардан тазаланат.
- Phosphorus. Из микроэлементи тиштерди жана сөөк ткандарын тартипке келтире алат, булчуң системасынын, нерв системасынын жана мээнин жакшы абалы үчүн зарыл.
- В тобундагы витаминдер В3, В5, В6 витаминдерсиз нерв системасы кадимкидей иштей албайт. Бул витаминдер ден-соолукта уктоону нормалдаштырат, теринин абалын калыбына келтире алат, эгерде бул витаминдердин адам денесинде ашыкча болуп калса, анда териде какачык, безетки жана безетки пайда болот.
- Е витамини теринин ийкемдүүлүгүн жакшыртат, карылыктын алдын алат, жүрөк жана кан тамыр системасын колдойт.
- Калий. Жүрөктүн ишине жакшы таасир берет. Дененин суу балансын нормалдаштырат. Денедеги анын көлөмүн сактоо менен бирге, магний менен байланышууга жардам берет.
- Күн карама үрөндөрүнүн дагы бир таң калыштуу касиети бар - бул продуктту колдонуу менопаузага кирген аялдарда ысыктын жарк этүүсүн азайтууга жардам берет.
Күн карама үрөндөрүнүн аш болумдуулугу жогору. Курамындагы 100 г чийки уруктун курамында 3,4 грамм углевод, 20 г белок, 54 грамм май бар.
Ушунун негизинде сиз азыктын калориялары өтө жогору экендигин көрө аласыз. 100 грамм өнүмдө 577 килокалория бар.
Холестерол эки түргө бөлүнөт - жакшы, жаман. Жаман холестеролдун деңгээли жогорулаганда, бляшкалар пайда болуп, гормоналдык тең салмактуулук бузулат.
Дене бул затты 75% өз алдынча өндүрөт, ал эми 25% ы тамак-аштан келип чыгат. Сиз холестерол деңгээлиңизди дайыма көзөмөлдөп турушуңуз керек.
Холестеролдун деңгээлин текшерүү үчүн лабораториялык анализ үчүн канды үзгүлтүксүз берип туруу сунушталат.
Эгерде организмде холестеролдун деңгээли көтөрүлсө, анда төмөнкү патологиялар пайда боло баштайт:
- Кант диабети;
- коронардык артерия оорусу;
- инсульт;
- миокард инфаркты;
- гипертония;
- боордун патологиясы;
- атеросклероз.
Биз үрөндөрдүн жогорку калориялуу продукт экендигин унутпашыбыз керек. Ашыкча суммаларды колдонбоо сунушталат. Болбосо, үрөндөргө ашыкча кумарлануу ашыкча дене салмагынын пайда болушуна шарт түзөт. Ден-соолугунун абалына терс таасирин тийгизет.
Кан басымы жогору болгондо туздуу продукт колдонууга тыюу салынат. Алардын курамында натрийдин концентрациясы жогорулап, ал басымын дагы да көтөрүүгө мүмкүнчүлүк берет. Буга байланыштуу жүрөк ооруларынын жана кан тамыр системасынын өнүгүшү мүмкүн.
Медициналык адистердин айтымында, чийки уруктарды колдонуу сунушталат, анткени куурулган данектерде организмге пайдалуу компоненттер азаят.
Дагы бир маанилүү факт - B6 витамининин көбөйүшү. Ушул өңүттөн улам, ылдый түшүп, ылдыйкы жана үстүңкү колдордун ишиндеги бузулуулар орун алышы мүмкүн.
Үрөндүн зыяны жана зыяны ушул макалада көрсөтүлгөн видеодо сүрөттөлөт.
