Инсулинге көз каранды болбогон диабет гипергликемия менен коштолот, ал ооруну инсулинге көз карандылык стадиясына өтпөш үчүн пациентти шекер камтыган азыктардан баш тартууга милдеттендирет. Бирок, эндокринологдун катуу тыюу салууларын бузбастан, таттуунун даамын татуунун жолдору бар. Көпчүлүк диабет диабетинин 2 түрү боюнча куки рецепттерин билүүгө кызыкдар болушат, аларды даярдоо принциптери диабеттик диетанын бардык талаптарына жооп берет.
Расталган ингредиенттер
Кант диабети менен ооруган адамдар үчүн таттуу рецепттерди каалаган супермаркеттен оңой табууга болот. Жалпысынан, диабетик печенье даярдоо ыкмасы боюнча кадимки печеньеден анчалык деле айырмаланбайт, пациенттин ден-соолугуна доо кетирүүчү азыктарды колдонуудан баш тартуу керек.
Гипергликемия менен ооруган адамдар үчүн боордун негизги талаптары:
- жаныбарлардын майын камтыбашы керек;
- табигый шекерди камтыбашы керек;
- обу жок болушу керек.
Үй жумуштары менен алектенгиси келбеген жалкоо таттуу тиш, бардык нормаларга жана эрежелерге ылайык, диабет оорулары үчүн атайын жасалган кондитердик азыктарды сатып алат. Бирок, сатып алаардан мурун, анын курамы менен таанышып, продуктунун GI, ошондой эле анын азыктык баалуулугун бааласаңыз, таттуу тамак-ашта аз өлчөмдө болсо да, тыюу салынган азыктар жок экендигин текшерип алыңыз.
Эгер сиз дагы эле кантсыз печенье жасоону чечсеңиз, уруксат берилген ингредиенттер жөнүндө толук маалыматка ээ болуңуз.
Май
Сары майдын гликемикалык көрсөткүчү өтө жогору (51), ал эми 100 граммдагы майдын диабетиктер аны жеп кетишине жол бербейт - 82,5 г Натыйжада, 20 граммдан ашпаган май талап кылынган рецептерге артыкчылык бериш керек, аны аз май менен алмаштыруу керек. маргарин.
Кант
Табигый түйүндөлгөн канттын ордуна жасалма же табигый таттуу Таттуу. Таттуу зат сатып алаардан мурун, аны термикалык жол менен иштетүүгө болот.
Ун
Ак ундун гликемикалык көрсөткүчү 85, ошондуктан аны колдонууга тыюу салынат. Анын ордуна, кара буудай, соя же гречка колдонушуңуз керек.
Мындан тышкары, диабет менен ооругандар үчүн кондитер азыктарын жасоодо тоок жумурткаларын кыянаттык менен пайдаланбаңыз.
GIден тышкары, азыктын маанилүү көрсөткүчү, мисалы, калория. Ашыкча салмак көптөгөн диабетиктер үчүн көйгөй болуп саналгандыктан, алар үчүн азык аш болумдуу, бирок калориялуу эмес. Ар кандай диабет менен ооруган адамдар үчүн атайын меню иштелип чыккан - №8 жана № 9 диеталар. Алар уруксат берилген жана тыюу салынган тамак-аштардын тизмеси менен берилген, ошондой эле микроэлементтердин жана калориялардын күндөлүк нормасынын чектик көрсөткүчтөрү менен мүнөздөлөт, ошондуктан диабет менен ооруган адамдар үчүн керектелген азыктардын энергетикалык маанисин контролдоо жана анын жол берилген деңгээлинин сакталышын көзөмөлдөө өтө маанилүү.
Куки рецептери
Акыркы продукциянын курамынын сапатына ишенүү үчүн, аларды өзүңүз жасаганыңыз жакшы. Уруксат берилген компоненттерди тандоо оңой, үйдө жасалган кукилерге каалаган дүкөндөн сатып алса болот.
Oatmeal Raisin Cookie
Үйдө диабет менен ооругандар үчүн сулу печенье жасоо абдан оңой.
Сулу майын блендерде же кофе майдалагычта майдалап, ваннада эритилген маргаринди, фруктозаны жана аларга бир аз ичүүчү суу кошуу керек. Камыр кашык менен жуурулат. Нан бышыруучу баракты изделген кагаз же фольга менен тегиздеңиз Алынган массаны 15 тең бөлүккө бөлүңүз - куки. Алынган тесттен кичинекей тегеректерди түзүңүз. 25 мүнөт бышырыңыз.
компоненттери:
- 70 г акшак;
- Fructose;
- 30 г маргарин;
- суу.
1 даанага калория мазмуну - 35
XE - 0,4
GI - 42
Өзгөртүү үчүн, сиз тестке мейиз кошсоңуз болот, бирок минималдуу өлчөмдө же кургатылган өрүк.
Шоколад Oatmeal Cookies
Суу мончосунда эриген маргаринге таттуучу жана ваниллинди кошуп, сабалган бөдөнө жумурткасын өзүнчө куюп, кара буудай унун жана шоколадды кошуңуз. Камырды жууруп, 25 даана бышырылган токочторду жайып, мешке кагазга же фольгага жарым саат бышырыңыз.
заттар:
- 40 г маргарин;
- 45 г таттуучу;
- 1 бөдөнө жумурткасы;
- 240 г ун;
- Диабет менен ооруган адамдарга 12 г шоколад (чипсы);
- 2 г ваниллин.
1 даанага калория саны - 40
XE - 0,6
GI - 45
Алма менен сулу печенье
- Белоктордон жумуртканын сарысын бөлүңүз;
- Алма жарып, аарчып бүткөндөн кийин;
- Кара буудай уну, майдаланган сулу, уксус, сода, маргарин аралашкан сарысы, ваннада жана таттууда эрийт;
- Камырды жууруп, жайып, квадраттарга бөлүңүз;
- Актарды көбүктөнгөнгө чейин сабаңыз;
- Печенье бышыруу баракчасына, ортосуна алма, үстүнө чычкан коюңуз;
- 25 мүнөт бышырыңыз.
компоненттери:
- 800 г алма;
- 180 г маргарин;
- 4 тоок жумурткасы;
- 45 г майдаланган сулу;
- 45 г кара буудай уну;
- сода;
- уксус;
- таттуулук.
Массаны 50 бөлүккө бөлүү керек.
1 даанага калория мазмуну - 44
XE - 0,5
GI - 50
Кефир сулу печенье
Буга чейин уксус менен кандырылган кефир содасына кошуңуз. Каймактын ырааттуулугун жумшарткан маргарин, акшак менен аралаштырып, блендерде жана кара буудай (же гречка) унунда. Кефирге соданы кошуп, аралаштырып, бир саатка бөлүп коюңуз. Даам үчүн, сиз фруктозаны же жасалма таттуусундагычтарды колдонсоңуз болот. Камырга мүкжидек же шоколад чиптерин кошо аласыз. Алынган масса 20 бөлүккө бөлүнөт.
компоненттери:
- 240 мл кефир;
- 35 г маргарин;
- 40 г ун;
- 100 г сулу;
- Fructose;
- сода;
- уксус;
- Карл Маркс.
1 даанага калория мазмуну - 38
XE - 0,35
GI - 40
Бөдөнөнүн жумурткасынан куки
Соя унун бөдөнө жумурткасынын сарысы менен аралаштырып, ичүүчү суу, маргарин, ваннада эритилген сода, уксус, таттуу зат менен аралаштырыңыз. Камыр жууруп, 2 саат куюп коюңуз. Агыны көбүктөнгөнгө чейин сабап, быштак кошуп, аралаштырыңыз. Камырдан 35 кичинекей тегерек диаметри (диаметри 5 см) чыгарып, быштак массанын ортосуна коюп, 25 мүнөт бышырыңыз.
заттар:
- 200 г соя уну;
- 40 г маргарин;
- 8 бөдөнө жумурткасы;
- Sweetener;
- сода;
- 100 г быштак;
- суу.
1 даанага калория мазмуну - 35
XE - 0,5
GI - 42
Имбир печенье
Сулу майын, унду (кара буудай), жумшартылган маргаринди, жумуртканы, кефирди жана уксусду сода менен аралаштырыңыз. Камырды жууруп, 10 жана 2 см узундуктагы 40 тилкени жайып, майдаланган шоколадды жана имбирди тилкеге салыңыз. Таттуучу же фруктозага чачып, түрмөктөргө түртүңүз. 15-20 мүнөт бышыруу үчүн кой.
компоненттери:
- 70 г акшак;
- 210 г ун;
- 35 г жумшартылган маргарин;
- 2 жумуртка
- 150 мл кефир;
- сода;
- уксус;
- Fructose;
- диабет оорулары үчүн шоколад;
- Алекс.
1 даанага калория мазмуну - 45
XE - 0,6
GI - 45
Көптөгөн адамдар кант диабети менен ооруганын билип, жашоо бүттү деп ишенишет. Бирок, кант диабети - бул өкүм эмес. Заманбап технологиялар андай адамдардын жашоосун шарттап, ооруну байкашпайт. Ашпоздордун каалоосун белгилүү бир чектөөлөр менен канааттандырууга болот. Кант диабети менен кукилердин кандай түрүн жесе болот, бул азыктын жана энергетикалык баалуулуктун көлөмүнө байланыштуу. Жогоруда диабет менен ооруган адамдар үчүн бир нече кызыктуу рецептер каралды, андан кийин ден-соолукка зыян келтирбестен таттуу кондитердик азыктардан ырахат алышат.
