Бизге аз көмүртектүү тамак-аштар жагат, сиз аларды көп күч-аракет жумшабай эле бышырбай эле койсоңуз да, зарыл болсо алдын-ала бышыра аласыз. Бул үндүк рецепт ушундай бири болуп саналат.
Дагы бир артыкчылыгы - сиз вегетариандык же вегетариандык тамак бышырсаңыз болот. Экинчи жолу үндүктүн төшүн же тофу колдонбоңуз.
Ыңгайлуулук үчүн, видео рецепт тарттык!
Ингредиенттер
- 400 гр үндүк;
- 2 аш кашык зайтун майы;
- 500 грамм жаңы champignons;
- 1 пияз;
- 1/2 чай кашык зире;
- 1 аш кашык орегано;
- 1 аш кашык жапалак;
- татымына жараша туз жана калемпир;
- 5 тиш сарымсак;
- 500 грамм майда помидор (алча);
- 200 грамм фета сыры;
- жаңы петрушка.
Ингредиенттер 3-4 бөлүккө ылайыкташтырылган. Пісүү убактысы болжол менен 20 мүнөт.
Видео рецепт
Даярдоо
Рецепт үчүн ингредиенттер
1.
Үндүктү муздак суу астында чайкап, кургатып, бөлүккө бөлүңүз.
2.
Жаңы козу карындар менен чайкап, кургатыңыз. Эгерде козу карындар чоң болсо, аларды жарымына же 4 бөлүккө бөлүңүз.
Шампиньондорду алардын көлөмүнө жараша кесип алыңыз
3.
Туркияга чоң күрүчкө бир кесим зайтун майы кошулган алтын күрөңгө чейин кесимди салыңыз. Көмөч казанга салып.
Этти кабыгына кууруу
4.
Эми козу карынды бир аз зайтун майы менен орто отто отто кууруу. Козу карындар куурулуп жатканда, сиз сарымсак жана пиязды даярдай аласыз.
5.
Сарымсакты аарчып. Майда бөлүктөргө бөлүңүз. Сураныч, сарымсак сыккычты колдонбоңуз. Ошентип баалуу эфир майлары жоголот.
Майдалап чаап
Пиязды кесимдерге кесиңиз. Ошондой эле аны кескилеп же шакектерге кесип алсаңыз болот.
Пиязды жарып салыңыз
6.
Козу карынга пиязды, туз, калемпир кошуп, татымалдарды кошуңуз.
Пиязды көмөч казанга салыңыз
7.
Пияз кууруп, жакшынакай түстө болсо, ага сарымсак кошуңуз. Аны тез кууруп, күйүп кетпеши керек. Зарыл болсо, аз өлчөмдө зайтун майын кошуңуз.
Сарымсакты жайып кой
8.
Помидорлорду жууп, зарыл болсо, жарымына бөлүңүз. Биз помидорлорду сактап калдык, анткени алар бир аз эле. Помидорлорду козу карындар жана соустар менен аралаштырыңыз. Алчаны жумшартуу керек.
Помидорлорду жайып кой
Эми үндүк кесимин жашылчаларга кошуп, жылытыңыз. Керек болсо, мурункудай эле туз салып, калемпир кошсоңуз болот.
9.
Фета сырын коюп, колдоруңузду майдалап же майдалаңыз.
Фета сыры
Петрушканы муздак суу астында чайкап, агызып, майдалаңыз. Табакка петрушка жана фета кошуңуз.
Кургак шарап тамак үчүн эң сонун. Сиз аны табага кошо аласыз.
