Практика көрсөткөндөй, Брюссельдин өсүп-өнүү маселеси боюнча, көпчүлүк пикирде да, даамдуу да эмес. Айрымдар аны жакшы көрөт, башкалары аны жек көрүшөт. Мурда мен муну баштай алган жокмун, бирок азыр бул кичинекей өсүмдүккө анчалык деле маани бербейм.
Бүгүн мен сизге андагы жаңгактардан жасалган салатты ишендирдим, албетте, бул рецептти Түркиянын филе кошулган капустасы деп атаса болот. Бирок күтө туруңуз, мен блоггермин, бул менин блогум, жана мен өз рецепттеримди каалагандай атоого укугум бар. Тамаша, чынбы?
Бирок айта кетиш керек, бул чын эле чыныгы салат. Ол муздак ве бу джаз. Биринчи кашыкты тестке жибергенден кийин, менде бардыгын жегенден башка арга калган жок. Ал жер жүзүндөгү эң жек көрүндү жашылчалардын бири болгонуна карабастан, ал даамдуу болчу.
Брюссель өскөнүнө кандай карайсыз? Сен аны айланып өтүп, үрөй учурган бакырып жатасыңбы же сен аны сүйгөндөрдүн бирисиңби? Мен сиздин комментарий кубанычтабыз! Эми сүйлөшүүнү токтотуп көрөлү, рецепттин өзүнө келели. Ошон үчүн ушул жердесиң, туурабы? 🙂
Ашкана шаймандары жана ингредиенттер
- Ашканада кесиптик тараза;
- табак;
- Жаңгак майы;
- Жаңгак менен уксус;
- Гранит менен капталган табак.
Ингредиенттер
- 400 г үндүк филе (же эмчек);
- 500 г Брюсселде өнүп чыккан;
- 2 апельсин;
- 1 аш кашык зайтун майы;
- 1 аш кашык паприка (таттуу);
- 1 аш кашык карри порошогу;
- 1 аш кашык бал (же башка таттуу кылуучу);
- Жаңгак менен 1 аш кашык уксус;
- 1 аш кашык жаңгак майы;
- 50 г жаңгак.
Бул аз углеводдук рецепт боюнча ингредиенттердин көлөмү эки порция менен эсептелет.
Даярдоо ыкмасы
1.
Биринчиден, капустанын күрөң жалбырактарын үзүп, жууп салыңыз. Эгерде сиз тоңдурулган капустаны колдонуп жатсаңыз, анда бул кадамды өткөрүп жибериңиз. Андан кийин бышырылганга чейин бышырыңыз.
2.
Этти ар тараптан зайтун майына бышырып, калемпир, туз, паприка жана кайен калемпири менен жайып салыңыз.
3.
Табаны этти алып чыгып, калган сорпого 100 мл суу кошуңуз. Өзүңүз каалаганыңызга бир аш кашык бал же таттуусуңуз, ошондой эле 1 аш кашык май жана жаңгактын уксус уксусун кошуңуз. Эми калың болгонго чейин кайнатыңыз.
4.
Бул учурда, апельсиндерди кабыгынан жана ак кабыгынан арылтып, кесимдерге бөлүңүз. Кааласаңыз, апельсинди бир аз кокос майына кууруп алыңыз. Жаңгактарды кескилеп.
5.
Чоң табак алып, ага капуста, эт жана апельсинди салыңыз. Майдаланган жаңгакты куюп, бардыгын жакшылап аралаштырып, кайнатылган таңуу менен куюңуз. Дасторконго кызмат кылыңыз. Сизге жакшы appétit каалайм.
