Апельсин менен Хош Пирог

Төмөн карл-жемиш пирогунун апельсин жыпар жыты менен. Торт 100 г где 3,9 г гана углеводдорду камтыйт жана сүрөткө түшкөндө дээрлик жарымын жеген.

Ингредиенттер

Негиздери үчүн

• 100 г жер бадамы;
• 100 г май;
• Ваниль даамы бар 100 г белок;
• 75 г эритрит;
• 200 мл сүт 3,5% май;
• 3 сарысы;
• 1 жумуртка
• 1/2 чай кашык сода;
• ваниль жаргылчак үчүн ваниль.

Апельсинди толтуруу үчүн

• 200 г каймак;
• 75 г эритрит;
• Нейтралдуу даамы бар 50 г белок;
• 10 г гуар сагыз;
• 4 апельсин;
• 4 жумуртка
• 1 бөтөлкө апельсин даамы.

Толтуруу үчүн

• 50 г эритрит;
• 3 жумуртканын агы.

Ингредиенттер 12 торт кесимге ылайыкталган. Тамак бышыруу 30 мүнөт талап кылынат. Пісүү убактысы - 75 мүнөт.

Энергиянын мааниси

Калориянын камтылышы 100 грамм даяр продукцияга туура келет.

Даярдоо

1.

Мешти 180 градуска чейин кыздырыңыз (конвекция режими). Үч жумуртка алып, сарысын белоктордон бөлүңүз. Белокторду бышыруу үчүн калтырып, түбүнө сарысын колдонуңуз.

2.

Негизи үчүн, сары майды жумшартып, сүт, бир жумуртка жана үч жумуртканын сарысы менен аралаштырып, жеңил көбүк менен согуп алыңыз.

3.

Майдаланган бадам, эритритол, ваниль, даамдуу протеин порошогу, камыр жана ванильди жакшылап аралаштырыңыз.

4.

Кургак ингредиенттерди жумуртка жана сүт аралашмасы менен аралаштырыңыз. Жазгы торт калайдын (диаметри 26 см) бышыруу кагазы менен жаап, камырды жайып коюңуз. Меште 25 мүнөт бышырыңыз.

5.

Апельсиндерди 2 бөлүккө бөлүп, алардан ширесин сыгып алыңыз. Сиз 250 млге жакын шире ичишиңиз керек. Жумуртканы ширеси, апельсин даамы жана каймак менен аралаштырыңыз.

6.

Нейтралдуу даамдуу белокту эритритол жана гуар сагыз менен кылдаттык менен аралаштырыңыз. Андан кийин массаны шире менен кошуп, жылмакай болгонго чейин аралаштырыңыз.

7.

Мештен сууруп алып, муздатып алыңыз, ал бир аз жайылышы керек. Пештин температурасын 150 градуска чейин төмөндөтүңүз (конвекция режими).

8.

Саргылт массаны базанын үстүнө коюп, мешке 45 мүнөт коюңуз.

9.

Үстүнкү катмар үчүн эритритолду күкүмгө майдалоо керек. Сиз кофе майдалагычты колдонсоңуз болот. Майдаланган эритритолду жумуртканын белоктору менен аралаштырыңыз.

10.

Торттун үстүнө белок массасын жайып, белокторду катуулаш үчүн мешке салыңыз. Тортту кызмат кылаардан мурун толугу менен муздатыңыз. Bon аппетит!