Кант диабети бар картошка - жейби же жебейби?
Кант диабетиндеги картошканы толугу менен ташташым керекпи? Айрыкча, диетаны ынталуулук менен сүйгөндөр андагы картошканы эч качан жебешет, андагы крахмал кандагы кантты тез арада көбөйтө алат. Даамдуу жашылчаларды дан жана капуста менен алмаштырыңыз. Туура эмес. Ар кандай эндокринолог сизге кант диабети үчүн чектелген өлчөмдөгү картошканы колдонсоңуз болот, бирок француз фри жана май менен куурулган таттуу тамактар жөнүндө сөз болбойт.
Картошканын пайдалуу касиеттери
- Натрий жана кальций, дененин бардык клеткаларын ден-соолук менен камсыз кылып, скелет системасын бекемдейт;
- Магний жана калий кан тамырларын, булчуңдарды, мээни жана жүрөктү кадимки тамактануу үчүн керектүү элементтер;
- Кобальт жана цинк иммундук күчтөрдү, ден-соолукту чыңдоочу тамырларды жана эркектин жыныс чөйрөсүн сактоо үчүн алмашылгыс элемент;
- Бор, жез жана марганец - кадимки зат алмашуу үчүн зарыл, кан менен кыртыштын курамына таасир тийгизет;
- Калий жана фосфор жүрөктүн булчуңдарына жана мээге пайдалуу, көрүү жана нерв системасына таасир этет.
Жаман тизме эмес, туурабы? Картошкада витаминдер бар - PP, C, E, D жана башкалар. Ошондой эле, глюкозанын деңгээлине таасир тийгизүүчү крахмал полисахариддери буурчактарда, дан өсүмдүктөрүндө, жүгөрүдө да кездешет, бирок кандайдыр бир себептерден улам диабетчилери аларга берилгендик көрсөтүшөт. Продукциянын калориялуулугу орточо - 100 грамм кайнатылган картошкада 80 ккал бар (салыштыруу үчүн, француз фри - 445 ккал!).
Продукциянын бай курамын эске алганда, сиз диабетке каршы картошканы толугу менен таштабашыңыз керек, бирок чектелүү болушуңуз керек. Картошканын күнүмдүк максималдуу өлчөмү 200 граммдан ашпашы керек. Андан тышкары, бул санда шорпо даярдоого жана каптал тамактарга картошка да камтылган.
Тамак бышыр, бышыр, бышыр. Fry?
Бышыруунун, бышыруунун бардык түрлөрүнүн эң жакшы жолу. Картошка бардык пайдалуу касиеттерин сактап калат жана эң аз калориялуу болот.Картошканын терисинде кайнатып койсоңуз болот - анткени тамырларда минералдар менен витаминдердин таралышы бирдей эмес. Алардын максималдуу саны теринин астында жайгашкан. Коруп, картошканы зым тартмага бышырсаңыз болот - сиз оттун кесепетин туурай аласыз.
Картошка пюреси - азык толугу менен диабетке каршы эмес. Биринчиден, май жана сүт кошулбастан, ал даамдуу эмес. Экинчиден, картошка пюреси сизге керек болбогон полисахариддер кайнатылган же кабыгынан тазаланган продукцияга караганда тезирээк сиңирилет.
| картошка | Гликемиялык индекс | 100 г калориянын курамы |
| кайнатылган | 70 | 70 - 80 ккал |
| "Формасында" бышырылган | 65 | 74 ккал |
| Грильде "форма" бышырылат | 98 | 145 ккал |
| куурулган | 95 | 327 ккал |
| Француз эптеп | 95 | 445 ккал |
| Сүт жана май менен картошка пюреси | 90 | 133 ккал |
Принциптер жөнүндө бир аз
Диабетке чалдыккан адамдын туура тамактануусу оорунун узак мөөнөттүү ордун толтуруунун ачкычы болуп саналат. Диета пациенттин азык заттарынан максималдуу канааттануу принцибине негизделиши керек. Диетаны түзүүдө белгилүү бир пациент үчүн идеалдуу дене салмагын эсептөө жана ал жасаган жумуштун мүнөзүн эске алуу керек.
- Жеңил иш менен алектенген адамдар дене салмагынын ар бир килограммына күнүнө 30-35 ккал,
- орточо эмгек - 40 - 45 ккал,
- оор - 50 - 65 ккал.
Биз туура жыйынтык чыгарабыз
Сиз диабет менен жашай албайсыз.
Тилекке каршы, бул оору көбүнчө жашоо жолун аныктайт. Бирок сиз режимди жана диетаны туура уюштурсаңыз, диабет сизди тынчсыздандырбайт. Сиз диета жөнүндө дээрлик бардыгын билесиз, ошондуктан "туура" тамакты өзүңүзгө пландаштырып, эсептеп, бышырыңыз. Тамак-ашка берилип кеткен адаттар сыяктуу эле, баарыбызды өзгөртүүгө болот. Куурулгандын ордуна кайнатылган картошканы жакшы көрүңүз - алмаштыруу барабар, мага ишениңиз! Көзүңүздү жумуп, элестетиңиз - жыпар жыттуу бышырылган картошка, укроп менен жаңы бадыраң менен ... Жегиле! Bon аппетит!
