Кант диабети үчүн диетада углеводдордун, айрыкча, нан көлөмүн көзөмөлдөө керек. Бул диабет менен ооруган адамдар нандан таптакыр баш тартуу керек дегенди билдирбейт. Бул продукттун айрым сорттору, тескерисинче, диабет үчүн абдан пайдалуу, мисалы, кара буудай унунан жасалган нан. Бул сорттун курамына диабетикке белгилүү бир дарылык таасирин тийгизген кошулмалар кирет.
I типтеги жана II типтеги диабетке байланыштуу нан - жалпы маалымат
Нандын курамында була, өсүмдүк белоктору, углеводдор жана баалуу минералдар (натрий, магний, темир, фосфор жана башкалар) бар. Диетологдордун айтымында, нан бардык аминокислоталарды жана башка жашоо үчүн зарыл болгон башка заттарды камтыйт.
Нан азыктарынын формасы же башка формасы болбосо, дени сак адамдын диетасын элестетүү мүмкүн эмес.
Бирок бардык эле нандар пайдалуу эмес, айрыкча зат алмашуу бузулган адамдар үчүн. Тез карбонгидраты бар өнүмдөр дени сак адамдар үчүн да сунушталбайт, ал эми диабет же ашыкча салмактуу адамдар үчүн тыюу салынган тамак-аш.
- Ак нан;
- бышыруу;
- Буудай унунун жогорку сорттогу кондитердиктери.
Бул өнүмдөр глюкозанын деңгээлин кескин жогорулатып, гипергликемияга жана ушул жагдайга байланыштуу белгилерге алып келет. Инсулинге көз каранды бейтаптарга кара буудай унун жегенге жол берилет, анын курамына буудай уну кирет, бирок 1 же 2 гана сортто.
Кара буудай нанын жеп бүткөндөн кийин, адам узак убакыт бою тойбой калат, себеби мындай диета клетчаткага байланыштуу көп калорияларды камтыйт. Бул кошулмалар зат алмашуу бузулууларын алдын алуу үчүн колдонулат. Мындан тышкары, кара буудайдын курамында В витамини бар, алар зат алмашууну стимулдаштырат жана кан түзүүчү органдардын толук иштешине шарт түзөт. Жана мындай нандын курамында акырындык менен углеводдор бузулат.Кайсы нан артык
Бирок, диабет диагнозу бар адамдар чекене соода түйүндөрүндө "Диабетик" (же дагы ушундай аты бар) деген нанды сатып жатканда этият болуш керек. Көпчүлүк учурда мындай нан премиум ундан бышырылат, анткени наабайчылардын технологдору кант диабети менен ооругандарга коюлган чектөөлөрдү билишпейт.
Диабеттик нан
Диабет менен ооруган өзгөчө нандар пайдалуу жана артыкчылыктуу. Бул азыктар өтө жай көмүртек суусун камтыгандан тышкары, тамак-аш азыктарын бузат. Бул азыктар адатта клетчатка, микроэлементтер, витаминдер менен байытылат. Нан өндүрүүдө ачыткы колдонулбайт, бул ичеги-карын жолуна жакшы таасир берет. Кара буудай наны буудайга караганда артык, бирок экөө тең диабет үчүн колдонулушу мүмкүн.
Кара (Бородино) нан
Күрөң нан жегенде, диабет менен ооругандар азыктын гликемикалык көрсөткүчүнө көңүл бурушу керек. Идеалында ал 51 болууга тийиш. 100 г продукттун курамында 1 г май жана 15 г углеводдор бар, бул пациенттин денесине оң таасирин тийгизет. Мындай нанды жегенде, плазмада канттын деңгээли орто деңгээлге көтөрүлүп, диеталык жипченин болушу холестеролдун төмөндөшүнө жардам берет.
- тиамин,
- темир,
- фолий кислотасы
- селен,
- РР.
Бул кошулмалардын бардыгы диабет менен ооруган адам үчүн өтө маанилүү. Ошого карабастан, кара буудай нанын белгилүү бир өлчөмдө ичүү керек. Диабетке чалдыккандар үчүн анын нормасы күнүнө 325 г түзөт.
Протеин (вафли) наны
Вафли диабеттик нан диабет менен ооругандар үчүн атайын жасалган. Бул продукт аз санда углеводдорду жана оңой сиңирилүүчү белоктордун көбөйүшүн камтыйт. Мындай нанда аминокислоталардын толук топтому жана минералдык туздар, көптөгөн микроэлементтер жана башка пайдалуу заттар бар.
Төмөндө ар кандай нан түрлөрүнүн салыштырма таблицасы келтирилген.
| Гликемиялык индекс | 1 XE үчүн продукциянын көлөмү | Калория мазмуну | |
| Ак нан | 95 | 20 г (калыңдыгы 1 см 1 см) | 260 |
| Күрөң нан | 55-65 | 25 г (калыңдыгы 1 см) | 200 |
| Бородино наны | 50-53 | 15 г. | 208 |
| Кебек наны | 45-50 | 30 г | 227 |
Ден-соолукка пайдалуу нан рецептери
II типтеги диабетте, нан сөзсүз түрдө керек.
Бирок сиздин шаардын дүкөндөрүндө ар дайым эле диабет менен ооруган адамдар үчүн пайдалуу болгон ар кандай буюмдарды таба аласыз. Андай учурларда сиз нан бышырсаңыз болот. Тамак бышыруунун рецепти абдан жөнөкөй, бирок сизге өзүңүздүн мини-нан машинаңыз керек.
- Бүт ун;
- Кургак ачыткы;
- Кара буудай кебеги;
- Fructose;
- суу;
- Salt.
Нан машинасы кадимки режимге коюлган, бир сааттан кийин диабет менен ооруган адам үчүн даамдуу жана пайдалуу нан аласыз. Мындай продукт организмди толук жашоо жана зат алмашуу үчүн бардык компоненттер менен кошулмалар менен камсыз кылат.Эсиңизде болсун, диабетке каршы эң жакшы диета диетолог же сиздин медициналык кызматкер менен талкууланышы керек. Адистин макулдугусуз өзүңүздү тажрыйбадан өткөрүү (жаңы жана бейтааныш өнүмдөрдү колдонуу) эч нерсеге арзыбайт.
