Кутудагы жарма - пайдалуу касиеттер жана кызыктуу фактылар

Арпа жармасы организмге керектүү витаминдер менен минералдардын булагы. Анын аш болумдуулугу жогору жана тез сиңип кетет.

Талкандагы углеводдордун көп болушуна карабастан, эндокринологдор диабет менен ооруган адамдарга аны кичинекей бөлүктөрүндө жегенге кеңеш беришет.

Клетка - бул дан кандай?

Көп учурда бермет арпа менен бир клетканы чаташтырышат, анткени бул эки талкан да арпадан алынган. Айырмасы, арпанын жармасы арпанын өзөгүн майдалоо жолу менен, ал эми бермет арпаны майдалоо жолу менен жасалат.

Майдалоо учурунда продуктуда көп жипчелер сакталат, ал эми дан өсүмдүктөрү гүлдөрдөн жана башка аралашмалардан тазаланат.

Демек, куту арпага караганда даамдуу жана пайдалуу деп эсептелет. Ал класстарга бөлүнбөйт, бирок майдаланган элементтердин көлөмүнө жараша классификацияланган - №1, №2 же №3.

Арпа дан өсүмдүктөрүнө кирет жана эң байыркы өстүрүлгөн өсүмдүктөрдүн бири. Алгач Жакынкы Чыгышта 10 миң жыл мурун өстүрүлгөн. Табигый шартта жапайы арпа Орто Азияда, Закавказьеде, Түркияда, Сирияда өсөт. Бул абдан бышып жетилүүчү ылдамдыгы бар абдан жөнөкөй эмес өсүмдүк.

Биздин өлкөдө, 100 жыл мурун, бул дан өсүмдүктөрүнөн жасалган тамак-аштар майрамдык деп эсептелген. Жер ээлеринин же бай дыйкандардын үй-бүлөсүндө бир дагы маанилүү той арпадан жасалган боткосу жок болчу.

Кызыктуу далилдер

Арпа жармалары байыркы мезгилден 20-кылымдын башына чейин популярдуу болгон жана өтө кымбат жана сапаттуу продукт деп эсептелген. Бүгүнкү күндө коробка толугу менен унутулуп, анын ордуна күрүч менен гречка алынып келген.

Бул куту кылымдар бою алдыңкы орундарды ээлеп келгендиктен, ал жөнүндө көптөгөн кызыктуу фактылар белгилүү:

1. Бул ботко Падыша Николай IIнин салтанаттуу куттуктоосу учурунда чакырылган дворяндар кызмат кылган.
2. Арпа деген сөз Ыйык Китепте 20 жолу колдонулган жана Гомердин Одиссейинде кездешет.
3. Рим гладиаторлорунун негизги тамагы арпа боткосу болгон, анда байыркы согушкерлерди "тукумсуз адамдар" деп атап алышкан.
4. Заманбап өлчөө тутумдарынын пайда болушунан мурун арпа даны салмагын жана узундугун көрсөтүү үчүн колдонулган. Үч дандын салмагы 1 дюймга барабар, беш араб 1 араб карат болчу.
5. Египеттин мүрзөлөрүндө арпа даны табылган.
6. Бүгүнкү күндө археологдор 10 700 жылдык арпанын урукун табышкан, бул аны эң эски дан өсүмдүктөрү - буудай менен убактылуу кадамга коёт.
7. Бүгүнкү күндө арпа дан өсүмдүктөрүнүн айдоо аянттарында төртүнчү орунду ээлейт.
8. Арпа сырасы эң эски алкоголдук ичимдик болуп саналат деген пикир бар.

Арпа жармасынын пайдасы жөнүндө видео:

Витаминдер, микроэлементтер жана калориялар

Арпа эң пайдалуу дан өсүмдүктөрүнүн бири деп эсептелет. Анын курамында көптөгөн витаминдер, минералдар жана микроэлементтер бар. Болжол менен 7% ашказан сиңирүүнү өркүндөтүүчү ири жипчелер. Продукцияда калория жогору, ал эми өсүмдүк белогу организм тарабынан 100% сиңет.

100 г тамактануунун мааниси:

• майлар - 1,3 г;
• белоктор - 10 г;
• углеводдор - 65,7 г;
• суу - 14 г;
• була -13 г;
• күл - 1,2 г.

Продукциянын калориялуулугу буудайдан жогору - 320 калория.

Продукциядагы азык заттардын таблицасы (100 г үчүн):

Пайдалуу касиеттери

Илгертен бери ата-бабаларыбыз арпа жармаларын ашказан-ичеги-карын ооруларынын жана ар кандай сууктардын табигый дарысы катары колдонушкан. Бул куту спазмдарды басаңдатуу жана сезгенүүнү дарылоо үчүн колдонулган.

Байыркы философ Авицен буламыкты такай ичүү организмди токсиндерден жана токсиндерден арылтып, аллергиянын пайда болушун алдын алат деп ырастаган.

Арпа жана башка дан өсүмдүктөрүнөн айырмаланып, клетка баланы тамактануу үчүн колдонсо болот. Аны тамак-ашта үзгүлтүксүз колдонуу организмди бекемдеп, тамак-ашка сарптоолорду бир топ кыскартат.

Арпа жармасынын көптөгөн пайдалуу касиеттери бар:

1. Сезгенүүгө каршы жана спазмга каршы.
2. Буламык майлардын бөлүнүшүн тездетет жана жаңы тері астындагы чөкмөлөрдүн пайда болушуна каршы турат.
3. Клетка көптөгөн пайдалуу витаминдер менен минералдарды камтыйт.
4. Ден-соолукка пайдалуу белок, анын денеде толугу менен сиңиши.
5. Анын курамында табигый антибиотик хордецин бар, ал сезгенүүгө каршы касиетке ээ жана теринин грибокторун дарылайт.
6. Буламык ичеги-карындарга жакшы таасир тийгизүүчү таасир берет.
7. Клетка атайын даярдалып, ымыркай же диеталык тамак катары колдонулушу мүмкүн.
8. Ал диуретикалык таасирге ээ, ал өз кезегинде организмдеги зат алмашуу процесстерин тездетет.
9. Бул продукт салттуу медицинада кеңири колдонулат. Арпа майы артрит оорусун басаңдатуу үчүн колдонулат.
10. Көрүүнү жакшыртат жана көздүн торчосун калыбына келтирет.
11. Жогорку була камтылышы. Ушундан улам, продукт ашыкча салмагы бар адамдар үчүн пайдалуу. Диеталык клетка токсиндерди жок кылууга жана тамак сиңирүүнү нормалдаштырат.
12. Бул жалпы бекемдөөчү таасирге ээ, ошондой эле генитурия жана эндокриндик системалардын ишин жакшыртат.
13. Клеткалардын колдонулушу аллергиялык реакцияларга каршы профилактикалык чара болуп саналат.
14. Диабетке каршы күрөшүүдө жардам берет.
15. Бул ботко гипертония жана боордун, бөйрөктүн, заара чыгаруу жолунун жана өттүн оорулары бар адамдар үчүн көрсөтүлгөн.
16. Бул продукт антидепрессанттарга мүнөздүү касиеттерди көрсөтөт - бул эмоционалдык абалды жакшыртууга жана депрессияны жеңүүгө жардам берет.
17. Бул оң таасир берет жана эркектердин күчүн калыбына келтирет.
18. Буламыкты жеген кан тамырларга жакшы таасир тийгизип, кан айланууну жакшыртат.
19. Клеткада коллагендин туура өндүрүлүшү үчүн жооптуу болгон лизин заты бар. Бул тырмакты жана чачты бекемдөөгө, ошондой эле бырыштарды тегиздөөгө жана алардын көрүнүшүнө каршы турууга жардам берет.

Доктор Малышеванын арпа жармасы жөнүндө видеосу:

Арпа боткосун ким бере албайт?

Арпа боткосун акылга сыярлык өлчөмдө колдонуу организмге зыян келтирбейт. Глютендин протеинин толугу менен иштетпеген организмде целиак оорусунун болушу, клетканы колдонууга каршы келет.

Аллергиялык реакциялар келип чыкса, арпа жегенди токтотуу сунушталат. Ашказан-ичеги-карын ооруларына чалдыккан учурда, адиске кайрылгандан кийин гана тамак-ашты ичүү мүмкүн.

Арпа боткосун көп санда колдонуу семирүүгө алып келиши мүмкүн. Мындан тышкары, кошумча фунттардын пайда болушу клеткаларды сууда эмес, сүт же кремде даярдоого алып келиши мүмкүн. Салмагы көбөйгөндүктөн, азыктын азыктуулугу жогору болгондуктан, мындай болбошу үчүн, арпа жармаларын жумасына 3-4 жолу жеш керек.

Кош бойлуу аялдар клетканын көп бөлүгүн жебеши керек. Кош бойлуулуктун кийинки стадияларында буламыкты түзгөн заттар эрте төрөөгө алып келиши мүмкүн.

Дарыгерлер диабетке каршы арпа боткосун этияттык менен ичүүнү кеңеш кылышат. 2 типтеги диабет үчүн кадимки клетка алуу кандай? Дан өсүмдүктөрүнүн гликемиялык көрсөткүчү - 50. Бул орточо мааниси, демек, диабет менен ооруган адам жумасына 2-3 жолу ботко алат.

Тандоо жана сактоо эрежелери

Сапаттуу данды тандап, аны туура сактоо үчүн сиз төмөнкү маалыматты билишиңиз керек:

1. Дан өсүмдүктөрүндө кара бүртүкчөлөр, толгон кесектер, мүчүлүштүктөр же сыныктар болбошу керек. Бул товардын сактоо мөөнөтүнө жана даамына таасир этет.
2. Сатып алаардан мурун, жыпар жыттуу же дан өсүмдүктөрү үчүн адаттан тыш болсо, клетканы жыпар жытташыңыз керек - продукция бузулуп кетиши мүмкүн.
3. Жакшыраак өндүрүлгөн датасы бар арпа жармаларын сатып алган жакшы.
4. Клетканы ным жана жыт жок жерде караңгы жерде сактаңыз. Таңгакты таңгактан капкагы бар айнек идишке өткөрүп берсе жакшы болмок.
5. Дан өсүмдүктөрүн эки жылдан ашык сактоого болбойт, анткени анда күбө жана башка курт-кумурскалар бар.