Суроо: Лимондогу шекер анчалык туура эмес деп айтууга болот, анткени эгерде сахароза болсо, анда анын курамында башка углеводдордун шекерлери (глюкоза жана фруктоза) бар.
Бирок, курамында канттын көп болушуна карабастан, 2-типтеги диабети бар лимон башка мөмөлөргө караганда кандагы шекерди төмөндөтөт. Лимондун гликемикалык көрсөткүчү (углеводдордун сиңүү ылдамдыгынын көрсөткүчү) мүмкүн болгон 100 ичинен 25 гана бирдикте, ошондуктан диабет менен лимон жегенге болобу деген суроо өзүнөн-өзү чечилип жатат.
Жемиштин химиялык курамы
Лимон табигый канттарга бай, алардын жалпы курамы 3,5% ашышы мүмкүн, алардын ичинен:
- глюкоза - 0,8-1,3%;
- фруктоза - 0,6-1%;
- сахароза - 0,7ден 1,2-1,97% га чейин.
1,1% га чейин сахарозаны камтыган кулпунай менен салыштырганда, бул кыйла көп. Эгерде биз анын курамын жемиштин салмагына карата бааласак, анда алма үчүн 100 г целлюлоза үчүн 10 г, кулпунай үчүн 5 болот.
Эмне үчүн лимон башка таттуу даамга татыктуу болгон башка мөмө-жемиштерге салыштырмалуу ушунчалык кычкыл даамга ээ?
Кулпунайдын таттуусу жөнүндө анын курамындагы глюкоза жана фруктоза айтылат - лимондо алардын саны аз.
Лимон кислотасы жемиштин бышышына жараша болот (алар көбүнчө рынокто бышып сатылат, мисалы, алар ийгиликтүү ташууга кепилдик катары чогултулат), даамы ар түрдүүлүгүнө жараша болот (Сицилиянын даамын апельсинге салыштырууга болот).
Даам гаммасын түзүүдө маанилүү фактор лимон кислотасынын (5% га чейин) болушу, бул жемиш бышып жегенде, толук бышып жетилгенде, кең пейилдик менен жана акырындык менен күн нуру менен ысыкта мас болгондо, ал бир топ назик даам жана жытка ээ.
Диабет менен ооруган адамдар үчүн лимондун пайдасы
Диабет менен ооруган адамдын үстүндө, анын бүткүл өмүрү Дамоклес кантын глюкозасын жогорулатуучу таттуу заттарга тыюу салган кылычын илип жүрөт (гипергликемия коркунучун жаратат). Гликемикалык индексинин төмөндүгүнө байланыштуу лимон бул тизмеден жагымдуу өзгөчөлүк болуп саналат. Дарылоонун жалпы принциптери жана белгиленген диета сакталса, лимон ширесин (целлюлоза менен же болбосо) жана бышырууда колдонулган ырахат менен тамактануу диабет оорусуна зыян келтире албайт.
Цитруска гана тиешелүү уникалдуу цитрустук даам жана жыттан тышкары, табитин козголушуна себеп болгон уникалдуу кислотадан тышкары, лимон баалуу курамга ээ - лимон, малик жана башка табигый кислоталардан тышкары, анын курамында:
- табигый полисахариддер;
- диеталык була;
- pectins;
- табигый пигменттер;
- A, C, E витаминдери, ошондой эле В тобу;
- микро жана макроэлементтердин көп болушу.
Ошентип, эгерде целлюлоза жана ыргактын курамындагы жипчелер тамак-аш моторикасын (ашказан сиңирүү жолу аркылуу тамак-аш массасын жылдырууда ийгиликке жетишсе) жана ашказан менен ичегинин булчуң тону болсо, пектиндер денеге керексиз жана уулуу заттарды байлап, денеден энергия менен камсыз кылат, микроэлементтер, биокатализаторлор, кыртыштардагы химиялык реакциялардын ийгиликтүү жүрүшүн камсыз кылат - молекулярдык деңгээлдеги зат алмашуу.
Ткандардагы зат алмашуу процесстеринин туруктуулугу ири ашказан бездеринин: боордун жана уйку безинин жүктөлүшүнүн төмөндөшүнө алып келет. Алардын ширелерин үнөмдөөдөн тышкары, алардын иш-аракеттеринин эндокриндик компоненттерине болгон жүктөм дагы төмөндөйт - инсулинди жана глюкагонду уйку безинин гиперпродукциясы, ошондой эле соматомедин же инсулинге окшогон өсүш фактору-1 (IGF-1) боордо болбойт.
Лимондун курамындагы инсулинге (инсулинге каршылык) жана тым аз калориялуу кыртыштарга иммунитет деңгээлин төмөндөтүүдөн тышкары, организмди козгогучтардан натыйжалуу коргойт.
Диабет менен ооруган адамдын денесинин ар кандай инфекциялык жана сезгенүү процесстерине жогорку сезгичтигин эске алганда, аларга сезимталдыктын төмөндөшү, "Лимон Принцесинин", кандайдыр бир инфекцияларга карата ырайымсыз эмгеги.
Лимон жөнүндө популярдуу илимий видео:
Каршы көрсөтмөлөр жана сактык чаралары
Цитрустук жемиштерге аллергиянын фактысы (алардын кескин сабырсыздыгы) жемиштерди колдонууга каршы келет.
Так лимон жегенде, мындай абалда болуу ыктымалдыгы аз болгонуна карабастан, керектөөнүн пропорция сезими сакталгандан кийин, анын пайда болушуна жол бербөө керек. Эч кандай учурда, бул жемиштерди жегенде, денеден кант диабетин толугу менен арылтууга болот деп ойлобошуңуз керек - диеталык талаптарга жооп берилип, жетиштүү дарылануу мүмкүн болсо, бейпилдик туруктуу болот.
Сактан, лимондун четке кагылышы же ашказан-ичеги-карын жолунун былжырлуу челинин бетинде сезгенүү пайда болгон учурда аларды чектөө.
Болбосо, бул:
- кызыл өңгөчтүн ичинде - зарна пайда болгон же күчөгөн;
- ашказан жана он эки эли ичегинин ичинде - жаралардын жабыркашын күчөтөт;
- ичке ичегилерде - ич өткөк перистальтикасына чейин;
- ичегиде, өнөкөт ич катуу менен ашыкча заара илешкектүүлүгү.
Жалпысынан, ушул жемиштерди жеп же алардын ширесин орточо дозада ичүү (күнүнө 1 жемиш) I типке жана II типтеги диабетке алып келет:
- ашыкча кантты азайтуу;
- сыналган жүктөргө кан басымынын шайкештиги;
- сезгенүүгө каршы эффектке жетишүү (анын ичинде жабыркаган жерди тезирээк айыктыруу жана жашартуучу натыйжа);
- организмден токсиндерди жана токсиндерди эвакуациялоону активдештирүү (жумушчу жөндөмдүүлүктүн, маанайдын жана күнүмдүк жашоо-турмуштун жогорулашы менен);
- инфекциялардан коргонуу деңгээлин жогорулатуу жана ткандардын бузулуу коркунучун азайтуу;
- метаболизм процесстерин активдештирүү (подагра жана ушул сыяктуу шарттарда оң натыйжа берүү менен).
Доктор Малышеванын видеосу:
Салттуу дары рецептери
Лимондарды II типтеги диабетте колдонуу сөздү түзмө-түз дарылоого жатпайт, анткени ал оорунун негиздерине, анын себептерине таасир этпейт. Демек, ал панацея эмес, дарылоону негизги антидиабетке каршы дары-дармектер менен алмаштырбастан, оорунун айынан көмүртек кислоталарын алмаштырууну жана зат алмашуу (кыртыш) бузулууларды оңдоонун бир гана жолу.
Лимонду жана анын ширесин (же целлюлоза менен ширесин) колдонсо болот:
- Лимон менен арбуздун инфузиясын даярдоо үчүн, анын жалбырактарынын 20 г 200 мл кайнак суу менен куюп, 2 саат талап кылыңыз, андан кийин 200 мл лимон ширеси менен аралаштырып, чыпкалап алыңыз. Тамактанардан мурун күнүнө 3 маал 100 мл ичиңиз.
- Бул ошондой эле инфузия, бирок рецепт чалкан жалбырагы, бүлдүркөн, жылкы жана валериан тамырынан турат. Ар бир компонент 10 г кабыл алынат, аралашма 900 мл кайнак сууга куюлат; куюуга убакыт болжол менен 3 саат. Чыңалган курамы 100 мл лимон ширеси менен аралаштырылат. Мурунку дарылоо сыяктуу, тамакка чейин 100 мл ичинде 3 жолу оозеки кабыл алынат.
- Лимон жана сельдерей тамырынын инфузиясын даярдоо үчүн, эт туурагыч аркылуу айланткан 5 бүт жемиш 500 г майдаланган сельдерей менен аралаштырылат. Алынган масса, суу мончосунда 2 саат бою муздатып, салкын жерде кармаңыз. Эртең менен тамактанардан мурун 1 аш кашык колдонуңуз. кашык.
- Лимон, сарымсак жана петрушка жалбырагына негизделген композиция 300 г майдаланган петрушка менен 100 г сарымсак жана эт туурагычтан өткөн 5 лимон жемиштерин бирдей жол менен бышырууну талап кылат. Даяр болгон масса 2 жумага караңгы жерде алынып салынат. Күнүнө үч жолу оозеки, тамактанардан мурун 10 г.
- 2 лимон жемиштери, дан эгиндеринен тазаланган, майдаланган жана 200 г петрушка тамыры менен аралаштырылган. Аралашма айнек банкага кайнак суу менен куюлат. Жылуулукту 1 күн үнөмдөө үчүн ороп коюңуз. Чыпкалап бүткөндөн кийин, дары 3 аш кашык өлчөмүндө күнүнө 3 жолу кабыл алынат. тамак алдында кашык.
- Ак шарапка негизделген настойкалар жасоо үчүн, 1 лимондун кабыгы (жанчуу) 200 мл ак шарапка салынып, ага 1 г жер үстүндөгү кызыл калемпир кошулган жана төмөн отто ысытылат. Муздатылган аралашмага 3 кесим тууралган сарымсак кошуңуз. Тутулган жана бүлүнгөн продукт суу менен аралаштырылат, 1 аш кашык алыңыз. 2 жума бою күнүнө үч жолу кашык.
- Лимон кабыгынын инфузиясы 1 мөмөнүн кабыгынан даярдалат. Аны кайнак суу менен куюп (1 литр), аз от жагып, муздатып, чыпкалап кой. Эртең менен тамактанардан жарым саат мурун жарым стаканга колдонуңуз.
