Диабет диабетине ылайык келген продукттарды тандоодо кылдаттык менен жана кылдаттык менен мамиле кылуу керек, анткени ден-соолук гана эмес, ошондой эле кандагы канттын шайкеш деңгээли үчүн күрөшүп жаткандардын жашоосу тамак-аштын сакталышына көз каранды. Тилекке каршы; Көпчүлүк адамдар ден-соолукка пайдалуу деп атаган тамактардын бардыгы эле диабет менен ооруган адамдарга ылайыктуу эмес. Мисалы, белгилүү бир жер-жемиштерди жана жашылчаларды жегендин коопсуздугу төмөнкүдөй суроолорду жаратат: диабет үчүн ашкабак тыюу салынган жемишпи же табигый белекпи? Аны түшүнүүгө аракет кылабыз.
Жегенге же жебөөгө
2 диабет диабети үчүн ашкабак жей аламбы? Көпчүлүк ушул күзгү жашылча жемиштерди кара тизмеге киргизип жатышат; Ашкабактын гликемикалык көрсөткүчү 75 бирдик экендигин, бирок буга чейин термикалык тазалоодон өткөн өнүм үчүн бул мааниге көңүл бурбаңыз. Ашкабак чийки жебейт, андыктан аны эч ким жебейт.
2 типтеги диабет үчүн ашкабак кандагы глюкозанын нормалдуу деңгээлин эске алып, диетага киргизилиши мүмкүн. Сиз кичинекей суммадан баштасаңыз болот жана бир саат бою дененин реакциясын байкап туруңуз (эксперимент учурунда ашкабактын башка өнүмдөр менен аралашпашы маанилүү). Андан кийин кандагы шекерди текшерип көрүшүңүз керек: эгерде баштапкы наркы 3 ммоль / л ашык болсо, анда өсүмдүктү колдонуудан баш тартууга туура келет. Эгер глюкозанын көбөйүшү байкалбаса, менюдан продуктусуз кире берсеңиз болот.
Алгач, организм жаңы ингредиентке акырындык менен көнүп калышы үчүн, 100 грамм жегенге жетиштүү. Бөлүктүн көбөйүшү менен кайрадан анализ жүргүзүү үчүн кан алуу керек. 2-типтеги диабетке ашкабак толгон-токой сезимин берип қана койбостон, ден-соолукка да пайдалуу болгондо оптималдуу көлөм акырындык менен белгиленет.
Ашкабактын пайдасы жана зыяны
Ашкабак, ден-соолукта гана эмес, диабет менен ооруган адамдар үчүн да пайдалуу экени шексиз. Анын курамы кубанбай койбойт:
- B, C, PP тобундагы витаминдер;
- белоктор, майлар жана углеводдор;
- бета-каротин (анын концентрациясынын жогору болгондуктан, апельсин жемиштеринин түсү ушундай болот);
- крахмалга;
- була;
- микроэлементтер;
- органикалык кислоталар;
- пектин;
- суу.
Жаңы ашкабак абдан жакшы жыттанат!
Бышырылган ашкабактын целлюлоза диетага киргизилиши керек, анткени продукт көптөгөн артыкчылыктарга ээ:
- глюкоза деңгээлин нормалдаштыруу менен күрөшүү;
- организмдеги ашыкча холестеролду жана уулуу заттарды кетирүүгө жардам берет;
- уйку безиндеги регенеративдик процесстерди тездетет, ошондой эле андагы бета клеткаларынын санын көбөйтөт;
- табигый инсулин өндүрүшүн стимулдайт.
Ашкабактын уруктары, ширеси жана майы
Экинчи типтеги диабетте, сиз менюга целлюлозду гана эмес, ашкабактын майын, үрөндөрдү, жаңы сыгылган ширесин кошсоңуз болот. Жада калса, өсүмдүктү пайда болгондон эки айга жетпеген убакытта жапкан чоң гүлдөрдү бышырсаңыз болот.
Үрөндөрдүн адаттан тыш назик даамы бар.
Уруктар жана май
Ар бир уруктун ядро массасынын жарымына жакыны баалуу май. Майлуу; Provencal окшош даам татуу. Ашкабактын урук майы - бул жумшак табигый ичкери, ошондой эле сезгенүүгө каршы күчтүү таасири бар. Продукциянын курамы бар, алар жаныбарлардын майларын оңой эле алмаштыра алышат. Ашкабактын майы зат алмашуу жана кандагы кантка пайдалуу таасирин тийгизет. Элдик медицинада өсүмдүк уруктарынан жасалган чай жана сорполор абдан бааланат.
Шире
Ашкабак целлюлозасынан алынган жаңы шире өтө жыпар жыт жана көптөгөн микроэлементтерди жана витаминдерди камтыйт. Ал бөйрөктөрдү жана табарсыкты акырын тазалап, шишиктен арылып, организмдеги зат алмашуу процесстерин нормалдаштыруу үчүн колдонулат. Продукцияны колдонууда уулуу заттар жана калдыктар акырындык менен организмден чыгарылып, кандагы холестерол деңгээли төмөндөйт.
Гүлдөр
Өсүмдүктүн чоң сары гүлдөрү териге начар айыктыруучу зыянды дарылоодо колдонулат. Ал гүлдөрдүн тамыры менен чыланган таза кездемеден компресс жана алардын кургатылган гүлчарактарынан порошок катары колдонулат.
Каршы
Ашкабакты тамак-аш үчүн жегенге эч кандай каршы нерсе жок, бирок кант диабети катуу ооруса, анда бул өсүмдүктөн жасалган тамак-ашты ташташ керек.
Жашылча балдардын тамак-ашын жасоодо кеңири колдонулат
Мындан тышкары, азыктын ашказан-ичеги-карын ооруларынын жана жогорку кычкылдуулуктун оор түрлөрү үчүн менюга киргизүү сунушталбайт.
Recipes
Кант диабети бар картошканы жесе болобуАшкабак биздин аймакта абдан популярдуу болуп калганы бекеринен эмес, анткени андан жасалган тамактар ден-соолукка пайдалуу гана эмес, даамдуу болот.
Жашылчалар салаттарга чийки болот. Ашкабактын салаты (200 гр), сабиз (1 кесим) жана сельдерей (1 тамыр) пайдалуу. Ингредиенттер майдалагычка салып, таттуу туздалган зайтун майы менен татымына жараша туздалган жана көк чөптөр менен кооздолгон.
Ашкабакты бышырса болот. Бул үчүн, ал жууп, уруктардан жана кабыгынан тазаланат. Андан соң кубиктерге салып, күчтүү баштыкка салып, май, туз жана татымалдарды кошуңуз. Топтомду байлап, татымалдарды жана тузду бирдей бөлүштүрүү үчүн акырындык менен чайкап коюңуз (эреже боюнча, бардыгын чоң чөйчөктө аралаштырса болот). Кубтор бышыруу баракчасына жайылып, мешке 20-25 мүнөт бышырылат.
Целлюлоза көптөгөн жолдор менен даярдалат.
Ашкабактын целлюлозасын бышырууга болот. Анын пияз жана таттуу калемпир сыяктуу, кубиктерге кесилген. Помидорлорду арчып, жарым шакектерге кесиңиз. Эгер тамак эт болсо, анда тоок этин тандап алган жакшы (ал кичинекей кубиктерге да кесилген). Ингредиенттер чопо идиштерге салынат. Табак аш болумдуу жана даамдуу болушу үчүн, сорпону казанга бышыруу үчүн суу кошсоңуз болот. Бышырылган мешке 1 саатка жакын бышырылат.
Кант диабети үчүн ашкабак тамак ичүүгө болот жана көптөгөн пайдалуу сапаттарга ээ, бул оору менен ооруган адамдар үчүн баалуу. Бирок аны аз санда жана дарыгер менен кеңешкенден кийин гана колдонуу керек.
