Орозо учурунда адам өзүн-өзү тарбиялоого, боорукер, сабырдуу болууга жана денени өркүндөтүүгө жакшы мүмкүнчүлүк болот. Медициналык көз караштан алганда, диабет менен коштолгон орозону байкоого болот, бирок бейтаптар үчүн айрым нюанстарды эске алуу жана анын өзгөчөлүктөрү жөнүндө билүү маанилүү. Диетада өсүмдүк азыктарынын басымдуусу кан айлануу системасынын абалына, уйку безинин жана боордун иштешине жакшы таасирин тийгизет. Мындан тышкары, күнүмдүк жашоодо да, дарыгерлер диабет менен ооругандарга жаныбарлардын майларын жана жөнөкөй углеводдорду азайтууну сунуш кылышат. Экинчи типтеги диабет менен орозо кармоо, бейтаптарга атеросклероз жана ашыкча салмак кошуу сыяктуу көйгөйлөрдөн алыс болот.
Бейтаптар үчүн орозонун өзгөчөлүктөрү
Орозо кармаганга эки жума калганда, бейтапка кант диабети канчалык деңгээлде компенсациялангандыгын түшүнүү үчүн эндокринолог менен үзгүлтүксүз текшерүүдөн өтүү керек. Орозо маселеси так диагноздон кийин гана чечилиши керек. Дарыгердин тамактануу боюнча сунуштарын дин кызматчы менен да талкуулоо керек, анткени оорулуу адамдар үчүн оңдоп-түзөө жана жеңилдетүү мүмкүн.
Бул макалада жалпы колдонмолор камтылган, бирок ар бир учурда бир аз айырмаланышы мүмкүн. Лентен рецептерин оорулуу адамдарга эле эмес, бүт үй-бүлө үчүн тамак-аш даярдоодо колдонсо болот, анткени бул ден-соолукка пайдалуу.
Орозо кармаган диабет үчүн, ден-соолукту чыңдоо үчүн бир нече эрежелерди эсиңизден чыгарбаңыз:
- тамактануунун ортосунда көпкө созулган ачарчылыкка туруштук бере албайсыз, анткени бул коркунучтуу абалга алып келиши мүмкүн - гипогликемия;
- диетада эт жана сүт азыктарын (мисалы, жаңгак жана фасоль) алмаштыра турган белокторго бай азыктар камтылышы керек;
- күн сайын жетиштүү өлчөмдө өсүмдүк майын (артыкчылык зайтун же жүгөрү) жеш керек;
- кандагы глюкозанын деңгээлин кылдаттык менен көзөмөлдөп турушуңуз керек, ал эми инсулинге көз каранды формада - нандын бирдигин туура эсептөө;
- Жашылча-жемиштерди тандап жатканда, бейтап жашаган аймакта өскөн жөнөкөй азыктарга артыкчылык бериш керек.
Кант диабети менен ооруган бейтаптарга, эреже катары, орозонун олуттуу эс алуусу уруксат берилет. Бул мезгилдин ичинде алар кандай кошумча тамактарды жей алышат (мисалы, эт же сүт азыктары), дин кызматчы айтып берет. Орозонун канчалык деңгээлде оор болбосуна карабастан, адам анын руханий курамын эсинен чыгарбашы керек.
Диабет менен ооруган адамдар үчүн орозо (жеке сунуштарга ылайык) ден-соолукту чыңдап, нерв системасынын нормалдуу иштешин калыбына келтирет
Четтетилүүчү буюмдар
Диабет менен байланышкан постту карап жатып, адам мындай азыктардан баш тартуусу керек:
Кант диабети менен кызылчаны жегенге болобу?- эт жана аны камтыган бардык азыктар;
- жаныбарлардын майы (анын ичинде май);
- таттуу;
- ак нан;
- экзотикалык жемиштер жана жашылчалар;
- катуу сыр;
- шоколад;
- сүт азыктары;
- бүт сүт;
- жумурткалар.
Балыкты колдонууга байланыштуу суроолор (орозо кармаган адамдардын бардыгын жей турган күндөрдү кошпогондо) кант диабетинин мүнөздөмөсүнө жараша өзүнчө чечилет. Айрым учурларда, бейтаптарга быштак жана жумуртка колдонууга уруксат берилет.
Оорулуулар, мурдагыдай эле, бир аз диета кармашы керек. Күнүмдүк тамак-ашты алардын үчөө негизги тамакка (эртең мененки, түшкү жана кечки) тамактануу үчүн, ал эми пациенттен 2 жолу тамак-аш (түшкү тамак, түштөн кийин тамактануу) алуу мүмкүнчүлүгүн берүү керек.
Түнкүсүн кандагы шекердин кескин түшүшүнө жол бербөө үчүн, жатардан мурун, бир нече жашылча-жемиштерди жесеңиз болот
Пасхага же Рождество Лентине чейин Лентти байкоодо, ден-соолугуңузду чыңдоо үчүн дарылоону унутпашыңыз керек. 2 типтеги диабетте, бул кантты түшүрүүчү таблеткалар жана ооруну кан тамыр ооруларынын алдын алуу үчүн дары-дармектер, жана 1-типтеги ооруларга инсулин сайма.
Капталдагы тамактар жана шорпо
Орозо диабетине каршы тамак катары аз же орто углеводдор бар дан өсүмдүктөрү жана жашылчалар ылайыктуу. Аларга төмөнкүлөр кирет:
- гречка;
- буудай боткосу;
- таруу;
- бышырылган сулу майы.
Суу боткосу сууда мыкты даярдалат, ага өсүмдүк майы жана көптөгөн татымалдар кошулбайт. Эгерде идиш өтө кургак болуп кетсе, анда бышыргандан кийин ага бир аз зайтун майын кошсоңуз болот (ошондо аш болумдуу заттардын эң көп өлчөмү сакталат).
Орозо учурунда пациент күн сайын биринчи жолу тамак жегени жөн. Бул кандайдыр бир өсүмдүк сорпосу жана шорпосу болушу мүмкүн. Тамак-аш учурунда куурулган жашылчалар менен майларды колдоно албайсыз, тамак диеталык жана жеңил болушу керек. Мисалы, сиз картошка, калемпир, капуста, сабиз жана пияздан шорпо жасасаңыз болот. Өсүмдүк арык борщун (каймаксыз) жашыл буурчак жана көк чөптөр менен кошсо болот. Орозодо бай жана майлуу шорпо колдонбоңуз, андыктан жашылчалар аларды даярдоого эң ылайыктуу.
Козу карындар жана жашылчалар котлеттер
Этсиз кой эттери арык тарабындагы тамактарга пайдалуу болот. Көбүнчө алар капустадан, козу карындардан, сабизден жана дан өсүмдүктөрүнөн (гречка, сулу) даярдалат. Кээ бир рецепттерде, украиндер да кездешет, бирок углеводдордун метаболизмин бузгандыгы үчүн, бул продукт керексиз (бул диабет үчүн өзгөчө маанилүү). Semolina көп өлчөмдөгү углеводдорду жана минималдуу пайдалуу заттарды камтыйт, андыктан аны пайдалуу ингредиенттер менен алмаштырган жакшы. Төмөндө диабет менен ооруган адамдар иче турган арык котлеттерге карата рецепттер келтирилген, анткени алар аз же орто углеводдор менен майлары бар тамактардан турат.
Ашкабак жана буурчак котлеттери
Тамакты даярдоо үчүн сиз төмөнкү ингредиенттерди даярдашыңыз керек:
- буурчак стакан;
- 100 г ашкабак;
- 1 чийки картошка;
- 1 пияз;
- 1 сарымсак.
Төө буурчак муздак суу менен куюлат жана бир түн ичинде калтырылат. Эртең менен, буурчакты агызып, чайкап коюңуз. Төө буурчакты сууга чыланган сууга бышыруу мүмкүн эмес, анткени төө буурчактын кабыгындагы чаң жана топурак анын ичине топтолот.
Андан кийин, төө буурчак тендерге чейин бышырылат (бышыруу убактысы - болжол менен 40 мүнөт), муздатып, блендер же эт майдалагыч менен тууралган. Натыйжада "тартылган эт" майдаланган сабизди, сарымсак менен тууралган пиязды жана майдаланган картошканы кошот. Ашкабак чоң майдалагычка салып, алынган масса менен аралаштырылат. Бул аралашмадан котлеттер түзүлүп, 35 мүнөттөй бышырылат.
Козу карындар котлеттер
Шампиньон менен бышырылган котлеттер бышырылган бышырылган жашылчаларга же боткога даамдуу болот. Бул тамакты даярдоо үчүн, суунун астына 500 г козу карын, 100 г сабиз жана 1 пиязды жууш керек. Компоненттерди блендерге салып, жакшылап аралаштырып, аларга туз жана кара мурч кошуп коюу керек. Алынган массанын жардамы менен сиз котлеттерди түзүп, аларды жарым саат бышырасыз. Эгерде пациент жумуртка жей алса, тамак жасаардан мурун массага 1 чийки протеин кошсо болот, андыктан табактын формасы жакшыраак болот.
Этсиз котлеттерди ар кандай тамактардан даярдаса болот. Аларды кууруу эмес, бышыруу же бышыруу жакшы
Cauliflower Cutlets
Капустаны 30 мүнөт кайнаткандан кийин кайнатып, муздатып, блендер же эт майдалагыч менен майдалап туруу керек. Алынган аралашмага 1 майдаланган пияздын ширесин жана майдаланган сулу (100 г) кошуу керек. Кесилген эттен котлеттерди түзүп, аларды 25 мүнөт бышырышыңыз керек. Ушул эле котлеттерди мешке салып, 180 ° C температурада 30 мүнөт бышырса болот.
Тамак-аш толугу менен
Арык жана даамдуу тамактардын бири - бул козу карындар менен капталган капуста. Аларды даярдоо үчүн сизге төмөнкүлөр керек:
- 1 баш капуста;
- 1 сабиз;
- 300 - 400 г шампаньон;
- 100 г томат пастасы;
- 200 г күрүч (артыкчылыгы жылмаланбаган);
- 1 сарымсак.
Капустаны жарым бышырылганга чейин бышырыңыз, андыктан анын жалбырактары жумшак болуп, ичин толтуруп салсаңыз болот. Күрүчтү алгач суу менен толтуруп, кайнатып, 10 мүнөт кайнатуу керек (аны толугу менен бышырууга болбойт). Сабиз менен козу карындарды кууруунун кажети жок, анткени орозо тутуунун ушул ыкмасын колдонуудан алыс болуш керек. Козу карындар менен сабизди майдалап, кайнатылган күрүч менен аралаштыруу керек. Даярдалган топтом капуста жалбырагынын ортосуна жайгаштырылып, капуста оролуп, четин ичине жашырат.
Капустанын роллдору табактын түбүнө калың катмар менен катмар менен салынып, үстүнө суу жана томат пастасы менен куюлат. Даам үчүн, майдаланган сарымсак тартылганга кошулат. Табак кайнатылып, андан кийин 1,5 саат бою жай отто бышырылат. Капустанын жалбырактары өтө жумшак болуп, аягында капуста түрмөктөрүндө "эрүү" консистенциясы болушу үчүн, мындай бышыруу убактысы талап кылынат.
Орозо кармаган бейтапка дагы бир татаал тамак - бул жашылчадан жасалган casserole. Аны даярдоо үчүн:
- 500 г картошка;
- 1 цуккини;
- 200 г сабиз;
- 500 г кайнатылган кызылча;
- зайтун майы.
Картошка, цуккини жана сабизди жарым бышырып, тегеректерге кесилгенге чейин кайнатуу керек. Ошол эле жол менен кызылча тазаланып, майдаланган. Тегерек силикон бышыруучу идиштин түбүн зайтун майы менен чачып, сабиздин, картошканын, цуккини жана кызылчанын жарымын катмарга жайып коюңуз. Ошондой эле, жашылчаларды май менен бир аз нымдап, калганын үстүнө коюңуз. Табактын үстүнө кургак чөптөр жана кара калемпир чачып койсоңуз болот, туздан баш тартканыңыз оң, анткени касерол даамдуу болуп калат.
Жашылчалар үстүнө фольга менен жаап, мешке 200С температурада 30 мүнөт бышырышат. Тамак-аш аяктаганга бир нече мүнөт калганда, фольганы ачып койсоңуз, үстүңкү кабыктын бетинде кесим пайда болот. Башка татаал идиштерге окшоп, бул жашылчалар түшкү же кечки тамак үчүн жакшы ылайыктуу. Ашкабактан тышкары, тамак-аш бышыруучу тамактарды да даярдай аласыз.
Диабет менен ар дайым орозо кармоого болобу? Бул маселе жеке жашоо-турмуштун жана адамдын ден-соолугунун негизинде чечилиши керек. Орозо, тамак-ашты уюштуруу көз-карашынан улам, белгилүү бир чектөөлөр киргизилет, ал аяктагандан кийин, диабетик ченемди сактап, бузулбашы керек, тезинен анын диетасына эт жана сүт азыктарын киргизиши керек. Ушундан улам, ден-соолукка болгон бардык артыкчылыктарды жоготууга болот, ошондуктан үзгүлтүксүз менюга өтүү жылмакай жана кылдаттык менен пландаштырылышы керек.
