Кант диабети диагнозу сиздин фигураңызды жок кылып, бышырылган жашылчалар жана дан өсүмдүктөрү сыяктуу гана ачуу тамакты жей баштайсыз дегенди билдирбейт.
Туура компиляцияланган диабеттик тамактануу ден-соолукту чыңдоо коркунучун төмөндөтүп эле койбостон, бир топ жакшырууга жетишет.
Мектеп окуучусу сүт азыктарынын ден-соолугубуз жана ден-соолугубуз үчүн маанилүү экендигин жакшы билет, бирок 2-типтеги диабет менен кефирди ичсеңиз болот деген суроо бейтаптардын гана эмес, дарыгерлердин да арасында күмөн туудурат. Бул продуктту диетаңызга киргизүүдөн мурун кефир жана 2 типтеги диабет канчалык шайкеш келээрин билип, мүмкүн болгон тобокелчиликтерди баалоо керек.
Пайдалуу касиеттери
Азырынча бир дагы дарыгер кефирге атайын рецепт жаза элек, себеби бардыгы бул продукттун артыкчылыктары жөнүндө билип, күнүмдүк рационуна эч себепсиз киришиши керек. Көпчүлүк адамдар ага аяр мамиле жасашат жана анын диетасына кошулууга шашышпайт.
Ошол эле учурда, кефир суусундук эмес, ошондой эле чыныгы дарылоочу жана профилактикалык продукт:
- ичеги микрофлорасына оң таасир берет;
- ичегидеги патогендик флоранын өнүгүүсүнө жол бербейт, ашказан-ичеги-карын инфекцияларынын өнүгүү коркунучун төмөндөтөт;
- күнүмдүк колдонуу ашказанды жана ичегилерди тазалайт;
- организмдеги кальцийдин жетишсиздигин толтурат;
- дени сак дененин иммунитетин жогорулатат;
- нерв системасын чыңдайт;
- уктаар алдында аны колдонуу уйкусуздук жана уйкунун бузулушун шарттайт;
- ичүүчү жана диуретикалык касиетке ээ;
- нымдуулуктун жетишсиздигин толтурат жана суусаганды кандырат;
- аны туруктуу колдонуу рак оорусунун коркунучун төмөндөтүшү мүмкүн;
- антибиотикалык дарылоодон кийин кадимки флораны нормалдаштырат.
Продукт өзгөчөлүгү
Кефир - бул уйдун майсыз сүтүнөн жасалган табигый кычкыл сүт. Өндүрүш процесси ачытуунун эки түрүнө негизделиши мүмкүн: кычкыл сүт же спирт.
Бул үчүн сөзсүз түрдө микроорганизмдердин бир нече түрү колдонулат - стрептококктар, уксус кислотасы бактериялары жана ачыткы. Бактериялар менен козу карындардын уникалдуу айкалышы менен, ал башка сүт азыктары менен салыштырат.
Кефирге жараша, кефир үч түргө бөлүнөт:- алсыз (бир күн) - альтернативдүү ичүүчү катары колдонулат;
- орто (эки күн) - тамак сиңирүү ишин жакшыртат;
- күчтүү (үч күн) - бекемдөөчү таасири бар.
Ичимдиктин кадимки ырааттуулугу - көмүр кычкыл газынын бир аз бөлүнүшү менен ак масса.
Кефир кандагы шекерди жогорулатабы?
Кандагы шекердин деңгээли 5,5 ммоль / л белгисинен ашкан адамдар диетаны кылдаттык менен текшерип, нормада бир аз жогорулашын көзөмөлдөшү керек.
Этияттык менен, жаңы жана тааныш эмес, ошондой эле тааныш жана зыяндуу көрүнгөн продуктыларды тааныштырган абзел. Канда углеводдор көп болгон бардык тамак-аштарда кандагы шекерди көбөйтүү.
Диеталык боёкторго карабастан, кефир углевод курамына байланыштуу кандагы шекерди жогорулатат.
Андыктан диабет менен ооруган адамдар ушул ачытылган сүт азыктарын күн сайын ичүүдө этият болуш керек. Эгерде сиз тобокелге баргыңыз келбесе, кефирди колдонуунун бир нече жолу бар, алардын жардамы менен канттын деңгээлин түшүрүп, оорунун белгилерин жеңилдетүүгө болот.
Колдонуу жолдору
Кефирдин кеңири жайылышына карабастан, аны кантип туура колдонууну баары эле биле бербейт:
- суусундук бөлмө температурасында, муздак эмес жана өтө жылуу болбошу керек. Суусундукту каалаган температура режимине жеткирүү үчүн, аны муздаткычтан алып чыгып, 30-40 мүнөткө калтырыңыз;
- кичинекей ууртамактан продукт ичүү;
- Алдын алуу максатында кефирди күнүнө эки жолу - эртең мененки тамактанууда жана кечинде ичкен жакшы. Жатаардан мурун бир стакан кефир ичсе болот - ашказаныңыз эртең менен ден-соолукка пайдалуу табит менен "рахмат" деп айтат;
- эгер суусундуктун даамы сизге өтө кычкыл болуп сезилсе, анда ага бир кашык шекер кошуп, жакшылап аралаштырсаңыз болот. Маанилүү! Колдонуунун бул ыкмасы ар кандай типтеги диабет менен ооруган адамдар үчүн ылайыктуу эмес;
- дисбиоз менен, аны негизги тамакка чейин кичинекей сыйымдуу ичирип коюу керек, ашказанында болсо;
- дени сак адам үчүн күндөлүк норма күнүнө 500 мл чейин.
Гречка менен
Кандайдыр бир өнүмдү колдонуудан мурун, диабет менен ооруган адамдар сөзсүз түрдө дарыгеринен уруксат алышы керек.
Кефир гречка менен кошо кандагы шекерди төмөндөтөт.
Бул дарылык табакты туура даярдоо үчүн, кечинде 3 аш кашык таза жууган талканга 150 мл жаңы кефир куюп, түн ичинде муздаткычка салып коюңуз.
Болжол менен 8-12 сааттын ичинде гречка суусундукка чыланат, ал жумшак болуп, жей берет. Бул аралашманы эртең менен ашказанга ичиш керек. Бир сааттан кийин бир стакан таза суу ичсе болот, бирок 2-3 сааттан кийин гана жесе болот.
Алма менен
Дагы бир популярдуу ыкма кантты азайтып эле койбостон, организмди токсиндерден жана токсиндерден тазалоонун дагы бир жолу - кефир менен алма.
Мындан тышкары, бул ыкма ашыкча салмакка ээ адамдар үчүн актуалдуу болуп калат, анткени ал бир жумага жетпей 3-4 килограммдан арылууга жардам берет.
Бул ыкманын натыйжалуулугу, ичимдиктин курамындагы бифидобактериялар, алмага бай була менен биригип, зат алмашууну бузууга жана ошол эле учурда организмден сууну активдүү алып чыгууга жардам берет.
Бул дарылык суусундукту алуу үчүн эки ыкманы колдонсоңуз болот:
- Кичине тилимдерге кесилген алмаларды блендерге кошуп, керектүү өлчөмдө кефир менен толтуруп, бирдиктүү ырааттуулукка жетишиңиз. Мындай суусундукту токтоосуз колдонуудан мурун гана даярдап, ар бир жолу жаңыдан ичиш керек экендигин түшүнүү керек;
- алманын кабыгын тазалап, кичине бөлүктөргө бөлүңүз. Аларды 250 мл ачытылган сүт суусундугу менен куюп, 1 чай кашык корица кошуңуз. Дарчинин жагымдуу даамы менен жыпар жыты, ошондой эле өркүндөтүлгөн гипогликемиялык таасири менен, бул суусундук диабет диетасынын столундагы чыныгы десерт болуп калат.
Алынган суусундукту ашказанга, негизги тамактын ортосунда ичүү керек.
Имбир менен
Диетаңызды диверсификациялоо үчүн, майдаланган имбир жана корица тамыры кошулган кефирден жасалган суусундукту колдонсоңуз болот.
Бир чай кашык алуу үчүн аз өлчөмдө имбирди майдалап, бир кашык корица менен аралаштырып, алынган аралашманы бир стакан ачытылган сүт азыктары менен куюңуз.
Бул суусундук имбирди сүйгөндөргө жана кандагы канттын деңгээлин көзөмөлдөгөн адамдарга жагат.
Гликемиялык индекс
Продукттун гликемикалык көрсөткүчү диабет оорусунда кефирдин болушу мүмкүнбү деген суроодо маанилүү ролду ойнойт, ошондуктан ар кандай продукттун бул көрсөткүчүн диабет диабети жана диетаны кылдаттык менен пландаштыргандар байкап турушат.Кефирдин гликемикалык индекси 1% -2.5% болжол менен 25 бирдикти түзөт, бул орточо көрсөткүчтү билдирет.
Диетаны түзүүдө аз гликемикалык индекси бар тамак-аштарга жана суусундуктарга артыкчылык бериш керек.
Тиешелүү видеолор
Видеодогу диабетке кефирди колдонуунун артыкчылыктары жана ыкмалары жөнүндө:
Диабет менен айранды айкалыштырууга тыюу салынбайт. Кефир гликемикалык көрсөткүчү төмөн, алма, имбир же корица менен колдонсоңуз, кандагы шекерди түшүрүүдөн тышкары, организмди жетишпеген заттар - А, Д витамини жана кальций менен каныктыра аласыз. Бирок кефирди 2 типтеги диабет үчүн колдонсо болобу деген суроого, адистерден кеңеш алып, ушул продуктту сиздин диетаңызга киргизүүгө уруксат алуу керек.
