Немистердин жеңил колу менен "кытай алмасы" (Апфелсин) же апельсин жер шарындагы эң популярдуу жемиштердин бири. Товар биржаларында тоңдурулган апельсин ширесинин пакеттери майга же кофе данына салыштырмалуу аз талап кылынат.
2 типтеги кант диабети үчүн апельсиндер (таралышы боюнча бул диабеттин бардык түрлөрүнүн 80% түзөт) баалуу продукт, анткени анын курамы жана гликемикалык көрсөткүчү күн сайын диабеттик менюда болууга мүмкүнчүлүк берет. Бул учурда да эндокринологдун “качан, качан жана канча” деген сунуштары жокко чыгарылган эмес.
Арыктоочу апельсиндер
Фигураны оңдоо - дээрлик бардык аялдардын жана көпчүлүк эркектердин кыялы. Ал эми 2-типтеги диабет менен ооругандар үчүн арыктоо дагы өтө зарыл. Эгерде энергиянын балансы бузулуп, организмге кирген энергия көлөмү керектөөдөн ашып кетсе, висцералдык семирүү тездик менен өсүп, майды сактоочу жайлар теринин астына сакталбай калса, аларды сыртка чыгарып салууга болот, бирок ички органдарга кетет. Инсулиндин клеткага жетүүсүнө тоскоол болуу менен, бул косметикалык кемчилик эмес, бул диабет оорусун кыйындатат.
Эгер суудан жана булчуң массасынан улам арыктай албасаңыз, диабетиктердин көпчүлүгүндө 2 глюкоза жана жаман холестерол деңгээли автоматтык түрдө төмөндөйт жана кан басымы да турукташат.
Диетолог сунуштаган калориялардын санын так көзөмөлдөө кыйынга турат, диабет диетасынын диетасындагы калориялардын жалпы санын азайтуу оңой. Эгерде сиз аны дайыма колдонгон болсоңуз, кызгылт сарыга жардам берет. Чет өлкөдөгү 100 г жемиштин курамында 47 ккал, ал эми Сицилияда кызгылт сары (кызыл) 36 ккал гана бар.
2 типтеги цитрус диабети
Менюну даярдоодо диабетиктерге гликемикалык индекс (GI) колдонулат, ал азыктардагы канттын көлөмүн мүнөздөйт. Таза глюкозада 100 болот. 2 типтеги диабетке жол берилген чектер 70тен ашпайт. GI апельсиндеринде ал 33 гана болот. Пектин жемиштердин коопсуздугун да тежейт, бул глюкозаны кайра иштетүүгө жол бербейт, ошондуктан анын олуттуу бөлүгү толук сиңип калат. Айрыкча, апельсин кабыгында ичеги-карындын ичиндеги бардык ашыкча сиңирүүчү пайдалуу жипчелер көп.
Цитрустун курамын талдап көрсөңүз:
- Майлар - 0,2 г;
- Белоктор - 0,9 г;
- Углеводдор - 8,1 г;
- Суу - 86,8 г;
- Була - 2,2 г;
- Органикалык кислоталар - 1,3 г;
- Сахариддер - 8.1г;
- Витаминдик комплекс - А, В, С, Е, Н, РР, Бета-каротин;
- Минералдык курамы - калий, кальций, магний, фосфор, темир, натрий.
100 г продуктка маалыматтар келтирилген. Мындай масса глюкозанын жана фруктозанын болжол менен бирдей көлөмүн камтыйт - тиешелүүлүгүнө жараша 2,4 г жана 2,2 г. Фруктоза диабет үчүн коопсуз деп эсептелет. Бирок фруктокиназа-1 (анын гликогенге айлануусун көзөмөлдөгөн бир фермент) менен жутулганда, ал байланбайт. Майда болсо, бул продукт тезирээк иштетилет. Жемиш шекерлери глюкометр көрсөткүчтөрүнө терс таасирин тийгизет.
Кант диабети үчүн апельсиндердин болушу мүмкүнбү, анын ордун толтуруу даражасына жана оорунун баскычына, коштолуучу патологияларга жана, албетте, чет өлкөдөгү мөмөлөрдүн көлөмүнө жараша болот. Чындыгында, кадимки алмурутта глюкоза ар кандай апельсиндерге караганда бир жарым эсе көп.
Бизге "кытай алмасын" эмне колдонот?
Катуу диабеттик диета витаминдин жетишсиздигине алып келет. Мындай маанилүү заттардың жетишсиздиги инфекциялардын натыйжалуулугун жана туруктуулугун төмөндөтөт, оорунун жүрүшүн кыйындатат. Туруктуу гипергликемия эркин радикалдардын пайда болушуна алып келет.
Офтальмологдордун айтымында, лютеин көп болгон азыктар көзгө өтө пайдалуу. Жана апельсиндер ретинопатиянын келип чыгышын токтото алат - 2-типтеги диабеттин негизги ооруларынын бири. Адегенде оору белгилерсиз өтөт, кан тамырлары жабыркашы менен, көрүүлөр катастрофалык түрдө төмөндөйт. Витамин-минералдык комплекс көзгө да пайдалуу: А, В тобу, цинк.
Диабеттин келип чыгышынын себептерин изилдөөдө, организмдеги магний жетишсиздигинен нефропатия жана башка оорулар пайда болору аныкталды. Эгерде ушул микроэлементтерди камтыган апельсин күнүмдүк диетанын курамына кирсе, бул кантты контролдоого жана тамырлардын жабыркашын токтотууга жардам берет.
Эгер диабет өрчүп кетсе, бөйрөктөр эритропоэтин гормонун чыгаруу мүмкүнчүлүгүн жоготот. Белок жетишсиздиги жана белоктун бир топ жоголушу (бөйрөк патологиясынын кесепеттери) менен, диабет оорусунда аз кандуулук пайда болот. Темирдин булагы болгон кызгылт цитрус гемоглобинди жакшыртат.
Кант диабети үчүн цитрус жемиштери организмди калий менен камсыз кылат, ал белок өндүрүп, глюкозаны гликогенге айландырат. Мөмө жемиштерди өстүрүп, кан басымын турукташтырат.
Продукцияны максималдуу пайда менен кантип колдонуу керек
Таттуу мөмөлөрдүн зыяндуулугун азайтуу үчүн, анын колдонулушун көзөмөлдөө керек. Диабет менен ооруган адамдардын диетасын иштеп чыгуу үчүн иштелип чыккан Светофордо цитрус жемиштери "саргыч" деп классификацияланган, ал орточо керектөө менен мүнөздөлөт. Бул кадимки дозаны 2 эсеге азайтсаңыз, ушул топтун азыктары кант диабети үчүн пайдалуу экендигин билдирет.
Бул сунуштар, албетте, салыштырмалуу. Эгерде диабет менен ооруган тамакка көнүп калса, анда анын десертинин жарымы кадимкидей эле болот. Мындан тышкары, цитрустук жемиштер аллергенге салыштырмалуу күчтүү, андыктан алардын саны сиздин эндокринолог менен макулдашылышы керек.
Эгер канттын ордун толтуруп, оору башталбаса, сиз күнүнө бир жемиш бере аласыз. Анын өлчөмү колуна туура келгендей тандалышы керек. Чоң жемиштерди 2 дозага бөлсө болот. Декомпенсацияланган диабет менен жумасына эки жолудан кичинекей түйүлдүктүн eat тамагын жей аласыз. Углеводдордун сиңиши таттуу эмес крекерди же жаңгакты жайлатат деген ишеним бар. Эгерде эсептегичтин жыйынтыгына күмөн санасаңыз, анда углевод өнүмдөрү менен кошо жемиш жегенге аракет кылсаңыз болот.
Бул продукт эң аллергендик бештин бири болгонуна карабастан, жеке чыдамсыздык дагы бар. Эгерде бир нече сааттан кийин бир нече лобуланы жегенден кийин, глюкометрдин көрсөткүчү 3 ммоль / л ашыкча жогоруласа, анда апельсин диабет менен ооруган адамдын диетасынан чыгарылышы керек.
Терс кесепеттерге жол бербөө үчүн, сунуш кылынган порцияны бир нече бөлүккө бөлүп, диабет менен ооруган адамга бештен ашпаган негизги тамактын ортосунда жесе болот. Эгерде ашыкча апельсин жегиңиз келсе, диетада башка тамак-аштардын көмүртек суусундугун азайта аласыз.
Жемиштерди кандай формада колдонуу керек
Жаңы апельсиндер оорудан жабыркаган диабеттик организмге максималдуу пайда алып келет, анткени аларды кайра иштетүү өнүмдүн гликемикалык индексин кыйла жогорулатат. Джем жана желли, консерваланган ширелер жана апельсин муссу канттын олуттуу пайызын камтыйт, андыктан мындай азыктарды бышырууга же керектөөгө болбойт.
Кургатылганда же кургатканда, продукт фруктозанын концентрациясынын жогорулашын камтыйт, ошондуктан кургатылган жемиштер, апельсинден жасалган таттуу жемиштер жана башка таттуу диабет 2 типтеги диабет үчүн кооптуу.
Эксперттер жаңы жана таза суу ичүүнү сунуш кылбайт. Жаңы сыгылган ширени кантсыз жана жылуулук менен тазалоодон өткөрсө болот, бирок глюкозанын топтолушуна тоскоол болгон жипченин жоктугу аны жаңы мөмөлөргө караганда пайдалуураак кылат.
Бир стакан ширесин даярдоо үчүн сизге 2-3 апельсин керек, ошондуктан күнүмдүк нормадан ашып кетүү оңой. Бардык түрдөгү канттын көп концентрацияланган өнүмү канга оңой кирип, глюкометрди таза формасында 3-4 ммоль / л, эгерде сендвич жана башка тамак-аштарды шире менен ичсеңиз, анда 6-7 ммоль / л көбөйөт.
Профессор Э.Малышева апельсинди кабыгынан жегенди сунуш кылат, анткени ири сиңирилбеген жипчелер жана курт-кумурскалар ичеги-карындардагы токсиндерди, ашыкча холестеролду жана организмден балластты алып чыгат. Салаттарда ал мөмө-жемиштердин, жашылчалардын, эт азыктарынын даамын татаалдаштырат.
Апельсин - бул мыкты айыктыруучу шайман, расмий жана салттуу медицинада таанылган. Энергиянын кубаттуу булагы организмге көптөгөн ооруларды, анын ичинде рак ооруларын жеңүүгө, иммунитетти жогорулатууга, зат алмашуу процесстерин жакшыртууга, вирустук инфекциялардын нейтралдашуусун, витаминдин жетишсиздигин жана чарчоодон арылууга жардам берет. Цитрус жемиштери эндокриндик, нерв жана жүрөк-кан тамыр системалары үчүн пайдалуу: кан басымын нормалдаштырат, жаман холестеролду төмөндөтөт, кандын сапатын жана маанайын жакшыртат.
Мындай баалуу продукт диабет менен катаал тамашаны ойнобошу үчүн, аны диетага киргизгенде, шекерди кылдат байкап, менюдагы гликемиялык көрсөткүчтү эсептеп, дозаңызды доктур менен такташыңыз керек.
