Жылдын ар кандай мезгилдеринде диабет диабети үчүн шорпо адистерден 2 рецепт

Кант диабети менен ооругандын түрүн байкап, пациенттин жашоо мүнөзүн нормалдаштыруу жана тамактанууну кайра карап чыгуу керек. 2 типтеги диабет диабети үчүн пайдалуу шорпо жана ушул макалада адистердин бир нече сунуштары.

Экинчи курстун мааниси

Экинчи түрү менен ооругандар арыктай башташат, салмагын жоготушат. Дене бузулат, зат алмашуу процесстери жай жүрөт. Ичеги-карын, боор, жүрөк жабыркайт.

Оорулууга бөлчөк тамак берүү сунушталат. Күндүн күнү, бейтап 5-6 жолу, кичинекей бөлүктөр менен жей алат. Меню мүмкүн болушунча аш болумдуу жана пайдалуу, бирок жеңил.

Идиш салмакты азайтып, тамак сиңирүү органдарын нормалдаштырууга жардам берет. Туура даярдалган шорполор бул ишти оңой көтөрүп чыгышат.

Суук жана ысык шорполорду күн сайын колдонуу 2 типтеги диабетке төмөнкү себептерден улам пайдалуу:

• Суюктук организмдеги суу-туз балансын нормалдаштырууга жардам берет;
• Була жана пектин тамак сиңирүү ишин тездетет;
• Шорполордо бейтаптар үчүн зарыл болгон көп өлчөмдөгү витаминдер жана минералдар бар;
• Күн сайын шорпо колдонуу менен, туура тамактануу адаты пайда болот.

Экинчи даражадагы диабет менен ооруган бейтап үчүн төмөнкү шорполорду диетадан чыгарып салуу керек:

1. Этке май: чочко эти, каз же өрдөк;
2. Тамеки тартуу менен. Жасалма ышталган этке өзгөчө зыяндуу сорполор. Кесектер түтүн менен тазалануудан өтпөйт, бирок атайын суюктуктарга малынган;
3. Козу карындар көп, анткени бул оор продукт;
4. Шекер сорпосу;
5. Башка шорполордун бардыгы ден-соолукка пайдалуу.

Жаз менюсу

Жазында чөптөргө жана жашылчаларга жасалган жеңил шорпо пайдалуу:

• жатыш;
• Капуста капустасы;
• Соррел шорпо.

Келгиле, жазгы рецепттерди кененирээк карап чыгалы.

4 порция даярдоо үчүн сизге төмөнкүлөр керек:

• Чалкан 250 г;
• Тоок жумурткасы 2 даана;
• Жаңы картошка - 4 даана. орто өлчөм;
• Үч кашык күрүч боткосу;
• Орто өлчөмдөгү сабиз;
• пияз;
• туз;
• Татымалдар: петрушка, петрушка.

Даярдоо баскычтары:

1. Чалкан шаардан алыс токойдо же талаада чогулат. 2-3 жалбырагы бар жаш бутактар ​​пайдалуу;
2. Чалкан жыйналгандан кийин, майдаланган;
3. Катуу кайнатылган жумуртка;
4. Сабиз кабыгынан тазаланып, майдаланган. Пияз кичинекей куб болуп кесилет. Жашылчалар өсүмдүк майына өткөрүлүп берилет;
5. Пассивдүү жашылчалар жана чалкан сууга куюлуп, отко салынат. Кайнап чыккандан кийин дагы 10 мүнөт бышырыңыз;
6. Картошка, кесилген жана күрүч, кайнап жаткан сорпого кошулат;
7. Шорпо кайнатылып, татымалдар кошулат. Табакты дагы 25 мүнөт бышырыңыз.

Аз өлчөмдө каймак жана тууралган кайнатылган жумуртка менен септикке кызмат кылыңыз.

Капуста капустасы

Даярдоо үчүн сизге төмөнкүлөр керек:

• Жаш капуста;
• 1 сабиз;
• 1 пияз;
• Бычак же тоок эти 200 г;
• 1 кашык томат пастасы;
• 4 орто картошка;
• Жашылчаларды пассивациялоо үчүн өсүмдүк майы;
• Жашылдар: петрушка, укроп, кинза (татымына жараша).

Табакты төмөнкү кадамдар менен бышырыңыз:

1. Эттин ингредиентин казанга салып, суу куюңуз. 10 мүнөт кайнатыңыз. Биринчи сорпону төгүп, сууга толтуруп, кеминде 45 мүнөт бышырыңыз.
2. Капуста тууралып, сорпого кошулат.
3. Тамыр өсүмдүктөрү майдаланган жана өсүмдүк майына куурулган. Куурулган бышырылган сорпого казанга салынат.
4. Картошка кичинекей кубкага кесилген жана табакка кошулган.
5. Томат пастасы жана даамына жараша туз сорпого кошулат.
6. 25 мүнөттөн кийин сорпого көк чөптөр кошулуп, идиш капкактын астында дагы 5 мүнөт бышырылат.

Даяр шорпо аз майлуу каймак жана сулу майы менен берилет.

Соррел шорпо

4 порция даярдоо үчүн сизге төмөнкүлөр керек:

• Sorrel 200 г;
• Картошка 3 даана;
• Арпа 4 аш кашык .;
• Пассивдүүлүк үчүн сабиз жана пияз .;
• 4 бөдөнө жумурткасы же 2 тоок;
• Жашылдар: укроп, петрушка, эстрагон;
• Туз, лавр жалбырагы.

Төмөнкү кадамдар менен ат кулактан капуста шорпо даярдаңыз:

1. Соррель жууп, майдаланган.
2. Тамыр өсүмдүктөрү тилкелерге кесилген жана өсүмдүк майына куурулган.
3. Кууруу жана ат кулак суу куюп, отко салат.
4. Шорпо бышыргандан кийин ага арпа, картошка жана туз кошулат.
5. Жумурткалар кайнатылып, майдаланган. Шорпо кошулду.
6. Табакты 35 мүнөткө бышырыңыз. Андан кийин ал оттон чыгарылып, тууралган көк чөптөр куюлат.

Табакты 20 мүнөткө куюп, андан соң каймак менен сыйпаңыз.

Бул үч жөнөкөй жаз шорпосу, бул денеден холестеролду чыгарып, бир нече фунт жоготууга жардам берет. Күнүнө бир нече жолу жазгы сорполорду жесе болот, анткени алар аз калориялуу жана оңой сиңирилет. Орозо күндөрү картошка рецепттен алынып салынат жана шорпо ден-соолукка пайдалуу болот.

Жайкы муздак идиштер

Жайында, температура 20 градустан жогору болгондо, ысык шорпо жегиңиз келбейт. Бирок кант диабети менен ооругандарда жай эң оор мезгил, анткени шишик көбөйөт.

Менюга муздак шорпо кошуп, денеңизди колдоп, эркелете аласыз:

1. Кефир же айран боюнча Okroshka;
2. Кызылча шорпо.

Кефирдеги Okroshka

Кичинекей беш порция үчүн ингредиенттер керек болот:

• Арык эмчек (үндүк, тоок) - 400 г;
• Жаңы бадыраң - 4 даана;
• Жаш чамгыр - 6 даана;
• Тоок жумурткалары - 5 даана;
• Жашыл пияз 200 г;
• Петрушка жана укроп татып көрөт;
• Кефир 1% - 1 л.

Төмөнкү кадамдарда окрошканы даярдаңыз:

1. Эмчек жууп, кайнатылат. Сорпосу куюлат, эт муздатылат.
   Бадыраң жана шалғам жууп, майдаланган.
2. Пияз жана чөптөр тууралган.
3. Катуу кайнатылган жумуртка жана майдаланган. Тоок жумурткасынын ордуна, бөдөнө колдонсоңуз, бул тамактын пайдасын арттырат.
4. Ингредиенттер аралаштырылып, кефир менен куюлат.

Тамак даамдуу жытка ээ жана бардык витаминдер менен минералдарды сактап калат.

Кызылча жайлоосу

Бышыруу үчүн сизге төмөнкү ингредиенттер керек болот:

• Жаш кызылча 2 даана орто өлчөм;
• Сабиз - 2 даана;
• Жашыл пияз 150 г;
• Жаңы бадыраң 2 даана (чоң);
• Turp 200 г;
• Бышырылган жумуртка 4 даана;
• Петрушка, укроп татып көрөт;
• Каймак 10%;
• Сарымсак - 2 тыйын;
• 1 аш кашык лимон ширеси, туз.

Бул жыпар жыттуу шорпо төмөнкү кадамдарда даярдалат:

1. Кызылча тазаланып, 3 литр суу куюлган казанга толтурулат. Андан кийин ал алынып салынып, майдалагычка сүртүлөт.
2. Майдаланган жашылчалар, чөптөр, жумурткалар кызыл сорпого кошулат.
3. Майдаланган сарымсак лимон ширесине кошулуп, шорпого кошулат.

Шорпо кылдат аралаштырылган. Кант кошулган жок. Эгер сорпосу кычкыл болуп көрүнсө, анда аз гана өлчөмдө сорбитол кошууга болот.

Күз жана кыш үчүн жылуу тамактар

Суук мезгилде диабет менен ооруган 2 типтеги бейтаптар ден-соолугу чың кишиге караганда күчтүү тоңот. Кан айлануу начар болгондуктан, буттар жабыркайт.

Бутуңузду ар дайым жылуу байпакта кармоо сунушталат, ал эми жылытуучу жана азыктандыруучу шорполор менюга кошулат:

1. Солянка жаңы бөйрөктөргө;
2. Кызыл балыктын кулагы;
3. Букачы борч.

Жаңы бөйрөк солянка

Солянка диабети бар бейтаптар үчүн салттуу эмнеси менен айырмаланат. Тамак-аш даярдоо үчүн ингредиенттер керек болот:

• Уйдун жаңы бүчүрлөрү - 200 г;
• Уйдун тили - 150 г;
• Кычка целлюлоза - 150 г;
• Туздалган туздар - 2 даана;
• Томат пастасы - 1 кашык;
• Бышырылган зайтун - 8 даана;
• Пассивация үчүн сабиз жана пияз;
• лимон;
• Бермет арпа 4 аш кашык;
• Кызыл калемпир.

Шорпону төмөнкү кадамдарда даярдаңыз:

1. Бөйрөктөрү кесилип, муздак суу менен толтурулат. Продукт 1 күн чылап турушу керек.
2. Чылап бөйрөктөр жууп, кесип, тил менен кошо эт. Шорпону кайнатып, 30 мүнөттөн ашык эмес кайнатыңыз. Кайноо учурунда күрөң көбүк алынып салынат.
3. Маринаддалган бадыраң сүйкөп, сорпого салынат.
4. Бермет арпа кайнап жаткан сорпого киргизилет.
5. Пияз менен сабизден кууруу жасалып, шорпого кошулат.
6. Томат пастасы жана калемпир сорпого кошулат, бардыгы аралашат.
7. Тамактануунун аягына 15 мүнөт калганда, 2 аш кашык лимон ширесин сорпого сыгып аласыз.
8. Зайтун шакектерге кесилет, бышыруунун аягында кошулат.

Шорпо жылуу шарф менен жабылган, аны 30 мүнөткө куюу керек. Куурулган кара буудай крекери менен кызмат кылды.

Кызыл балыктын кулагы

Бышыруу үчүн сизге төмөнкү ингредиенттер керек болот:

• Бардык кызыл балыктар: кызгылт лосось, лосось, форель 400 г.;
• Эки жаш картошка .;
• Пияз - 1 даана;
• Сабиз - 1 даана;
• "Жасмин" күрүч - 5 аш кашык;
• Калемпир, туз.

Кулакыңызды 30 мүнөт ичинде төмөнкү кадамдар менен даярдаңыз:

1. Балык жууп, 2,5 литр сууга бышыргандан кийин 15 мүнөт кайнатыңыз.
2. Шорпого майдаланган сабиз жана пияз кошулат.
3. Күрүч жууп, сорпого киргизилет.
4. Шорпо туздалган жана калемпирден жасалган.

Даяр болгон идишке көк чөптөр кошулат. Кулак организмдеги зат алмашуу процесстерин нормалдаштырууга жардам берет, жүрөк булчуңдарын чыңдайт.

Борс борч

Борчаны бышыруу үчүн майда майлуу катмарлары бар ичеги кабыргалары колдонулат. Тамак-аш даярдоо үчүн ингредиенттер керек болот:

• Күйөр - 400 г;
• Кызылча - 1 даана;
• Сабиз - 1 даана;
• Пияз - 1 даана;
• Жашыл алма - 1 даана;
• Шалгам - 1 даана;
• Ак капуста - 150 г;
• Сарымсак - 2 тыйын;
• Томат пастасы - 1 аш кашык.

Дарылоочу борщду төмөнкү этаптарда даярдаңыз:

1. Кекиртек 45 мүнөткө кайнатылат.
2. Кызылча майдаланган жана томат пастасы менен куурулган.
3. Пияз жана сабиз тилкелерге кесилет, өткөрүлөт.
4. Капуста майдаланган жана сорпого киргизилет, андан кийин ошол жерге кесилген шалгам кошулат.
5. 20 мүнөт бышыргандан кийин, кызылча жана пияз менен сабизди кууруу сорпого кошулат.
6. Алма майдалап, шорпого да кошулат.
7. Майдаланган сарымсак бышыруунун аягында кошулат.

Борщ адаттан тыш даамы менен ачык кызылга айланат. Шорпо күндүн каалаган убагында керектелет, анткени ал ашказан кыймылына жакшы таасир берет жана шишиктен арылтат.

2 типтеги диабет диабети рецептери үчүн шорполор, алар 1 типтеги бейтаптарга да ылайыктуу. Ысык тамактар ​​жаңы жашылча салаттары менен жакшы жүрөт.