Кант диабети менен, бардык метаболикалык процесстердин жүрүшү үзгүлтүккө учурайт, демек, организм азык заттардын жетишсиздигинен жабыр тартат. Бекитилген тамактарды жеп, ден-соолугуңузду сактай аласыз.
Ошентип, 2-типтеги кант диабети үчүн каракурт: чыныгы жардам жана рецепттер.
Өсүмдүк жөнүндө бир аз
Жыпар жыттуу оюлган жалбырактары менен бадал Россиядагы бакча өсүмдүктөрүнүн кеңири тараган өкүлү. Дары-дармек үчүн жаш бүчүрлөр, жалбырактар жана мөмөлөр колдонулат. Дары чийки заттарды алуу үчүн, мөмөлөр кургатылып, 40 ° дан ашпаган температурада кургатылат.
Кургатуу үчүн аба кургаткычтары жана чердактар ылайыктуу. Жемиштер жыйналып бүткөндөн кийин, жалбырактарды жыйнап баштаңыз. Алар бутактын борбордук жана апикалдык бөлүгүнөн алынат. Жакшы желдетилген шартта, көлөкөдө кургатыңыз.
Кант диабетинин 2-түрүндө витамин жана жалпы бекемдөөчү таасири карагаттын жаңы түрүнө ээ. Ал ар кандай кулинардык рецепттерге ылайык даярдалат, кантты фруктоза, ксилит, сорбитолго алмаштырат. Диабет менен ооругандарды дарылоо үчүн, желли, варенье, желли жана варенье популярдуу.
Химиялык курамы
Карагаттын жемиштеринде витаминдер (өзгөчө, С витамини көп), органикалык кислоталар, пектин, танниндер бар. Минералдарда натрий, магний, калий, кальций, фосфор жана темирдин көп пайызы бар.
Витаминдер, анын ичинде аскорбин кислотасы өсүмдүктүн башка бөлүктөрүндө. Түшүм жыйналгандан кийин, жалбырактарда, ал эми жазында бүчүрлөрдө көп бар. Баракчалар эфир майларына, каротинге, фитонциддерге бай.
Диабетке каршы кара курандын пайдалуу касиеттери
Ар кандай сорттогу гликемикалык көрсөткүч ар кандай болушу мүмкүн, бирок орточо мааниси 30га жакын. Демек, карагайды жегенде кандагы канттын деңгээли жай көтөрүлүп, глюкозанын концентрациясы чегине жетпейт, бул диабет менен ооруган адам үчүн коопсуз. Пектиндин көп болушу бул диабетке пайдалуу кылат.
Фармакологиялык касиеттери:
- Diuretic. Бөйрөктөрдүн иштешин жакшыртат, организмде ашыкча суюктуктун топтолушуна жол бербейт;
- Бактериоз. Бактерияларды өлтүрөт, денедеги сезгенүү процесстеринин алдын алат;
- Дененин ысуусу. Бул тердин көбөйүшүнө алып келип, чыгаруучу системанын ишин нормалдаштырат. Дем алуу органдарынын оорулары үчүн пайдалуу;
- Fixing. Танниндер бар болгондуктан, ичеги-карын кыймылын жайлатат, былжырдын абалын жакшыртат;
- Антиоксидант. Ал зат алмашуу процесстеринин жүрүшүн жакшыртат, органикалык кошулмалардын кычкылданышына жол бербейт жана ферментативдик ишти нормалдаштырат. Диабетиктерге эң пайдалуу касиет;
- Калыбына келтирүүчү. Көп сандагы витаминдердин жардамы менен организмге керектүү энергия берет, иштөө жөндөмүн жана ооруларга туруштук берет.
Кара карагаттын жемиштеринин негизинде даярдалган чайлар жана чөптөр тоникалык таасирге ээ, дем берет, сезгенүүнү басаңдатат. Бөйрөктөрдөн жана жалбырактардан жасалган чечимдер метаболикалык функцияларды өркүндөтүүдөн тышкары, ичегинин иштешине оң таасирин тийгизет. Жалбырактарынан алынган чай мыкты витаминдүү, жүрөк-кан тамыр системасы үчүн пайдалуу, денеден холестеролду кетирет.
Дагы бир жолу, 2 типтеги диабетте кара карантандын бардык пайдалуу касиеттерин белгилейбиз:
- Зат алмашууну калыбына келтирет;
- Уйку безинин ишин жакшыртат;
- Бөйрөктөрдү, боорду, заара чыгаруу жолун тазалайт;
- Ичеги-карын ишин нормалдаштырат;
- Арыктоого көмөктөшөт;
- Жүрөк булчуңунун ишин нормалдаштырат.
Продукцияны орточо дозада үзгүлтүксүз ичүү диабет оорусунан сактайт, маанилүү органдардын нормалдуу иштешине жардам берет.
Каршы
Дене кычкылдуулуктун жогорулашына жооп берген бардык оорулар карагат жемиштерине негизделген каражаттарды сарамжалдуу пайдаланууну же керектөөнү толугу менен четке кагууну талап кылат.
Боор жана бөйрөк жетишсиздиги, гастрит, панкреатит менен, мөмө жемиштеринен баш тартып, бөйрөктөргө жана жалбырактарга артыкчылык берген жакшы. Эгер күмөн санасаңыз, алдын-ала адис менен кеңешкен жакшы.
Диабет менен ооругандар үчүн карагаттарды кандайча жесе болот
Карагат бышырууда абдан популярдуу. Жалбырактар жашылчаларды жана козу карындарды туздоо жана сактоо үчүн жыпар жыпар жыттуу зат катары колдонулат. Жаш баракчалар аз калориялуу жазгы салаттарды толуктоого ылайыктуу. Алар колго жасалган ичимдиктер, квас, чайлар. Жалбырактар жана бүчүрлөр күнүмдүк менюдагы ар кандай суусундуктарды жана идиштерди даамдаштырууга ылайыктуу.
Кургатылган жалбырактар антибиотиктердин активдүүлүгүн жогорулатып, дизентерияны дарылоодо кошумча жардам катары колдонулганы белгилүү. Жалбырактарды витаминдик чайларга бирдей өлчөмдө роза бели, лингонберри жалбырактары, малина кошсо болот.
Жемиштер таттуу жана кычкыл даамга ээ. Пектин заттарынын көптүгү жемиштерге узак мөөнөттүү сактоо мүмкүнчүлүгүн берет.
Алардын негизинде даярдалган азыктар ошондой эле сакталат: желе, ширелер, сироптор, консервалар, мармелад, мармелад жана желе. Жаңы жемиштер дан өсүмдүктөрүнө, колго жасалган йогурттарга, кондитерлерге кошулат.
Жылуулук менен тазалоо учурунда витаминдердин жок болушуна жол бербөө үчүн, жемиштерди фруктоза менен майдалап, узак убакытка муздаткычта сактоого болот. Андан кийин өсүмдүк эң бай болгон аскорбин кислотасынын продуктуда сакталып калганына ишенсеңиз болот.
Кургатылган жемиштер витаминдин жетишсиздигинен, кан ооруларынан, узак убакыт бою кан кетүүдөн жана жугуштуу мүнөздөгү оорулардан арылтуу үчүн колдонулат. Бул формада алар диабет оорулары үчүн да пайдалуу.
Recipes
Сиз диабет менен жемиштерди бир эле учурда 150 г ашпаган өлчөмдө жей аласыз. Өсүмдүктүн жашыл бөлүгүнөн жасалган чечимдер күнүнө 3 маал, ар бирине 1 стакан мас.
Карагат жана Blueberry чайы
Бир ууч таза же кургатылган чийки заттарды алып, 300 мл кайнак суу куюп, бышырып алыңыз. Жылуу суу ич. Антиоксиданттык активдүүлүккө ээ, күч-кубатты кемчиликсиз калыбына келтирет.
Кургатылган мөмөлөрдүн витаминдүү инфузиясы
Кургатылган карагат менен белдин бирдей санын алыңыз. Термоско бүктөп, кайнак суу куюңуз. Түн ичинде кетүү. Бардык көлөмдү 3 дозага бөлүп, эртеси күнү ичип алыңыз.
Жаш жалбырактын салаты
Карагаттын, каакымдын жана суу агрегинин жаш жалбырактарын тартыңыз. Бир аз фета быштак кошуп, зайтун майы жана туз кошуп себебиз. Мындай салатты үзгүлтүксүз бышырыңыз.
Сорбитол варенье
2 кг бышкан мөмөлөр үчүн сизге 100 г сорбитол керек болот. Мурда, ал аз сууда сұйылтылат жана кайнатылат. Жидирди сиропко батырыңыз, кайнатып, көбүктү алып салыңыз. Төмөн отто 10 мүнөт кайнатып, андан кийин бөлүп коюңуз. Roll-банкалар муздатуу таттуу болушу керек.
Шекер бекер варенье
Оруп жаткан карагаттын мөмөлөрүнүн бардыгы блендер менен кесилген. Калың дубал менен жасалган идишке куюп, отко салыңыз. Дайыма жылып, бир аз жылуулук менен кайнатыңыз.
Массасы калыңдап калганда, идиштерди бөлүп коюңуз. Ысык стерилденген банкаларга куюп, андан кийин салкын. Муздаткычта сактаңыз.
Эгерде масса алдын-ала электен өткөрүлүп, тамак даярдоо учурунда сорбитол кошулса, анда сиз кыш мезгилинде мыкты сакталуучу даамдуу табигый желе аласыз.
