Белгилүү болгондой, панкреатит - бул адамдын уйку безине таасир тийгизүүчү олуттуу оору, ошондуктан сиз мындай оору менен эмне жей турганыңызды билишиңиз керек. Оорунун оң натыйжасы үчүн диетика боюнча туура өнүмдөрдү тандап алуу керек. Ушундан улам, организм ашыкча жүктөлбөйт жана оорунун күчөшү башталбайт. Эгер идеалдуу өнүмдөр жөнүндө сөз кыла турган болсок, анда бул макарон.
Макароны колдонуунун эмне кереги бар?
Пастреатит менен ооруган адамдын дасторконуна конок боло турган, алардын ар кандай варианттарындагы макарон, сиз аларды коркпостон жей аласыз. Мындай ун азыктары эч кандай каршы көрсөтмөлөргө ээ эмес жана денеге оңой сиңип кетиши мүмкүн.
Заманбап базар макарондун ар кандай түрлөрүн сунуш кылат, анткени жөнөкөй адамга эмне керек экендигин дароо аныктоо кыйынга турат. Өзүңүзгө пайдалуу өнүм алуу үчүн, композицияга көңүл буруу өтө маанилүү:
дурум буудай макарон панкреатит менен жакшы диета үчүн мыкты ыкма болот, аларды дээрлик ар дайым бейтаптар жесе болот. Аларда май жана өсүмдүк белогу дээрлик жок. Мындай макарон башкаларга караганда бир нече эсе пайдалуу, бирок продукциянын баасы бир топ жогору;
- жумшак сорттор панкреатитке, айрыкча, анын күчөп кетишине таптакыр жол берилбейт, аларды жегенге жол жок. Продукт узак убакытка сиңирилет жана уйку безине кошумча таасирин тийгизет (экзокриндик жана эндокриндик органдардын түзүлүшү).
Диета боюнча туура келген макарон азыктарын маркировкалоо менен да тандап алууга болот. Эгерде макарон мекенинде, демейки, ал бүтүндөй ундан гана жасалган болсо, анда биздин өлкөдө эч кандай бөлүнүштөр жок, ошондуктан макарон рынокто өтө эле чоң көлөмдө сунушталат. Эгерде сиз "A" тамгасы менен белгиленгендерди таба алсаңыз, анда сөзсүз түрдө аларга баш тартышыңыз керек.
Качан макарон жеш керек?
Эгерде панкреатит менен ооруган адам ич көңдөйүндө ооруну сезе баштаса, анда ал тез-тез көбөйүп кетиши мүмкүн, анда вермикелли колдонуу өтө жагымсыз, анткени бул белгилер аябай тынчсыздандырат, эгерде сиз аны жей берсеңиз, анда панкреатит менен оорунун жүрүшү татаалдашып кетиши мүмкүн.
Маселенин бүт маани-маңызы макарон суусундук абалында эң жакшы керектелет жана бул уйку безиндеги терс процесстерге алып келиши мүмкүн:
ичеги жыйрылышын активдештирүү жана диарея;
- Өттүн бөлүнүшү көбөйүп, оорунун курч мүнөзүн күчөтөт.
Ошондуктан панкреатиттин курч мезгилинде, абал туруктуу болуп калганга чейин, катуу диетаны кармап, макарон жөнүндө унутпоо керек, андан кийин аларды кайрадан жүрөктөн жей аласыз. Кусуу жана катуу ооруу сыяктуу оорунун айкын белгилери басылмайынча күтүү керек.
Туруктуу ремиссиянын мезгили башталгандан кийин, макарон панкреатит менен ооругандардын дасторконунда жакшы конок болуп калат.
Панкреатит менен макаронду кантип бышырса болот?
Вермикелли даярдоо учурунда диетанын негизги эрежесин сактоо керек. Сиз продуктту кууруп, ашыкча жүктөй албайсыз, бирок мешке кайнатып же бышырсаңыз гана, азыктын гипогликемиялык индексин эске алсаңыз болот, таблица биздин веб-сайтта жайгашкан.
Панкреатит менен ооругандар үчүн кесме даярдоонун бир нече варианты бар:
- Биринчиден, мындай рецептти белгилөө керек, анда кичинекей вермишельди 2 сантиметрге чейин сындырыш керек жана продукт кеминде 30 мүнөт бышырылышы керек. Бул макарондогу крахмалдын пастага айланышы үчүн жасалышы керек. Бул пастадагы калорияны эң төмөнкү деңгээлге чейин төмөндөтөт. Бышыргандан кийин, макарон стерлингге салынып, суюктук бүткөнчө күтүп туруңуз;
- пациент макарон азыктарын бышырууга мүмкүнчүлүк алат, бирок дененин мүмкүн болуучу реакциясын күтүп, аларды кичинекей бөлүктөргө бөлүп ичүү керек. Вермицелли бышырып, муздатылат. Андан кийин, сиз 75 г быштакты жана жакшылап сабалган жумуртканы кошо аласыз. Алынган аралашма атайын формада жайылып, алдын-ала майланган. Идишти 15 мүнөттөй бышырыңыз, бирок анын үстүнө куурулган кабыкка жол бербеңиз;
- ушул эле технологияны колдонуп, өзүңүзгө эт менен кассеролду бышырсаңыз болот;
- макарон дүкөнүнөн эмес, өзүңүздөн бышырса дагы деле болот. 3 жумуртканы 300 г бир бүтүн ун менен уруп койсоңуз болот. Пайда болгон камыр тегиз жана серпилгичтикке жеткенге чейин 30 мүнөттөй жуурулат. Аягында, продукт баштыкка салынып, бир сааттай эс алууга уруксат берилет. Ушул убакыттан кийин, кесме үчүн негиз 2 мм ашпаган катмарларга жайылып, бир аз кургатылып, кичинекей тилкелерге кесилет. Өндүрүмдү болжол менен 7 мүнөт кайнатыңыз.
Панкреатиттин макарон курсу
Панкреатит менен ооруганда, уйку безинин ашыкча жүктөлүшүн болтурбоо үчүн бөлүкчө тамактануу керек. Ошондуктан кадимки тейлөө төмөнкүдөй болушу керек:
- күчөгөндө - макарон тамактары диетадан чыгарылат;
- оорунун тынчтандыруу мезгили - максимум 200 г;
- ремиссия мезгили - 200 ден 300 г чейин.
Тамактануунун диетасына кулинардык тамакты киргизүүдөн мурун, денеңиздин мындай тамак-ашка кандай реакциясын байкап турушуңуз керек. Панкреатиттин седациясы башталганда муну жасоо өзгөчө маанилүү. Башында, сиз бир нече чай кашык азыкка ээ болосуз жана реакциясын (оң кабырга астындагы оору, кусуу же ичеги-карындын асты) уйку безинин оорушун кантип аныктоо керек деген суроого жооп күтө аласыз. Эгерде ал ишке ашпаса, анда дозасын көбөйтүү жана акырындык менен кайра калыбына келтирүү мүмкүн.
Уруксат берилген азыктардын саны чектелүү болгонуна карабастан, жөнөкөй макарон да оорулуу жана алсыраган органга пайдалуу болуп, ашказан үчүн чыныгы майрамга айланат.
