Жумуртка диетада эң баалуу азыктардын бири болуп эсептелет жана көптөгөн ооруларга каршы ден-соолуктун жалпы планы. Буга 9-таблицанын жаркын мисалы - кант диабети менен ооругандыктан, бул өнүм тамак-ашка колдонулушу керек.
Жумуртканын пайдасы жөнүндө
Жумуртка тез сиңүүчү жана кемчиликсиз айкалышкан компоненттердин булагы. Тоок жумурткасынын курамында жаныбарлардын белокторунун 14% ы камтылган, ансыз тирүү организмдин клеткаларынын кадимки иштеши, айрыкча диабет менен ооруган болбойт. Белоктон тышкары, жумуртка төмөнкүлөрдү камтыйт:
- B, E, A витаминдери;
- майлуу кислоталар 11% чейин.
Белгилей кетчү нерсе, D витамини, анын ичинде жумурткалар балыктан кийинки экинчи орунду ээлейт. Ошондуктан, кант диабети менен, жумуртка абдан пайдалуу продукт.
Ошого карабастан, өзүнчө түрчөлөргө, башкача айтканда, тоок жана бөдөнө жумурткаларына токтолуу керек. Мындан тышкары, продукт даярдоо ыкмалары дагы маанилүү, мисалы, бышырылган же чийки жумуртка.
Диабет жана тоок жумурткалары
Кант диабети менен сиз тоок жумурткасын каалаган формада коопсуз жей аласыз, бирок күнүнө алардын саны эки тыйындан ашпашы керек, жогоруда айтылгандардын бардыгы сунушталбайт.
Холестеролдун көлөмү жумуртканын табагында көбөйбөшү үчүн, тамак жасоодо жаныбарлардан келип чыккан майларды колдонуу сунушталбайт.
Тооктун жумурткасын сарамжалдуу жана туура бышырыңыз:
- жубайлар үчүн;
- зайтун майын колдонуп.
Эртең мененки тамакта бир жумуртка жумуртка жесе болот. Бирок ошол эле учурда, анын ичинде сары май камтылган бутерброддорду колдонбоңуз, бирок бул түр узак убакыт бою классикага айланган. Жаныбарлардын майында кант диабетинде өлүмгө алып келүүчү көп холестерол бар.
Диабет жана чийки жумурткалар
Диабетке чалдыккан, бирок аллергиясы жок адамдар кээде диетага чийки, жаңы чыккан тоок жумурткаларын кошуп алышат. Тамак ичерден мурун гана сөөктү самындап жууп салуу керек.
Бирок чийки жумурткаларды кыянаттык менен колдонбоңуз, анткени чийки протеин денеге оңой сиңбейт. Мындан тышкары, чийки жумуртка сальмонеллез сыяктуу коркунучтуу ооруну жаратышы мүмкүн жана диабет менен оору эң коркунучтуу.
Диабет жана бөдөнө жумурткалары
Бөдөнө жумурткаларынын көлөмү өтө кичинекей, бирок алар азыктандыруучу жана ден-соолукка пайдалуу компоненттердин саны боюнча тооктон бир топ жогору. Бул продукттун дагы башка артыкчылыктары бар, бөдөнө жумурткалары:
- холестеролду такыр камтыбайт;
- дерматит же башка аллергиялык көрүнүштөрдү пайда кыла албайт;
- аларды чийки формада колдонуу бир гана мүмкүн эмес, бирок кубаныч менен;
- сальмонеллездин козгогучтары эмес, анткени бөдөнөнүн өзү бул ооруга чалдыкпайт;
- 50 күнгө чейин сактоого болот.
Дарыгерлер бөдөнө жумурткаларын иммунитетсиз балдардын диетасына жана улгайган адамдардын күнүмдүк менюсуна киргизүүнү сунушташат.
Эгерде бир адам кандайдыр бир себептерден улам же бөтөнчө жумуртка жегенге мажбурлай албаса, анда ал денесин алдап, бышырылган бөдөнө жумурткасын жеп, куурулган же каймактуу массага, ботко кошуп алат. Бул учурда жумуртка азыктары сакталат.
Бирок, бөдөнө жумурткаларынын бардык артыкчылыктарына карабастан, кант диабети менен аларды күнүнө беш-алты дан ашык жебеш керек.
Диабетке каршы жумуртка жегенге байланыштуу кошумча сунуштар
Диабетти натыйжалуу дарылоо үчүн, ашказанга үч чийки бөдөнө жумурткасын жеген сунушталат, аларды кандайдыр бир суюктук менен ичсе болот. Жеген жумурткалардын жалпы санын акырындык менен күнүнө алты данага көбөйтүүгө болот. Мындай дарылоонун циклинин узактыгы 6 айды түзөт.
Бул диетага киргизилгендиктен, глюкозанын жалпы деңгээли 2 баллга төмөндөйт, жана кант диабети менен ооруган адамдар үчүн бул өтө төмөндөө. Эгерде бөдөнө жумурткалары тынымсыз жеп жатса, анда төмөнкүлөргө жетише аласыз:
- көрүүнү жакшыртуу;
- борбордук нерв системасын чыңдоо;
- иммундук системаны чыңдоо.
Эгерде кимдир бирөө кант диабети үчүн бөдөнө жумурткасын туура колдонуудан күмөн санаса, ал адистен кеңири кеңеш сураса болот. Бирок тоок менен кекиликтин жумурткаларын чектелген өлчөмдө гана жесе болот, ошондо гана алар денеге айыктыруучу таасирин тийгизет. Бул жерде сиз бөдөнө жумурткасы менен холестеролдун кандайча байланышта болгонун сурасаңыз болот, мисалы, диабет менен ооруган адамдар үчүн бул суроо кызыктырат.
Диабет учурунда жумуртка жегендин кереги барбы деп күмөн санагандар кеңеш алуу үчүн адиске кайрыла алышат. Бирок, бир калыпта жеген тоок жана бөдөнө жумурткалары адам денеси үчүн өтө пайдалуу болоорун унутпаш керек.
