Кант диабети менен, организмде глюкозаны алуу процесси бузулган. Бул уйку безинде жайгашкан бета клеткалары инсулиндин керектүү дозасын иштеп чыгууга кудуреттүү эмес экендигине байланыштуу.
Алар өлгөндө, инсулин толугу менен өндүрүлбөйт жана бейтапка 1 типтеги диабет диагнозу коюлган. Көбүнчө катуу вирустук инфекция ички органдардын ишинде мындай үзгүлтүккө алып келет, ошондуктан иммунитет бета-клеткаларды жок кылат. Бул клеткаларды калыбына келтирүү мүмкүн эмес, ошондуктан диабет учурунда сиз инсулин гормонун тынымсыз сайып турушуңуз керек.
2 типтеги диабет башка принцип боюнча түзүлөт. Көбүнчө, анын өнүгүшүнүн себеби туура тамактануунун жетишсиздиги, ашказан-сууктан арылууга, салмак кошууга жана семирүүгө алып келет. Май ткандары өз кезегинде инсулин гормонуна ички органдардын сезимталдыгын төмөндөтүүчү заттарды бөлүп чыгарат.
Ошондой эле ашыкча салмак менен уйку бези жана башка ички органдар туура эмес иштей баштайт. Ушул себептен, диабет ооруларынан арылууга жардам берген негизги жол - бул атайын терапевтикалык диетаны колдонуу. Эгерде күн сайын туура тамактануу керек болсо, жакында диабеттин 2-тиби менен инсулин ичүүнүн кажети жок.
Дене салмагы жогорулаган диабет менен ооруган адамдар үчүн медициналык диета №9 иштелип чыккан, аны кантип аткарууга байланыштуу кеңештер жана бир жумадагы менюнун мисалын бул жерден табууга болот.
Эгерде бейтаптын салмагы нормалдуу же нормадан бир аз жогору болсо, диета дайындалат. Ушундай диета кош бойлуулук учурунда сунушталат.
Кант диабети менен кантип тамактануу керек
Биринчи жана экинчи типтеги кант диабети менен ооруган учурда, көп өлчөмдөгү углеводдор бар идиштерди дасторконго киргизбөө керек. Белгилүү болгондой, жутканда углеводдор глюкозага айланат жана анын сиңиши үчүн инсулиндин белгилүү дозасы талап кылынат.
Диабет гормондорунун жетишсиздигин эске алганда, тамактануу менен жогорку углеводдук тамак-ашты мүмкүн болушунча алышы керек. Уйку безин нормалдаштыруу арыктоо жана диета столунун жардамы менен арыктоого жардам берет.
Экинчи типтеги кант диабетинде баардык углеводдор жок кылынбайт, бирок алар тез эле глюкозага айланат жана кандагы кантты жогорулатат. Мындай продуктуларга бал жана шекер камтыган таттуу тамактар кирет. Ушул себептен, таттууларды, балмуздакты, консерваларды жана башка буюмдарды биринчи кезекте менюга киргизбөө керек. Бирок, сиз диабет жана консервалар үчүн атайын таттууларды жей аласыз.
Башка углеводдор жөнүндө айта турган болсок, алар, тескерисинче, пайдалуу жана туура тамактанууну түзүшөт. Ичегилерге киргенде, алар алгач бөлүнүп чыгышат, андан кийин канга айланат. Бул кант диабетиндеги кандагы белгилүү бир көрсөткүчтөрдү сактоого мүмкүндүк берет. 9-таблицанын рационуна киргизилген мындай продуктуларга дан азыктары жана алардан жасалган тамактар кирет.
Эгерде туура тамактануу белгиленсе, спирт ичимдиктерин колдонуудан толугу менен баш тартуу керек.
Алкоголдук ичимдиктер боорго терс таасирин тийгизет, бул диабет үчүн коркунучтуу.
9-таблицанын мүнөздөмөлөрү
Мындай медициналык диетанын тогузунчу дасторкону жана меню негизинен оорунун солгун же орточо формасы бар диабетиктерге арналат.
Дарыгерлер аны кадимки же орточо салмагы бар, инсулин терапиясын колдонбогон же күнүнө 20-30 бирдиктен ашык гормон ичпегендерге белгилешет.
Айрым учурларда, кош бойлуулук учурунда диеталык тамак-ашты, ошондой эле пациенттин углеводдорго канчалык чыдамдуу экендигин аныктоо жана инсулинди жана башка препараттарды колдонуунун режими иштеп чыгуу керек.
- Ар кандай типтеги кант диабети үчүн стол жана меню аз калориялуу болушу керек, күнүнө 2500 калориядан ашпаса болот.
- Сиз көп жешиңиз керек, бирок акырындык менен. Күн бою жеген тамактардын бардыгы бирдей азыктык мааниге ээ болушу керек. Ошол эле учурда, тамактануу ар кандай болушу керек жана даамдуу тамактарды камтышы керек, мындай учурда диета оор болбойт.
- Ар кандай типтеги диабет менен ооруганда, ачарчылыкка жана ашказандыкка жол берилбейт.
- Бышырылган же бышырылган тамакты камтыган рецепттерди колдонуу керек. Бышырууга, бышырууга жана бышырууну жеңил эле куурууга уруксат берилет.
- Тогузунчу столдун диетасында сиз алсыз жыпар жыттуу заттарды жей аласыз. Сары кычы, калемпир жана хрен рецептерине кошулбашы керек. Ошол эле учурда, ага қалам, орегано, корица жана башка татымалдарды кошууга болот.
Уруксат берилген жана тыюу салынган өнүмдөр
Тамактанууда диетаны эске алуу менен эт, балык жана канаттуулардын аз май сортторун колдонууга болот. Сүт азыктарынын ичинен, сиз аз майлуу быштак, кефир жана башка кычкыл-сүт суусундуктарын жей аласыз.
Бардык рецепттер өсүмдүк же май пайдаланууну камтыйт. Сапаттуу маргаринди, жумуртканы, дан өсүмдүктөрүнүн айрым түрлөрүн, нандын айрым түрлөрүн, жашылчаларды, таттуу эмес мөмөлөрдү жана жемиштерди колдонууга жол берилет.
Экинчи типтеги диабетке каршы столго эмне кошууга уруксат берилет:
- Кара буудай жана буудай наны, кебеги жана каалаган диеталык сорттору.
- Этсиз өсүмдүк шорпосу, сөөктөн жасалган шорпо, аз майлуу балыктар же эт сорпосу, эт көмөкчөлөрү менен.
- Окрошка, капуста шорпосу, маринад, борщ жей аласыз. Жумасына эки жолу алсыз эт сорпосу менен буурчак шорпосун жегенге уруксат берилет.
- Майдын аз сорттору, бышырылган, бышырылган же бышырылган бышырылган эт. Жумасына бир жолу аз майлуу колбаса же чектелген өлчөмдө колбаса жегенге уруксат берилет. Жумуртка даярдоо үчүн, жумуртка же жумшак бышырылган рецепттерди колдонуу керек.
- Майы жок балыктарды бышыруу же бышыруу керек. Деңизге раковиналар жана краб түрүндө уруксат берилет. Консерваланган балыктардан помидор менен балыкты майсыз жесе болот.
- Майы аз сүт жана кычкыл сүт азыктарына кефир, татаалдаштырылбаган айран, айран, пирожныйлар, быштак.
- Жашылчалардан капуста, помидор, ашкабак, бадыраң, баклажан, жашыл салат жана кээде картошка идиш-аяктарын жегенге болот. Жемиштерден жана мөмөлөрдөн таттуу сортторго жол берилип, алардан кисель, компот жана желли рецептерин даярдоого болот.
- Менюдан арпа, гречка, бермет арпа, таруу, сулу майы, жасмык жана фасоль колдонууга уруксат берилет.
Жегенге тыюу салынган нерселер:
- Таттуу нан, печенье, таттуулар жана токочтор түрүндө.
- Майлуу сорпосу, күрүч, ярмарка же кесме кошулган сүт шорпо.
- Эттин, канаттуулардын жана балыктардын майлуу сорттору, ышталган жана кургатылган сосискалар, жаныбарлардын майлары жана чөптөр.
- Сиз менюга туздалган, ышталган балыкты, сары май менен консерваланган балыктарды, кара жана кызыл икраны кошо албайсыз.
- Менюдан туздуу жана ачуу быштак, каймак, сүзмө, таттуу йогурт, май каймакты алып салуу керек.
- Туздалган жана туздалган жашылчаларды, картоп, кургатылган өрүк, жүзүм, банан, анжир жана курмаларды жей албайсыз.
- Менюну даярдоодо күрүч, жаргылчак, макарон кошулган тамактарды жок кылуу керек.
Алкоголдук ичимдиктерден тышкары, дүкөндөн сатып алынган ширелерди же башка таттуу суусундуктарды жегенге болбойт. Алсыз чай же минералдык суу менен суусаганды кандырган жакшы.
Жума сайын сүт, арпа кофеси, итмүрүм сорпосу, жаңы жашылчалардан жана жемиштерден ширелер жана диеталык тамак үчүн ар кандай суусундуктар кошулган чайды ичүү сунушталат.
