Жайдын башталышы - бул биринчи мөмөлөрдүн мезгили, анда диабет менен ооругандар өз ден-соолугуна зыян келтирбестен таттуу десерттер менен дарылана алышат. Berry мусс алардын бири. Ал үчүн биз кулпунайды колдонобуз, анын ордуна кант - ксилит. Муссты аз майлуу камчы менен каймак жана желатин менен кооздоп алыңыз. Компот муссада негиз катары колдонулат. Жемиштердин өзүлөрү жылуулук менен иштелип чыкпайт, натыйжада табият берген бардык пайдалуу заттарды сактап калышат.
Тамак жасоо үчүн эмне керек?
Мусс үчүн:
- 3 стакан кулпунай;
- ½ литр суу;
- 30 г желатин;
- даам татуу үчүн ксилит;
- 1 аш кашык ак стол шарабы.
Булганган крем үчүн:
- ½ литр каймактын 20% (желатинди колдонуп, аз майлуу крем менен керектүү тыгыздыктагы крем алабыз;
- 2 чай кашык желатин (тыгызыраак текстура үчүн дагы көп нерсе алсаңыз болот);
- 2 аш кашык ксилит;
- 3 - 4 аш кашык сүт;
- 1 аш кашык шарап же ичимдик;
- даам үчүн ваниллин.
Кулпунай диабет менен ооруган адамдын эң жакшы жемиштеринин бири. С витамининин көлөмү боюнча ал лимон жана коңгуроо калемпири менен атаандашууга даяр. Фолий кислотасы нерв системасын жана кан тамырларды чыңдайт, бетакаротин көрүү жөндөмүн колдойт, магний жана калий микроэлементтери жүрөктүн булчуңун колдойт. Кулпунай диабет менен ооруган адамдар үчүн үч себептен улам баалуу: алар кандагы шекерди көбөйтпөйт, көп диеталык жипчени жана 100 г ар бир жемишке болгону 41 ккалды камтыйт.
Акырындык менен рецепт
- 1 стакан мөмөлөрдөн компотту ксилитке бышырыңыз, ал ысык болгондо, ага суу менен аралаштырылган өлчөмдө жана шишип кеткен желатинди кошуп, муздатып алыңыз.
- Идиштерди кооздоо үчүн, калган мөмөлөрдүн бир нече бөлүгүн таштап, калганын электен өткөрүп алыңыз.
- Жидек пюресин муздаган сиропко салып, шарап кошуп, аралаштыргыч менен согуп алыңыз.
- Муссты идишке салып, муздаткычка салыңыз.
Эми сиз жумшак кремди даярдай аласыз.
- Мусс жасоодон эки саат мурун желатинди сүткө батырыңыз.
- Сууну ваннага шишип, желатин менен сүттөн ар дайым аралаштырып туруңуз.
- Сүт менен муздатылган желатинге бир кашык ликер же шарап, ваниллин, ксилит жана муздатылган каймак кошуңуз.
- Аралашманы тамак-аш процессоруна же аралаштыргычка куюп, 5 мүнөттөй согуп алыңыз. Комбайн ачык чөйчөктө болушу керек, анткени каймакты уруп жатканда аба менен каныккан болуш керек.
- Каймакты чөйчөккө салып, муздаткычка салыңыз.
тамактануу
Муздаткычтан мусс менен идиштерди алып салыңыз. Кондитердик баштыкты колдонуп, анын бетин сырдалган крем, тең жарым же кулпунай жана жалбыз жалбырактары менен кооздоп алыңыз.
Сүрөт: Depositphotos, Kasia2003
