Michelin Guide ресторандарынын жарымынан көбү Electrolux колдонушаарын билчү белеңиз? Бул нерсе анын фантастикалык мүмкүнчүлүктөрү.
Азыр үйдө колдонуу үчүн мыкты кесипкөй класстагы белгилер бар. Мисалы, жаңы CombiSteamPro буу меши.
Ал эмне кыла алат?
CombiSteamPro - чыныгы ашпозчудай болуп, даамдуу жана пайдалуу тамак бышыруунун оңой жолу. Сиздин караганыңызга тааныш мештин функционалдык мүмкүнчүлүктөрү гана эмес, ошондой эле буу менен бышыруу режимдери да кирет
Кайнатылган болобу: "Нымдуу", "Интенсивдүү", "Ыссык" жана төмөнкү температуралуу Sous Vide (Su Vid), ошондой эле "атайын менюдан" келгендер.
Эгерде сиз бышырылган уйдун этин бышырсаңыз, анда бышырганда, идиш ширелүү болот, бирок сыртта даамдуу кабыгы бар (жогорку температурага байланыштуу). Эгерде сиз нан бышырсаңыз, анда бышыруунун биринчи мүнөттөрүндө буу камырдын көтөрүлүп, жай болуп кетишине жардам берет, андан кийин конвекциянын кесепетинен кытырак болуп калат.
Эми режимдер жөнүндө көбүрөөк маалымат:
- "Нымдуу" - температураны жөндөө мүмкүнчүлүгү менен кош казан режими. Меште эки казандагыдай бышырыңыз - назик балык, жашылчаларды витаминдерди жоготпостон, ширелүү манти.
- "Интенсивдүү" - нымдуулук 50%, буу жылуулук менен айкалышкан. Узакка созулган тамактарды жумшак, назик жана ширелүү кылуу үчүн жакшы.
- "Ысык" - этти, балыкты же үй канаттууларын бышыруу үчүн жылуулук буу (25%) менен айкалыштырылат. Табак сыртынан кытырак алтын кабык менен ширелүү болуп калат.
- SousVide технологиясы - Төмөн температурада вакуумдуу тамак бышыруу. Жөн гана ингредиенттерди жана сүйүктүү чөптөр менен татымалдарды SousVide баштыгына салып, аларды вакуум мөөрү менен мөөрлөңүз. Андан кийин баштыкты мешке салып, төмөн температурадагы буу астында бышырып, андан даамдуу жана жыпар жыттанган тамактан, ошондой эле сакталган текстурадан пайдаланыңыз.
- "Атайын меню" өзгөчө азык-түлүктү жактырбагандарга жагат - жыл бою дасторкондо ден-соолукка пайдалуу тамактар "консервация", "кургатуу" (жашылчалар жана жемиштер), "йогурт" (йогурт жасоо үчүн) жана башка функцияларды аткарууга жардам берет. .
Аны менен эмне тамак жасай аласыз?
CombiSteamPro буу мешинде 220 курулган Varioguide рецепт китеби бар! 
Эгер кулинардык шыктануу сизди таштап кетсе, Вариогайд толук түстүү сенсордук экранга кайсы продукттарды сатып алуу керектигин жана аларды кантип даярдап, кантип даярдоону жазат.
Жөн гана рецепт тандаңыз - меш өзү каалаган температураны, нымдуулукту жана убакытты белгилейт. Бирок, сиз өзүңүздүн элестетүүңүздү таштап, каалаганыңызга өзгөртүү киргизе аласыз.
Varioguide-де сиз өзүңүздүн сүйүктүү рецепттериңиздин 20сын кошо аласыз, андыктан алар менен жазууларды издөөнүн кажети жок.
Эт - бул "кандайча" эмес, сиз сүйгөн жол.
Эт бышырганда, температура зондун колдонуңуз - алынып салынуучу температура сенсору, бул тамактын даярдыгын так баалоого мүмкүндүк берет. Даярдык деңгээлин орнотуңуз, мисалы, "кан менен", "орто куурулган", "жакшы даярдалган", ошондо ал идиш даяр экендиги жөнүндө кабарлап, мешти өчүрөт.
Мешке караганда дасторконго көбүрөөк убакыт корот
CombiSteamPro буу мешинде бир эле учурда бир нече тамак бышырууга болот. УльтраФанПлюстин көбөйгөн конвекциялык күйөрманынын жардамы менен, бир эле учурда бир нече деңгээлде бышырсаңыз дагы, бардыгы бирдей ысыйт.
Сиз Золушка эмес, ашпозчусуз!
Буу тазалоо программасы сизге мешти мыкты тазалыкта сактоого мүмкүндүк берет жана аны эч кыйынчылыксыз жасаңыз. Пештин дисплейи сизге керектүү программаны күйгүзүү керектигин эсиңизге салат.
Техникалык мүнөздөмөлөр
Түрү: орнотулган электр меши
Тамак-аш режимдери: үйлөө + шакек жылытуучу элемент + буу
Тазалоо: буу тазалоо
Башкаруу: сенсордук дисплей
Кыналоонун өлчөмдөрү (HxWxD), мм: 590x560x550
Кара түс
Өлчөмдөр (HxWxD), мм: 594x594x567
Electrolux адистери тарабынан тандалат
Июнь айынын аягында Москвада «Даамдын Москва» фестивалы болуп өттү, ал бешинчи жыл катары менен өз конокторун бай компаниялардын, борбордогу белгилүү ресторандардын ашпозчулары, ошондой эле алар жасаган кызыктуу мастер-класстар менен байытты. Акыркы 5 жылдын ичинде Electrolux Group Москва, Лондон, Париж жана Дубай сыяктуу дүйнө жүзү боюнча шаарларды аралап өткөн Taste компаниясынын башкы жана технологиялык өнөктөшү болду.
Бул жылы ага 20дан ашуун Москва ресторандары жана жүзгө жакын башка катышуучулар кошулду. Фестивалга катышкан бардык ресторандар Electrolux Professional буу мештери менен жабдылган, ошондуктан 22-июндан 25-июнга чейин унутулгус 4 күн 33 миңден ашуун коноктор үчүн чыныгы майрам болду!
