Белгилүү болгондой, 2 типтеги диабетте, буурчак буурчактары эт азыктарына мыкты альтернатива болуп саналат. Жакынкы Чыгышта кеңири колдонулган жана Россияда популярдуулукка жетишкен буурчак өзгөчө пайдалуу. Бүгүнкү күндө буурчактуу үй бүлөнүн бул өкүлү салттуу медицинанын натыйжалуу дарысы деп эсептелет.
Түрк буурчак буурчак деп аталган жыл сайын буурчактуу өсүмдүк. Ботоктордогу буурчактар жаңгактарга окшош, бирок өсүп-өнгөн мекенде алар жаныбардын башына окшош болгондуктан, козу буурчактары деп аталат.
Буурчак бежевый, күрөң, кызыл, кара жана жашыл. Алар ар кандай май түзүлүшүнө жана адаттан тышкары жаңгактын даамына ээ. Бул витаминдер, минералдар жана органикалык заттардын көп болушунан улам буурчактуу тукумдун эң пайдалуу өнүмү.
Диабет менен ооругандар үчүн ден-соолукка пайдалуу
Нык буурчак 2 диабет үчүн өзгөчө пайдалуу, анткени анын курамындагы протеиндер организмге оңой сиңип кетет. Мындай продукт, эгер адам терапевтикалык диетаны колдонсо, эт тамактарын жебесе жана ден-соолугун көзөмөлдөсө, зарыл.
Эгерде сиз түркчө буурчакты дайыма жей берсеңиз, дененин жалпы абалы бир кыйла жакшырат, иммунитет бекемделет, диабеттин өрчүшүнө жол бербейт, ички органдар бардык зарыл заттарды алат.
Экинчи типтеги диабет учурунда, пациент денедеги холестеролдун ашыкча болушунан жабыркайт. Тоокок жаман холестеролду азайтууга жардам берет, жүрөк-кан тамыр жана кан айлануу системасын бекемдейт, кан тамырлардын ийкемдүүлүгүн жогорулатат, кан басымын турукташтырат.
- Бул продукт гипертония, инсульт, инфаркт, атеросклероздун келип чыгышын тамырлардагы кан уюп калуусун азайтууга жардам берет. Тактап айтканда, темир толуп, гемоглобин көбөйүп, кандын сапаты жакшырат.
- Бутак буурчак өсүмдүгүндө ашказан-ичеги-карын ишин жакшыртат, көбөйгөн жипчелер бар. Топтолгон токсиндер жана уулуу заттар организмден чыгарылып, ичеги-карын моторикасы стимулдалат, бул деградациялык процесстерге, ич катууга жана коркунучтуу шишиктерге жол бербейт.
- Түккө өттүн, көк боордун жана боордун ишине жакшы таасир берет. Диуретикалык жана холеретикалык таасиринен улам ашыкча өт денеден чыгарылат.
- Эгерде адамда 2 типтеги диабет болсо, анда өз салмагын кылдаттык менен көзөмөлдөп туруш керек. Бут буурчактары зат алмашуу процесстерин тездетет, ашыкча дене салмагын азайтып, кандагы шекерди турукташтырат, эндокриндик системаны нормалдаштырат.
Чыгыш медицинасы тери жараатын унун дерматит, күйүк жана башка тери ооруларын дарылоодо колдонот. Продукт коллаген өндүрүшүн тездетет, теринин абалын жакшыртат, карылык процесстерин жайлатат.
Марганецтин курамында болгондуктан, теринин нерв системасын турукташтырат. Түрк буурчактары көрүү функциясын жакшыртып, көздүн ички басымын нормалдаштырат жана катаракта менен глаукоманын өнүгүшүн алдын алат.
Фосфор жана кальций сөөк ткандарын бекемдейт жана продукт өзү потенциалды жогорулатат. Буурчак буурчакты денебизди тез жана узак убакытка каныктыргандыктан, адам терисин жеп бүткөндөн кийин чыдамкайлыкты жана өндүрүмдүүлүктү жогорулатат.
Түккө көчөттөрү жана алардын пайдасы
Көчөттөн чыккан буурчак көп пайда алып келет, анткени бул формада продукт сиңирилет жана сиңирилет, ал эми анын аш болумдуулугу жогору. Өсүмдүктүн бешинчи күнү, өнүп чыккандын узундугу эки-үч миллиметрге чейин болгондо, терини жеген жакшы.
Өскөн төө буурчактын кадимки өскөн буурчактарга караганда алты эсе көп антиоксиданттары бар. Мындай продукт иммундук системаны чыңдап, организмди эффективдүү калыбына келтирет. Айрыкча, өнүп чыккан тамак балдарга жана кары-картаңдарга пайдалуу, анткени ал ашказан-ичеги-карын жолун түшүрөт.
Нокос көчөттөрүндө калория аз, ошондуктан алар салмагын азайтуу үчүн колдонулат. Төө буурчактын ичинде узак убакытка чейин толуктук сезимин камсыз кылган татаал углеводдор бар. Диабет менен ооруган адамдар үчүн өзгөчө маанилүү нерсе, мындай тамак-аш кандагы шекердин көбөйүшүнө алып келбейт.
Башка дан өсүмдүктөрүнөн айырмаланып, өсүп чыккан тооктордун калориясы аз - 100 г өнүмгө болгону 116 ккал. Белоктун көлөмү - 7,36, май - 1,1, углеводдор - 21. Демек, семирүү жана диабет учурунда төө буурчак адам рационуна киргизилиши керек.
- Ошентип, көчөттөр ичеги микрофлорасын тез жана натыйжалуу айыктырууга өбөлгө түзөт. Бутак буурчактары дисбиозду, гастритти, колитти оңой дарылайт.
- Дененин клеткалары эркин радикалдардан корголуп, эрте картайып, рак оорусуна алып келет.
- Өсүп өскөн тооктору жаңы жемиштерге, жашылчаларга жана чөптөргө караганда бир нече жолу витаминдер менен минералдарга бай.
Жашылча салаттары, витаминдуу жылмакандар жана каптал тамактар өсүп чыккан буурчактан жасалат. Буурчактардын өзгөчө пайдалуу даамы бар, ошондуктан балдар аларды жыргап жешет.
Тоокторго каршы ким бар?
Бул продукт кандын уюушун тездетет, кандагы заара кислотасын көбөйтөт, андыктан тери тромбофлебит жана подагра диагнозу бар адамдарга каршы колдонулат.
Башка буурчак буурчактары сыяктуу, түрк буурчактары ичегилердин түз болушуна өбөлгө түзөт. Ушуга байланыштуу колдонууга каршы болгон дисбиоз, ашказан-ичеги, панкреатит жана холецистит. Ушул эле себептен улам, диабеттик гастропарези бар улгайган адамдар үчүн терини көп өлчөмдө жегенге болбойт.
Эгер жүрөк оорусу бар адам бета-блокаторлорду колдонсо, анда доктурга кайрылуу керек. Ошондой эле, карама-каршы келген нерсе - табарсыктын жана бөйрөктүн оорунун курч баскычы, анда диуретикалык препараттар жана калийдин көп өлчөмү бар идиштерди колдонуу сунушталбайт.
Жеке чыдамсыздык жана аллергиялык реакция болгон учурда, анын пайдалуу касиеттерине карабастан, терини колдонуудан баш тартуу керек.
Herbal Dosage
Эгерде адам ден-соолугу чың болсо, терини ар кандай өлчөмдө жесе болот. Витаминдердин жана клетчатканын күндөлүк дозасын толуктоо үчүн, 200 г түрк буурчак жегенге болот. Бирок 50 г кичинекей бөлүктөрдөн башташыңыз керек, эгерде организм жаңы өнүмдү көйгөйсүз кабыл алса, анда дозасын көбөйтсө болот.
Диетада эт азыктары жок болгондо, тоок жумасына эки-үч жолу диетага киргизилет. Ашказандагы карышуу жана тегиздик байкалбашы үчүн, буурчакты 12 саат бою колдонуудан мурун нымдап, продукт муздаткычта болушу керек.
Эч кандай учурда, буурчактан жасалган идиштерди суюктук менен жууп салууга болбойт. Анын ичинде мындай продуктту алма, алмурут жана капуста менен аралаштыруунун кажети жок. Төө буурчакты жакшылап сиңирүү керек, андыктан кийинки саат төрт сааттан кийин уруксат берилет.
- Тоокок кандагы глюкозаны нормалдаштырат, липиддердин метаболизмин жакшыртат, адамдын инсулинин чыгарат, ичегилерде канттын сіңүшүн жайлатат, ошондуктан бул продукт биринчи жана экинчи типтеги диабет диабетине киргизилиши керек.
- Түрк буурчактарынын гликемикалык көрсөткүчү 30 гана бирдикти түзөт, андыктан анча-мынча жумуртка жумасына эки жолудан буурчактан жасалган тамактарды ичиш керек. Диабет менен ооруган адамдын күндөлүк дозасы 150 г түзөт, бул күнү нан жана нан азыктарын колдонууну азайтыш керек.
- Дененин салмагын азайтуу үчүн, тооктор нан, күрүч, картошка, ун азыктарын алмаштырат. Бул учурда буурчак негизги тамак катары колдонулат, мындай диета 10 күндөн ашпайт. Мындан тышкары, сиз компетенттүү диетаны карманышыңыз керек.
Көчөттөрдү колдонсоңуз болот, диетадан кийин бир жума тыныгуу жасалат. Жалпы терапия курсу - үч ай.
Эгерде сиз эртең менен же түштөн кийин тоокторду колдонсоңуз, диеталык тамактануу арыктоо үчүн эффективдүү болот. Бул углеводдордун организмге жакшы сиңишине шарт түзөт.
Диабеттик Recipes
Буурчак өнүмү токсиндерди жана токсиндерди натыйжалуу тазалоо үчүн колдонулат, бул диабет үчүн өтө маанилүү. Ушул максатта 0,5 стакан буурчак муздак суу менен куюлат жана түнү бою куюлат. Эртең менен, суу агызып, буурчак тууралган.
Жети күн ичинде, продукт негизги курстарга кошулат же чийки жейт. Андан кийин, жети күндүк тыныгуу жасашыңыз керек, андан кийин дарылоо улантылат. Денени тазалоо үчүн терапия үч ай бою жүргүзүлөт.
Арыкташ үчүн, буурчак сууга жана содага малынат. Андан кийин ага жашылча сорпосу кошулуп, суюктук буурчакты 6-7 см жаап, натыйжада аралашма төө буурчак ичтен жумшартылганга чейин бир жарым саатка бышырылат. Тамак бышыруудан жарым саат мурун, табак татымына жараша туздалат. Мындай сорподон жасалган азык жети күн бою негизги тамак катары колдонулат.
- Кандагы канттын деңгээлин нормалдаштыруу үчүн, бир аш кашык өлчөмүндө тууралган буурчак кайнак суу менен куюлат. Аралашуу бир саат талап кылынат, андан кийин ал чыпкалайт. Даяр дары 50 мл күнүнө үч жолу тамактанардан мурун алынат.
- Ашказан-ичеги-карын ишин өркүндөтүү үчүн, тери муздак сууга чыланат жана 10 саат бою кармалат. Андан кийин төө буурчак жууп, нымдуу дакига төшөп коюңуз. Көчөттөрдү алуу үчүн, кыртыш үч-төрт саат сайын нымдалып турат.
Эки аш кашык өлчөмүндө өсүп чыккан буурчак 1,5 стакан таза суу менен толтурулат, контейнер отко салынат жана кайнатылат. От азайып, 15 мүнөттө бышырылат. Алынган сорпосу муздайт жана чыпкаланат. Алар дарыны күн сайын тамактануудан 30 мүнөт мурун ичишет, терапия эки жума бою жүргүзүлөт. Кийинки дарылоо курсу, керек болсо, 10 күндүк тыныгуудан кийин жүргүзүлөт.
Тереңдиктин зыяны жана зыяндуулугу ушул макалада көрсөтүлгөн видеодо сүрөттөлөт.
