Панкреатит - бул уйку безинин сезгенүү оорусу. Ашказан-ичеги-карын органдарынын мындай патологиялары менен, биринчи кезекте, тамак сиңирүү процесстеринин баары жабыркап, диспепсиялык жана оору синдромдору пайда болот.
Оорулуунун абалын жакшыртуу үчүн заманбап дарылоо ыкмалары, анын ичинде консервативдик жана хирургиялык чаралар колдонулат.
Фармакологиялык препараттардын катарында сезгенүүгө каршы, анальгетикалык, антиспазматикалык, ферментативдик жана башка дарылар колдонулат.
Бирок дарылоонун негизги бөлүгү пациенттин жашоо мүнөзүн жана диетасын өзгөртүүгө багытталган.
Дарылоонун натыйжалуулугу, ремиссиянын узактыгы жана кайталоонун жыштыгы пациенттин тамак-ашынын үзгүлтүксүздүгүнө жана рационалдуулугуна жараша болот.
Тамактануу өз убагында жана туура даярдалып калбастан, калориялык муктаждыктарга жана биохимиялык курамга ылайык болуш керек.
Бул макалада заманбап тамактануу жана гастроэнтерологиянын актуалдуу маселеси - углеводдор жана панкреатит менен ооругандардын тамак-ашындагы ролу талкууланат.
Медицина жагынан алганда, мындай пациенттер үчүн эң ылайыктуу продукт - бул макарон.
Бирок бул жерде сиз чектөөлөрсүз жана конкреттүү сунуштарсыз жасай албайсыз.
Панкреатит менен ооругандарга макарон колдонуунун эмне кереги бар?
Жалпысынан, жогорку сапаттагы макарон бейтапка да, ден-соолукка да пайдалуу заттардын көп булагы.
Макарондун курамында жай сиңирилүүчү углеводдор көп.
Мындай углеводдор көп өлчөмдөгү энергия булагы болуп, организмди узак убакытка камсыз кылат.
Күчтүү полисахариддик байланыштардан улам панкреатиялык ферменттер углеводдордун сиңиши үчүн керек.
Бул функция уйку безинин стимулдашуусуна жана ферменттердин өндүрүлүшүнө өбөлгө түзөт.
Макарон азыктарынын өзгөчөлүктөрү төмөнкүлөр:
- майлар жок;
- тез углеводдордун жетишсиздиги;
- көп полисахариддерди камтыйт;
- өсүмдүк жипчелери продуктуда бар;
- көп була бар;
- Витаминдер менен минералдардын комплекси бар.
Бардык биохимиялык элементтер организм үчүн пайдалуу, айрыкча, кандайдыр бир патология менен жабыркагандар. Паста макароны тамак-ашты ашкере жүктөбастан, тамак-аштын жана тамак-аштын жакшырышына шарт түзөт.
Макарон кандай түрлөрү сатып алуу керек?
Панкреатит макаронун өтө кылдаттык менен тандап алуу керек.
Эгерде ден-соолугу чың адамда, сапатсыз ундан жасалган тамак-аш ичеги-карындын ичиндеги ыңгайсыздыкты жана кандын агышын шарттаса, анда панкреатит менен ооруган адамдын абалы начарлап кетиши мүмкүн.
Азык-түлүк товарларынын заманбап базарында ар кандай сорттогу буудай макарондорунун жана өндүрүүчү өлкөлөрдүн кеңири тандоосу сунушталат.
Продукцияны тандап жатканда, продукциянын түрлөрүн көрсөткөн композицияны кылдат изилдөө керек.
айырмалай:
- Буудайдын жумшак сортторунан алынган макарон, аларда терс сапаттардын тизмеси бар. Анын курамына жөнөкөй углеводдордун, калориялардын жана аралашмалардын курамы кирет. Бул сорттун оорулуу адамдар үчүн таптакыр каршы болушу мүмкүн.
- Катуу макарон бейтаптар үчүн ылайыктуу вариант. Аларда көптөгөн полисахариддер, була, микроэлементтер жана минералдар бар.
- Үй макароны
Кесилген макарон жеген абдан пайдалуу.
Адатта, мындай продукттун баасы алда канча жогору жана аны табуу бир топ кыйыныраак.
Мындай макаронду туура жана диеталык тамак-аш азыктарынын атайын адистештирилген дүкөндөрүнөн сатып алсаңыз болот.
Оорунун кайсы мезгилинде макарон ичсе болот?
Спагетти жана пастанын ар кандай түрлөрү күйөрмандары макарон панкреатит менен ооругандыктан, врачтарга кайрылышат.
Жооп аралаш болушу мүмкүн. Курч панкреатитте макарон колдонууга болбойт. Бирок бул оору организмдеги курч сезгенүү процесси экендигин эске алуу керек. Тышкы жагымсыз стимулдар менен, уйку безинин татаал автолизи өрчүшү мүмкүн, башкача айтканда, орган ферменттердин эрте активдешүүсүнөн улам өз-өзүн сиңире баштайт.
Субакуация мезгилинде пациент акырындык менен углеводдук тамактарды диетага киргизиши керек, бирок ошол эле учурда анын ден-соолугун көзөмөлдөп турушу керек.
Эгерде тамактангандан кийин эпигастрий аймагында оору сезилсе, анда тамакты ичүүнү токтотуп, ферменттердин белгиленген дозасын ичүү керек.
Мындан тышкары, пастадагы була ичегинин кыймылын күчөтүп, уйку безинин ден-соолугуна терс таасирин тийгизет.
Стабилдештирилгенден кийин, макарон азыктарын негизги диетага коопсуз киргизе аласыз, эгерде башка каршы көрсөтмөлөр жок болсо.
Бейтапка өнөкөт оору диагнозу коюлганда, жагдай башкача.
Өнөкөт панкреатиттеги макарон туруктуу ремиссия мезгилинде гана жол берилет жана кайталана турган же күчөгөн мезгилде ага жол берилбейт.
Мындай тамак-аш жүктөмү ферменттердин бошотулушуна жана канга жана панкреатиялык автолизге чейин олуттуу татаалдаштырууга алып келиши мүмкүн.
Панкреатит менен макарон даярдоо эрежелери
Панкреатит кесмеси кадимки кулинардык рецепттердей эле даярдалат.
Дагы бир жолу, диеталык тамак-аштын бардык канондоруна ылайык, тамакты кууруп, ашыкча туздалууга жол бербешиңиз керек.
Макарон майы кошулганда, көп өлчөмдөгү майлуу тамактар оорунун курчушуна алып келиши мүмкүн.
Ошондой эле, ремиссия менен ооругандар тамактын калориясын, гликемикалык индексти жана белок-углевод-майга болгон катышын эсептеши керек.
Панкреатит менен ооругандар үчүн негизги тамактарды даярдоонун жолдору:
- Панкреатит кесмеси кичинекей болушу маанилүү. Ошентип, тамак сиңирүү учурунда уйку безине жүктөм азаят. Кичинекей кесмени болжол менен 20 мүнөт кайнатыңыз, андан кийин аз өлчөмдө өсүмдүк майы менен жайнап алыңыз.
- Вермеджелли кошулган коттедж быштактары туруктуу ремиссия стадиясында диетага киргизилиши мүмкүн. Мындай рецепт үчүн сизге макарон, бир-эки жумуртка, майлуу быштак жана кант керек болот. Мындай casserole 30-40 мүнөткө чейин мешке бышырылат.
- Вермицелли шорпосу оорунун субакуттык баскычында пациентке пайдалуу болот, эгерде сиз негизи өсүмдүк же тоок сорпосун колдонсоңуз.
- Сиз макароны жашылчалар менен, аз майлуу бышырылган эттен бышырылган котлет, бир аз майлуу балыктын бир бөлүгүн кошсоңуз болот. Ысык эмес өсүмдүк соусун колдонууга уруксат берилет.
- Сүт вермишелли шорпосу тамак сиңирүү системасы үчүн абдан пайдалуу. Мындан тышкары, күрүч жана гречка сүтүнөн жасалган шорпо жеген пайдалуу.
"Карбонара", "деңиз макароны", "Болонья" сыяктуу рецепттерге, каймак, катуу сыр кошулган ар кандай рецепттерге панкреатит менен ооруган адамдын диетасында тыюу салынат.
Макаронду колдонууга каршы
Макарон жегенге чейин бул маселе боюнча доктуруңузга кайрылышыңыз керек.
Макарон, башка өнүмдөр сыяктуу эле, бир нече каршы көрсөтмөлөргө ээ болушу мүмкүн.
Төмөнкү шарттар макарон азыктарын колдонууга таптакыр каршы келет:
- панкреатиттин курч формасы;
- курч гастрит;
- курч холецистит;
- глютен аллергиясы;
- Крон оорусу жана ойкуган колит;
- ичеги-карын онкологиясы;
- декомпенсацияланган диабет;
- боордун иштеши.
Ушул шарттар бар болгондо тамактануу сиңирүү татаал тамактарды камтыбашы керек. Адегенде, сиз жеңил өсүмдүктөрдөн жасалган тамак-аш менен чектеле аласыз. Макарон айыгып кетсе, негизги тамактанууга сонун кошумча болот.
Макарондун зыяндуулугу жана зыяндуулугу жөнүндө маалымат ушул макалада көрсөтүлгөн видеодо келтирилген.
