Сулу печеньеси - кыздык кезинен баштап бардыгына белгилүү дени сак десерт. Нан бышыруунун негизги компоненти болуп акшак кабыгы саналат.
Кукидин салттуу рецепти буудай унун камтыйт, бул аны аз азайтат. Ошондой эле, жаңгактар, шоколад, бал, таттуу жемиштер жана башкалар көп учурда популярдуу таттуучулукка кошулат.
Мунун бардыгы нан бышыруунун даамын жакшыртат, бирок тамак сиңирүү системасынын оорулары үчүн азык сиңирүүнү кыйындатат. Ошондуктан, суроо туулат: панкреатит менен сулу печенье жегенге болобу?
Сулу майынын курамы жана артыкчылыктары
Сулу бай курамы менен баалуу продукт болуп эсептелет. Дан азыктарында көптөгөн микроэлементтер (натрий, кремний, цинк, калий, селен, марганец, кальций, жез, темир, мания, фосфор) жана витаминдер (B, PP, A, бета-каротин, Е) бар.
Сулу печеньесинин аш болумдуулугу өтө жогору - 100 г продуктка 390 ккал. Бирдей десерттин курамында 50 г углевод, 20 г май жана 6 г белок бар.
Панкреатит азыктын негизги ингредиенти катары сулу печенье колдонот. Окумуштуулар талкан курамында уйку безиндеги заттарга окшош ферменттер бар экендигин аныкташты. Бул элементтер майларды бөлүп чыгарып, углеводдордун сиңишине көмөктөшөт.
Сулу кабыктары заъды нормалдаштырат жана тамак-аш сиңирүү органдарынын сезгенүүсүнүн көп кездешүүчү ич өткөнүн жок кылат. Нан курамында безди рактан сактап калуучу антиоксиданттар жана аминокислоталар бар.
Негизинен, сулу боткосу организмге жакшы сиңип кетет. Ошондуктан, сулу тамак-аш тамак-аш системасынын өнөкөт ооруларын дарылоодо элдик медицинада активдүү колдонулат.
Курч панкреатитте куки зыян келтирет
Панкреатиялык көйгөйлөргө шайкештикти баалоо эки болуп саналат. Ошондуктан, курч панкреатит жана оорунун өнөкөт түрүнүн кайталанышы менен, ден-соолукка пайдалуу сулу таттууларын колдонууга тыюу салынат.
Бул мезгилде, диета оорулуу органга ашыкча болбогон азыктар менен байытылышы керек. Ошол эле учурда, кукилердин дээрлик бардык түрлөрүн колдонууга тыюу салынат, анткени алар чабуулду күчөтөт.
Ошондой эле, курч панкреатит менен кондитердик азыктар ылайыксыз деп эсептелет, анткени көпчүлүк ун азыктары углеводдордо жана майларда көп. Паренхималдык бездин сезгениши менен, төмөн калориялуу диетаны сактоо керек.
Айрыкча дүкөндөн печенье жегенге болбойт. Акырында, өндүрүүчүлөр мындай продукцияларга зыяндуу химиялык заттарды кошушат:
- камыр;
- аромати;
- боёгучтар;
- МЕХ.
Панкреатиялык ашказан сиңирүү үчүн ферменттер активдүү катышышы керек. Бул органдардын ашыкча жүктөлүшүнө алып келет, ал панкреатиттин курсун күчөтүп, өлүмгө да алып келиши мүмкүн.
Сулу печеньелеринде көп кант бар, аларды иштетүү үчүн темир кошумча инсулин өндүрүшү керек. Панкреатиттин болушу диабеттин өнүгүү коркунучун бир топ жогорулатат. Андыктан уйку бези сезгенген адамдар тез эле углеводдорду ичүүнү чектеши керек.
Дүкөндөн алынган сулу печеньелеринин дагы бир минусу - бул толтуруу жана каптоо. Белгилүү болгондой, мындай кошулмалар тамак сиңирүү органдарында пайда болгон курч сезгенүүдө да тыюу салынат.
Өнөкөт панкреатит үчүн сулу печенье
Уйку безинин өнөкөт сезгенүүсү үчүн сунушталган диетага ылайык келүүсүн баалоо бешөө болуп саналат. Бирок панкреатит үчүн сұлы менен печенье дарылоонун маанилүү шарты - бул туруктуу ремиссия.
Бирок, бул эреже панкреатогендик диабет сыяктуу оорунун татаалдашуусу бар бейтаптарга колдонулбайт. Мындай адамдарга кээде фруктоза сыяктуу кантты алмаштыруучу таттууларды жегенге жол берилет.
Панкреатит менен сулу печенье, холецистит сыяктуу эле, иммундук системаны стимулдап, заъды нормалдаштырат жана ич катууну кетирет. Жада калса шириндиктер тамак сиңирүү системасын жакшыртат, денени баалуу заттар менен каныктырат жана жаман холестеролду кетирет.
Кукилердин уруксат берилген жана тыюу салынган түрлөрү
Оорунун курч курсунун алгачкы 3-5 күнүндө пациентке тамактануудан баш тартуу көрсөтүлөт. Панкреатит менен бир нече күн орозо тутуу керек. Организмди кыжырдантпаш үчүн жана ферменттердин секрециясын көбөйтпөш үчүн, уйку бези үчүн толугу менен эс алуу маанилүү. Май азыктары диетага күчөө фазасынан бир ай өткөндөн кийин киргизилет.
Сулу майынан башка панкреатит үчүн кандай печенье колдонсо болот? Диеталык терапиянын башталышында панкреатит бар печеньелерди диетага киргизүү сунушталат.
Элдик таттуу рецепт ун, суу, жумуртка жана шекерди камтыйт. Бирок, заманбап өндүрүүчүлөр арык продуктка даамдарды, маргаринди, даамды күчөткүчтөрдү, майларды, сүт порошокторун жана башка зыяндуу элементтерди кошушат.
Ошондуктан панкреатит менен печенье печеньесин сатып жатканда, анын курамында көрсөтүлгөн анын курамын изилдөө маанилүү. Салттуу рецептке ылайык келген буюмдардын аталышы:
- Aurora;
- Maria;
- Таттуу тиш;
- Балдар;
- Зоологиялык тектери.
Уйку безинин сезгениши жана шишип кетиши үчүн пайдасыз продукттарды жутуунун жол берилген өлчөмү күнүнө бир. Жашыл чай же аз майлуу кефир менен жууп, эртең мененки 1 же 2 тамакка печенье жеген жөн.
Жана бездин ооруларына кукилердин кандай түрлөрүнө тыюу салынат? Кургак боорсок, кумдуу көрүнүш жана панкреатитке каршы кургак печенье жегенге болбойт. Заводдо даярдалган башка бай продукттарды колдонууну каалабаңыз, анткени алардын курамында кант, май жана зыяндуу кошумчалар көп.
Панкреатиттин дени сак печенье рецептери
Үйдө сулу майына негизделген таттууларды жасаганыңыз жакшы. Бул аны уйку бези үчүн мүмкүн болушунча пайдалуу жана жумшак кылат.
Сулу печеньесин жасоо үчүн бир тоок жумурткасы менен сүт (10 мл) аралаштыруу керек. Андан кийин шекерди же анын ордуна (2 аш кашык), өсүмдүк майы (5 мл), сулу майы (2 чоң кашык) жана бир чымчым сода кошуңуз.
Камыр жууруп, катмар түзүп жайыңыз. Айнекти колдонуп, андан тегеректер кысылып калат.
Сулу печенье бышырылган 200 градус температурада мешке бышыруу убактысы 5 мүнөт.
Оорулуунун абалына жараша, продукттун айрым компоненттерин алмаштыруу же четтетүү керек. Мисалы, белоктор менен гана чектелип, сүттүн ордуна суу колдонуңуз.
Ошондой эле, панкреатит менен ашкабак менен быштак бышырылган печенье менен мамиле кылсаңыз болот. Аны даярдоо үчүн, 250 г быштак (1-2%) электен өткөрүлүп алынат. Таберна тазаланып, майдалап майдалап, кычкыл сүт сүтүнө кошулат.
Андан кийин бардыгы 1 жумуртка, шекер (30 г), аз өлчөмдө туз, 50 мл сүт, сулу майы жана ун менен аралаштырылат (ар бири 2 аш кашык). Шарлар камырдан түзүлүп, пергаменттин үстүнө жайгаштырылып, алардын ортосунда кеминде 10 см аралык бар, быштак менен ашкабак десертин орто от менен 35 мүнөттө бышырышат.
Белгилей кетчү нерсе, ысык печеньени панкреатитке колдонбоңуз. Андан кийин таттууларды даярдангандан бир күн мурун жеген жакшы.
Ошондой эле бир эле маалда десертти көп өлчөмдө жегенге болбойт. Баштоо үчүн 1-2 даана жетиштүү болот. Эгерде печенье жегенден кийин, жүрөк айлануу, ичтин же ичтин оорусу пайда болсо, анда келечекте мындай таттууларды жегенге болбойт.
Сулу печеньесинин пайдалуу жана зыяндуу касиеттери ушул макалада видеодо каралат.
