Калориясы жогору болгонуна карабастан, көп адамдар бышырууну жакшы көрүшөт. Шекер каалаган бышырылган азыктарда бар.
Адамдар канттан баш тартууга аргасыз болушат, бул көрсөткүчкө жана ден-соолукка зыян келтирет. Эгер сизге сапаттуу алмаштыруу керек болсо, бул учурда эмне кылуу керек?
Бышырылган азыктарда кантты алмаштыруунун башка жолдору бар.
Кант - бул глюкозанын булагы, бирок денени керектүү зат менен каныктыра алат.
Көпчүлүк тааныш тамактарда глюкоза кадимки ингредиент болуп саналат. Кант кандагы глюкозанын деңгээлин кескин көтөрүүчү тез көмүртек.
Жай углеводдорду жегенде канттын деңгээли нормалдуу болот.
Препараттан чыккан глюкоза канга жай жана жылмакай бөлүнүп чыгат, анткени ал сыртка чыгарылат.
Бул алмаштыргычтарды арыктоо үчүн колдонулат. Кант диабетине шекер берүүдөн баш тартуу өзгөчө маанилүү.
Таттуу тамактарды кандай пайдалуу тамактар алмаштырат?
Алар ар кандай идиштерге тынымсыз кошулуп турушат.
- Бал толугу менен кантты алмаштырат. Аны таттууну талап кылган көптөгөн идиштерге кошуу керек. Ал диабет менен ооруган адамдардын менюсуна киргизилген, бирок бейтаптардан этият болушуңуз керек, аарылар кант менен азыктана тургандыгын билишиңиз керек.
- Лимонду даамдуу деп айтууга болбойт, бирок анын курамында мээнин иштеши үчүн керектүү глюкоза бар. Андан чыккан тамак таттуу болбойт, бирок энергия кошулат.
- Стевия канды кантка таасир этпестен бышырылган жана соустарда колдонулат. Таттуураак кантка караганда жүз эсе таттуу. Stevia камыры аны көлөмдүү жана мамык кылат. Атайын тазалоо идишти бузуп салышы мүмкүн. Кылдаттык менен өнүм менен тажрыйба. Айрыкча, быштак менен байланышпаңыз, ошондуктан быштактан жасалган быштак casserole жана таттуучунун жардамы менен cheesecakes иштебейт. Ал табигый бышыруу үчүн мыкты таттуу зат.
- Сыноо үчүн сиз ага илешкектүүлүктү кошо турган күндү колдонсоңуз болот. Мындан тышкары, бул бышырууда гана эмес, ошондой эле ар кандай тамактарда да таттуу. Көптөгөн өндүрүүчүлөр сатардын алдында аларды шекерге сиңип, кылдат көзөмөлдөп турушуңуз керек.
- Нан пюреси менен бышырууга болот. Кантты көп адамдар гана ичпеши керек. Мындай түрдөгү таттуу заты менен быштактан жасалган быштак Casserole шекерге караганда даамдуу болот.
- Бышырууга мүкжидек кошсоңуз, аны таттуура аласыз жана иммунитетти жогорулатасыз.
Эгер кандайдыр бир себептерден улам шекерди алмаштыруу керек болсо, анда муну табигый продуктулардын жардамы менен жасашыңыз керек, бирок кээде алар бышырууга жараксыз, андыктан башка варианттар бар.
Базарда таттуу тамактардан тышкары, ар кандай таттуу дептерлер бар.
Алар кээде ар кандай бышырууга ылайыктуу.
Таттуусу табигый жана синтетикалык.
Кайсынысын тандап, өзүңүз гана чечишиңиз керек.
Табигый нерселерге төмөнкүлөр кирет:
- агава сиропу биздин шекерге караганда таттуу, аны курамына жана тыгыздыгына окшош балга окшогон суусундуктарга, коктейлдерге кошсо болот;
- патока - кант өндүрүлгөндөн кийин калган камыш, курамы канчалык карышса, андагы кант аз болот;
- клен сиропу - бул абдан популярдуу канадалык таттуучу, көбүнчө соустарга кошулат, укмуштай жыты бар, жылуулук менен иштетилген идиштерге колдонулат, ал абдан пайдалуу;
- Пальма канты кристаллдашкан кокос ширеси деп аталат, ал бышыруу үчүн идеалдуу, ал витаминдер менен минералдардын кампасы, аны алмаштыруучуларда сейрек кездешет;
- Ксилит - бул жүгөрүнүн, кайыңдын жыгачынан жасалган табигый кантты алмаштыруучу зат, адамдын канындагы глюкозанын деңгээлине эч кандай таасир тийгизбейт.
Табигый таттуусуан башка, синтетикалык жол менен алынат.
Suiker Набору. Зат кадимки шекерден өндүрүлөт, организм бир аз башкача жол менен сиңирилет, калориялары өтө эле аз. Ал кантка караганда таттуураак. Табакка сукралозаны кошуп, бышыруу убактысы адаттагыдан аз болот. Бир сергек болуш керек. Шишкебек кондитери жакшы эмес.
Сахарин дагы эле бар, ал кантка караганда бир нече жүз эсе таттуу. Аларга шекердин жарымын гана алмаштырууну сунуш кылабыз.
Жалпы шекерди алмаштыруучу аспартам. Аспартам менен тамакты бышырууга болбойт. Аны менен бышыруу - жаман идея. Муздак десерт жакшы болот.
Жасалма алмаштыргычтар камырга ар кандай таасир тийгизет. Камыр кант сыяктуу ийилчээк болбой калат. Гранулалардагы кошулмалар жакшы натыйжага кепилдик бербейт.
Сукралоза - талаштуу таттуучу, анын зыяндуулугу жөнүндө адистер ондогон жылдар бою талашып келишкен. Ал эң арзан орун алмаштыруучулардын бири.
Табигый таттуу дептерлерди колдонуу сунушталат, анткени алар организмге пайдалуу.
Диабет жана кант бири-бирине дал келбеген нерселер. Сиз аны менен этият болушуңуз керек, диабеттик менюга кирген азыктарды санаңыз. Кээде сен бышыргың келет, бирок диабет менен ооругандардан айырмаланат. Диабет менен ооругандар үчүн бышырууда кантты кантип алмаштырууну баары эле билбейт. Мындай абалда кантип болуш керек? Таттуусу өтө кылдаттык менен тандоо керек.
Эгерде сизде көмүртек аз же углеводсуз диетаны кантсыз ичсеңиз, стандарттуу бышыруу ылайыктуу эмес. Стандарттуу ун бышырылбашы керек, анын ордуна гречка, жүгөрү, сулу бышыруу сунушталат. Майдын ордуна аз калориялуу маргаринди кошуу маанилүү. Жумурткалардын саны 1 гана кесимди кошуу менен гана чектелип, кантты алып салуу керек. Аны бал же фруктоза менен алмаштырса болот. Кандайдыр бир учурда камырга же толтурулган коюлтулган сүт кошпошуңуз керек. Бул кырдаалда ал өтө зыяндуу.
Сыноонун бир түрүнө негизделген диабет оорулары үчүн көптөгөн рецепттер бар. Диета камырын даярдоо өтө жөнөкөй. Бул үчүн, сиз кара буудай унун ачыткы, суу жана өсүмдүк майы менен алып, туз жөнүндө унутпашыңыз керек. Камыр жаашы керек, ан үчүн идишти жаап, жылуу жерде убакыт калтыруу керек.
Көбүнчө, бышырылбашы үчүн, камырды калама наны менен алмаштырса болот. Бул ашкөк кондитер жасоого ылайыктуу. Оорулуу уруксат берген толтуруу менен толтуруу керек.
Кант диабети менен ооругандар көбүнчө канттын ордуна фруктозаны колдонушат. Бул бышырууну жумшак жана суусуз кылган бардык таттуунун бири. Кондитер адаттагыдан бир аз караңгы болот. Тамак-аш бышырууда кызарган факторду эске алуу керек. Көбүнчө стевияны бышырууда колдонулат. Ал кантты кемчиликсиз алмаштырат жана бышырууда таң калыштуу касиетке ээ.
Продукциялар менен өз ара аракеттенүүдө курчуп кеткен айкын даамды эске алуу керек. Бул диабет менен ооруган адамдар үчүн сонун, ошондуктан аны колдонуу толугу менен коопсуз. Алмаштыргычты тандоо үчүн дарыгерге кайрылуу сунушталат, ал бардык нюанстарды билет.
Таттуу заттар жөнүндө маалымат ушул макалада көрсөтүлгөн видеодо келтирилген.
