Стевиосид - гликозиддер тобуна кирген, органикалык келип чыккан, кантты алмаштыруучу зат. Ал нөлдүк калориялуу жана углеводдун жетишсиздиги менен мүнөздөлөт, бул аны диабет жана семирүү менен ооруган адамдар колдоно алат.
Компонент стевиянын жалбырактарынан алынган - көп жылдык өсүмдүк. Курамына көптөгөн витаминдер жана минералдык компоненттер, антиоксиданттар кирет. Адамдын суткалык нормасы 40 г.
Рутин жана кверцетин сыяктуу заттардын аркасында аллергиялык реакцияны дарылоо үчүн кант таттуусу колдонулат. Стевиядан алынган көчүрмө көбүнчө биологиялык активдүү кошумчалардын курамына кирет, анткени ал антибактериалдык, сезгенүүгө каршы жана калыбына келтирүүчү таасир берет.
Стевия расмий жана салттуу медицинада, косметология практикасында кеңири колдонулуп келет - теринин, чачтын абалын жакшыртат жана безетки менен күрөшөт. Таттуу деп эсептеген нерсени карап көрүңүз, аны кантип көрсөтмөлөргө ылайык туура кабыл алуу керек жана зарыл болсо, эмнени алмаштыруу керек?
Stevioside касиеттери
Stevioside Sweet уникалдуу өсүмдүктүн жалбырактарына салыштырмалуу көбүрөөк популярдуу. Бул таттуу заттын колдонулушунун жеңилдигине байланыштуу. Аны чыгаруунун ар кандай формалары бар - порошок, концентрацияланган сироп, таблетка формасы жана экстракты. Алар дарыканаларда же ири дүкөндөрдө сатылат, ар кандай көлөмдө болушат, андыктан өзүңүз үчүн эң жакшы вариантты сатып алсаңыз болот.
Кургатылган стевия жалбырагын ичүү үчүн колдонсо болот. 250-300 мл чөйчөккө бир аз порошок компоненти жетиштүү. 5-10 мүнөт бышырылган жылуу чай сыяктуу ич.
Көпчүлүктү стевия менен стевиозиддин айырмасы кызыктырат. Айырмасы, стевия өсүмдүктөр, стевиозид гликозиддер тобуна кирет, алар кантты алмаштыруучуларга таттуусун берет.
Канттын ордун басуучу затты колдонуунун негизги максаты - бул дененин жалпы айыгуусу. Аны төмөнкү жагдайларда дарыгер сунуштай алат:
- 1 типтеги диабет. Стевиозид иммунитетти жогорулатат, канды аралаштырат;
- 2 типтеги диабет. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, үзгүлтүксүз керектөө организмдеги глюкозанын деңгээлин төмөндөтөт;
- Гипертоник жүрөк оорусу. Компонент кан басымын төмөндөтүүгө жардам берет;
- Семирүү же ашыкча салмак;
- Дени сак жашоо.
Тамак-аш кошулмасы түздөн-түз арыктоого жардам бербейт, бирок зыяндуу жана жогорку калориялуу гранулдаштырылган кантты ийгиликтүү алмаштырат, аны керектөө сөзсүз түрдө дене салмагынын жогорулашына, зат алмашуу жана углевод процесстеринин бузулушуна алып келет.
Дарыгерлердин сын-пикирлери стевиозиддин тамак сиңирүү жана ичеги-карын ооруларына оң таасирин тийгизип, диспепсиялык көрүнүштөрдү азайтууга жардам берет.
Кант диабетинде таттуу заттарды колдонуу глюкозаны нормалдаштырууга жардам берет, бул диабеттик татаалдыктардын пайда болуу ыктымалдыгын бир топ төмөндөтөт. Ошондой эле стевиозиддин кан айлануусун жакшырткандыгы далилденип, оорунун кечеңдеп кетишине алып келет.
Терс таасирлери боюнча, эгерде адам сунушталган дозадан ашпаса, анда алар байкалбайт.
Карама-каршы көрсөтмөлөргө кош бойлуулук мезгили (дарыгер менен макулдашуу боюнча гана), лактация, балалык жана препараттын курамына өтө сезгичтик кирет.
Stevia Sweeteners
Stevia Sweta порошок түрүндө жеткиликтүү, ал үйдө жасалган быштактарга, ар кандай таттуу тамактарга жана суусундуктарга, кассеролдорго, быштактан ж.б.га шекер алмаштыруучу затты кошууга мүмкүндүк берет. Практика көрсөткөндөй, порошоктун концентрациясы көп, андыктан оптималдуу дозасын табуу кыйын.
Эгер сизге керектүү нерседен көптү кошсоңуз, таттуу даам сезип каласыз. Stevia "Suite" баасы топтомдогу порошоктун көлөмүнө жараша болот. Бир килограммдын баасы болжол менен 3000 рублди түзөт. Адам таттууну көбүнчө колдонсо, чоң пакет сатып алган жакшы - бул пайдалуу.
Stevia планшет түрүндө сатылат. Суусундуктар үчүн - бул кыйла ыңгайлуу түрү. Продукт бөтөлкөлөрдө диспенсер менен сатылат, бир таблетка бир чай кашык грануляцияланган шекерге барабар. Таттуу таблеткаларды муздак жана ысык суусундуктарга кошсо болот. Баасы топтомдогу планшеттердин санына жараша болот жана ар кыл диапазондо өзгөрүлүп турат.
Стевиосидди бошотуунун башка формалары:
- Ташуу. Пакетте кадимки чай пакеттери катары колдонулган пакеттер бар. Бир баштыкты бир стакан ысык сууга салып, 5 мүнөт демделип алыңыз. Суусундук даяр. Баасы болжол менен 100 рублди түзөт. Пакетте 20 баштык бар.
- Концентрацияланган сироп өсүмдүктүн жалбырактарын кайнатуу үчүн атайын технологияны колдонуп, илешкектүү зат алынганга чейин жасалат. Мындай таттуу затты үйдөн сатып алууга же өз алдынча жасоого болот. Ичкен чөйчөккө 2-4 тамчы сироп кошулат. 50 млдин баасы болжол менен 450-500 рублди түзөт.
- Кургак экстракты ар кандай пакеттерде сатылат, баасы алардын салмагына жараша болот. Курал өтө көп топтолгон. Ичимдикти даярдоо үчүн, бычактын учунда порошок жетиштүү.
Stevia сиропун өз алдынча даярдаса болот. Бул үчүн сизге 1000 мл суу, 100 г кургатылган же 250 г жаңы компонент керек. Ингредиенттердин үстүнө кайнак суу куюп, капкагын жаап, 24 саат талап кылыңыз.
Дайын экстракты чыпкаланып, кичинекей контейнерлерге куюлат, муздаткычта 10 күнгө чейин сакталат.
Stevioside аналогдору
Тамак-аш өнөр жайы ар кандай сорттогу кантты алмаштыруучу продукцияларды чыгарат. Табигый альтернативаларга фруктоза жана ксилит кирет. Артыкчылыгы - таттуу даам, каршы көрсөтмөлөрдүн жоктугу жана терс таасирлери (эгер дозасы сакталса). Минус - таттуу заттар диеталык тамактануу үчүн жараксыз, себеби алардын курамында шекерге жакын калория бар.
Аналогу FitParad. Курамына стевиозид, роза белинен, эритриттен жана сукралозадан алынган үзүндү кирет. Жапайы роза урматында, таттуу зат көп аскорбин кислотасын камтыйт жана иммунитеттин жогорулашына жардам берет. Продукциянын ашыкча дозасы менен тамак сиңирүү байкалат.
Арыктоо үчүн, адам канттын ордуна алмаштыргычты тандай алат, дээрлик бардыгында калория жок (табигый заттардан тышкары). Диабетти дарылоо үчүн эң жакшы вариантты тандоо үчүн эндокринологго кайрылган жакшы.
Stevioside окшоштору:
- Aspartame бул эритинди катары, порошок жана таблетка түрүндө сатыла турган шириндирүүчү. Калориянын курамы граммына 4 калория. Бир килограмм порошоктун баасы болжол менен 1000 рублди түзөт;
- Сорбитол порошогу килограммына 110 рублден сатылууда, холелитиаз жана бөйрөк функциясынын начарлашы менен колдонуу сунушталбайт.
Таттуу сезгичти тандап жатканда, пакеттин курамын кылдаттык менен изилдөө керек, анткени мындай азыктарда көбүнчө башка заттар бар. Оорулуунун сын-пикирлерине караганда, стевиозид белгилүү бир даам менен мүнөздөлөт: кээ бирлери ага жакса, башкалары ага көнө алышкан жок. Дозасын ашыкча ичүү тамак-аш көйгөйлөрүнө, жүрөк айланууга (кусууга) жана ичтин оорушуна алып келет.
Stevia шириндетүүчү маалыматы ушул макалада көрсөтүлгөн видеодо берилген.
