Кандагы холестерол көтөрүлгөндө көбүнчө тромбоз, эрте инсульт жана инфаркт пайда болот. Андыктан гиперхолестеринемия менен ооруган адамдар, малды май азыктарынан баш тартууну жана липиддердин метаболизмин нормалдаштыруучу азыктарды менюга киргизүүнү талап кылган диетаны так аткарышы керек.
Зыяндуу холестеролдун топтолушун азайтуу үчүн, дарыгерлер күнүмдүк диетага өсүмдүк майларын, дан эгиндерин, жашылча-жемиштерди кошууну сунушташат. Канда LDL жогору болгон эң жакшы азыктардын бири - авокадо.
Ал эми чет өлкөлөрдөгү жемиштер денеге кандай таасир этет? Бул канчалык пайдалуу жана эмне үчүн аны жогорку холестерол үчүн колдонуу керек?
Авокадонун курамы жана пайдалуу касиеттери
Авокадо - белгилүү каймактуу даамы бар узун, жашыл жемиш. Анын жогорку азыктык мааниси бар - 100 грамм жемишке 165 ккал.
100 г аллигатор алмурутунун курамында белоктор (2 г), углеводдор (1,8 г), майлар (14, г), суу (72 г), күл (1,6 г) жана диеталык була (6,7 г) бар.
Жашыл жемиштин курамында микроэлементтер бар - темир, цинк, марганец, фтор, селен, жез. Мөмө фосфор, калий, натрий, магний, кальций сыяктуу макронутриенттерге бай.
Дагы бир авокадо ар кандай витаминдерди камтыйт: бета-каротин; V1,4,2,5,9,6; аскорбин кислотасы; витамин РР; phylloquinone.
Авокадо диабетке жакшы. Анын курамында глюкозанын концентрациясын төмөндөтүүчү мангептептоза бар. Ошондой эле, мөмө канттын жакшыраак сиңишине өбөлгө түзөт жана анын курамында K1 витамини бар болгондуктан, 2 типтеги диабеттин өнүгүү ыктымалын азайтат.
Жашыл жемиштерди тукумсуздуктун алдын алуу жана арыктоо үчүн аялдар ичиши керек. Ошондой эле аш болумдуу жемиштер косметологияда колдонулат.
Эгерде аял аллигатор алмурутунун негизинде бет маскаларын жасаса, анда анын териси жылмакай болуп, кооз түс алат. Авокадо майы чач үчүн абдан пайдалуу, анткени ал чачтын түшүшүнө жол бербейт жана какачты кетирет.
Жашыл жемиштерди кош бойлуу аялдар жеши керек. Дайыма керектөө менен, организм керектүү азыктарды алат. Продукциянын бир бөлүгү болгон фолий кислотасы тубаса кемчиликтердин келип чыгышына жол бербейт.
Авокадо менопаузадагы аялдар үчүн пайдалуу болот. Продукт менопаузанын жагымсыз белгилерин жок кылат. Оң натыйжага жетүү үчүн, мөмөнү жумасына бир жолу жеш керек.
Дарыгерлердин авокадо жөнүндө пикири ар дайым оң. Акыры, ал боорду токсиндерден коргойт жана антисептикалык таасирге ээ.
Фитонутриенттердин жардамы менен, аш болумдуу жемиш агрессивдүү чөйрөнүн терс таасирин жок кылат. Ошондой эле, бул заттар клеткаларды эркин радикалдардын киришинен коргойт жана рактын пайда болушуна жол бербейт.
Жемиштин курамында зеаксантин жана лютеин бар. Булар көрүү системасынын иштешин өркүндөтүүчү каротиноиддер (катаракттын алдын алуу). Заттар торчону эркин радикалдардан коргойт, линзадагы кычкылданууну жана ультрафиолет нурларын чыпкалайт.
Авокадо эркектерге дагы жакшы. Анын курамында сперманын өндүрүлүшүн жана моторикасын жогорулатып, эрекцияны өркүндөтүүчү фолаттар бар.
Аллигатор алмурутун балдар жеш керек. Ал мээдеги кан айланууну активдештирет жана кальцийдин сиңишине өбөлгө түзөт.
Авокадо жеген пайдалуу оорулар:
- гипертония;
- семирүү;
- жүрөк ишемиясы;
- гастрит;
- атеросклероз;
- колит;
- экзема;
- стенокардия;
- жара;
- витаминдин жетишсиздиги;
- панкреатитке;
- шишик;
- ич.
Авокадо холестеролго кандай таасир этет
Эмне үчүн авокадолор холестеролду төмөндөтүүгө колдонулаарын түшүнүү үчүн окумуштуулар бир катар изилдөө жүргүзүштү. Алигатор алмурут липиддердин профилин бир топ жакшыртат.
Изилдөөчүлөр жашыл жемиш жегенден кийин, ден-соолукта кандагы холестерол деңгээли 16% төмөндөгөнүн аныкташты.
Денеде холестериндин деңгээли жогору болгон субъекттерде төмөнкүдөй жыйынтыктар алынды: жалпы холестерол 17% га, LDL жана триглицериддер 22% га төмөндөдү, HDL курамы 11% га жогорулады.
Ушундай изилдөөлөр Пенсильвания университетинде жүргүзүлгөн. Окумуштуулар ар кандай диеталардын холестеринди төмөндөтүү жөндөмүн изилдешкен.
Сабак катары семиз адамдар тандалып алынды. Изилдөөчүлөр диетанын үч түрүн колдонушкан:
- Каныккан майлардын аздыгы углеводдор (дан, жемиштер) менен алмаштырылган. Натыйжада кандын 1 децитрине LDLдин 7 мг төмөндөшү.
- Майлардын орточо өлчөмү менен (өсүмдүк майлары малдын азыктарына альтернатива болуп калды) авокадолорду колдонбостон. Натыйжада, LDLди 8% га кыскартууга мүмкүн болду.
- Орточо май менен (малдын продуктулары өсүмдүк майы менен алмаштырылды) жана авокадолорду үзгүлтүксүз колдонуу менен. Корутунду - кандагы LDL деңгээли 14% чейин төмөндөгөн.
Бирок эмне үчүн авокадосу жок өсүмдүк майлары менен диета холестеролду төмөндөтүүдө натыйжалуу эмес? Табигый майлар көбүнчө суутет, ошондуктан алардын курамында майлар бар, алар кан тамырлары жана жүрөк менен байланышкан көйгөйлөрдү жогорулатышы мүмкүн.
Өсүмдүктүн курамындагы көп каныкпаган майлар кычкылданган LDLдин деңгээлин, атап айтканда, алардын майда тыгыз бөлүкчөлөрүнүн деңгээлин жогорулатып, канда пайдалуу холестеролдун курамын төмөндөтүшү мүмкүн экендиги белгилүү болду.
Бирок жүрөктүн жана кан тамырлардын нормалдуу иштеши үчүн организмге жакшы жана жаман холестерол керек. Бул заттардын катышы тең салмактуу болушу керек. Холестерол плитасынын пайда болушуна шарт түзгөн LDLдин тыгыз жана кичинекей бөлүктөрү гана терс таасирин тийгизет.
Өсүмдүк майларында көп болгон транс майлары зыяндуу заттардын пайда болушуна алып келет. Төмөн тыгыздыктагы липопротеиндердин тыгыз бөлүкчөлөрүн кошууга мүмкүнчүлүк берген дагы бир продукт - бул кант жана ар кандай тез углеводдор (ак нан, жарма, макарон). Күн сайын транс майларды жана оңой сиңүүчү углеводдорду колдонсоңуз, коркунуч көбөйөт.
Бирок жогорку холестеролу бар авокадо эмне үчүн ушунчалык натыйжалуу? Чындыгында, анын курамында липиддердин зат алмашуусун жөнгө салуучу көп каныккан майлар бар.
Аллигатор алмурутундагы майлар денеге төмөнкүдөй пайда алып келет:
- HDL жогору кыл
- атеросклероздун өнүгүшүнө себеп болгон триглицериддердин топтолушун азайтуу;
- кандагы LDL холестеролунун майда, тыгыз бөлүкчөлөрүнүн курамын азайтат.
Аш болумдуу жемиштин курамында биологиялык активдүү кошулмалар, фолий кислотасы, микроэлементтер (калий) жана витаминдер (E, B) бар. Бул заттардын баары кан тамырларына жана жүрөккө жакшы таасирин тийгизет.
Аллигатор алмуруту фитостеролду камтыйт. Булар боордогу холестеролдун чыгарылышына тоскоол болгон табигый статиндер.
Авокадонун курамында LDLдин ыдырашын тездетүүчү магний бар. Ошондой эле, мөмөдө аскорбин кислотасы бар, ал холестеролдун пайда болушун жана денеден чыгарылышын нормалдаштырат. Мөмө-жемиштер жипчелерге бай, ошондуктан алардын майлары ичегилерде сиңбей калат.
Ошентип, баалуу заттарды көп камтыгандыктан, авокадо холестеролду натыйжалуу төмөндөтөт.
Эгерде сиз 3-5 жыл жемиш жесеңиз, инфаркт коркунучу 20% га азайып, өлүү ыктымалдыгы 4-8% га азайтылат.
Жогорку холестерол менен авокадону кантип колдонсо болот?
Гиперхолестеринемия менен ачуу даамы жок, назик жана бышып калган целлюлоза менен авокадолорду жеген сунуш кылынат. Эгерде жемиш бышып калса, анда кабыкты андан оңой ажыратуу керек.
Дарыгерлер авокадо курсакка жана чийки ашка жегенге кеңеш беришет. Жаңы продукттун курамында тинин бар, ал жылуулук менен иштетилгенде жемиштерге ачуу даам берет.
Сапаттуу бышкан бышкан авокадо жагымдуу жаңгактын даамына ээ. Ошондуктан, көбүнчө деңиз азыктары, балык, үй канаттуулары менен кошулуп, салаттарга кошулат. Жапон ашканасын сүйгөндөр аш болумдуу жемиштерди суши менен роллдун алмаштыргыс ингредиенти деп эсептешет.
Авокадо башка тамактар жана азыктар менен жакшы жүрөт:
- Балык;
- тунец салаты;
- экен;
- күрүч;
- жашылчалар;
- соустар, айрыкча томат;
- муздак шорпо;
Диетологдор быштактын ордуна аллигатор алмуруттарын салаттарга кошууну сунуш кылышат. Ошентип, сиз шумдагы майдын көлөмүн эки эсе кыскартсаңыз болот, ал эми каныкпаган триглицериддердин курамы 90% га чейин төмөндөйт.
Жөнөкөй, ден-соолукка пайдалуу авокадо салатынын рецепти төмөнкүчө. Алгач сельдерей, укроп, бадыраң, салат, таттуу калемпир жана авокадо даярдашыңыз керек. Бардык ингредиенттер майдаланып, лимон ширеси жана зайтун майы менен татытылат.
Латын Америкасында жашыл жемиштер төмөнкүчө жешет: мөмө-жемиштер жарылып, үрөн алынып салынат. Бир аз туздалган, жарымын лимон ширесине чачып, целлюлозаны бир чай кашык менен жеп алыңыз.
Аллигатор алмурутунун зор пайдасына карабастан, күнүнө бир жемиш жесе болот. Акыр-аягы, ал өтө калориялуу жана аны контролсуз жегенден кийин дене салмагы жогорулашы мүмкүн.
Ошондой эле, авокадонун кыянаттык менен колдонулушу анын компоненттери кумадин менен өз ара аракеттене баштайт. Бул зат канды аралаштырат, ал кан кетишине алып келиши мүмкүн.
Сапаттуу азык жеш үчүн, аш болумдуу жемиштерди кантип туура сактоо керектигин билүү керек. Бышкан мөмөлөр үч күндөн ашык эмес муздаткычтын төмөнкү бөлмөсүндө сакталышы керек.
Узунураак сактоо үчүн, жашыл авокадо сатып алган жакшы. Ал бышып калганча, аны салфетка менен ороп, терезенин бетине койсоңуз болот.
Авокадонун пайдасы жана зыяны ушул макалада видеодо талкууланат.
