Диабет - азыркы коомдун башына түшкөн мүшкүл. Бул оорунун эки түрү бар: инсулинге көз каранды жана инсулинге көз каранды эмес.
Дарылоонун тактикасы оорунун ар кандай формалары үчүн өзгөчө айырмаланат. Инсулинге көз каранды диабет күн сайын инсулинди киргизүүнү же инсулин насосун колдонууну камтыйт, ага кошумча диета кошулат.
Көз карандысыз инсулин дене тарбиясын жана диетаны оңдоону талап кылат. Диабет - бул денеге тийгизген коркунучтуу кесепеттерден улам канттын дээрлик толугу менен таштап кеткен оорусу:
- диабеттик микроангиопатия;
- диабеттик нефрит;
- диабеттик бут;
- көрүү бузулуулары - ретинопатия;
- кетоацидотикалык кома;
- гипогликемиялык кома.
Диабеттин бардык белгилери кандагы глюкозанын ашыкча болушунан келип чыгат, ушул себептен келип чыгат:
- гликозурия - жогорку кандагы кант бөйрөктөр аркылуу чыпкаланып турат;
- полиурия - кант суу чыгарат, зааранын көлөмү көбөйөт;
- полидипсия - адам заара кылып жатканда көп суюктукту жоготот, натыйжада анын суусашы көбөйөт.
Бирок таттуудан таптакыр баш тартууга болобу?
Бул учурда, кантты алмаштыруучулар жардамга келишет - ксилит, сорбитол жана фруктоза.
Өзүнүн касиеттери боюнча, бул заттар кадимки шекерден айырмаланып турат, анткени ал кандагы глюкозанын деңгээлин жогорулатпайт.
Даам таттуунун деңгээли ар башкача. Мисалы, ксилит жана фруктоза сахарозага караганда бир аз таттуу.
Бул заттардын айырмасы, ксилит синтетикалык препарат, фруктоза табигый жемиштерден жана мөмөлөрдөн, ошондой эле аарынын балынан жасалат.
Фруктоза кадимки кантка караганда калориялуу, ошондуктан аны колдонуу ашыкча салмактын пайда болушуна алып келиши мүмкүн.
Ксилит фруктоза менен сорбитолдон айырмаланып, азыраак калориялуу, бирок жүрөк айлануу, ичтин оорушу жана көңүл чөгүү түрүндө тамак сиңирүү системасын начарлатат.
Дагы бир белгилүү кантты алмаштыруучу нерсе бар - табигый келип чыккан стевия.
Сорбитол жана фруктозаны колдонуунун өзгөчөлүктөрү
Фруктоза - бул табигый жемиш канты, ал дээрлик бардык жемиштер менен мөмөлөрдүн курамына кирет, буга кошумча бул компонент гүл ширелеринде, балда жана өсүмдүктөрдүн уруктарында болот.
Сорбитол алманын жана өрүктүн целлюлозасында көп санда болот жана анын максималдуу өлчөмү роуван жемиштеринин курамында. Сорбитолдун өзгөчөлүгү - анын таттуусу, ал сахарозага караганда 3 эсе төмөн.
Сорбитолду таттуу сезгич катары колдонгондо, дозасын катуу көзөмөлдөп, күнүнө 30-40 г ашуун өлчөмдө ичүүгө болбойт. Көрсөтүлгөн өлчөмдөн ашык затты колдонуу организмге уулуу таасирин тийгизиши мүмкүн.
Фруктозаны колдонуунун жакшы жактарынын бири анын тиштерге тийгизген таасири.
Фруктоза эмальды коргойт жана тиштин чирүү коркунучун азайтат.
Андан тышкары, бул зат жанданып, жашоону жандандырат. Сорбитолдун пайдасы боорду тазалоочу, холеретикалык таасир берет. Орточо дозада бул препарат ашказанга пайдалуу таасирин тийгизип, ичеги-карындын оң флорасы менен колонизациясына өбөлгө түзөт.
Фруктоза ошондой эле сууда жакшы эрий турган заттарды билдирет, ошондуктан бул продукт көбүнчө кондитердик өнөр жайда колдонулат. Фруктозанын көлөмү боюнча шекерге караганда аз керектелет, ал эми жөнөкөй сахарозага караганда таттуураак болот.
Фруктоза - бул моносахарид, ал гликемиялык индекси төмөндөгөн углеводдорго тиешелүү. Фруктоза тамак сиңирүү органдарында жай сиңип, ошол эле учурда глюкоза менен майларга бөлүнүп чыгат. Натыйжада, бул азыктар боордо кайра иштетилет жана триглицериддерге айландырылат.
Фруктозаны колдонуу кандагы глюкозанын өзгөрүлүшүнө жана инсулиндин чыгышына алып келбейт. Сорбитол - алты атомдуу спирт, ал глюкозадан келип чыгат.
Таттуучуларды колдонуунун негизги көрсөткүчтөрү:
- кант диабети;
- боордун ар кандай патологиялары;
- глаукома;
- интракраниалдык басымдын жогорулашы;
- алкоголдук мас болуу;
- операциядан кийинки жана кийинки мезгилдеги глюкозанын жетишсиздиги;
- өнөкөт холецистит жана өт дискинезиясы сорбитолго мүнөздүү көрсөтмөлөр болуп саналат.
Колдонуу жана дозалоо эрежелерине ылайык, каршы көрсөтмөлөр жана терс таасирлер жок.
Бул препараттарды кош бойлуулук жана лактация мезгилинде колдонсо болот.
Андан тышкары, кош бойлуу аялдардагы токсикозду оңдоо үчүн фруктоза жана сорбитол дайындалат, ошондой эле бул шартта кусуунун жыштыгын азайтууга жардам берет.
Таттуучуларды колдонуунун терс жактары
Таттуу тамактарды ченем менен ичүү керек. Дозадан ашып кетүү кесепеттерге алып келиши мүмкүн. Күнүмдүк дозасы 30-40 граммдан ашпашы керек. Фруктозанын ашыкча дозасы семирүү жана жүрөк-кан тамыр системасынын ооруларын жогорулатат.
Сорбитолдун ашыкча болушу ичеги-карын трактыларынын жана уйку безинин иштешине алып келет.
Таттуу тамактануучуларга калориялуу болгондуктан, диета сунуш кылынбайт, бирок алар диабет менен ооруган адамдар үчүн идеалдуу, бирок бул учурда талап кылынган дозалар жөнүндө унутпаңыз.
Сорбитол кадимки шекерге караганда азыраак таттуу, бирок анын калориялуулугу окшош, ошондуктан бул зат глюкозанын деңгээлин жогорулатпаса да, майдын синтезделишине өбөлгө түзөт, салмагы көбөйөт.
Сорбитолдон же фруктозадан артык эмне бар?
Эгер сиз ушул эки шекерди алмаштыргычтарды салыштырып көрсөңүз, биринчи нерсе - алардын окшоштугу. Эки дары тең жогорку калориялуу жана таттуу, алардын таасири астында кандагы глюкоза көбөйбөйт.
Алардын ортосундагы негизги айырмачылык келип чыгышы: фруктоза табигый, ал эми сорбитол - жасалма.
Сорбитол организмге башка дары-дармектердин уулуу таасирин күчөтө тургандыгын эсиңизден чыгарбаңыз.
Табигый шекерди алмаштыргычтарды колдонуунун кемчиликтери - ачкачылыктын жана кычкылдануу өнүмдөрүнүн, мисалы кетон денелери - ацетон, ацетоцетикалык кислотанын көрүнүшү.
Андыктан, таттуу дептерлерди узак колдонуудан кийин семирүү пайда болуп, ацетонемикалык синдром да пайда болушу мүмкүн.
Таттуучуларды колдонууга каршы көрсөткүчтөр такыр башкача болушу мүмкүн. Алардын ичинен эң көрүнүктүүсү:
- препараттын курамдык бөлүктөрүнө чыдамсыздык;
- жогорку сезгичтиги жана аллергиялык реакциялар;
- асциттин өнүгүшү менен боордук гипертония же жүрөк жетишсиздиги;
- колит жана кыжырдуу ичеги синдрому.
Ушул симптомдордун бардыгын эске алуу керек, анткени кант диабети менен ооругандар көп суюктукту жоготуп, териге сезимтал болушат.
Сорбитол же фруктозаны тандоо үчүн эмне кылуу керек?
Ар бир таттуунун жакшы жана жаман жактары бар.
Бул же башка препаратка каршы көрсөтмөлөрдүн бардыгын объективдүү баалай ала турган дарыгериңиз менен бирге бул дарыны тандап алган жакшы.
Кантты алмаштыруучулардан керемет жасоону күтпөшүңүз керек - алар арыктоого же диабеттин айыгышына жардам бербейт.
Бул заттар тобунун бир кыйла артыкчылыгы - таттуу заттардан арылган адамдарга, тамактануу адаттарын өзгөртпөй жегенге мүмкүнчүлүк берет.
Фруктоза буга чейин таттуу тиштерге таттуураак, алар буга чейин тиштерди таттуу менен бузуп алышкан.
Сорбитол таттууларды көп деле жакшы көрбөгөн бейтаптар үчүн, ошондой эле боор жана тамак сиңирүү системасы менен ооруган адамдар үчүн ылайыктуу.
Таттуу деп табууну аныктоо үчүн, алардын ар бири организмге кандай пайдалуу жана зыяндуу таасир тийгизерин билишиңиз керек.
Сорбитол алуунун пайдалуу таасири аллергиялык холеретикалык касиет, организмге ичүүчү таасир жана ашказан-ичеги-карын жолуна пребиотикалык таасир берет.
Сорбитолдун зыяндуу касиеттери деп төмөнкүлөрдү кароого болот:
- диабет менен ооруган адамдын организминдеги глюкоза менен инсулиндин деңгээлине анча-мынча таасир этет;
- жогорку калориялуу болушу;
- ичеги-карындарды капа кылуу жөндөмү;
- дене салмагын жогорулатуу жөндөмү.
Фруктозанын пайдалуу касиеттерин кароого болот:
- Денени тондоо жөндөмү.
- Жеткиликтүүлүк жогорулады.
- Оорулуунун маанайын жакшыртуу.
- Тиш эмальына таасир тийгизүүчү оорулардын пайда болуу коркунучун азайтуу.
Фруктозанын терс таасири дене салмагын көтөрүү жана жүрөк-кан тамыр системасынын ооруларынын келип чыгуу тобокелдигин жогорулатуу менен байкалат.
Фруктозаны таттуу деп эсептегенде, бул аралашма глюкоза менен салыштырганда үч эсе жана сахароза менен салыштырганда 1,8 эсе таттуу экендигин унутпоо керек.
Жогорудагы өзгөчөлүктөр бир орун басардын пайдасына бир беткей тандоого жол бербейт.
Таттуу деп эсептелген нерсени тандоо - бул жеке процесс, ал сыноого жана катага негизделбейт.
Кандагы шекерди жана дене салмагын контролдоо маанилүү. Эгерде шекерди алмаштыруучу продукцияны колдонуу эч кандай зыян келтирбесе, бирок бейтаптын абалын жакшыртса, аны келечекте коопсуз колдонсо болот.
Эксперттер ушул макалада көрсөтүлгөн видеодогу таттуу заттар жөнүндө сүйлөшүшөт.
