Биз чын эле ден-соолукка пайдалуу түшкү тамакты жакшы көрөбүз. Бүгүнкү күндө пармезан, калемпир жана боаросси менен пюре биздин сүйүктүүлөрдүн бири. Коомчулукта аз көмүртектүү диеталар сиз таттуу картошканы жебешиңиз керек дешсе, аларды акылдуулук менен орточо диетага киргизсе болот.
Ал арыктоо үчүн да ылайыктуу. Аз гана чектелген, аз көмүртектүү диеталардын бири Аткинс диетасы, 3-фазада таттуу картошканы колдонууга мүмкүнчүлүк берет.
Бул өсүмдүктүн гликемикалык көрсөткүчү төмөн. Таттуу картошканын урматында кандагы канттын деңгээли төмөндөйт, бирок аны жегенден кийин орозодогу кандагы канттын деңгээли II типтеги диабет менен азайышы мүмкүн.
Мындан тышкары, ал кан басымына жана холестеролго оң таасирин тийгизет. Булар ашыкча салмактуу адамдарда тең салмактуулукта болбогон көрсөткүчтөр.
Ашкана буюмдары
- ашканада кесиптик тараза;
- кесүү тактасы;
- курч бычак;
- кууруу;
- картошка сатгыч.
Ингредиенттер
- 4 бооросси (колбаса);
- 1 чоң таттуу картошка;
- 3 кызыл кочкул калемпир;
- 100 грамм Пармезан сыры;
- 1 орто пияз;
- Сарымсактын 3 тили;
- 100 грамм томат пастасы;
- 400 мл өсүмдүк сорпосу;
- 1 чым кашым кайен калемпири;
- татымына жараша туз жана калемпир;
- 1 аш кашык паприка;
- 1 чай кашык жапалак;
- 1 чай кашык мускат жаңгагы;
- кууруу үчүн зайтун майы.
Ингредиенттер 2 порцияга ылайык келет.
Даярдоо
1.
Картошканын кабыгын тазалап, чоң кубиктерге бөлүңүз.
2.
Кичинекей казанды суу менен жылыт. Сарымсакты арчып, кесимге бөлүп салыңыз. Пияз менен дал ошондой кыл. Суу кайнаган соң, кубиктерге картошка кошуңуз.
3.
Калемпирди муздак суу менен чайкап, уруктарын алып чыгып, калемпирди тилкелерге, андан кийин кичинекей кубиктерге бөлүп салыңыз.
4.
Колбаса бөлүктөргө бөлүп, бөлүп кой.
5.
Картошка бышырылганда, сууну агызып, 250 мл сүт кошуңуз. Картоп менен картоп пюресин жасаңыз.
6.
Эми Пармезан сырын кошуп, картошка пюреси менен аралаштырыңыз. Ар дайым аралаштырып, аралашманы оттун үстүнө ысытыңыз. Даамына бир аз мускат жаңгагы жана туз кошуңуз.
7.
Калемпирди, сарымсакты жана пиязды бир аз кокос майы менен көмөч казанга салыңыз. Кааласаңыз, дагы даам алуу үчүн колбаны туурай аласыз.
8.
Баары куурулганда, 100 грамм томат пастасын кошуп, катуу аралаштырыңыз. 400-500 мл өсүмдүк сорпосуна куюп, болжол менен 10-15 мүнөт кайнатыңыз. Паприка, тимьян, кайенна жана жер калемпир, туз менен жашылчаларды сезонду.
9.
Табакка кызмат кылган табактарга кызмат кылыңыз. Bon аппетит!
