Баклажан - бул жөн гана мыкты жашылча, жана керектүү ингредиенттердин жардамы менен, сиз ден-соолукка пайдалуу жашылчаларды чындап даамдуу жана жагымдуу, аз углеводдуу тамак менен кошо аласыз.
Айтмакчы, сиз бул аз углеводдук рецептти оңой эле өзгөртө аласыз - ышталган ветчинанын ордуна, мисалы, кайнатылган ветчинаны, ал эми чеддинин ордуна сүйүктүү сырды. Вегетарианчылар рецепттен этти жок кылышат.
Сизге жагымдуу тамак бышырууну каалайбыз. Урматтоо менен Энди жана Диана.
Ингредиенттер
- 3 чоң баклажан;
- 6 тиш сарымсак;
- 2 чоң champignons;
- 200 г ышталган ветчина (тандалган);
- 150 г чеддар (бөлүктөргө же тилимдерге);
- 50 г майдаланган эмменталь сыр;
- 400 г тууралган помидор (банкада);
- 200 г каймак;
- 50 г кунжут;
- 25 г жаңгак;
- 15 г имбирь;
- 2 аш кашык соя соусу;
- 2 аш кашык Вестестер соусу;
- 1 аш кашык зайтун майы;
- 2 чай кашык таттуу калемпир порошогу;
- 1 чай кашык шалфей;
- 1/2 чай кашык кориандр;
- 1/2 чай кашык зире (зире);
- Туз жана калемпир даамын татып көрүңүз.
Бул аз углеводдук рецепт боюнча ингредиенттердин көлөмү болжол менен 2-3 порцияга даярдалган, бардыгы сиздин табитиңизге жараша болот.
Ингредиенттерди даярдоо 20 мүнөт талап кылынат. Дагы 30 мүнөт бышыруу кошуу.
Тамактануунун мааниси
Аш болумдуу тамак-аштын мааниси болжол менен 100 г аз болгон углеводдук тамак үчүн көрсөтүлгөн.
| ккал | кДж | кычкылдар | майлар | белоктор |
| 125 | 521 | 5.0 г | 9.1 г | 6,6 г |
Видео рецепт
Даярдоо ыкмасы
Ингредиенттер
1.
Адегенде помидор соусунун ингредиенттерин майдалайбыз. Сарымсактын кабыгын аарчып, курч бычак менен кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Имбирдин кабыгынан чыгарып, кичинекей кубиктерге бөлүңүз.
2.
Зайтун майын көмөч казанга бышырып, сарымсак жана имбирди кубиктерин кошуңуз. Андан кийин казанга болжол менен жарым текшени алып, бөлүп коюңуз.
Fry сарымсак жана имбир
3.
Сарымсактын жана имбирдин биринчи жарымына банкадагы тууралган помидорлорду төк. Андан кийин помидорго соя жана майдалагыч соусун салыңыз. Паприка, камин, кориандр, туз жана калемпирдин даамын татып көрүңүз.
Баклажан Помидор Томат Соусу
Соусту бир аз кайнатып, андан кийин бышыруучу табакка салыңыз. Форма үч чоң баклажандын бардыгына шайкеш келиши керек. Эми сиз мешти 180 ° C температурада жогорку жана төмөнкү ысык режимде күйгүзүп, ысытып алыңыз.
4.
Майдаланган жаңгак. Чакан чөйчөктө сүзмө куюп, ага мурун четке кагылган сарымсак менен имбирди, ошондой эле шалфей, кунжут, тууралган жаңгак жана таттуу калемпирди кошуңуз.
Cream ингредиенттер
Бир тектүү каймак жасоо үчүн кашык менен аралаштырыңыз.
5.
Козу карындарды жана баклажанды жууп, кабыгынан чыгарыңыз. Эгерде сизде кичинекей гана козу карындар болсо, анда бир аз көбүрөөк козу карындар алыңыз. Андан кийин аларды жука тилимдерге бөлүңүз.
Толтуруу үчүн бардыгын даярда
Курч бычак менен жука тилкелерди кесиңиз, албетте, буга чейин кесилген эмес.
6.
Баклажанды алып, ошол аралыкта болжол менен 5 шпалка кесиңиз. Кесилген жерлер өтө терең эмес экенине көзүңүз жетет, болбосо баклажан бөлүнүп кетет.
Кампалар үчүн орун даярдаңыз
Калган эки баклажанды да ушундай кыл. Кийинчерээк колдонуу үчүн шпалдар кесилет.
7.
Азыр баклажанды баштаңыз. Алгач уячаларды аз өлчөмдө каймак менен майлаңыз, ал үчүн бычак колдонуңуз. Андан кийин уячага бышырылган ветчинанын кесимдерин, шампиньондун табакчаларын жана чеддар тилкелерин салыңыз.
Даяр болгон Баклажан
Эгерде кээ бир кесимдер өтө чоң болсо, анда ветчина жана чеддар менен мүмкүн болсо, аларды кесиңиз.
8.
Камтылган баклажанды томат соусу үчүн чоң бышыруучу табакка салыңыз.
Нан бышыруучу табакка салыңыз
Кесилген кесилген жүндөрдү жана мүмкүн, калган козу карындарды тегеректеп коюңуз. Аягында майдаланган Emmental сырына же каалаган башка нерсеге чачыңыз.
Баары бышырууга даяр.
Эми бардыгы 180 градуска чейин 30 мүнөттө ысытылган мешке салынып, жашылчалар даяр болуп, быштак эригенче бышырылат.
Мештен жаңы
9.
Бышыргандан кийин, көктөн алынган баклажан менен жашылча жана томат соусун бериңиз. Сизге жакшы appétit каалайбыз.
