Тооктун эти көптөгөн жашылчалар менен, бул өтө даамдуу жана тез эле аз углеводдук рецепттер үчүн сонун негиз. Эгер көп быштак кошсоңуз, ал даамдуу болот!
Бонус: кадимки тамак бышыруу көрсөтмөлөрүнөн тышкары, видео рецепти тарттык. Жакшы көз карашта болуңуз!
Ингредиенттер
- 1 кызыл коңгуроо калемпири;
- 1 цуккини;
- 1 пияз;
- 1 тоок төшү;
- 1 шар моцарелла;
- Сарымсактын 3 тили;
- 100 грамм майдаланган Емменталер сыры;
- 250 гр парснип;
- 1 аш кашык кызыл песто;
- кууруу үчүн бир аз зайтун майы;
- 2 аш кашык сүзмө (милдеттүү эмес);
- 1 пияз-батун (опция);
- калемпир;
- туз.
Ингредиенттер 1-2 порцияга ылайыкташтырылган.
Энергиянын мааниси
Энергиянын мааниси даяр табактын 100 граммына эсептелет.
| ккал | кДж | кычкылдар | майлар | белоктор |
| 102 | 426 | 5.0 г | 5.0 г | 8,9 г. |
Видео рецепт
Даярдоо
1.
Пиязды арчып, жарым шакектерге бөлүңүз. Сарымсактын тиштерин арчып, ичке тилке кылып кесип алыңыз. Калемпирди жууп, тилке кылып кесип алыңыз. Цуккини жууп, шакектерге кесиңиз.
Тоок этин муздак суу астында чайкап, ашкана сүлгү менен аарчыңыз. Андан кийин этти тилке менен кесиңиз.
2.
Зайтун майын көмөч казанга бышырып, пиязды жана тоок этин куюңуз. Андан кийин сарымсак, калемпир жана цуккини тилкелерин кошуңуз. Sauté бардык ингредиенттерди тынымсыз аралаштырып. Табакка туз жана мурч кошуп, андан соң бир аш кашык кызыл песто кошуп, бөлүп коюңуз.
3.
Парсниптердин кабыгын тазалап, андан кийин тамырды майдалап алыңыз; муну жасоонун эң оңой жолу - тамак-аш иштетүүчү жайда. Моцзареланы агызып, быштакты майда бөлүктөргө же тилкелерге бөлүңүз. Emmentaler.
4.
Табага бир аз зайтун майын жагып, парцнипстерди саап алыңыз. Андан кийин көмөч казанга жайып, майда бөлүктөргө бөлүп, моцарелла кошуңуз. Андан кийин майдаланган Emmentaler менен чачып, быштак эригенге чейин аз отта кууруу.
5.
Акыркы этапта, тооктун этинен жасалган жашылчаларды парснип менен сырдын куюп жаткан табасына кайтарыңыз. Табакты этияттык менен сууруп чыгып, табакка салыңыз.
6.
Табакка каймак жана жашыл пияз менен кызмат кылыңыз. Bon аппетит!
