ДИАБЕТ МЕНЕН ООРУГАНДАР ҮЧҮН РЕЦЕПТТЕР - ТАМАК-АШ АЗЫКТАРЫ ЖАНА НЕГИЗДЕРИ

Send

Диабет диагнозу аны уккандардын көпчүлүгүнө жаза катары сезилет. Айрымдар олуттуу татаалдашуулардан коркушат, башкалары сүйүктүү десерттерине тыюу салынгандыктан айласы кетип жатышат. Анан кимдир бирөө стресстен улам, "баары жакында өлөт" деп ырастап, таттуу тамактардын санын көбөйтөт.

Кантип болот?

Эндокринологдун жаңыдан келген бейтаптарынын көпчүлүгү диабет менен толук кандуу жана узак убакыт жашай алам, диетаңызды туура өзгөртүп, дары-дармектерди ичип жатам деп айтууга болбойт.

Бирок көптөгөн таттууларды унутуп коюу керек. Ошентсе да, бүгүнкү күндө сиз диабет менен ооруган адамдар үчүн азыктарды таба аласыз - печенье, вафли, имбирдин наны. Аларды колдонууга болобу же аларды үйдө жасалган рецепттер менен алмаштыргандан көрө, эми биз аны аныктайбыз.

Кант диабети үчүн таттуу кондитердик азыктар

Кант диабетинде көптөгөн таттуулар, анын ичинде ар кандай шекерге негизделген нан бышырууга каршы келет.

Бирок, бул оору менен ооругандар кукилердин үч түрүн колдонушу мүмкүн:

Курамында кумшекер, майлар жана маффин жок курамында аз углевиддүү печеньелер бар. Булар печенье жана печенье. Сиз аларды аз өлчөмдө жей аласыз - бир эле учурда 3-4 даана;
Кант диабети менен ооруган адамдар үчүн кукилер (фруктоза же сорбитол). Мындай өнүмдөрдүн кемчилиги - өзгөчө бир даам, ал шекер камтылган аналогдордун жагымдуулугунан кыйла төмөн;
Үйдө жасалган кондитердик азыктар атайын рецепттерге ылайык, уруксат берилген азыктардын санын эске алуу менен даярдалат. Мындай продукт эң коопсуз болот, анткени диабет менен ал эмне жегенин так билет.

Диабет менен бышырууга байланыштуу чечимдерге олуттуу кароо керек.

Диабет көптөгөн өнүмдөргө катуу тыюу салат, бирок чындап эле даамдуу нерсе менен чай ичүүнү кааласаңыз, өзүңүздөн баш тартуунун кажети жок. Ири гипермаркетте сиз "диабеттик диетикалык тамактануу" деп аталган даяр продукцияны таба аласыз, бирок аларды кылдаттык менен тандап алуу керек.

Дүкөндөн эмнени издесең болот?

Печенье курамын окуп чыгыңыз, анда гликемиялык индекси төмөн ун гана болушу керек. Бул кара буудай, сулу, жасмык жана гречка. Ак буудай продуктулары диабет менен ооругандарга катуу каршы келет;
Курамында шекер жок болсо дагы, кооздук менен чаңдайт. Таттуу заттар катары алмаштыргычтарды же фруктозаны тандап алган жакшы;
Диабеттик азыктарды майлардын негизинде даярдоо мүмкүн эмес, анткени алар бейтаптар үчүн шекерден кем эмес. Андыктан, майга негизделген печенье гана зыян алып келет, маргаринге же майдын жетишсиздигине байланыштуу кондитердик азыктарды тандап алуу керек.

Үйдө жасалган диабеттик күкүмдөр

Маанилүү шарт - кант диабетинин тамактануусу жетишсиз жана начар болушу керек.

Мүмкүн болушунча көбүрөөк азыктануу үчүн, диета бардык уруксат берилген азыктарды камтышы керек. Бирок, кичинекей жакшылыктарды унутпаңыз, ансыз дарылоого жакшы маанай жана позитивдүү мамиле кылуу мүмкүн эмес.

Ден-соолукка пайдалуу ингредиенттерден жасалган жеңил печенье бул "нишени" толтуруп, ден-соолугуңа зыян келтирбейт. Биз сизге бир нече даамдуу рецепттерди сунуштайбыз.

Диабетке чалдыккандар үчүн сулу печеньеси

Ингредиенттердин көлөмү 15 кичинекей бөлүкчөлөр үчүн эсептелген.

Алардын ар бири (пропорцияга жараша) 1 бөлүктү камтыйт: 36 ккал, 0,4 XE жана GI 100 грамм продукцияга болжол менен 45.

Бул десертти бир эле учурда 3 бөлүктөн ашык эмес жегениңиз дурус.

Сулу - 1 чыны;
Суу - 2 аш кашык;
Фруктоза - 1 аш кашык;
Майы маргарин - 40 гр.

даярдоо:

Биринчиден, маргаринди муздатыңыз;
Андан кийин ага бир стакан сулу унун кошуңуз. Даяр эмес болсоңуз, данды блендерде сүртсөңүз болот;
Фруктозаны аралашмага куюп, бир аз салкын суу кошуңуз (камыр жабышчаак болушу үчүн). Бардыгын кашык менен сүртүңүз;
Эми мешти алдын-ала жылытыңыз (180 градуска жетет). Нан бышыруучу кагазды бышыруу баракчасына салабыз, ал майлоо үчүн май пайдаланбоого мүмкүндүк берет;
Камырды кашык менен акырындык менен жайып, 15 чакан порция түзүңүз;
20 мүнөткө бышырыңыз. Андан кийин муздатып, казандан алып салыңыз. Үйдө жасалган токочтор даяр!

Кара буудай уну десерт

Продукциялардын саны болжол менен 30-35 бөлүкчө чакан печенье үчүн иштелип чыккан.

Ар биринин калориялык мааниси 38-44 ккал, XE - 1 бөлүккө болжол менен 0,6, ал гликемикалык индекс - 100 граммга болжол менен 50 болот.

Мындай кондитердик кант диабетине каршы колдонууга уруксат берилгендигине карабастан, сыныктардын саны бир эле учурда үчтөн ашпашы керек.

Бизге керек:

Маргарин - 50 гр;
Гранулалардагы шекерди алмаштыруучу зат - 30 гр;
Ваниллин - 1 чымчым;
Жумуртка - 1 даана;
Кара буудай уну - 300 гр;
Фруктозага кара шоколад (кырынган) - 10 грамм.

даярдоо:

Маргаринди муздатып, ага ваниллин жана таттуучу кошуңуз. Баарын тартабыз;
Жумуртканы айры менен согуп, маргаринге кошуп, аралаштырыңыз;
Кара буудай унун ингредиенттерге кичинекей бөлүктөргө куюп, жууруп алыңыз;
Камыр дээрлик даяр болгондо, шоколад чипсине куюп, камырдын үстүнө тегиз жайып коюңуз;
Ошол эле учурда, мешти жылытуу менен алдын ала даярдай аласыз. Ошондой эле биз атайын кагаз менен бышыруу баракчасын жабабыз;
Камырды кичинекей кашыкка салып койсоңуз, болжол менен 30га жакын печенье алсаңыз болот. 200 градуска бышыруу үчүн 20 мүнөт жибериңиз, андан кийин муздап, жегиле.

Диабет үчүн кыска нанда жасалган куки

Бул азыктар болжол менен 35 порция печенье үчүн иштелип чыккан, алардын ар биринде 54 ккал, 0,5 XE, ал эми GI - 100 граммга 60 т. Ушуну эске алуу менен, бир эле учурда 1-2ден ашык бөлүктөрдү жебөө керек.

Бизге керек:

Гранулалардагы шекерди алмаштыруучу зат - 100 грамм;
Аз майлуу маргарин - 200 гр;
Гречка уну - 300 гр;
Жумуртка - 1 даана;
туз;
Ваниль чымчым.

даярдоо:

Маргаринди муздатып, андан соң шекер алмаштыргыч, туз, ваниль жана жумуртка менен аралаштырыңыз;
Бөлүктөрү ун кошуп, камыр жууруп;
Мешти 180ге чейин жылытыңыз;
Нан кагазынын үстүнө бышыруу баракчасына 30-35 даана бөлүктөргө бөлүп кукилериңизди коюңуз;
Алтын күрөңгө чейин бышырыңыз, салкын жана дарылаңыз.

Send