Кант диабети үчүн чай ичсем болобу? Диабет менен ооругандар кайсы чайлардан көбүрөөк пайдаланышат?
Бирдей бадалда ар кандай чай бышат - Кытай Камелиясы. Бул тропикалык өсүмдүк Тибеттин боорунда өсөт. Камеллиянын жалбырактары дүйнө жүзү боюнча Кытайдан, анын альп плантацияларынан чыккан. Англияда чай улуттук салтка айланган - кечки чай же "саат беш". Россияда чайдын популярдуулугун Кузнецовдордун сатуучуларынын династиясы камсыз кылган. 18-кылымда алардын сатылышынын аркасында кеңири тараган “аракка берилүү” деген сөз “чай берүү” деген сөздөр менен алмаштырылган.
Кара жана көк чай эмнени камтыйт?
Кофеин чайдын алгачкы тоникалык таасирин берет. Ал кан агымын стимулдайт жана мээнин жана башка органдардын кыртыштарына кычкылтек агымын көбөйтөт. Баш оору басаңдап, иштин деңгээли жогорулап, уктай бербейт. Чай ичкенде кофеин экинчи компонент менен - таннин менен айкалышат, ошондуктан ал жумшак стимулдайт (кофеге салыштырмалуу).
Тониктик мезгилден кийин, чайдын айрым сорттору тескери реакцияны пайда кылат - тон жана кан басымы төмөндөйт. Бул аракет экинчи топтун алколоиддери - теобромин, ксантин менен камсыз кылынат. Алар көк чайдын курамында жана кофеиндин антагонисттери - тамырлардын тонусун жана кан басымын төмөндөтөт.
Ошентип, чай ичкенде, кан басымыңызды билүү маанилүү.
Жогорку басымда сиз жашыл "ашытылбаган" чайды гана иче аласыз. Ачытылган кара чайды төмөн жана кадимки басым менен гана ичсе болот.
Кант диабети менен ооругандар үчүн "ченемдин" аныктамалары жылдырылат. Диабет менен ооруган адам үчүн кан басымынын жогорулашы жагымсыз, кээде коркунучтуу. Андыктан диабет менен ооруган адамдардын көпчүлүгү кара чайды ичпеши керек. Анын аналогун - жашыл жалбырактуу чайды колдонуу жакшы.
Чайды жана анын сортторун ачытуу
Ферментация процессинде компоненттердин конверсиясы жүрөт. Кээ бир сууда эриген заттар сууда эрүүчү элементтер түрүндө болушат. Бир катар заттар ачытылат, алардын курамындагы чай азаят.Чай жалбырактарындагы компоненттерди айландыруу өз бактериялары (өсүмдүктөрдүн жашыл ширесинен) аркылуу жүргүзүлөт. Ачытуу үчүн жалбырактар кысылып, бүктөлөт (алардан шире чыгууну баштайт), андан кийин алар контейнерлерге бүктөлүп, ачытылууга кетишет. Ачытуу менен бирге, чай жалбырагынын ширеси кычкылданат, анын пайдалуу касиеттеринин бир бөлүгү жоголот.
Ачытуу процесси аяктаганда (3төн 12 саатка чейин) чийки заттар кургатылат. Кургатуу кычкылданууну токтотуунун бирден-бир жолу. Демек, кара чайды алыңыз (Кытайда мындай демиш кызыл чай деп аталат).
- Көк чай ачытуу жана кычкылдануу жок болгондо айырмаланат. Өсүмдүктүн жалбырактары кургатылып, андан ары кардарларга жеткирүү үчүн майдаланат.
- Ак чай - жаш жалбырактардан жана ачылбаган бүрчөлөрдөн кургатылып, кыска ачытуу менен.
- Сары чай - мурда эсептелген элита жана императорлор үчүн арналган. Аны жасоодо гүлдөй элек бөйрөк (учтар), кошумча тил жана кичинекей ачытуу колдонулат. Мындан тышкары, империялык чай үчүн чийки зат чогултуу үчүн атайын шарттар бар. Жалбырактар кургак аба-ырайында гана жыйналат, атырды колдонбогон ден-соолугу чың адамдар гана.
- Чай улун - жогорку кычкылданган, ачытуу 3 күнгө созулат.
- Puer чай - дээрлик эч кычкылданбай ачытылган чай (кычкылтек тыгыз кыртыш жана нымдуулук менен чектелген). Бул эң пайдалуу шайлардын бири, анда ачытуунун артыкчылыктары чай компоненттеринин кычкылдануусу менен азайбайт.
Ак, сары жана жашыл чайлар, ошондой эле Пуер диабет оорулары үчүн эң ылайыктуу суусундуктар.
Диабетке чай: пайдалуу касиеттери
Алкалоиддерден тышкары, чайдын курамында 130дан ашуун компоненттер бар. Алардын эң негизгисин тизмелейм.
Танниндер - бактерициддик касиеттердин негизи
- Кан тамырлардын ийкемдүүлүгүн жогорулатыңыз (атеросклероз үчүн баа жеткис).
- Алар ичегидеги бир катар зат алмашуу заттарын байлашат, натыйжада алар зыяндуу заттарды жок кылат, микрофлораны айыктырат, патологиялык бактерияларга каршы, уулануунун алдын алат жана оор металлдарды кетирет.
- Ичеги холестеролдун сиңүүсүн азайтыңыз. Бул касиет көк чайдан эң көп көрүнөт. Катехиндер адамдын канындагы холестерол деңгээлин төмөндөтөт, демек, кант диабетинде бета-холестеринди көзөмөлдөөгө мүмкүнчүлүк берет.
Таниндердин аракети:
- бактериоз;
- жараларды айыктыруу;
- өткөктү;
- тарт чай даамын берет.
Көк чайдын курамында кара түстөн эки эсе көп таниндер бар. Бул диабет үчүн жашыл суусундуктун пайдасына дагы бир жүйөө. Көпчүлүк жергиликтүү сезгенүүлөр жана начар айыккан жаралар жашыл бактерициддик чайга муктаж. Күчтүү көк чай медициналык карболиядан да жаман жараларды дезинфекциялайт.
Чайда белоктор жана углеводдор барбы?
- Аминокислоталар Белок синтезинин негизи. Алардын 17инде чай бар! Глутамин кислотасы диабет оорулары үчүн маанилүү, башкалардын катарында - бул нерв жипчелерин колдойт (диабеттин ооруларынын бири - нерв талчаларынын азайышына байланыштуу сезгичтиктин төмөндөшү). Ачытуу учурунда чайдагы аминокислоталардын саны азаят. Чайдагы протеиндин курамы 25% менен чектелген. Кара чайды ачытуу менен алар кычкылданат.
- чай кычкылдар кант жана полисахариддер менен Диабет менен ооруган адамдар үчүн чайдагы пайдалуу углеводдор сууда эрийт (маанилүүлүгү фруктоза, глюкоза, мальтоза). Пайдасыз углеводдор (целлюлоза, крахмал) сууда эрий бербейт, демек, алар диабет менен ооруган адамдын тамак-аш системасына кирбейт.
- Эфир майлары- алардын курамы 0,08% гана. Эфир майларынын аз өлчөмү күчтүү жыт берет. Эфир майлары өтө өзгөрүлмө, андыктан чайдын жыты сактоо шартына жараша болот.
Чайдын бактерициддик касиеттери
Кытайда чайдын популярдуулугу анын дезинфекциялоого жана патогендерди жок кылууга өбөлгө түзгөн. Байыркы кытайлыктардын айтымында, чай ичүү суудан артык, анткени анда инфекция жок.
Коньяктивитти салттуу дарылоодо чайдын бактерициддик касиеттери колдонулат. Оорулуу көздөр чай инфузиясы менен сүртүлөт.
Дары чөптөр: Славян салттары
Диабетти дарылоонун элдик ыкмалары дары чөптөрүн колдонуп, кантты төмөндөтөт, уйку безин стимулдайт, кан тамырларын бекемдейт жана тамак сиңирүү органдарын дезинфекциялайт.
Бизге тааныш көптөгөн өсүмдүктөр диабет оорусун айыктырат. Белгилүү адамдардын арасында - каакым, уйгак, Сент-Джон суслосу, ромашка, чалкан, арбуз, жылан. Кант диабети үчүн популярдуу формулалардын бири Monastic Tea деп аталат. Бөтөлкө өстүрүү үчүн чийки затты түзгөн чөптөрдүн толук тизмеси орточо киши үчүн ачылган эмес. Бирок, жалпысынан, бейтаптар жана дарыгерлер диабет менен ооруган адамдын организмине Монастикалык чайдын пайдалуу таасирин белгилешет.
