Уйку бези (уйку бези) азыктарды сиңирүүгө жана углеводдордун метаболизмине активдүү катышып, атайын ферменттерди жана гормондорду өндүрөт. Анын негизги милдети - бул секрециянын оптималдуу көлөмүн жана анын ичеги-карынга өз убагында киришин камсыз кылуу, бул органдын каналынын нормалдуу иштешине байланыштуу. Ден-соолугу чың адамда темир тамак-аш азыктарын жутуудан көз каранды, тамак сиңирүү ферменттеринин өндүрүштүк циклине ээ. Башкача айтканда, тамактын көлөмү жана сапаты көбүнчө уйку безинин абалын жана иштешин аныктайт.
Бирок, панкреатиялык оорулардын өрчүшү менен, бул механизмдер бузулат. Дененин сезгенүүсү, көңдөйдүн пайда болушу (кисталар) же шишиктердин пайда болушу, ошондой эле склеротикалык өзгөрүүлөр (өнөкөт панкреатит менен) сөзсүз түрдө ферменттердин ашыкча же жетишсиз өндүрүлүшү башталат, бездин экскретордук түтүктөрүнүн тону өзгөрөт. Натыйжада, уйку безинин ткандарын автолиз же "өзүн-өзү сиңирүү" пайда болот, бул бүт организмдин абалы үчүн жагымсыз.
Көпчүлүк учурларда, уйку безинин тез иштеши керек, айрыкча сезгенүү процесстери. Организмдин өзүнө карата "агрессивдүү" ферменттердин өндүрүшүн чектөө, түтүктүн тосулушун толугу менен калыбына келтирүү жана алардын дубалдарынын тонусун калыбына келтирүү уйку безинин дээрлик бардык патологиялык шарттарын дары-дармек менен дарылоонун негизги милдети. Бирок ошол эле максаттарды көздөгөн ыкма бар жана натыйжалуу, бирок денеге дары-дармек жүгү жок. Бул тамак-аш азыктарын иштетүүдө белгилүү бир ыкмаларды колдонуп, кээ бир тамактарды жана башкалардын артыкчылыгын эске албаганда, адамдын тамактануусун өзгөртүү. Уйку безинин ооруларына арналган мындай диета, № 5p таблицасы деп да аталат, анын натыйжалуулугун дарылоонун консервативдүү ыкмаларына салыштырса болот.
Уйку безинин патологиясын диетага кармабастан айыктыруу мүмкүн эмес
Медициналык тамактануунун негизги эрежелери
Уйку безиндеги оору каалаган курактагы, атүгүл балдарда да байкалышы мүмкүн. Алардын себеби ар кандай жаракат, стресстик жагдайлар, генетикалык фактор, айрым дары-дармектерди колдонуу. Көпчүлүк учурларда, уйку безиндеги патологиялык процесстин башталышын шарттаган негизги фактор - туура эмес тамактануу, алкоголдук ичимдиктер жана тамеки тартуу. Ошондуктан уйку бези менен байланышкан көйгөйлөр үчүн диетаңызды кылдаттык менен сактап, ошону менен патологиянын негизги себептерин жок кылыңыз.
Уйку безиндеги оорунун күчөшүнө карабастан, дароо доктурга кайрылуу керек. Бейтапты угуп, текшерип, лабораториялык жана инструменталдык кароодон өткөргөндөн кийин, адис органдардын бузулуу түрүн жана анын оордугун, ошондой эле кош бойлуу патологиялардын, айрыкча, тамак сиңирүү тутумунун, боордун, өттүн табынын аныкталгандыгын аныктайт. Медициналык көрсөтмөлөрдөн тышкары, уйку безинин оорулары менен тамактануу боюнча сунуштар сөзсүз түрдө берилет. Диагнозго негизделген дарыгер гана пациенттин диетасы кандай болушу керектигин так көрсөтө алат.
Көпчүлүк клиникалык учурларда, сезгенүү мүнөзүндөгү панкреатиялык патология же панкреатит диагнозу коюлган. Алар курч, өнөкөт, өтүмсүз же өт жолдорунун же боордун тамырлары менен жабыркашы мүмкүн. Патологиянын ар бир түрү үчүн пациенттин тамактануусуна байланыштуу белгилүү бир нюанстар бар, бирок уйку безинин оорулары үчүн диетанын негизги эрежелери төмөнкүчө келтирилет:
- меню үчүн айрым азыктарды тандап алуу жана аларды туура иштетүү аркылуу организмдин минималдуу функционалдык ишин камсыз кылуу;
- күнүнө 2-2,5 литр суюктукту камтыган жетиштүү ичүү режими;
- белок тамак-аштын басымдуулук кылышы;
- ар кандай тегиндеги майларды жана углеводдорду чектөө;
- иммунитетти жогорулатуу үчүн витаминге бай азыктарга басым жасоо;
- күнүнө 5-7 жолу аз өлчөмдө тамак ичүү;
- күнүмдүк туздун өлчөмү - 10 граммдан ашык эмес.
Тузду кабыл алуу бир кыйла чектелген.
Панкреатиялык бездер менен ооругандарда тамак-аш сиңирүү ферменттеринин секрециясын стимулдаштырган азыктарды алып салууга өзгөчө көңүл бурулат, анткени иштөө эс алуусун камсыз кылуу керек. Бул продуктулардын тизмеси төмөндө келтирилет. Бул чара айрыкча сезгенүүнүн курч фазасында, анын кыртыштарына агрессивдүү таасир эткен ферменттердин денеде ашыкча топтолушу менен байланыштуу. Бул мезгилде, тескерисинче, уйку безинин дренажын калыбына келтирип, ичегилердеги сырды алып салуу керек, ага башка тамактарды колдонуу менен жетишилет.
Уйку безине жумшак таасир этүүчү тамак жасоо ыкмалары бирдей мааниге ээ. Уйку безинин ооруларына арналган диета "бышырылган" кайнатууну, бышырууну, бышырууну гана камсыз кылат (жашылча-жемиштерге байланыштуу). Бул ыкмаларды сактоо бүт тамак сиңирүү органдарын физикалык жана химиялык жактан сактап калууну камсыз кылат. Жылуу абалда тамак жегенде, жылуулук сакталат, ал эми азыктын же майда бөлүкчөлөрдүн формасында тазаланган абал механикалык болуп саналат. Тамак-аш бышыруу эрежелери уйку безинде жана боордо пайда болгон патологиялар үчүн, ошондой эле тамак сиңирүү органдарынын өнөкөт оорулары үчүн өзгөчө мааниге ээ.
Курч мезгилде тамактануу
Уйку бези катуу жабыркаганда, кусуу, метеоризм, мас болуу белгилери жана кан басымы төмөндөгөн учурда, бейтап тезинен ооруканага жаткырылышы керек. Уйку бези катуу жана катуу жабыркаганда, интенсивдүү терапиянын фонунда 3-5 күн бою терапевтикалык орозо берилет. Организмдин максималдуу жетишсиздигине жетишүү жана дары-дармек менен дарылоонун натыйжалуулугун жогорулатуу үчүн.
Ушул мезгилде азык заттар жана керектүү суюктук организмге атайын аралашмалар түрүндө тамыр аркылуу жеткирилет. Андан кийин пациентке кичинекей бөлүктөрдөн ичүүгө уруксат бериле баштайт, акырындык менен аябаган идиштер концентратсыз сорполор, дан эгиндери, пюре пюреси жана суюк сүт азыктары түрүндө киргизилет. Ооруканада бир жума бою диета, дары-дармектердин комплекси менен биргеликте, уйку безиндеги сезгенүү процесстерин басаңдатууга болот.
Уйку безиндеги майларды кабыл алууга болбойт
Амбулаториялык дарылануудан кийин, уйку безинин ооруларына арналган диета дарылоонун эң маанилүү варианты бойдон калууда. Оорулууга эмне жей тургандыгы жана тамактан эмне алынып салынышы керектиги түшүндүрүлөт. Ошондой эле тамак жасоонун оптималдуу ыкмаларына басым жасалат.
Уруксат берилген жана алынып салынган тамак-аштар
Көп жылдар бою медициналык (жана хирургиялык, айрым учурларда) дарылоонун натыйжасын сактап калуу, өнөкөт патологиялык процесстин өрчүшүн жана өмүргө коркунуч туудурган оорунун пайда болушун болтурбоо үчүн, уйку безинин ооруларын тамактандырууда белгилүү бир эрежелерди сактоо керек. Биринчиден, бул денеге терс таасирин тийгизүүчү "зыяндуу" өнүмдөрдү алып салуу жана керектүү заттарды алуунун булагы болгон "ден-соолукка пайдалуу" дары-дармектерди колдонуу, бирок уйку безине, боорго, өттө, ашказанга, ичегилерге "коркунуч келтирбейт".
| Уруксат берилген өнүмдөр | Тыюу салынган Продукциялар |
| Жашылча шорпосу | Концентрацияланган эт, тоок, балык шорпо |
| Майсыз эт, балык, үй канаттууларындагы шорпо | Майлуу чочко, козу жана уй эти |
| Тоок, торпок, күрк, коёнду, майы жок уй эти | Майлуу деңиз балыгы |
| Дарыя жана деңиз балыктарынын аз майлуу сорттору | Чийки жашылчалар жана көк чөптөр. |
| Күрүч, Геркулес, Гречка, Паста | Жумуртканын сарысы |
| Жылуулук менен иштетилген жашылчалар (чийки эмес) | Бардык татымалдар |
| Бышырылган жемиштер | Майы көп сүт азыктары |
| Кислоталуу эмес мөмөлөр (кулпунай, кара өрүк, алча) | Бардык дандык жана козу карындар |
| Майы аз сүт азыктары | Жогорку буладуу жаңы жемиштер (алма, алмурут, айва) |
| Жараксыз бышырылган азыктар, аз өлчөмдө шекер жана майы бар кондитердик азыктар (мусс, запор, маршалл, мармелад) | Жаңы нан |
| Кечээки нан | Сары майга бышыруу |
| Компот, желли, жемиш суусундуктары | Күчтүү кофе жана чай, газдалган суу, булганбаган ширелер |
| Алсыз чай | Бардык алкоголдук ичимдиктер |
Маселен, көптөгөн адамдар таттуу кондитер, күчтүү кофе же ышталган эттерден баш тартышат. Бирок, жогорудагы бардык эрежелерди сактоо менен, өзүңүздү "бузуп", диетаңызды тууралашыңыз керек. Мындай тамактануудан бир-эки жума өткөндөн кийин, тамак сиңирүү органдарынын жалпы абалынын жана иштешинин жакшыргандыгын байкоого болот.
Чийки жемиш бышырылышы керек
Меню үлгүлөрү
Көптөгөн тамак-аш азыктарын жана тамак жасоо ыкмаларын жокко чыгарууга карабастан, уйку безинин патологиясы бар адам тамак-аштын, витаминдердин жетишсиздигин сезбестен, толук жана сарамжалдуу тамак жей алат. Бир жумага дароо меню түзүү эң ыңгайлуу, бул диетаны ар тараптан өзгөртүүгө жана бардык керектүү азыктарды алдын-ала сатып алууга мүмкүнчүлүк берет.
Уйку безинин олуттуу оорусу менен даамдуу тамак жегениңиздин далили бир нече күндүн ичинде төмөнкү тандалма меню болуп саналат:
Эртең мененки тамак: Майсыз сүттөгү сулу май, кургатылган нан, бир чыны чайсыз.
Эртең мененки 2: Бир аз шекер кошулган эки алма.
Түшкү тамак: тооктун сорпосуна кесме, пияз жана сабиз, картошка пюреси, балык манты, кургатылган нан, бир стакан жидек компот.
Снэк: Жумуртканын агы менен бышырылган аз майлуу быштак быштак, бир аш кашык колго жасалган варенье, чай.
Кечки тамак: Бышырылган гречка, бышырылган тоок, жапайы роздун сорпосу.
Панкреатиялык чөптөр менен дарылооЭртең мененки тамак: үч жумуртканын агын бышырылган омлет, нан, мармелад менен алсыз чай.
Эртең мененки 2: Йогурт кошулган жараксыз печеньелер.
Түшкү тамак: Картошка менен балык шорпосу, Пекиндеги капуста менен Савой капустасы менен бышырылган күрүч, нан, бир стакан жидек желе.
Снэк: эки бышырылган алмурут.
Кечки тамак: Картошка пюреси (цуккини, сабиз, картошка), бир кесим кайнатылган треска, нан, жемиш компоту.
Эртең мененки тамак: Майсыз сүт менен күрүч боткосу, зефир менен чай.
Эртең мененки 2: айран, чай кошулган быштак Casserole.
Түшкү тамак: Тоок шорпосу - тоок сорпосу (жумуртканын агы менен), компот, жашылчалар, кургатылган нан, жидек ширеси.
Снэк: Бышкан жемиштер.
Кечки тамак: Кайнатылган картошка, нан, аз майлуу сүт менен өрттөлгөн тооктун төшү.
Эртең мененки тамак 1: Бышырылган көмөч тамыры, кайнатылган жашылчалар, нан, алсыз чай.
Эртең мененки тамак 2: Омлет, чай, мармелад.
Түшкү тамак: Шорпо пюреси, кайнатылган күрүч менен бышырылган көксерке, жемиш желе, нан.
Снэк: Кургак "печенье" печенье, аз майлуу сүт.
Кечки тамак: Braised цуккини, күрк төшү, компот, нан.
Эгерде пациентте диеталык тамактар жетишсиз болсо жана ачка болсо, анда айрым учурларда кургак печенье, йогурт, бышырылган жемиштер менен кошумча чай чай түрүндө чакан "шум" кошууга болот. Ошондой эле кечинде йогурт жеп же бир стакан майы жок айран ичсе болот.
Жашылча сорпосуна быштак көмөч жонокой жана тез эле бышырылат
Тамак бышырууда белгилүү бир эрежелерди сактоо өтө маанилүү. Жегенге мүмкүн болгон туз күнүнө 10 г менен чектелиши керек, жыпар жыттуу заттарды жана соустарды жок кылыңыз, май менен өсүмдүк майын азайтыңыз. Айрым адамдар үчүн бул чектөөлөр татаал, андыктан төмөнкүлөр диеталык тамак-ашка арналган рецепттер:
1. Өсүмдүк шорпосуна быштак көмөч сорпосу.
Өсүмдүк сорпосун бышыруу үчүн 2 литр суу, 1 сабиз, 1 чөп же кичинекей жашыл пияз, 3 картошка талап кылынат. Жашылчалар жууп, кабыгынан тазаланып, кичинекей текшелерге кесилет же саман менен кесилет. Аларды дароо кайнак сууга же алдын-ала спасируют майдалабаган көмөч казанга салыңыз. 0,5 чай кашык туз кошулган сорпону жай отко 10-15 мүнөттө бышырган кезде, сизге эт кабыгын жасашыңыз керек.
Аларга катуу сыр керек, айрыкча туздалбаган жана татымалдары жок. 100-150 грамм сырды майдалагычка сүйкөп, ага 1 жумуртка белогу жана 1 аш кашык буудай уну аралаштырылат. Массасы жакшы аралаштырылат, андан кийин тоголок тоголдор пайда болуп, дароо кайнап жаткан сорпого салынат. Шорпо тендерге чейин дагы 5-10 мүнөт бышырылат.
Мындай биринчи курс абдан жагымдуу, даамдуу, канааттандырарлык. Бул бейтаптын өзүнө гана эмес, анын үй-бүлөсүнө да жагат.
2. Ар кандай жашылчалардан бышырылган тамак.
Ичке була камтыган чийки жер-жемиштер панкреатиялык ооруларга кабыл алынбайт. Ал эми ар кандай жашылча-жемиштерден укмуш тамак жасай аласыз. Цуккини, ашкабак, кабачок, баклажан, коңгуроо калемпир, помидор, жашыл пияз же пияздын салат сорттору, сабиз, сельдерей тамыры, петрушка тамыры.
Бир аз май менен бышырылган жашылчалар бардыгы үчүн жакшы болот.
Жашылчалар тазаланып, орто өлчөмгө кесилет. Андан кийин 1 таблица кошулган скотч же казанга салынат. кашык өсүмдүк майы жана 2 чымчым туз. Бышырылган капкактын астында жарым сааттай бышырылат. Тамак даярдоонун башында жарым стакан жууган күрүчтү кошуп, массаны керектүү суу менен куюп койсоңуз, анда ачыткысыз, даамдуу жана аш болумдуу өсүмдүк палау аласыз.
Тамактануу учурунда катуу тамактануу менен элестетүү мүмкүн. Уруксат берилген азыктарды колдонуп, уйку безине эч кандай зыян келтирбестен, көптөгөн түрдүү тамактарды бышырсаңыз болот.
