Диабет - бул эндокриндик системанын эң көп кездешүүчү ооруларынын бири. Патология кандагы глюкозанын жогорку деңгээли менен мүнөздөлөт, ошондуктан адистер таттуу тамактарды эң көп колдонууну чектөөнү сунушташат. Диабет менен ооруган адамдын ден-соолугуна камтылган жеке меню түзүлөт.
Бал жана диабет деген түшүнүктөр бир караганда бир-бирине дал келбейт, бирок бир катар адистер бул таттуу азыктын аз өлчөмү пациенттин денесине зыян келтирип қана койбостон, тескерисинче, аны маанилүү заттар менен байытышат дешет. Бул чындыгында эле ошондой болгонун түшүнүү керек.
Химиялык курамы жана бал түрлөрү
Бул продукт бал аарыларынын боогунда белгилүү бир иштетүү түрүнөн өткөн нектар. Балдын болжолдуу курамы:
- суу - 20% га чейин;
- сахариддер - 70% га чейин;
- В сериялуу витаминдер;
- фолий кислотасы;
- витаминдер C, E, A;
- белоктор жана аминокислоталар;
- энзимдер.
Продукциянын курамындагы углеводдордун саны анын келип чыгышына, климатка жана чогултуу убактысына, аары тукумуна, аларды багуунун мүнөздөмөлөрүнө жана шарттарына жараша болот. Эреже катары, сапаттуу табигый балдын курамында глюкоза жана фруктоза бирдей өлчөмдө болот. Айрым сорттордо мальтоза, олигаза, сахароза болушу мүмкүн.
Продукциянын курамында глюкоза бар болсо да, фруктозанын көлөмү анын көрсөткүчүнөн ашып кетет
Чыгышы боюнча, продукт гүлдүү жана кампаланган болушу мүмкүн. Мындан тышкары, 1 жана 2 типтеги диабет менен балды жегенге болобу жана анын кандай өзгөчөлүктөрү бар.
Гүл сорттору
Диабеттик диетада аары өндүрүшүнүн ушул түрү камтылышы мүмкүн, анткени гүлдөрдөн алынган балдын гликемиялык индекси 50 бирдикти түзөт, башкача айтканда, орточо GI өнүмдөрүнүн тобуна кирет.
Андан тышкары, гүл сортторунда диабеттин баштапкы стадияларында гана эмес, өнөкөт оорунун өрчүшүндө зарыл болгон аминокислоталар, минералдар, маанилүү микроэлементтер бар.
Төмөнкү шарттар жок болсо, диабет гүлүн бал жесе болот, анткени ал толук каршы эмес:
- компоненттерге жекече сезимталдык;
- ашказандын сезгенүү процесстери;
- уйку безинин патологиясы;
- курч фазада туташтыруучу ткандын аутоиммундук сезгенүү процесстери;
- эрозиялык энтероколит;
- теринин сезгенүү процесстери.
2 жашка чейинки балдарга бал да сунушталбайт.
Дарыгердин айрым тамак-аштарды колдонуу мүмкүнчүлүгү жөнүндө пикирин угуу маанилүү
Колдонуу шарттары
Төмөнкү эрежелер сакталса, диабетке каршы гүл балына жол берилет.
- Жеке күндөлүккө маалыматтарды киргизүү менен, кандагы глюкозанын көрсөткүчтөрүн туруктуу көзөмөлдөө.
- Аз санда колдонуңуз.
- Продукцияны жумасына 3 жолудан ашык эмес диетага киргизсе болот.
- Таттуу азык менен аарыны жегениңизге шек жок. Алар организмди пайдалуу заттар менен камсыз кылып, гликемикалык көрсөткүчтү бир аз төмөндөтүшөт (анткени ичеги-карындагы сууда сахариддердин сиңишин басаңдатат).
Зордуктоо
Балдын ачык көлөкөсү бар, аны тез эле кристаллдар кабыл алат. Бул сорттун көрсөткүчү 60тан жогору болгонуна карабастан, абдан пайдалуу. Бор рапс азыктарынын курамына кирүүчү маанилүү микроэлементтер. Жүрөк-кан тамыр системасынын ишин күчөтөт, көк боор, эндокриндик бездердин иштешин колдойт.
Osotovy
Анын жашыл же саргыч түсү бар, кристаллдар пайда болгондон кийин кремдүү болуп калат. Тикенектин сепкени начар кадыр-баркка ээ жана отоо чөп деп эсептелет, бирок күчтүү бал чөпү.
Бир мезгилде бир гектар өсүмдүктөр 2 центнерге чейин даамдуу жана ден-соолукка пайдалуу продукт алып келишет. Балдын пайдалуу касиеттери инсулиндин, сапониндердин, алкалоиддердин, ошондой эле каныкпаган кислоталардын болушу менен түшүндүрүлөт.
Гүл түрлөрү - организмдеги маанилүү процесстерге катышкан бир топ витаминдер жана минералдардын ээси
Кант диабети үчүн курамындагы бал, коргоочу күчтөрдү калыбына келтирүү үчүн, өзгөчө операциядан кийинки мезгилдерде, нерв чарчап калгандан кийин, активдүү физикалык күч-аракет менен калыбына келтирүү үчүн керек. Препарат антибактериалдык таасирге ээ, теринин абалына оң таасирин тийгизет, бул оорунун татаалдашуусунда маанилүү.
Гречка негизделген продукт
Кан диабети үчүн балды колдонсам болобу? Медицина бул суроого оң жооп берет. GI өнүмү 50 бирдиктен ашпайт, ал эми курамдагы фруктозанын деңгээли 50% жогору. Мындан тышкары, бир катар микроэлементтер (магний, темир, марганец, цинк) оорулуу организмдин абалына оң таасирин тийгизет.
2 типтеги диабет апельсиндериГречка балынын касиеттери:
- гемоглобиндин санын калыбына келтирүү;
- кан басымын төмөндөтүү;
- дененин коргонуусун стимулдаштыруу;
- тамак сиңирүү процесстерин өркүндөтүү;
- организмдеги сезгенүүнү басаңдатуу;
- таяныч-кыймыл системасынын патологиясынын алдын алуу.
Пада сорттору
Диабет менен ооругандар үчүн пале бал да пайдалуу деп эсептелет. Бул продукт жаш бак-дарактардан, бадалдардан бөлүнүп чыккан ширесинен келип чыккан.
Линден дарагы
Бул бал орточо гликемикалык индекси (50) бар өнүмдөр тобуна кирет, демек "таттуу оору" менен жол берилет. Анын пайдалуу касиеттери - калыбына келтирүү процесстерин тездетүү, организмдин коргонуусун күчөтүү жана зат алмашуу иш-аракеттерине катышуу.
Acacia
Диабет, акация балы - дал келүүчүлүк квалификациялуу адистер тарабынан тастыкталган түшүнүктөр. Бул таттуу продукт эң төмөн гликемикалык көрсөткүчкө ээ. Ал 32 бирдикке барабар.
Жаңы сатылып алынган акация өнүмү суюк консистенцияга жана жеңил көлөкөгө ээ
Балдын азыктык касиеттери жана химиялык курамы аны лидер кылат. Акация өнүмү төмөнкү белгилер менен айырмаланат:
- патологиялык дене салмагын төмөндөтөт;
- перифериялык жана борбордук нерв системасынын ишин калыбына келтирет;
- басым көрсөткүчтөрүн төмөндөтөт;
- гемоглобиндин деңгээлин жогорулатат;
- бактерияга каршы касиетке ээ;
- кан тамырларын кеңейтет, кан айлануу процесстерин калыбына келтирет;
- теринин патологиялык көрүнүштөрү менен күрөшүү үчүн колдонулат;
- жогорку дем алуу жолдорунун сезгенүү процесстеринде дем алуу үчүн колдонсо болот.
Ийне жалбырактуу дарактын негизинде балдын пайдасы же зыяны
Карагай, карагай жана карагайдан жасалган гликемикалык көрсөткүчтөр аз (35 бирдикке чейин). Эвкалипт балынын көрсөткүчү 50 баллды түзөт. Бул сорттогу таттуу азыктын колдонулушу толук түшүнүлбөйт, андыктан ал анчалык популярдуу эмес.
Ийне жалбырактуу балдын пайдалуу касиеттери:
- антисептикалык таасири бар;
- операциядан кийин же катуу тутумдук патологиядан кийин кол тийбестик абалын калыбына келтирет;
- кан уюушун жакшыртат, анткени продукт К витаминине бай.
Ийне жалбырактуу бал диабет оорусунун рационунун курамына кириши мүмкүн, анткени минералдык туздар жана ферменттер көп (башка гүл балдарына караганда бир нече эсе жогору).
Мөмө жемиш
Бул түрдөгү таттуу азык төмөнкү жемиштерден алынат:
- шейки;
- алмурут;
- шабдалы;
- нардан;
- кызгылт сары;
- кара өрүк.
Алча дарагы - кооз бал өсүмдүгү
Жемиш балында бир катар микроэлементтер (темир, йод, магний, кальций, хлор), В сериялуу витаминдер, фолий жана пантотен кислотасы бар. Аарылардын шилекейи менен бирге ферментативдик заттардын да көлөмү көбөйөт.
Бул сорттун өзгөчөлүгү - микробго жана бактерияга каршы касиетке ээ, дененин коргонуусун күчөтөт, инфекциялык процесстерде дене температурасын төмөндөтөт. Мындан тышкары, бал тынчтандыруучу таасирге ээ жана калыбына келтирүү реакциясын тездетүү жөндөмүнө ээ.
Кан тандап жатканда диабет менен ооруган адамдарга кантип ката кетирбеш керек?
Тилекке каршы, азыркы учурда табигый продукциянын сапаты өтө эле аз. Көпчүлүк учурда, жасалма продукцияны сатышат, анын ичине кант жагымдуулукту жогорулатуу үчүн кошулат. Бул гликемикалык көрсөткүчтү кыйла жогорулатат, алардын саны 80-90 бирдиктин чегинде болот.
Продукциянын аныктыгын текшерүүнүн бир нече ыкмасы бар:
- Химиялык карандашты балга түшүргөндө, анын түсү өзгөрбөйт.
- Бир тамчы балды жөнөкөй кагазга ороп коюу керек. Эгерде буюм жасалма болсо, анда суудан кийин такта баракта калат.
- Лабораториялык шарттарда рефрактометр колдонулат, бул кошумча аралашмалардын бар-жогун тактоого мүмкүндүк берет.
- Кесектердин жоктугу, массанын бир түрдүүлүгү жана жагымдуу жыпар жыт - бул аныктыгынын көрсөткүчү.
- Лабораториялык өлчөө ыкмаларын колдонуу менен глюкозанын маанилерин тактап алыңыз.
Белгилүү бир диабет үчүн балды алса болобу, квалификациялуу эндокринолог айтып берет. Бул маселеде гликемиянын көрсөткүчтөрү, компенсациянын абалы, дене салмагы, терапияга болгон реакциясы эске алынат. Диетада колдонулган продукт даамдуу гана эмес, ден-соолукка пайдалуу болушу үчүн, доктурдун пикирин эске алуу керек.
