Авокадо - бул эндокринологдор диабет менен ооруган адамдардын рационуна кошулган бир нече жемиштердин бири. Анын мүмкүнчүлүктөрү витаминдик-минералдык комплексти толуктоого, теринин карып кетишине жана "жаман" холестеролго каршы күрөшүүгө, ошондой эле зыяндуу шишиктердин өнүгүшүн алдын алат.
Ошондой эле, авокадо - бул май, жаңгак, көк чөптөрдүн ноталары бар даамдуу продукт. Кимдир бирөө аны алма сыяктуу жейт, лимон ширеси менен татып көрөт, башкалар болсо андан салаттар даярдашат же косметикалык маскалар үчүн колдонушат.
Продукт биздин столго кайдан келди
Авокадонун туулган жери - Америка. Байыркы ацтектер аны биздин доорго чейин түзүшкөн жана алар "токой майы" деп аталган бул жемиштерге абдан ыраазы болушкан. Адамдардын жыныс мүчөлөрүн эске салган жемиштердин формасына байланыштуу, алар дагы деле аны «testule дарагы» дегенди билдирген ahuacaquahuitl деп атап, аны афродизиак деп эсептешкен.
Америка жемишин Европа континентине Түштүк Америка жерлерин басып алган испан конкистадорлору алып келишкен. Бул дарактын негизги тууганы - лавр, анткени авокадо лавр үй-бүлөсүнөн. 18-кылымдан бери илимпоздор аны Америкалык Perseus - Persea amerisana деп атап келишкен жана анын эли аны башкача аташкан: моряктар - ортомчулардын майы, Инка - пинта, англиялыктар - аллигатор алмурут, индиялыктар - кедей уй.
Байыркы жемиштер кичинекей, диаметри 5 смге чейин, анын 2 см ташты ээлеген. Бүгүнкү күндө кичинекей сөөк жана көп пульпасы бар авокадолордун 600гө жакын түрү өстүрүлдү.
Авокадонун дарылык касиеттери
Авокадо бактарда өсөт жана өзгөчө жемиш болуп эсептелет, бирок анын ширелүү жана таттуу жемишке окшош даамы жок. Диабетик аны баалайт, анткени анын курамында углеводдор жок.
Продукт майларга бай (кокостун курамында майлуулугу жогору), бирок алардан коркпошуңуз керек: оңой сиңирилүүчү моно тойгон майлар калорияларды жана холестерол плиталарын кошо албайт.
Мөмө курамына байланыштуу пайда алып келет: анын курамында фолий кислотасы, Е, К, С, В6 витаминдери, темир, калий, жез бар.
Бул продуктту калория боюнча эт менен салыштырса болот: 160-170 ккал жана 30% май. Углеводдордун жоктугу (100 г үчүн 7% дан көп эмес) жана холестерол диеталык тамак-аш катарында авокадолорду камтыйт, анткени май кислоталарынын мындай көп көлөмү углеводдордун ушул аз өлчөмдө сиңүүсүн кечеңдетет. Продукцияда калийдин катуу пайызы бар - 100 г үчүн 480 мг, бирок белоктор дээрлик жок (2%), бирок көптөгөн витаминдер жана минералдар бар.
Мындай оригиналдуу композиция авокадону диабет оорулары үчүн пайдалуу болгон көптөгөн касиеттерге ээ кылды:
- LDL төмөндөгөн ("жаман" холестерол);
- Атеросклероздун өнүгүшүн алдын алуу (май кислоталарынын көп болушу);
- Жүрөк-кан тамыр ооруларынын алдын алуу (калийдин көп концентрациясына байланыштуу);
- Кандын курамын жана анемиялык абалды көзөмөлдөө (жез менен темирдин болушуна байланыштуу);
- Организмдин карылык процесси тоскоол болот (антиоксидант функциялары бар Е витамининин аркасында).
Аз майлуу тамактануу ыкмасы диетада көптөгөн эт азыктарын камтыйт. Авокадолорго (пиридоксинге) бай В тобундагы витаминдердин бири этти сиңирүүгө жардам берет. B6 зат алмашуу иш-чарасына катышат, витамин айрыкча жүрөк жетишпестиги түрүндө пайда болгон учурда пайдалуу.
Авокадону тандоо боюнча кеңештер
Презентацияны өркүндөтүү үчүн, мөмөлөр анчалык бышпай терилет. Катуу жемиштердин мүнөздүү бай даамы жок. Аны үйдө жеткилеңдикке жеткирсеңиз болот, ал үчүн жемиш кагазга оролуп, бөлмө температурасында 2-3 күн бышып кетет. Бышкан алма процессти тездетиши мүмкүн: этилен, аны чыгарып, ар кандай жемиштердин бышып, сакталышына оң таасирин тийгизет.
Эгерде бүгүнкү күндө дасторконго назиктик керек болсо, анда күрөң тактары жок кара жашыл түстөгү катуу жемиштерди тандаңыз. Манжаңыз менен басылганда, анын бышып жетилгендигин ырастаган жумшак майыш керек. Контексте, целлюлоза ачык жашыл болот, эгерде ал күрөң болсо, продукт мындан ары пайдаланылбайт. Ошондой эле, жемиштин бөлүгүн бакка байлаган жерди текшериңиз: жаңы жемиште бузулган белгилер болбойт.
Эң сонун жемиштер алмурут же жумуртка формасында. Аларда кочкул жашыл түстүү, кургак учуктуу кабыгы жана бай жаңгак жыты бар.
Мен эмне менен жей алам
Супер ден-соолукка пайдалуу жемиштер жаңы жеп, анын бардык баалуу касиеттерин сактайт. Көбүнчө анын негизинде салаттар жана сэндвич пастасы жасалат. Биринчиден, аны эки жарымга бөлүп, терисин бошотуп алуу керек. Эгерде жемиш бышса, аны колуңуз менен алып салсаңыз болот. Ичинде сөөк бар, аны бычак менен алып салса болот. Тазаланган жемиш көпкө сакталбайт, андыктан аны дароо колдонуу керек. Целлюлоза ачык жашыл, жумшак болушу керек, эгерде күрөң тактар болсо, аларды кесип салуу керек. Тазаланган жемиштер караңгылап калбашы үчүн, аны лимон ширеси менен чачса болот.
2 типтеги диабетке авокадо ылайыктуу:
- Жаңы бадыраң менен помидорго;
- Муздатылган салат;
- Жеңил туздалган лосось;
- Быштак быштак;
- чаян;
- Кургатылган жемиштер.
Сиз диабетке каршы авокадодон ушундай тамак жасай аласыз.
Диабеттик салат
Продукттарды бышырыңыз:
- Кызыл пияз - жарым чыны;
- Авокадо - 1 даана;
- Грейпфрут - 3 даана;
- Лимон - 1 даана;
- Базилик - 4 жалбырак;
- Анар даны - жарым чөйчөк;
- Салат - 2-3 даана;
- Зайтун майы - 2-3 чай кашык.
Пияздын ачуулугун кыска убакытка бир стакан сууга чылап, андан соң майдалап нейтралдаштырууга болот. Лимон лазерин үкүзүңүз (сизге 1 чай кашык керек).
Жууп, кабыгынан кургатып, калган бардык ингредиенттерди майдалаңыз. Баарын аралаштырып, туз жана калемпир кошуп, зайтун майы менен жылытабыз.
Авокадо пюреси
1 мөмөнү аарчып, ташты алып чыгыңыз. Ушундай жол менен алма кесимин даярдаңыз. Баарын майдалап салыңыз (мөмө пюреси блендерде ыңгайлуу). ½ лимон сығылган лимон ширесин, туз менен татып көрүңүз, провансаль чөптөрү, ак калемпир.
Соус картошка пюреси үчүн керек. Ал үчүн 100 г каалаган сыр жана 50 г козу карын бышырыш керек. Баарын блендерде майдалап, бир баштан кысылган пияз ширесин кошсоңуз болот, анда пияз, ¼ стакан помидор жана лимон ширесин колдонсоңуз болот. Туз жана мурч кошуп, муздаткычта 2 сааттай туруңуз. Андан кийин сабалган жумуртканын агы менен тааныштырыңыз.
Экинчи типтеги диабет үчүн авокадалар таттуу тамактарда да колдонулат: бирдей көлөмдөгү жана формада ар кандай мөмөлөрдүн кесимин айран же каймак менен татып көрүүгө болот.
Түпнуска сэндвичтер авокадонун негизинде макарон жасалган. Бул үчүн, авокадо целлюлозун майы жок быштак менен майдалап, туз жана сарымсак кошуңуз (1 тишек). Тост же вафли нанын жайып, көк чөптөр менен гарнир. Кофе жана помидор ширеси менен даамы жакшы.
Авокадолорду косметологияда колдонуу
Тери көйгөйлөрү (кыжырдануу, жалаяктын жаралары, айыгып кетпеген жаралар, экзема) диабеттин мүнөздүү белгилеринин бири. Таттуу кан - бул патогендик микрофлоранын жайылышы үчүн жагымдуу чөйрө, ошондуктан иммунитет төмөндөтүлүп, анын иш-аракетине тоскоол боло бербейт.
Дарылык майын авокадолордон даярдаса болот, аны терини сактоого арналган ар кандай гигиена каражаттарынан табууга болот. Үйдө жемиштер нымдап, терини тургоруп, жашаруу үчүн колдонулат. Бул жемишке бай А жана Е антиоксиданттарынын жардамы менен сиз кургак жана жука жетилген терини серпилгич жана ийкемдүү кылып коё аласыз.
Бет маскасын даярдоо үчүн, түйүлдүктүн целлюлозун зайтун, зығыр же шабдалы майы менен аралаштырса болот (аларды дарыканада сатып алууга болот). Авокадонун жарымы үчүн бир чай кашык май жетиштүү. Жаңы даярдалган гриль 20 мүнөткө колдонулат жана жылуу суу менен жууп салынат. Процедура терини жара басат.
Авокадо баарына жакшы
Диабет үчүн ар бир адам авокадо жейби? Бардык өсүмдүктөр сыяктуу эле, авокадо дагы жеке чыдамсыздыкка ээ. Бул жемиштин сөөктөрү тамак-ашка жарактуу эмес - алардын курамында ууланууга алып келүүчү уулуу заттар бар, эгерде кызыгууну жутуп алышса.
Курсакта ыңгайсыздыктын даттануулары бар.
Бул көбүнчө жеке чыдамсыздыкка же ашказан-ичеги-карын ооруларына байланыштуу, бирок кандай болсо да, азык диетадан чыгарылышы керек Авокадо жана 2-типтеги диабет толугу менен шайкеш келет, аз углевод диетасына ээ, диабеттик организм чындыгында витаминдер менен минералдардын кошумча жана коопсуз булактарына муктаж. мындай сонун мүмкүнчүлүктү көз жаздымда калтырба.
