Быштак жана ага негизделген идиштер туура тамактануу бөлүмүнө кирет. Коттедждин сыры 2 типтеги диабетке сунушталат, бирок белгилүү талаптарга жана нюанстарга ылайык. Эгерде порцияларды так сактап, туура быштакты тандасаңыз, өнүм ооруп калган учурда жесе болот. Андан тышкары зыяндуу компоненттери жок уруксат берилген тамактарды даярдаңыз.
Кант диабети үчүн быштактын пайдасы
Кандайдыр бир быштактын гликемикалык көрсөткүчү 30га жетет. Бирок диабет менен ооруган 2 кишиге быштактын майы ар кандай болушу мүмкүн. Туура меню түзүү үчүн андагы калориялардын, белоктордун, майлардын жана углеводдордун мазмунун эске алуу керек.
Аз гана бөлүгү жеп калса, продукттун 9% же 5% колдонуу маанилүү эмес (ресторанда тешки же башка кечелерде, бирок кантсыз жана тыюу салынган тамактар менен). Бирок кант диабети менен күн сайын, быштактан жасалган быштакты жесе болот, анын майы 1,5% дан ашпайт, бул көбүнчө аз майлуу өнүмгө барабар.
Денедеги иш-аракет
2 типтеги кант диабети үчүн жаңы быштак быштакка жол берилбейт, бирок ошондой эле керек. Бул организмге катуу ооруга каршы күрөшүүгө жана анын таасирин азайтууга жардам берет.
Анын курамында майлар жана зыяндуу шекер жок.
Сүзүмдүн 2-типтеги диабетке каршы кандайча жардам бергенин төмөндө келтирилген:
- Кандагы глюкозанын деңгээлин калыбына келтирип, аны колдойт;
- Ар тараптуу диетанын курамында адамдын абалын нормалдаштырат;
- Белоктору көп болгондуктан, арыктоого жардам берет;
- 200 г майсыз продукт күн сайын протеинди берет;
- Иммундук системанын начар антитело өндүрүшүнө каршы турууга жардам берет;
- Сөөктөргө жана булчуңдарга оң таасир этет, бул ашыкча салмактын болушун шарттайт;
- Быштактын курамында калий жана магний бар, алардын жүрөктүн жана кан тамырларынын ден-соолугу үчүн маанилүү.
2-типтеги кант диабети үчүн быштактан бышырылган тамактарды жегенде, ошондой эле туура тамактануу принциптеринде адам ден-соолугун чыңдайт. Терапевтикалык диетанын принциптерин компетенттүү сактоодон баштап, оорунун терс таасирлерине каршы ийгиликтүү күрөшүүнүн көпчүлүгү көз каранды.
Эгерде кошумча оорулар болсо: өттүн патологиясы, бөйрөк жана уролития оорулары бар болсо, диабет үчүн быштактан жасалган быштакты жей албайсыз.
Туура быштак: тандоонун сырлары
Продукциянын бир катар талаптары бар:
- Тоңдурулган быштактан баш тартыңыз - андагы пайдалуу заттар дээрлик жок;
- 2 күндөн ашпаган жаңы өнүмдү тандаңыз;
- Жергиликтүү өндүрүмдөргө артыкчылык бериңиз.
Расмий жана лицензиясы жок эле фермада же үйдө жасалган быштакты "колго" сатып албаңыз. Мунун бир нече себеби бар: фермада өндүрүлгөн продукттун чыныгы майлуулугун аныктоо, ошондой эле чыныгы курамын табуу кыйын.
Быштак менен пайдалуу рецепттер
2-типтеги диабети бар быштакты үйдөн жасаса болот, эгер дүкөндө сапаттуу продукт тандап албасаңыз. Ошентип сиз анын курамына жана пайдалуулугуна толук ишенесиз. Андан кийин диабет менен ооругандар үчүн быштактан жасалган быштак рецепттерин жасоодо үй шартында жасалган азык колдонсо болот.
DIY быштак
Эгерде сиз эки компонентти гана колдонсоңуз, ачытылган сүт азыктарын даярдоо оңой: дарыканадан чыккан кальций хлориди жана жаңы сүттү. Майы аз өнүмдү тандап алуу керек, антпесе быштак быштак өтө жогору калориялуу жана диабети бар адам үчүн зыяндуу болуп калат.
Быштак бышыруу процесси:
- Сүттү 40 градуска чейин ысытып, кальций хлоридинин 10% эритмесин куюңуз (1 литр сүт үчүн 2 аш кашык).
- Аралаштырыңыз жана кайнатыңыз, тыгыздыгы жогорулай баштаганда, жылуулуктан алып салыңыз.
- Муздаткычты муздатып, электен өткөрүп алыңыз.
- 1 сааттан кийин, сиз быштакты аралаштырып, ага көк чөп кошуп же диабет үчүн быштак быштакты колдонсоңуз болот.
Айрымдар 0-1% майдан кефирден пайдалуу быштак даярдашат. Бул үчүн, ал айнек идишке куюп, чоң казанга салып, суу мончосу түзүлөт. Кайнатууга алып келип, жылуулуктан алып салыңыз. Продукция жөндөлгөндө, ал дагы бир электен өткөрүлүп, муздакка жөнөтүлөт.
Тез салат
Диабет менен ооруган адамдар үчүн быштактан жасалган быштак быштактарды татаалдаштырбоо керек.
Туура быштакты, белгилүү бир жашылчаларды алып, ден-соолукка пайдалуу салат даярдап коюу жетиштүү:
- Бузулган 120 г помидор жана бирдей бадыраң;
Табакка 4-5 барак салат салат, бөлүп-бөлүп салат;- 55 г кинофонду жарып, жашылчалар менен аралаштырыңыз;
- 110 г коңгуроо калемпири тилке менен кесилген;
- 50 г аз майлуу сүзмө;
- 310 г быштакты аралаштырып, табакка салыңыз.
Табакка 4-5 барак салат салат, бөлүп-бөлүп салат;Бутерброддун салмагы
Сандвичтер үчүн аш болумдуу жана даамдуу масса даярдаңыз. Бул үчүн сизге 100 г балык керек 
аз май жана 120 г креветка. Аралашма 55 г каймак жана 300 г быштак, 20 г сарымсак жана 50 г укроп кошулган.
Деңиз азыктарын лавр жалбырагы менен бышырып, блендер идишиндеги башка компоненттер менен айкалыштырыңыз. Жылмакай болгонго чейин 10 мүнөттөй согуп алыңыз. Уруксатталган нанды же нан менен колдонуңуз. Бир-эки анар үрөнүн кошуңуз - даамы ачуу болот!
Squash casserole
2-типтеги диабет оорулары үчүн быштактан жасалган быштак быштак 350 г тыгыз цуккини, 40 г ундан ашпаган, жарым пакет быштак (125 г), 55 г быштак жана 1 тестикулдан даярдалат:
- Жашылчаларды майдалап же блендер аркылуу майдалап, туздарын аз-аздан салыңыз;
- Быштак, ун жана башка ингредиенттерди кошуп, тыгыз жана бирдей массага чейин уруп алыңыз;
- Формага салып, мешке алтын күрөң болгонго чейин 30-40 мүнөт бышырыңыз.
Тамак шекерсиз таттуу варенье же айран менен жакшы болот. Сиз бир аз таттуу сезгич кошсоңуз болот.
Кемчиликсиз быштак быштак
Жумуртка, шекер алмаштыргычтан жана ачытылган сүт продуктусунан бир тамчы сода менен жумшартыңыз:
- 2 жумуртка алып, бөлүктөргө бөлүңүз;
- Белокторду кант менен алмаштыруучу аралашма менен туруктуу чокуларга чейин аралаштыруу керек;
- 0,5 кг быштак сарысы жана сода менен аралаштырылат, бул үчүн аралаштыргычты колдонуңуз;
- Сүт азыктарынын аралашмасына белокторду киргизиңиз;
- Көктү өсүмдүк майы менен майлап, жумушчу бөлүгүн коюңуз;
- 200 ° C температурада 30 мүнөт коюңуз.
Каймак же йогурт менен, ошондой эле уруксат берилген кошумчалар менен (шекерсиз сироптор, мөмө-жемиштер жана мөмөлөр) кызмат кылыңыз.
Ашкабак casserole
Ашкабактын курамында 2 типтеги диабет менен ооруган адамдар үчүн көптөгөн пайдалуу заттар бар.. Быштактан жасалган быштактан жасалган даамдуу, жыпар жыт жана аш болумдуу:
- 200 г жашылчаны алып, блендер менен майдалаңыз;
- 2 протеинди көбүк менен согуп;
- 0,5 кг быштакты 2 сарысы менен аралаштырып, 2 аш кашык бал кошуңуз;
- Белокторду киргизип, дароо майланган формага өтүңүз;
- 35 мүнөт 200 ° C температурада бышырыңыз.
Рецептти 2-типтеги диабет менен ооруган адамдар үчүн башка уруксат берилген жемиштерди (жидектер) колдонуп, ачытылган сүт азыктары менен ылайыкташтырса болот.
Бышырылган cheesecakes
Рецепттин жөнөкөй жана пайдалуу нускасын быштактан бышырыңыз - мешке быштак быштак. 250 г быштак, жумуртка, 1 аш кашык алыңыз. л. Геркулес кабыгы жана бир тамчы шекер алмаштыргыч, туз.
Алгач кабыктарды жаңы кайнатылган суу менен толтуруп, 5 мүнөткө калтырыңыз. Быштактан бышырыңыз, андан кийин суюктукту суюктуктан куюп алыңыз. Быштакка жумуртка, дан жана туз кошуп, шекерди алмаштырыңыз. Болочок чесекендерди 1 даанага 1-2 аш кашыктан бышыруу баракчасына жайыңыз. 200 градуста 30 мүнөт бышырыңыз.
Ден-соолукка пайдалуу балмуздак
2-типтеги диабет менен ооруган адамдарга туура быштак балмуздак жаса. Ал аз калориялуу жана ден-соолукка зыяндуу болуп чыгат: 2 жумуртка, 125 г быштак, 200% сүт, 2% га чейин май жана ваниллин, таттуу зат.
Сарысын өзүнчө сабап, бир аз таттууну кошуңуз. Андан кийин сүттү куюп, быштак менен ванилинди салыңыз. Жакшылап аралаштырып, сарысы кошуңуз. Тоңдургучка калыпка куюп жибериңиз. Ар бир 20 мүнөт сайын идишти аралаштыруу керек. Рецептке жемиштерди же мөмөлөрдү кошсоңуз болот; лимон менен таттуу балмуздак алынат.
Рецепттерди кылдаттык менен тандап, майы жана шекери аз тамактарды колдонуңуз.
