Бир караганда, канчалык таң калыштуу болбосун, ар бир адам диабет менен ооруган адамга үлгү жана диеталык менюсун колдоно алат, эгер ал ден-соолугун чыңдап, денесин жана жан-дүйнөсүн узак убакыт бою сак болсо.
1 типтеги диабет менен тамактануу тең салмактуу диетага негизделет, пациенттердин жекече өзгөчөлүктөрүн эске алуу менен, алардын физикалык абалын жана иш-аракетин баалоо, ошондой эле учурдагы оорулар менен байланыштуу оорулар эске алынат.
Углеводдордун мааниси эмнеде
Оорулууга диабет диабети диагнозу коюлган учурдан тартып, анын диабети 1 типтеги диабетте тамактанууга таасир тийгизген айрым чектөөлөргө дуушар болот.
Бирок, эгерде диабет менен ооруган 2 типтеги тамак-аштын көлөмүн чектөө керек болсо, демек, бул илдет ашыкча дене салмагы же семирүү менен коштолсо, анда диабеттин 1-түрү боюнча тамактанууну кылдаттык менен эсептеп, керектелген углеводдордун көлөмүн жана сапатын эске алуу керек.
Бул учурда, пациенттердин диетасынан эч кандай продукцияны чектөө же толугу менен чыгарып салуу, кереги жок. Тамак-аш менен жутулган углеводдор негизги энергетикалык материал - глюкозаны жеткирүүчү болуп саналат.
Кан агымынан глюкоза клеткаларга сиңип, ал жерде организмдеги бардык маанилүү процесстердин жүрүшү үчүн керектүү энергияны бөлүп чыгарат. Ушул себептен, пациенттин рационундагы углеводдор күнүнө тамак-аштын жалпы энергетикалык баалуулугунун 55% ээлеши керек.
Бардык эле углеводдор бирдей эмес. Канга киргенге чейин, алар ичке ичегилер аркылуу кыймылдай башташат. Сиңүү ылдамдыгына жараша углеводдор тез жана жай сиңип бөлүнөт.
Глюкоза
Жай сиңген кошулмалар (татаал углеводдор) болжол менен 40-60 мүнөттөн кийин кандагы глюкозанын деңгээлин жогорулатат. Бул углеводдор - була, пектин жана крахмал.
Организмге тамак-аш менен кирген углеводдордун 80% крахмалдан турат. Анын көпчүлүгүндө эгиндер - кара буудай, жүгөрү, буудай бар. Картошкада 20% крахмал бар. Була жана пектин жашылча-жемиштерде кездешет.
Күнүнө кеминде 18 г була сатып алуу сунуш кылынат, аны жети орто алмага теңештирсе болот, 1 жашыл буурчак (кайнатылган) же 200 г бүтүндөй дан эгиндери, аны диабет менен ооруган адамдар үчүн меню катары колдонсо болот.
Тез сиңүүчү углеводдор (жөнөкөй) 5-25 мүнөттүн ичинде канга сиңип кетишет, ошондуктан гипогликемия үчүн кандагы глюкозанын деңгээлин тез жогорулатышат. Бул канттарга төмөнкүлөр кирет:
- галактоза;
- глюкоза (аары балында, мөмө-жемиштерде жана мөмөлөрдө);
- сахароза (кызылча, мөмө-жемиштер, аары балында);
- Fructose;
- лактоза (жаныбарлардын углеводдору);
- мальтоза (уголь, пиво, патока, бал).
Бул углеводдор таттуу даамга ээ жана тез эле сиңип кетет.
Кандайдыр бир углеводду ичкенден кийин кандагы глюкозанын концентрациясынын жогорулашы "гипогликемиялык индекс" деп аталат жана диабет менен ооруган адамдардын диетасы меню түзүүдө ушул нерсени эске алат.
Нан бирдиги
Кантты төмөндөтүүнүн оптималдуу терапиясын тандоо үчүн, бейтаптар үчүн конкреттүү продукттарды тандоону кылдаттык менен карап чыгуу керек, алардын санын жана гликемикалык көрсөткүчтү туура эсептөө керек (төмөн, орто же жогорку болушу мүмкүн) жана бир кыйла так меню түзсөңүз, бул туура тамактануу болот.
Күнүмдүк турмушта углеводдордун көлөмүн эсептөө үчүн "нан бирдиги" сыяктуу түшүнүк колдонулат - бул атайын өлчөө бирдиги, углеводдук тамак-ашты баалайт жана диабет менен ооруган 1 типтеги бейтаптардын нормалдуу иштешин камсыз кылат. Бир нан бирдиги 10 г таза углеводдорго барабар.
Ар бир тамак учурунда нандын бирдигин (XE) эсептөө үчүн, сизде кайсы азыктар карбонгидрат камтылганы жана менюдагы бир бирдикке канчасы туура келгендигин билишиңиз керек.
Бардык продуктулар, анын ичинде углеводдор беш топко бөлүнөт:
Starch Group - Буга төмөнкүлөр кирет:
- картошка,
- макарон,
- чанактуулар,
- нан
- таттуу эмес кондитердик азыктар,
- көптөгөн каптал тамактар.
Кант диабети менен ооругандар үчүн эң пайдалуу - бул кебек же дан өсүмдүктөрүнүн сорттору бар нан. Анын курамында аз углевод бар жана аз гликемикалык көрсөткүчкө ээ. 1 см калыңдыктагы нан 1 ХЭге туура келет.
Дагы бир кызыктуу жагдайларды белгилей кетели:
- Картошка кайнатылган формада эң жакшы колдонулат жана картошка пюреси сунушталбайт, анткени ал глюкозанын курамын тез арада жогорулатат.
- Макарон азыктарынын ичинен дурум буудай азыктары эң төмөн гликемикалык индекске ээ.
- Дан эгиндеринин ичинен гречка, геркулес же арпаны тандап алуу жакшы (алардын орточо көрсөткүчү бар).
- Жемиштер жана ширелер - алар кыйла жагымдуу жана анча пайдалуу болбой бөлүнөт.
Биринчи категорияга таттуу өрүк, банан, алма, анар, жидектер, фейжоа, алмурут кирет. Алардын курамында адамдын ичегисине өтө начар сиңген була (татаал углевод) бар. Бул азыктардын орточо гликемикалык индекси бар, башкача айтканда, алар канттын деңгээлин өтө тез көтөрбөйт.
Экинчи топко: апельсин, мандарин, дарбыз, жүзүм, ананас, шабдалы, манго, коон. Аларда клетчатка аз жана тез гликемияны пайда кылат.
Помидорду кошпогондо, ар кандай ширелер өтө гликемикалык көрсөткүчкө ээ жана гипергликемия оорусу учурунда глюкозаны тез көбөйтүү керек болгондо гана колдонулат, стандарттуу диета аларды колдонууну билдирбейт.
- Суюк сүт азыктары - 200 мл курамындагы таттуу эмес сүт азыктары 1 XE, ал эми таттуусу - 100 мл 1 XE.
- Таттуу заттар менен шекерди гипергликемиялык реакцияны жоюу үчүн гана колдонууга болот.
- Крахмалдуу эмес жашылчалар - алардын курамында көп була бар, аларды чектөөсүз жана шекерди азайтуу үчүн кошумча препараттарды колдонсо болот. Ушул эле топко: калемпир, бадыраң, капуста, помидор, баклажан, цуккини, сарымсак, пияз, ар кандай чөптөр кирет.
Инсулинди дарылоо үчүн диета жана диета
Тамак ичүү убактысы жана жыштыгы, 1 типтеги диабет менен ооруган инсулиндин кайсы түрүн, канчалык көп колдонооруна жана күндүн кайсы убагында, диетадагы нан бирдиктеринин (углеводдордун) санына жараша бөлүштүрүлөт.
Эгерде адамда диабеттен тышкары ашказан-ичеги тракты оорулары болсо, анда ага куурулган жана ачуу тамактарды жок кылып, эки-экиден тамакка бышыруу сунушталат. Ар кандай татымалдарды жана жыпар жыттуу заттарды колдонууга тыюу салынбайт, мында уйку безиндеги ооруларды кетирүүчү диета мыкты.
1 типтеги диабет менен ооруган адамдын диетасы (эгерде оору менен коштолбаса) жана диета төмөнкү чектөөлөргө ээ:
- ар бир тамакка 7-8 XE ашпашы керек (сиңирилген углеводдор);
- суюктук түрүндөгү таттуу тамак-аштарга жол берилет, бирок алардын курамындагы шекер таттуу дептер менен алмаштырылса;
- Ар бир тамактанардан мурун, нан бирдигин алдын-ала эсептөө керек, анткени тамактанардан мурун инсулин сайылат.
Диабет менен ооруган адамдын негизги эрежелери
Диабет кадимки жашоо мүнөзүн каалаган жана өзүн жакшы сезгиси келген бейтаптарга чоң талаптарды коёт. Инсулин менен дарыланып жаткан бейтаптар кандай гана жагдай болбосун өзүлөрүн ишенимдүү сезиш үчүн белгилүү бир билимге ээ болуш керек.
Адам өзүнүн оорусунун мүнөзүн түшүнүп, анын кесепеттери жөнүндө билиши керек. Эгерде пациент диабет борборунда машыгуудан өтүп, дарыгерлер белгилеген дары-дармектерди түшүнүүнү үйрөнсө жакшы болот.
Диабет менен ооругандарга инсулинди киргизүүнүн же башка дары-дармектерди кабыл алуунун, ошондой эле тамак-аштын режими (тамактын убактысы жана көлөмү, тамактын курамы) так сакталуусу керек.
Кадимки режимди өзгөртө турган кырдаалдардын бардыгын, мисалы, мейманканага же театрга баруу, узак сапарлар, физикалык иш-аракеттер, алдын-ала ойлонуштурулушу керек. Пациент таблетканы качан же качан иче тургандыгын, качан жана эмне жей тургандыгын так билиши керек.
Гипогликемияны алдын алуу үчүн инсулин диабетиктери ар дайым алар менен бирге болушу керек. Диетанын бир түрү катары "азык-түлүк топтому" төмөнкүлөрдү камтышы керек:
- 10 даана шекер;
- жарым литр таттуу чай, Пепси, лимонад же жоготуу;
- таттуу печенье 200 г;
- эки алма;
- күрөң нанга кеминде эки бутерброд.
Кант диабети менен төмөнкүлөрдү эстен чыгарбоо керек:
- Инсулин терапиясы учурунда пациент эч качан ачка болбошу керек, анткени бул учурда ачкачылык өмүргө коркунуч туудурган гипогликемияны пайда кылган фактор болуп саналат.
- Диабет менен ооруган адам ашыкча тамактанбашы керек, тамактын көлөмүн жана тамак-аштын кандагы глюкозаны жогорулатуу мүмкүнчүлүгүн дайыма эске алышы керек.
Адам азыктардын касиеттерин билиши керек, алардын кайсысында углеводдор көп, протеиндер, майлар же жипчелер бар экендигин билиши керек. Ошондой эле, ар бир өнүм кандагы кантты канчалык тез көтөрөөрү, продуктулардын шайкештиги жана алардын температурасы бул процессте кандай таасир этери жөнүндө түшүнүккө ээ болушуңуз керек.
Оорулуу таттуулоочу заттарды колдонууну жана атайын диабет идиштери үчүн рецепттерди үйрөнүшү керек. Тамактанууну унутпаңыз жана бардык тамакты килокалорияга же нан бирдигине которсоңуз болот. Андан тышкары, таттуу заттардын зыяндуулугун билишиңиз керек, алар ар дайым терс таасирлери бар.
Кандайдыр бир физикалык аракет кылдаттык менен пландаштырылышы керек. Бул батирди тазалоого же сейилдөөгө, ошондой эле оор жүктөрдү көтөрүү же спорт менен машыгууга байланыштуу.
Сиз кант диабети - бул оору эмес, бирок адамдын жашоо образы экендигин түшүнүшүңүз керек, эгерде белгилүү бир эрежелер сакталса, бул жашоо толук жана бай болот.
