1 типтеги жана 2 типтеги диабет менен кандай эт жей алам

Дени сак адамдын диетасында ар дайым эт болушу керек, анткени бул витаминдердин, белоктун жана углеводдордун булагы.

Бирок бул баалуу буюмдун бир топ түрлөрү бар, андыктан анын айрым сорттору көбүрөөк же азыраак пайдалуу болушу мүмкүн.

Ушул себептерден улам, диабет менен тамактануу үчүн кайсы этти каалаарын жана каалабай тургандыгын билишиңиз керек.

Жөжө

Тоок эти кант диабети үчүн эң сонун тандоо, анткени тоок даамдуу гана эмес, ошондой эле канааттандырарлык. Мындан тышкары, ал организм тарабынан жакшы сиңет жана анын курамында май кислоталары бар.

Андан тышкары, сиз канаттууларды үзгүлтүксүз жеп турсаңыз, кандагы холестеролду бир аз азайтып, карбамид бөлүп чыгарган белоктордун катышын азайта аласыз. Ошондуктан, ар кандай типтеги диабет менен, аны гана эмес, тоок жеш керек.

Диабеттик канаттуулардан даамдуу жана аш болумдуу тамактарды даярдоо үчүн, сиз төмөнкүдөй сунуштарды аткарышыңыз керек:

• Куштун этин жаба турган кабыкты ар дайым алып салуу керек.
• Майлуу жана бай тоок сорпосун диабет менен ооруган адамдарга сунуш кылбайт. Аларды аз калориялуу жашылча шорпо менен алмаштырган жакшы, ага бир аз кайнатылган тооктун этин кошсоңуз болот.
• Кант диабетинде диетологдор бышырылган, компот, бышырылган тоок же бышырылган эт жегенди сунуш кылышат. Даамды өркүндөтүү үчүн, тооктун жыпар жыттуу заттары менен чөптөр кошулат, бирок өтө курч даамга ээ болбош үчүн ченеми менен.
• Май жана куурулган тоокторду диабет менен жегенге болбойт.
• Тоокту сатып алууда, тоок эти ири бройлерге караганда майдын аз экендигин эске алуу керек. Андыктан диабет менен ооруган адамдарга диеталык тамак даярдоо үчүн жаш канаттууну тандаганыңыз оң.

Жогоруда айтылгандардан көрүнүп тургандай, тооктун эң сонун өнүм экендиги айкын болуп, андан көптөгөн диабеттик диета менен тамактарды жасай аласыз.

Диабетиктер бул эттин түрүн такай жешет, 2-типтеги диабет үчүн рецепттер ден-соолугуна зыян алып келет деп чочулабастан тамактын көптөгөн жолдорун сунуштайт. Чочконун эти, кебаб, уй эти жана башка эттин түрлөрү жөнүндө эмне айтууга болот? Алар ошондой эле 1 типтеги же 2 типтеги диабетке пайдалуу болобу?

Чочконун эти

Чочконун эти көптөгөн баалуу касиеттерге ээ, алар ар бир адамдын, анын ичинде диабет оорусунун денеси үчүн пайдалуу. Эттин бул түрү белокко бай, ошондуктан ал пайдалуу гана эмес, денеде оңой сиңип кетет.

Көңүл буруңуздар! Эт азыктарынын башка түрлөрүнө салыштырмалуу, чочконун эти В1 витамининин эң көп өлчөмүн камтыйт.

Майы аз чочко эти ар бир диабет менен ооруган адамдын диетасында маанилүү орунду ээлеши керек. Чочконун этинен жасалган тамактарды жашылча менен бышырган жакшы. Диетологдор мындай жашылчаларды чочконун эти менен айкалыштырууну сунуш кылышат:

1. буурчак;
2. түстүү капуста;
3. , жасмык +;
4. таттуу коңгуроо калемпири;
5. жашыл буурчак;
6. помидор.

Бирок, кант диабети менен, чочконун тамактарын ар кандай соустар менен, айрыкча кетчуп же майонез менен толтуруунун кажети жок. Ошондой эле, сизге бул продуктту ар кандай оордуктар менен сездирүүнүн кажети жок, анткени алар кандагы канттын концентрациясын жогорулатат.

Кант диабети үчүн майны жегенге болобу же жокпу, билип алыңыз, анткени бул продукт чочконун эң сонун кошулмаларынын бири.

Ошентип, диабет менен ооруган майлуу чочконун этин жесе болот, бирок аны зыяндуу майларды, гравийлерди жана соустарды кошпостон (бышырылган, бышырылган) бышыруу керек. Диабет диагнозу бар адам уй, барбекю же козу жейби?

козу
Бул эт ден-соолугуна олуттуу зыян келтирбеген адамга пайдалуу. Бирок диабет менен ооруганда, аны колдонуу коркунучтуу болушу мүмкүн, анткени козунун курамында көп жипчелер бар.

Клетчатканын топтолушун азайтуу үчүн, эт атайын жылуулук менен иштеши керек. Андыктан, козу мешке бышырылышы керек.

Диабетке чалдыккан адамга даамдуу жана ден-соолукка пайдалуу кой этин бышырса болот: арык этти көп сандаган суу астында жууп салуу керек.

Андан кийин козу алдын-ала жылытылган табага коюлат. Андан кийин эт помидордун тилимдерине оролуп, жыпар жыттуу заттарды - сельдерей, сарымсак, петрушка жана бөрүлө чачыратылат.

Андан кийин табак туз менен чачылып, мешке жөнөтүлүп, 200 градуска чейин ысытылат. Ар бир 15 мүнөттө бышырылган козуну майлуураак май менен сугарып туруу керек. Уйдун этин бышыруу убактысы 1,5 сааттан 2 саатка чейин.

Шашлыка

Шиш кебабы - бул баардык эт жегичтердин эң жакшы көргөн тамактарынын бири. Бирок кант диабети бар ширелүү кебабдын бир бөлүгүн жегенге мүмкүнчүлүк барбы? Эгер андай болсо, анда аны кайсы түрүнөн бышырыш керек?

Эгерде диабет менен барбекю менен эркелетүүнү чечсе, анда ал арык тамакты, тактап айтканда, тооктун, коёндун, торпоктун же чочконун этин тандашы керек. Маринатталган диетанын шишке буюмдары аз гана өлчөмдө жыпар жыттанат. Буга пияз, бир чымчым калемпир, туз жана райхон жетиштүү болот.

Маанилүү! Диабет менен ооруган адам үчүн кебабты маринаддап жатканда, кетчуп, кычы же майонез колдонууга болбойт.

Шишкебек эттен тышкары, устундо ар кандай жашылчаларды - калемпир, помидор, цуккини, баклажан бышыруу пайдалуу. Андан тышкары, бышырылган жашылчаларды колдонуу отто куурулган эттин зыяндуу компоненттеринин ордун толтурат.

Бул кебабтын узак убакытка чейин жай отто бышырылышы да маанилүү. Ошентип, кант диабети менен шишкебекти дагы деле колдонсо болот, анткен менен мындай тамакты көп жеш керек, ошондо этти туура отко бышырганга аракет кылыш керек.

Бука

Уйдун эти бир гана мүмкүн эмес, бирок кант диабетинин ар кандай түрү менен тамактануу керек. Чындыгында, бул эт кандагы глюкозанын деңгээлине жакшы таасир берет.

Мындан тышкары, уйдун уйку безинин нормалдуу иштешине жана бул органдан зыяндуу заттардын чыгуусуна шарт түзөт. Бирок бул этти кылдаттык менен тандап, андан кийин атайын жол менен бышыруу керек.

Туура уй этин тандап алуу үчүн, тилкеси жок арык кесимдерине артыкчылык бериш керек. Уйдун этинен жасалган ар кандай тамактарды бышырганда, аны бардык түрлөрү менен татымдаштырбаңыз - бир аз туз жана калемпир жетиштүү болот. Ушундай жол менен даярдалган уйдун эти 1 же 2 типтеги диабет менен ооруган адамдар үчүн пайдалуу болот.

Эттин бул түрүн ар кандай жашылчалар, атап айтканда, помидор жана помидор менен толуктоого болот, алар тамакты ширелүү жана даамдуу кылат.

Диетологдор жана дарыгерлер диабет менен ооругандарга бышырылган уйдун этин жегенди сунуш кылышат.

Тамак-аштын ушул ыкмасы менен диабет менен ооруган адамдарга арналган этин күн сайын жеп, андан ар кандай сорполорду жана шорполорду даярдоого болот.

Ошентип, кант диабети менен ооруган адам тамактын ар кандай варианттарында ар кандай эт түрлөрүн жей алат. Бирок, бул өнүмдү пайдалуу кылуу үчүн, аны тандоодо жана даярдоодо денеге зыян келтирбөө үчүн, маанилүү эрежелерди сактоо керек:

• майлуу эт жебе;
• Куурулган тамактарды жебе;
• Ар кандай татымалдарды, тузду жана кетчуп же майонез сыяктуу зыяндуу соустарды колдонбоңуз.