Эң популярдуу тамак-аш тутумдарынын бири Ducan диетасы деп аталышы керек, ал бүткүл дүйнө жүзү боюнча миллиондогон күйөрмандарга пайда болду. Тамактануунун бул принциби салмактуулукту азайтууга гана эмес, айыккыс деп эсептелген олуттуу оорулардан арылууга жардам берет деп диетаны жараткан адам ишенет. Бул биринчи кезекте диабеттин 2-тибине тиешелүү.
Айта кетчү нерсе, бардык эле доктурлар жана диетологдор бул көз карашка толук кошула алышпайт. Демек, бул маселени өз алдынча түшүнүүгө аракет кылып, диабет менен Дукандын диетасын айкалыштырууга болобу, анын постулаттарын ээрчүү акылга сыярлыкпы же жокпу, билип алыңыз.
Доктор Дюканын айтымында, тамактануу диета эмес, аны тамак-аштын жана белгилүү бир тамак-аштын көлөмүн олуттуу чектөө деп түшүнүү керек. Бул теңдешсиз теңдешсиз система, ага өмүр бою баш ийүү керек. Диетанын негизин белок тамак-аш түзөт, бирок углеводдордун өлчөмү минималдуу болот. Бул ыкма булчуңдардан эмес, майдын чыгуусунан улам дене салмагын жоготууга өбөлгө түзөт.
Диета көптөгөн микроэлементтерди, витаминдерди керектөөнү талап кылат, тез углеводдорду жегенге тыюу салат. Карбонгидраттан тышкары, Ducan диетасы төмөнкүлөрдү колдонууга тыюу салат:
- жашылчалардын айрым сорттору;
- жемиш.
Тамактануунун ачык артыкчылыктарына карабастан, анын терс жактары да бар. Мисалы, мөмөлөрдүн алынып салынышы тамак-аштын катуу бузулушуна алып келиши мүмкүн. Ушул себептен, диетаны колдонуудан мурун, диабет менен дарыгерге кайрылуу керек, айрыкча, диета гликемиялык индекси боюнча азыктарды тандоону карабайт.
Диетанын маңызы эмнеде
Мындай диета диабет менен ооруган адамдарга ылайыктуу экендигин түшүнүш үчүн, диетанын баскычтарын, зарыл тамак-аштардын тизмесин карап чыгуу керек. Ошентип, Ducane диетасы 4 этапты камтыйт: чабуул, круиз, илгич, турукташтыруу.
Биринчи этап - бул кол салуу, аны 2 күндөн 7 күнгө чейин байкоо сунушталат, так мезгил адамдын баштапкы салмагына жараша болот. Азыр жаныбарлардан алынган белок азыктарын жегенге уруксат берилет: тоок эти, бөдөнө жумурткасы, арык эт, майы аз сүт азыктары.
Кол салуунун баскычында бир аш кашык сулу кебегин жеш керек, бул алардын аркасы менен ашыкча салмактан арылууга жардам берет. Ашказандагы кебектин көлөмү көбөйүп, натыйжада табитти азайтат.
Круиз баскычы аяктагандан кийин, ушул мезгилде крахмалды кошпогондо, диетага бардык жашылчаларды киргизүү керек. Эгер сиз диетаны так сактасаңыз, жумасына 1 килограммга чейин арыктасаңыз болот. Круиз адам каалаган дене салмагына жеткенге чейин созулат. Бул протеин күндөрү менен протеин-өсүмдүк күндөрүнүн кезеги менен көрсөтүлөт.
Ducan диетасынын үчүнчү баскычы төмөнкүлөрдөн тышкары, эт, жашылча жана сулу кебегине аз гана жемиш кошулганда болот.
- бананы;
- жүзүм.
Дарыгер күнүнө бир жолу быштакты (40 г ашык эмес), бир аш кашык өсүмдүк майын (каалаган), эки кесим дан эгининин нанын жегенди сунуш кылат.
Жумасына эки жолу крахмалды камтыган тамактарды жей аласыз, атап айтканда: күрүч, полента, буурчак, жасмык, кус, макарон, картошка, буудай. Бул этаптын узактыгы ар бир килограмм салмак үчүн ар бир килограмм үчүн 10 күндүк диета менен эсептелет. Эгерде адам 15 кг жоготсо, анда консолидация стадиясы 150 күнгө созулушу керек.
Акыркы этап - стабилдештирүү, ал ар дайым аткарылат. Диета бир крахмалдуу продуктунун күн сайын колдонулушун камсыз кылат, жумасына бир жолу кошумча протеин күнүн белгилеп, 3 аш кашык кебектин үзгүлтүксүз керектелишин унутпаңыз.
Ducan диетасынын каалаган этабында төмөнкүлөр сунушталат:
- дене тарбия менен алектенүү;
- таза абада сейилдөө;
- күнүнө жок дегенде бир жарым литр суу ичүү.
Ушул эрежелерди сактаганда гана салмагы азаят.
Дукан жана диабет
Дукандын диетасы майлуу, шекердүү тамактарды жана жөнөкөй углеводдорду колдонууга тыюу салат. Бир караганда, 2 типтеги диабет менен ооруган адамга мындай диета эң сонун дарылана берет.
Эгерде сиз диетаны кармасаңыз, ар бир топтун өнүмдөрү (углеводдор, белоктор, липиддер) этап менен керектелиши керек, мындай шартта гана арыктоого болот. Бирок мындай тамактануу планы диабетиктерге ылайыктуубу?
Бул диета 2-типтеги диабетке диеталык терапиянын негизги принциптерине дал келбесе гана, мүмкүн эмес. Мисалы, кол салуунун стадиясында, өсүмдүктүн белогу алынып салынат, бул диабетке жол берилбейт. Зат алмашуусу бузулган пациент козу карын, дан, буурчак жана буурчак жеши керек.
Углеводдук тамак-аш консолидация стадиясында гана пайда болот, аны акыркы этапта жетиштүү өлчөмдө жесе болот. Диабетке чалдыккан адам күн сайын балансталган диетаны кабыл алып, денени каныктырышы керек:
- белок;
- майлар;
- кычкылдар.
Белокту ашыкча ичүү уйку безинин иштешин начарлатат жана диабет менен ооругандын абалын начарлатат.
Экинчи типтеги кант диабети учурунда, углеводдордун балансын сактоо сунушталат, бейтаптын диетасында күнүнө 60% углеводдор, белоктор жана майлар - болжол менен 20% болуш керек. Мындай азык заттардын диетанын акыркы этабында гана колдонууга уруксат берилет. Тамактануунун ачык-айкын белгиси гликемикалык индекси боюнча азыктарды тандоо каралган эмес.
2-типтеги кант диабети үчүн Ducan диетасын колдонууга болбойт, бирок, эгерде бул илдеттен көз каранды болсо, диета салмактагы көрсөткүчтөрдү нормалдаштырууга жардам берет жана анын алдын алуунун эң сонун чарасы болот. 1 типтеги диабет диагнозу менен мындай диета таптакыр пайдасыз.
Көптөгөн врачтар жана диетологдор Ducan диетасына каршы болушат жана аны ден-соолукка пайдалуу адамдарга сунуш кылбайт. Мунун себеби жөнөкөй - углеводдорду жана майларды узак убакытка чектөө менен, ички органдар жана дене системаларындагы көйгөйлөр жакында башталат:
- зат алмашуу жайлайт;
- бөйрөк функциясы бузулган;
- эндокриндик системанын иштеши начарлайт.
Диетаны өздөштүрүп көргөндөрдүн сын-пикирлеринен көрүнүп тургандай, алар тез-тез эс-учун жоготуп, иштин деңгээли төмөндөйт жана маанайы жоголот.
Кантип жакшы тамактануу керек?
Эгерде диабеттин 2-түрү боюнча Ducan диетасы пайдалуу болбосо, анда пациент кандай тамактануусу керек? Дарыгерлер адатта Певзнер боюнча 5-таблицага же Певзнер боюнча 9-таблицага көңүл бурууну сунуш кылышат.
Бул система тамак-аштын тез-тез керектелишин камсыз кылат, анын үлүшү ар дайым кичинекей болушу керек. Орто эсеп менен, алар күнүнө кеминде 5-6 жолу, ар 3 саат сайын жешет. Ачуу, ышталган, туздалган жана куурулган тамактардан баш тартуу керек, шекер табигый же синтетикалык таттуусу менен алмаштырылат.
Диета жетишерлик минералдарды жана витаминдерди, айрыкча аскорбин кислотасын камтышы керек. Экинчи кеңеш - чөптөрдү, мезгилдүү жашылчаларды, жаңы мөмөлөрдү жана роза белин максималдуу өлчөмдө жеп коюу.
Ушул макалада көрсөтүлгөн видеодо Ducan диетасына туура келген бир нече рецепт келтирилген.
