Тилекке каршы, көптөр диабетти комплекстүү дарылоодо туура жана тең салмактуу тамактануунун маанилүүлүгүн баалабай калышат. Экинчи типтеги оорулардын рационун этибарга албоо чоң жаңылыштык. Себеби ал туура эмес тамактануудан улам келип чыккан метаболизм процесстеринин патологиялык өзгөрүшүнө негизделген.
Айрым учурларда, диеталык терапия чыныгы куткарылуу жана бирден-бир дарылануу болот деп ишенимдүү айтууга болот. Диета жакшы сиңген азыктарды камтышы керек, кандагы шекердин өзгөрүшүнө алып келбейт жана оорунун татаалдашына алып келбейт.
Бардык эрежелер сакталса, гликемиянын деңгээли, зат алмашуу процесстери нормалдашат, эгерде адам ашыкча салмактан арылса, ашыкча майдан арылат. Ошентип, оорунун өрчүшүнө таасир берген факторлорду жок кылууга болот.
Кант диабети менен эмне жей алам? Кант диабети менен ооругандардын көпчүлүгүндө пайда болгон биринчи суроо:
- диабеттин 2 түрү үчүн кандай диета каралган
- күн сайын кандай тамактарды жеш керек.
Майсыз эт, балык, аз майлуу сүт азыктары, жашылчалар жана жемиштерге көңүл буруу керек. Эгер энергиянын негизги булагы болгон глюкоза толугу менен токтоп калса, организм тез түгөнүп, табигый гликоген менен камсыз болуп, белок бузулат. Бул көйгөйдүн алдын алуу үчүн протеин, микроэлементтер жана витаминдер жетиштүү өлчөмдө жеш керек.
Дан эгиндери, данектер
Негизги басым төө буурчакка көрсөтүлгөн, аминокислоталар жана белоктордун донору, ак буурчак өзгөчө пайдалуу. Баардык эле буурчак сортун жактыра бербейт, анткени алардан канча даамдуу жана түрдүү тамактар даярдалганын билишпейт. Ичегилерде ашыкча газ пайда болуп, жеп коюу сунушталбаса, буурчакты колдонууга эч кандай каршы нерсе жок.
Эгерде диабет менен ооруган адамда мындай мыйзам бузуу болсо, анда продукт чектелген санда колдонулат же аны фермент препараттары менен кошо жешет, бул газдын нөлгө айланышына алып келет.
Төө буурчактын аминокислота курамы абдан бааланат, анын эң баалуу компоненттери - валин, лизин, триптофан, лейцин, гистидин, фенилаланин. Алардын кээ бирлери маанилүү аминокислоталар деп эсептелет, алар организм тарабынан өз алдынча өндүрүлбөйт жана сырттан азык-түлүк кошулушу керек.
Ал микроэлементтерге келсек, С, В, РР витаминдери, темир, фосфор жана калий витаминдеринин мааниси чоң. Алардын ар бири төмөнкүлөр үчүн маанилүү:
- дененин шайкеш иштеши;
- кандагы шекерди төмөндөтөт.
Төө буурчак ошондой эле углеводдордун зат алмашуусуна жакшы таасирин тийгизет, анткени бул кошулмалар сахароза жана фруктоза менен коштолот.
Кант диабети менен ооругандар үчүн данды, биринчи кезекте гречканы жеген пайдалуу, ал сүт боткосу же негизги тамактардын курамдык бөлүгү болушу мүмкүн. Бул ботконун өзгөчөлүгү, дан эгиндери углеводдордун метаболизмине таасир тийгизе албайт, анткени ал канттын концентрациясын алгылыктуу деңгээлде кармап турат. Гречканы үзгүлтүксүз колдонуу менен глюкозада спазмодикалык өзгөрүүлөр болбойт, анткени тамактын көпчүлүк бөлүгүн жегенде пайда болот.
Экинчи типтеги диабет оорулары үчүн анчалык деле баалуу эмес жана уруксат берилген дан.
- бермет арпа;
- сулу;
- жатка;
- буудай.
Бай курамына кошумча, алар оңой сиңирилет, тамак сиңирүү системасы тарабынан оңой иштетилет, натыйжада канттын деңгээлине оң таасирин тийгизет.
Дан өсүмдүктөрү идеалдуу энергия субстратына айланат, дене клеткалары үчүн АТФтин маанилүү булагы.
Жемиштер, кургатылган жемиштер
2 типтеги диабетке диета жаңы жемиштерди жегенди камтыйт. Кант диабети менен ооруган адамдар үчүн жемиштер өзгөчө орунду ээлейт, алардын курамында клетчатка, минералдар жана маанилүү витаминдер бар. Углеводдордун курамында сахароза, фруктоза, глюкоза жок.
Оорулуу адамдарга бардык жемиштердин бирдей эле пайдалуу боло бербешин билүү зарыл. Диабет менен ооруган адамдар үчүн менюда таттуу жана кычкыл алма, лимон, грейпфрут, апельсин, шабдалы, алмурут, анар камтылышы керек. Сиз мөмөлөрдү жешиңиз керек: алча, бүлдүркөн, бүлдүркөн, карагат, карлыгач. Дарбыз жана таттуу коон бир аз көбүрөөк углевод заттарын камтыйт, ошондуктан аларды чектелген санда ичүү керек.
Ооругандын дасторконунда апельсин, лимон, грейпфрут жана башка цитрус жемиштери дайыма болушу керек, цитрус жемиштери фермент системасынын иштеши жана кан тамырларын бекемдөө үчүн керектүү С витаминине бай.
Цитрустук жемиштердин гликемикалык көрсөткүчү бир кыйла төмөн экендиги маанилүү:
- гликемияга таасир эте турган углевод компоненттеринин болушу;
- дагы бир артыкчылыгы - күчтүү антиоксидант касиеттери.
Дарыгерлер жемиштерди гипергликемиянын терс таасирин алдын алып, диабеттин өнүгүшүнө жана өрчүшүнө тоскоол болгону үчүн баалашат.
Мандариндерди ар дайым чексиз жесе болбойт, аларды колдонуу жөнүндө бир нече пикирлер бар. Жемиштер жаңы, чийки же жаңыдан жасалышы керек. Дарыгерлер дүкөндөн ширелерди сатып алуудан алыс болууну кеңеш кылышат, анткени алардын курамында кант жана гликемияга таасир эте турган башка углеводдор бар.
Кант диабетинде тамактануу кургатылган жемиштерди колдонууну чектейт, алардын курамында кант өтө көп. Карама-каршылыктуу өнүмдөрдүн бири курма болот, аларда жеңил сиңүүчү углеводдор жана калориялары өтө жогору.
Бирок, продукт А витаминине бай, бул диабеттин көрүү органдарынан кетишине жол бербейт.
Диабет жаңгактары
Диеталык тамактануу маанилүү азык заттардын концентратору болгон азыктарды камтыйт, мисалы, жаңгак жеш керек. Алардын курамында клетчатка, D витамини, калий, каныкпаган май кислоталары, углеводдордун метаболизмине таасир тийгизип, гликемияны азайтат.
Бул заттардың таасири астында диабеттин өрчүшүн токтотуу үчүн, ички органдардын бузулган клеткаларын калыбына келтирүүгө болот. Жаңгактын ар кандай түрүн мээнин негизги энергия булагы болгон маанилүү азык деп атоого болот.
Экинчи типтеги диабетте жаңгактар пайдалуу, жемиштер альфа-линолен кислотасы, цинк жана марганец менен байытылат, канттын азайышында чоң ролду ойногон микроэлементтер. Май кислоталары болгондуктан, буттардын атеросклероздук бузулушунун, ички органдардын ангиопатиясынын басаңдашы.
Углеводдун курамы төмөн болгондуктан, диабети бар грек жаңгагын жегенге болот:
- көз карандысыз тамактар;
- жашылча-жемиш салаттарынын компоненти.
Кант диабети үчүн жержаңгакка муктаждык бар, анын ичинде аминокислоталар өзгөчө топтолгон. Аны менен салыштыра турган жаныбарлардын белогу жок. Ушул себептен жаңгактар аминокислоталарга жана белокторго күнүмдүк муктаждыкты канааттандыруу үчүн колдонулат.
Бузулган зат алмашуу процесстеринин фонунда жакында белоктордун метаболизми жабыркайт, көйгөй гликопротеиндердин санынын төмөндөшү менен сезилет, алар холестерол менен алмашууга катышат.
Эгерде бул процесс бузулса, агрессивдүү кошулмалар ашыкча өндүрүлүп, натыйжада майда кан тамырлардын диабеттик жаракаттары пайда болот. Жогорку кандагы диета жаңгакты камтыйт:
- зат алмашуу процесстерин жакшыртуу;
- жогорку тыгыздыктагы гликопротеинди өндүрүү.
Заттар холестеролду эвакуациялоого жардам берет жана анын бузулушуна шарт түзөт.
Кальцийдин эң мыкты бадамы, бул муундар жана сөөктөр жабыркаганда диабеттик остеоартропатиянын прогрессивдүү стадиясы үчүн идеалдуу азык болот. Эгерде күнүнө 10 бадам жесеңиз, организм микроэлементтер менен каныкып, негизги оорунун жүрүшүнө оң таасирин тийгизет. Куурулган бадамды жана жатар алдында жей албайсыз.
Кант диабети менен ооругандар үчүн пайдалуу дагы бир продукт - бул карагай жаңгактары. Ал уникалдуу даамы, витамин курамы, фосфор, магний, калий, кальций, аскорбин кислотасы жана В витаминдерине бай.
Белоктордун болушунан улам, карагай жаңгактары төмөнкүлөр үчүн актуалдуу:
- организмдеги глюкозанын концентрациясын төмөндөтүү;
- диабеттин татаалдыгын дарылоо.
Жаңгактын күчтүү иммуномодуляциялык таасири белгилүү, бул оорулуулардын ушул категориясында тумоонун жана суук тийүүнүн алдын алуу үчүн маанилүү. Карагай жаңгактары, эгерде пациент диабеттик бут синдрому, микроангиопатия менен жабыркаса, буттун тез-тез кетүүчү процесстерин жок кылат.
Жаңгактын ар бир түрү диабеттик менюда алмаштырылгыс азык болуп калат, мөмөлөрдүн курамына минералдык жана белоктуу компоненттер кирет. Жаңгактар кандагы канттан жапа чеккен адамдарда углевод алмашуусун бузууга алып келбейт.
Бирок диабет менен ооруган адамдарга карагай жаңгактарын чектелген өлчөмдө ичүү керек.
Гликемикалык индекс деген эмне, эмне жебеш керек
Гипергликемия менен ооруган ар бир пациент, айрыкча экинчи типтеги оору менен, гликемиялык индекс жөнүндө түшүнүккө ээ болушу керек. Диагноз тастыкталган соң бул термин ар дайым тамак-аш көйгөйлөрүнө байланыштуу болот.
Гликемикалык индекс - бул кээ бир азыктардын кандагы кант концентрациясынын жогорулашына себеп болгон жөндөмүнүн көрсөткүчү. Бүгүнкү күнгө карата тамак-аш таблицасы иштелип чыккан, анда тамак-аштын бардык гликемикалык көрсөткүчтөрү көрсөтүлгөн, ушул номерди эсептеп отуруунун кереги жок.
Дасторкондун аркасында тамактанууга тыюу салынган, эмнеге уруксат берилгенин жана эмнеден баш тартуу керектигин аныктоого болот. Эгерде жеңил патологиянын курсу менен бул процедура өзгөчө актуалдуу эмес болсо, анда орто жана оор формаларда инсулинди киргизүү зарылдыгы келип чыкса, анда ал өтө маанилүү болуп калат. Диета 2 типтеги диабеттин белгилерине каршы күрөшүүдө негизги куралга айланды.
Гликемикалык көрсөткүч азыктын кандагы глюкозага таасиринин деңгээлин көрсөтөт, эгерде продукт аз GI берилсе, демек, кант акырындык менен көтөрүлөт:
- GI канчалык жогору болсо, кант ошончолук тез өсөт;
- кант канчалык жогору болсо, пациент өзүн жаман сезет.
Ушул себептен гликемиялык көрсөткүчү жогору тамак-аш диетадан чыгарылышы керек.
Диабетке диета гипергликемиянын татаалдашуусун дарылоодо жакшы касиетке ээ тамактарды гана берет. Мындай жагдайда GI орточо деңгээлден жогору болгонуна карабастан, продуктту колдонууга тыюу салынбайт, бирок бир аз чектелген. Ушундан улам, диетанын жалпы гликемикалык индексин төмөндөтүүгө болот.
GI боюнча жалпы кабыл алынган классификация бар, аны типтерге бөлүү адатка айланат:
- бийик (70тен);
- орто (41 ден 70ке чейин);
- төмөн (10дон 40ка чейин).
Ошентип, дарыгерге 2 типтеги диабетке уруксат берилген продуктулардын тизмесин түзүү жеңилирээк, бул дарылоону кыйла жеңилдетет.
Ар кандай тамак-аш азыктарынын GI көрсөтүүчү атайын таблицалардын жардамы менен, сиз өзүңүзгө 2 градус оорусу бар белгилүү бир пациентке ылайыктуу диетаны тандап алсаңыз болот. Бул ар дайым организмге кандай пайда алып келээрин, пациенттин белгилүү бир тамакты жегенге болгон каалоосун эске алат.
2 типтеги диабетке диета толугу менен сакталышы керек, айрым учурларда, керектүү дары-дармектердин азайышына ишенсеңиз болот.
Сиз эмне жей аласыз жана диабет менен ооруй албайсыз
Эгерде диабеттин 2-тибинде диета сакталбаса, адам сөзсүз түрдө ооруну күчөтүп, анын күчөшүнө алып келет. Оору менен эмне жей алаарыңызды жана эмне жей албай турганыңызды билишиңиз керек.
Дарыгерлер май бышыруудан, крахмалдын курамындагы жашылчалардан, ышталган эттерден, таттуу жемиштерден, ыңгайлуу тамактардан, өнөр жай жемиш ширелеринен, маринаддалган жашылчалардан баш тартууга кеңеш беришет.
2 типтеги диабет менен ооруган адамдар аз GI бар тамактарды издеши керек, мисалы, бүт нан дан, арык эт сорпосу, тоок жумурткасы, дээрлик бардык жашылчалар, чөптөр, өсүмдүк майлары, жаңгактар пайдалуу болот, аларда эки эсе көп белок бар. .
Бул макалада видеодогу адис диабетке диета терапиясынын принциптери жөнүндө сөз кылат.
