Зайтун жана зайтун - пайдалуу заттарды камтыган алмаштырылгыс ингредиенттер. Төмөн гликемикалык индекси бар бул продукт салаттарды жана башка диеталык тамактарды даярдоо учурунда шумдуктар түрүндө колдонулат.
Кичинекей жемиштерде көп өлчөмдөгү витаминдер жана маанилүү минералдар, липиддер жана йоддун пайдалуу кошулмалары бар. Адамдар үчүн зарыл болгон заттар зайтун менен зайтундун терисине кирет, ошондой эле жидек кандагы холестеролду түшүрө турган кислотанын белгилүү бир түрү менен айырмаланат.
Көпчүлүк учурда бейтаптар зайтундун 2-типтеги диабет үчүн жегенге мүмкүнчүлүгү бар деп таң калышат. Дарыгерлер бул ооруну биринчи жана экинчи түрү бар болгондо, аз өлчөмдө ичүүнү сунушташат.
2 типтеги диабетте зайтун менен зайтундун пайдасы
Жашыл жана кара зайтундар жогорку калориялуу продукт деп эсептелет, алардын гликемикалык көрсөткүчү өтө төмөн жана бардыгы 15 бирдикти түзөт. Ошондуктан, мөмөлөр кандагы шекердин көбөйүшүнө алып келбейт, бул олуттуу артыкчылыктарга байланыштуу болот.
Жашыл зайтундун курамында 125 ккал, 1,4 белок, 12,7 май, 1,3 углевод бар. Зайтундун калориялары көбүрөөк - 361 ккал, 2,2 белок, 32 май, 8,7 углевод. Эгерде адамга 2 типтеги диабет диагнозу коюлган болсо, зайтун майы салаттарды жана тамактарды даярдоонун эң жакшы варианты деп эсептелет.
Калориялардын көп болушунан улам, зайтун жана зайтун майлары ачарчылыктан арылтат, ал эми зат алмашуу процессине оң таасирин тийгизет жана кандагы глюкозага таасир этпейт. Жидекте кандагы холестеролду түшүрө турган кислоталардын көп саны бар.
- Ошондой эле, бул пайдалуу жемиш жетиштүү майлуу тамактарды жана ар кандай туздарды сиңирүү жөндөмү үчүн жооптуу, өзүнчө бир жөнгө салуучу функцияны аткарат.
- Бул продукттун негизги элементи - май, ал организмге жакшы сиңип калат, ошондуктан дарыгерлер диабетке каршы күн сайын аз өлчөмдө зайтун майын ичүүнү сунушташат. Бул сизди жакшы сезип, кандагы шекерди нормалдаштырат.
- Продукт өзү кан басымын төмөндөтүп, онкологиялык оорулардын алдын алат, ошондой эле диабет оорулары үчүн өтө маанилүү болгон жүрөк кризинин коркунучун азайтат.
- Зайтун жана зайтун зайтун майын кошуу эркектин организминин иштешин жакшыртууга жардам берет, простат безинин иштешиндеги көйгөйлөрдү жоёт, андыктан гликемиялык индекси төмөн өнүмдүн бул түрү диабет оорулары менен өзгөчө бааланат.
Кант диабети үчүн дозасы
Абалды жакшыртуу жана ички органдардын ишин нормалдаштыруу үчүн күн сайын графикти так сактоо менен үч-төрт зайтун жеген маанилүү. Андан тышкары, терапияны зайтун майын колдонуу менен жүргүзсө болот.
Бирок, гликемиялык көрсөткүчтүн төмөн болушуна карабастан, дозаны сактоо керек. Зайтунду кыянаттык менен пайдаланбаңыз, анткени бул бейтаптын ден-соолугуна терс таасирин тийгизиши мүмкүн.
Өзүн жакшы сезүү үчүн, күнүнө бир кашык зайтун майы жана эки же үч жашыл же кара жемиш жеген сунушталат. Бул организмди керектүү витаминдер жана минералдар менен камсыз кылат, зат алмашууну нормалдаштырат жана кандагы глюкозанын деңгээлин төмөндөтөт.
- Зайтун майы ден-соолукка пайдалуу жана витаминге бай продукт деп эсептелет, аны май жана кадимки өсүмдүк майы менен бирге колдонуу сунушталат. Күн сайын бир десерт кашык жесеңиз, диабет менен ооруй турган адам өзүн жакшы сезип, денеңиз активдүүлүккө жана энергияга толот.
- Терапия үзгүлтүксүз, мезгил-мезгили менен кыска тыныгуу жасап туруу керек. Адатта, зайтун майы күн сайын эки күн бою кабыл алынат, андан кийин бир жумалык тыныгуу жасалып, процедура кайталанат. Бул май денеде кемчиликсиз сиңип, тамак сиңирүү системасын нормалдаштырат жана көптөгөн көрсөткүчтөрдү жакшыртат.
Ошентип, зайтун жана зайтун диабети менен ооруган адамдар үчүн абдан пайдалуу. Эң негизгиси, мөмөлөрдүн гликемикалык көрсөткүчү төмөн, ошол эле учурда алардын калориялары көп болгондуктан, алар ачкалыкты эң жакшы канааттандырышат.
Продукцияны өзүнчө да, салат, шорпо, ысык тамактар үчүн да колдонсо болот.
Зыян жана каршы көрсөтмөлөр
Зайтун консервалары туздалган маринадда болот, ошондуктан аларды күн сайын ушул формада жегенге болбойт. Айрыкча, бул тыюу салынган темир глюконатында кычкылданган кара зайтунга карата колдонулат.
Мындай жемиштердин ар биринде 20 г темир глюконаты бар, ден-соолугу бар адам үчүн бул затты күнүмдүк дозасы 10 мг ашык эмес. Демек, ашыкча дозада организмди ууландырат, андан тышкары, консерванттын жардамы менен зайтун аллергендик продукт болуп калат.
Консерваланган зайтундарды бала кезиңизде, кош бойлуулук учурунда, айрыкча, алгачкы этаптарында, эмчек эмизе албайсыз. Ошондой эле, жогорку кычкылдуулук менен гастрит, панкреатит, холециститтин курч фазасы, өт ташы, бөйрөк таштары, цистит каршы болушу мүмкүн. Кээ бир пациенттерде жекече сабырдуулук жана аллергиялык реакция байкалышы мүмкүн.
- Башкача айтканда, консерваланган зайтундун даамы жакшы, бирок диабетке каршы дарыларга таандык эмес. Алар дарылоо катары минималдуу өлчөмдө керектелиши мүмкүн, андыктан бул продукт гликемикалык көрсөткүчкө ээ эмес. Бирок бир же эки зайтун менен чектелишиңиз керек, анткени ашыкча жеген ден-соолугуңузга терс таасирин тийгизиши мүмкүн.
- Диабеттин дарылык касиетин алуу үчүн кургатылган, кургатылган жана маринаддалган зайтун жейт. Зайтун майы, анын ичинде кант камтылбаса дагы, абдан пайдалуу продукт деп эсептелет, андыктан продукттун гликемикалык көрсөткүчү минималдуу. Бирок, бир аш кашык зайтун майында 220 ккал бар экендигин эске алуу керек.
Зайтун майын сатып алуу
Азыркы учурда, дүкөндөрдөн кытай өндүрүүчүлөрүнүн зайтун майын таба аласыз. Ишкерлер жемиштерден дыйкандардан дүңүнөн сатып алып, андан соң транспортто ташып кетишет. Ташуу учурунда жаңы зайтун көптөгөн пайдалуу касиеттерин жоготот, ошондуктан бул май ар дайым эле пайдалуу боло бербейт.
Ишенимдүү өндүрүүчүлөрдөн чындыгында ден-соолукка пайдалуу зайтун майын сатып алуу үчүн, продукт тандоодо белгилүү бир сунуштарды аткарышыңыз керек. Интернет-дүкөндүн баракчаларында эмес, адистештирилген же фирмалык дүкөндө продукт сатып алуу керек. Эгер тандоо белгилүү брендге тийсе, жакшы.
Бир бөтөлкө зайтун майын сатып алаардан мурун, өндүрүмдүн веб-сайтында продукттун тышкы көрүнүшү, этикеткасы, сүрөттөлүшү жана баасы менен таанышып чыксаңыз болот. Буюмдун оригиналына шайкеш келгендигин кылдаттык менен текшерип көрүңүз.
- Этикеткада орус тилинде маалымат камтылууга тийиш, анда өндүрүүчүштүн аталышы, майдын сыгуу түрү жана ыкмасы, сактоо шарттары, товардын сактоо мөөнөтү жана сактоо мөөнөтү көрсөтүлөт.
- Продукциянын наркы орточо базар бааларынан олуттуу айырмачылыктарга жол бербеши керек. Жарактуулук мөөнөтүнө көңүл буруу керек, мөөнөтү өтүп кеткен товарларды сатып алууга болбойт, анткени алар ачуу даамга ээ болуп, тамак-аштан ууланууга алып келиши мүмкүн.
Кант диабети үчүн зайтун майын аз өлчөмдө колдонуңуз.
Муздаткычта бир бөтөлкө зайтун майын сактаңыз, төмөн температурада зайтун майы булуттуу болуп калат жана анын ичинде кабыктар пайда болот.
Буюмду бөлмө температурасында жайгаштыргандан кийин, майдын консистенциясы тунук болуп калат жана кабыктар эрийт.
Зайтун жана зайтун тандоо
Идеал варианты - өсүп чыккан аймакта зайтун сатып алуу, бул жерде сиз чын эле жаңы, даамдуу жана ден-соолукка пайдалуу продукт сатып ала аласыз. Баасы жер-жемиштин турган жерине, жыйноо ыкмасына, түшүмдүн түрүнө, уруктардын болушуна, мөмөлөрдүн бүтүндүгүнө жана толтуруу түрүнө жараша болот.
Эгерде зайтунду салмагы менен сатып алса, анда жемиштер жайгашкан идиштин сырткы көрүнүшүнө көңүл буруу керек. Ал пластиктен жасалган болушу керек, капкагы бар. Эгерде продукция банкага сатылса, сатып алуудан баш тартууңуз керек, анткени калай материалдары уулуу заттарды тез кычкылдандырууга жана чыгарууга алып келет.
Контейнерде товардын чыгарылган датасы жана жарактуулук мөөнөтү жөнүндө маалымат менен таанышуу үчүн этикетка болушу керек. Мөмө-жемиштер толугу менен маринадада турушу керек, туздалган зайтун дүкөнү туздалбай туруп кабыл алынбайт. Ачык идиш 6 градустан ашпаган температурада болушу керек.
- Зайтун жайгашкан шорподо булуттуу жана караңгы консистенция болбошу керек, жогорудагы туз зайтун майы менен толтурулган болсо, продукттун бузулушуна жол бербейт. Контейнерде бырышып, кырдалган жана бырышкан жемиштер табылбашы керек, антпесе бул сатылбаган баланстын жаңы партияга аралашкандыгын билдирет.
- Мөмөсү жумшак целлюлоза болуп, сөөктөн оңой бөлүнүп турушу керек. Жаңы зайтундун курамында эч кандай жыт жана даам жок. Ошондой эле, сатуучунун товарды кандайча илип койгонуна жана ал үчүн кандай шаймандарды колдонушуна көңүл бурушубуз керек.
- Жасалма жана эскирген буюмдар түшүп калбашы үчүн, жеке таңгакка салынган жемиштерди сатып алуу сунушталат. Вакуумдуу контейнерлерде же айнек идиштерде зайтунга артыкчылык берген жакшы. Ошентип, дароо буюмдун сырткы көрүнүшүн баалай аласыз. Белги товардын салмагын жана жарактуулук мөөнөтүн текшериши керек.
- Зайтун менен жабылган мөөр басылган таңгакты үч жыл сактаңыз. Эгер таңгак ачылып, сактоо мөөнөтү кыскарса, анын жарамдуулук мөөнөтүн зайтундагы контейнерлерден көрүүгө болот.
Мөмө-жемиштерди калай банкага сактоого болбойт, азык-түлүктүн кычкылданышына жол бербөө үчүн, контейнерди ачкандан кийин, мөмөлөр дароо стаканга же керамикалык идишке өткөрүлүп берилиши керек. Мындай тамакты үч күнгө чейин туздап сактоого болот. Эч кандай шартта зайтунду тузсуз сактоого болбойт, анткени мөмө-жемиштер бардык пайдалуу касиеттерин заматта жоготот. Зайтун жана зайтун заттары да тоңдурулбайт.
Бул макалада видеодогу адис зайтундун диабетке кандай пайдасы жөнүндө сөз кылат.
