Панкреатит - бул уйку безинин бардык кыртыштарынын катуу сезгенүү процесси. Бул патологиялык процесс мезенхиманын катуу сезгениши, ферменттердин эрте активдеши жана уйку безинин тамак сиңирүү функцияларын бузуу менен коштолот. Заманбап медицинада оорулардын регрессиясына жетишүү үчүн кеңири чаралар колдонулат.
Уйку безинин сезгенүүсү терапиялык жана хирургиялык жол менен жүргүзүлөт. Оорунун орточо жана орто деңгээлдеги оордугуна байланыштуу туура консервативдик терапия дайындалат. Ал фармакологиялык препараттарды колдонуудан турат.
Катуу панкреатит жана панкреатиялык некроз башталган учурда, бейтап тез жардам хирургиялык бөлүмүнө же реанимация бөлүмүнө жаткырылат. Оорунун алдын алуу жана бейтаптын абалын тез арада жакшыртуу үчүн, дарыгердин сунуштарын аткаруудан тышкары, рационалдуу диетаны сактоо керек.
Терапиянын ийгилиги түздөн-түз пациенттин тамактануу мүнөзүнө жараша болот. Панкреатит менен ооруган адамдарда панкреатикалык препаратты кайра жүктөө жөнүндө эскерткен жана ашыкча ферменттик чыгарылышына алып келбеген диета бар.
Оорулуунун тамагы анын физикалык аракетине, жашоо темпине туура келиши керек жана калория жана биохимиялык курамда тең салмактуу болушу керек. Дененин кемчиликсиз курулушу жана калыбына келтирүүчү функциялары үчүн тамак-ашта белок жана май элементтери болушу керек.
Бул эки пропорциядагы идеал - боор. Ал эми буюмдарды колдонуунун өз көрсөтмөлөрү жана каршы көрсөтмөлөрү бар. Макалада панкреатит менен ооругандардын диетасына боорду киргизүү жөнүндө сөз болот.
Панкреатит менен ооругандын менюсунда боор
Тамак-аш бышырууда ашкана идиштери колдонулган идиштердин чоң түрү сунушталат.
Боор оозду сугаруучу жана даамдуу рецепттер боюнча алдыңкы орунда турат. Бул чырактын бир нече сорту бар.
Тамак жасоо үчүн төмөнкү түрлөрү эң популярдуу:
- тоок боор;
- чочконун боору;
- уйдун боору;
- треска боору;
- каз боору (foie gras).
Ден-соолукка пайдалуу менюларды даярдоо үчүн боордун бардык түрлөрү активдүү колдонулат. Албетте, чектөөлөр бар.
Ал эми ашказан-ичеги-карын оорулары, айрыкча боор жана уйку бези менен ооругандар үчүн, бул идиштерди күнүмдүк рационунда колдонууга бир катар чектөөлөр бар.
Гастроэнтерологиялык бейтаптардын диетасында көпчүлүк адамдар үчүн көпчүлүк тааныш азыктарга чектөөлөр бар.
Бул учурда, малды кармалоого өзгөчө көңүл бурулат. Акырында, алардын көпчүлүгүндө зыяндуу зат алмашуу продуктулары, көп майлар, анын ичинде холестерол бар.
Тооктун боорунан панкреатит барбы?
Панкреатит панкреатити бар тоок боору дасторкондо керектүү продукт эмес. Бул продукт диетадан толугу менен алынып салынышы керек дегенди билдирбейт, бирок этияттык менен жеш керек.
Курч процесстин этабында тооктун боорун жегенге катуу тыюу салынат.
Туруктуу ремиссияга жеткенде гана, бейтапка тооктун боорун диетага киргизүүгө уруксат берилет.
Бирок тоок боорунда холестерол көп, бул организмдин ишине терс таасирин тийгизет.
Сорттун курамы көп болгондуктан, тооктун боору уйку безине кыжырдантат.
Анын таасири астында уйку безинин ширеси жана көптөгөн ферменттер чыгарылат.
Майлардын жана углеводдордун көп болушу тоок боорунун диеталык өнүмгө айлануусуна жол бербейт. Анда көп калория бар.
Уйдун боору панкреатит
Уйдун боорунун эң рационалдуу биохимиялык курамына байланыштуу, аны көптөгөн ооруларда колдонуу сунушталат.
Уйдун боорунун курамында көптөгөн пайдалуу компоненттердин бар экендиги аныкталды.
Бул панкреатит менен ооругандын рационуна киргизүү үчүн эң оптималдуу продукт.
Уйдун бооруна төмөнкү азык заттар кирет:
- Протеин. Уйдун боорундагы белок эркин абалда жана организм тарабынан абдан жакшы сиңет. Уйдун боору протеиндин көлөмү боюнча биринчи орунда турат.
- Темирдин көп көлөмү. Бул элемент кандын кадимки калыптанышы үчүн керек жана жетишсиз анемиянын профилактикасы.
- Холестеролдун орточо өлчөмү. Ушундан улам уйдун боору диетикалык азык деп аталат.
- Төмөн калориялуу.
- Липиддердин курамы төмөн.
- Белок чыгаруучу белоктуу заттар бездин иштешине, ферментативдик функциянын калыбына келишине жана калыбына келтирилишине өбөлгө түзөт.
- Ретинол же А витамини, бул тамак сиңирүү системасын жакшыртууга гана эмес, визуалдык жактан да жардам берет.
Уйдун боору организм үчүн абдан пайдалуу, бирок ошентсе да, аны өнөкөт процесстен жана клиникалык ремиссиядан кийин гана активдүү колдонууга болот. Болбосо, аны колдонуу курчуп кетүү жана татаалдашуу мүмкүнчүлүгүн жогорулатат.
Панкреатит үчүн чочконун боору
Бул кошумча продукт оорулуу адамдарга колдонуу үчүн катуу сунуштарды камтыйт. Чочконун боору оорулуунун күнүмдүк рационуна таптакыр ылайыксыз.
Кандай болбосун, аны курч, реактивдүү же өт жолку панкреатит үчүн диетага киргизүүгө болбойт. Узакка созулган ремиссиядан кийин гана пациент өзүн аз өлчөмдө чыланган чочконун боорунан тазалайт. Чочконун боорундагы азык заттар уйку безинин ишине өтө терс таасирин тийгизет.
Бул шейшептин диетасы менен таанышуу катышкан дарыгер менен талкууланат. Колдонуунун алкагында ден-соолугуңуз начарлап кетсе, дароо ферменттерди алып, доктурга кайрылыңыз. Панкреатит менен ооругандарда боордун башка түрлөрүн колдонуу
Бейтаптар радиацияны дарыгерлерге ар дайым кызыктырышат, панкреатит менен боорду жегенге болобу. Көбүнчө, чыныгы ашказандык тамакты панкреатит жуктурат. Алар үчүн көптөгөн буюмдарды четке кагуу укмуштуу кыйынчылык.
Тамак-ашка треска жана фойе данын диетага киргизүү туура эмес. Cod боору - өтө жогору калориялуу продукт. Анын курамында көптөгөн майлуу майлар, белоктор жана углеводдор бар. Мындай «аралашма» уйку безин абдан көп жүктөйт.
Мындай жүктөө процессти кескин күчөтүшү мүмкүн. Мындан тышкары, треска боору көбүнчө консерваланган тамак түрүндө сатылат, демек, анын майлары жана туздары көп.
"Фуагра" рецепти боюнча бышырылган боорго тыюу салынат. Бул майлардын жана холестеролдун чоң көлөмүнө байланыштуу. Бирок, бактыга жараша, бейтаптардын көпчүлүгү бул продукттун жактоочулары эмес, анткени кадимки шарттарда тамак жасоо мүмкүн эмес.
Боор үчүн диетикалык сунуштар
Диетада боор туура тамактануу менен гана берилет.
Кууруп, терең кууруп, туздап бышырууга тыюу салынат
Ошондой эле көп өлчөмдөгү май кошулуп бышырууга тыюу салынат.
Тамактанганда төмөнкү тамак жасоо ыкмаларын колдонсоңуз болот:
- Warka. Толук даярдыгына жетүү үчүн боорду бир нече саат бою бышырыңыз.
- Бышыруу.
- Боор пастасы. Жашылчалар менен жумшак паста консерваланган товарларга жакшы альтернатива болот
Бышырганга чейин, чийки боорду чылап коюу маанилүү. Бул процесс продукттун калдыктарын жана токсиндерди тазалоого мүмкүндүк берет. Арыктоо болжол менен 3 саат.
Башка эт азыктарына коён диетасы, тоок төшү, үндүк, арык эттер кирет. Бардык идиштерди бышыруу же бышыруу керек.
Боордун пайдасы жана зыяны ушул макалада көрсөтүлгөн видеодо талкууланат.
