Асфальт - бүгүнкү күндө таттуу деп эсептелген даамдуу жана пайдалуу азык. Алардын көптөгөн пайдалуу сапаттары жана пайдалуу деңиз азыктары болгонуна карабастан, алар дагы өзүлөрүнүн мүнөздөмөлөрүнө ээ.
Көпчүлүк адамдар креветкаларда холестерол бар деп таң калышат.
Адистердин айтымында, креветкалар жогорку холестерол боюнча рак сымалдар арасында биринчи орунда турат. 100 г продукттун курамында 150 мл холестерол бар. Бул сан чоңбу же жокпу, кантип түшүнүүгө болот? Адамга канча миллилитр холестерол керек? Ашарчылыкты ашыкча керектөө эмнеге алып келиши мүмкүн? Бул макала суроолоруңузга жооп табууга жардам берет.
Пайдасы жөнүндө айта турган болсок, адамдардын күнүмдүк керектөөсү 300дөн 500 мг холестеролго чейин жетет. Асфальтеттин канчалык зыяндуу экендигин түшүнүш үчүн холестерол жөнүндө көбүрөөк билүү керек. Зат жакшы жана жаман деп экиге бөлүнөт.
Жаман холестерол артерияларга топтолуп, кыйынчылык жаратат. Чоң топтолуу атеросклероздун же башка оорулардын өнүгүшүнө алып келиши мүмкүн. Жакшы холестерол карама-каршы маалыматтарга ээ. Ал адам денеси үчүн жардамчы болуп, бир гана пайда алып келет. Зат маанилүү процесстерде, айрыкча зат алмашуу учурунда чоң ролду ойнойт.
Жакшы холестерол клетканын түзүлүш процесстерине катыша алат; гормондордун синтезине катышат; зат алмашууга катышат.
Ушуга таянып, креветка, башка деңиз азыктары сыяктуу, жалаң гана ченемди билүү керек. Асшаяндардын курамы көптөгөн пайдалуу заттарга бай:
- Омега 3 май кислоталары - организм мээнин иштеши үчүн муктаж.
- В витамини - Бул витамин нерв системасын колдой алат;
- Йод - адамдын организминде камтылууга тийиш болгон эң маанилүү микроэлементтердин бири. Калкан безинин туура иштеши үчүн организмде жетиштүү өлчөмдө йод керек.
- Селен - бул иммундук системаны сактоого жардам берген зат.
- Кальций өтө маанилүү элемент. Денедеги кальцийдин көлөмү азайгандыктан сөөктөр менен сөөк ткандары күчүн жоготот.
- Астаксантин - Бул зат күчтүү антиоксидант. Нерв клеткаларын стресстен, карылыктан коргой алат. Денеге уулуу заттардын кирүүсүнө жол бербейт.
Деңиз жээгинде жашаган адамдарды карасак, креветкалар канчалык пайдалуу экени жөнүндө. Алардын диетасында деңиз азыктарынын жетиштүү көлөмү камтылгандыктан, алардын ден-соолугу алда канча жакшырат.
Тропикалык региондордогу адамдар азыраак оорушат.
Креветка жеш
Бул деңиз азыктарынын даамын татып көрүү үчүн, аларды туура бышырыш керек. Даяр тамак анын курамындагы пайдалуу заттарды сакташы керек.
Асшаяндарды бышыруунун ар кандай рецептеринин да өз нюанстары бар.
Ушул сырлардын бири - орточо пайдалануу.
Жаман холестерол деңгээлин көтөрбөө үчүн, кичинекей бөлүктөргө колдонуңуз.
Экинчи сыр - кулинардык билим. Ыдыс-аятты көрктүү кылуу үчүн, бул рак сөөктөрүнүн кандай өнүмдөр менен айкалыштыра тургандыгын билиш керек.
Тамак-аш азыктарын керектөөнүн өзгөчөлүктөрү:
- алкоголдук ичимдиктер, нан азыктары, макарон менен колдонуу сунушталбайт.
- таттуу эмес, таттуу сода чай (кара, жашыл) ичүү керек;
- креветкалардын курамында протеиндин жетиштүү көлөмү бар, ошондуктан эт же козу карындар менен айкалыштырып жегенге болбойт;
- Даяр болгон тамакты көк чөптөр менен толуктоо сунушталат, бул витаминдерди, минералдарды жакшы сиңирип, жаман холестеролду кетирүүгө жардам берет.
Жогорудагы кеңештерге карабастан, рак сөөктөрү зыян келтириши мүмкүн:
- Аллергиядан жабыркагандар бул өнүмдөн этият болуш керек. Асфальт аллергиялык реакцияга, бөйрөккө себеп болушу мүмкүн. Диабет менен ооруган холестерол көбөйүшү мүмкүн.
- Импорттолгон креветкалар көбүнчө антибиотиктерди же башка зыяндуу кошумчаларды камтыйт. Продукцияны мүмкүн болушунча узак бойдон сактоо үчүн, алар зыяндуу заттар менен тазаланат. Бул процессте, жеткирүүчүлөр денеге канчалык зыян келтиргендиги жөнүндө ойлонушпайт.
- Эгерде креветкалар сакталган шарттар бузулса, продукт бардык азык заттарын жоготот. Ылайыксыз температура шартында рак сөөктөрү зыянкеч заттарга ээ болот.
- Креветкалардын жашоо чөйрөсү экологиялык таза болушу керек. Болбосо, продукт токсиндер менен сордурулуп, ууланууга алып келиши мүмкүн.
Деңиз азыктарын супермаркеттерде же базардан сатып алаардан мурун, биринчи кезекте, аны кайдан алып келгениңизге, сапат белгисинин болушуна көңүл бурушуңуз керек. Рак сөөктөрү муз менен капталгандыгын кылдат карап чыгыңыз. Эгерде креветкалар жаңы болуп, керектүү шарттарда сакталса, анда муз аз болот.
Эгер ката кетирилген болсо, креветкалар жабышчаак жана сынып калат.
Деңиз азыктарынын денеге пайдасы
Асшаяндардын этинде калориялар аз. 100 г продукттун курамында 97 калория бар.
Бул көрсөткүч өтө төмөн, ошондуктан алар диеталык тамак-ашка популярдуу. Асшаяндарды диабетке каршы 5 диетага киргизсе болот.
Айрым диеталарда куурулган креветкалар, креветка соусу бар салаттар же таза деңиз азыктары бар.
Белоктун, ден-соолукка пайдалуу майлардын көп болушунан улам, деңиз азыктарын жеп бүткөндөн кийин, ачкачылык узак убакытка сезилбейт.
Сатып алсак, деңиз азыктарын супермаркеттерде ар кандай формада сатып алууга болот: жаңы; муздатылган; Балык; тоңуп калган.
Бардык деңиз азыктары, анын ичинде креветкалар, тез бузулуп кетүүчү азыктар. Муздатылган рак сөөктөрү, айрыкча, падышалык же жолборстун түрү болсо, абдан кымбат. Көбүнчө тоңдурулган деңиз азыктары сатылып алынат.
Химиялык курамга келсек, креветкада оңой сиңирилүүчү белок көп. Белоктун бул түрү организм тарабынан тез сиңип, сиңирилет.
Кан көп азыктарды сиңирет. Продуктта камтылган микроэлементтер жана макроэлементтер жүрөктүн жана кан тамырлардын нормалдуу иштеши үчүн зарыл.
Асшаяндарды пайдалуу заттарды мүмкүн болушунча көп сактап калуу үчүн, аларды туура бышыруу керек. Мыкты кадам - бул эритүү.
Туура эритүү керек болгон бир нече эрежелер бар:
- Эритүү учурунда микротолкундуу же суу колдонууга тыюу салынат. Тоңдурулган тамактарды бөлмө температурасында эң көп дегенде 20 мүнөт калтырып коюуга болот.
- Эң жакшы жолу - акырындык менен эритүү. Тоңдурулган тамак муздаткычка же салкын жерге коюлушу керек. Сыртта кыш болсо, балкон же жертөлөнү колдонсоңуз болот. Бул түргө болжол менен 10 саат кетет, бирок продукт пайдалуу касиеттерин сактап калат.
- Алгылыктуу ыкма - аралаш эритүү - бөлмөдө 15 мүнөттө, андан кийин креветкаларды муздак суунун астына 20 мүнөткө, андан кийин муздаткычка толугу менен эрийт.
- Деңиз азыктарын кайнак сууга кайнатканды унутпаңыз. Буга чейин аларды кагаз сүлгү менен жаап салуу керек.
Экзотикалык даамдарды сүйүүчүлөр деңиз бышырбайт. Көбүнчө лимон ширесин, жаңы чөптөрдү колдонуңуз.
Асфальтеттин пайдалуу жана зыяндуу касиеттери ушул макалада видеодо каралат.
