Холестерол - бул 80% өлчөмүндө ар кандай адамдын денесинде пайда болгон жана анын туура иштеши үчүн маанилүү.
Зат белгилүү бир гормондордун (прогестерон, Д витамини ж.б.) өндүрүлүшүн шарттайт, клеткалардын пайда болушуна, тамак сиңирүү процесстерине катышат жана көптөгөн башка маанилүү функцияларды аткарат. Анын эң жогорку концентрациясы канда, бөйрөктөрдө, бөйрөк үстүндөгү бездерде жана мээ кыртышында жайгашкан боор тарабынан өндүрүлөт. Калгандары тамак-аш менен келет.
Холестеролдун бир нече негизги түрлөрү бар, атап айтканда:
- "Жакшы" же жогорку тыгыздыктагы липопротеин (HDL);
- "жаман" же төмөн тыгыздыктагы липопротеин (LDL);
- triglycerides.
Алардын курамы бирдей. Айырмасы майлуу жана белоктук заттар менен айкалышканда гана болот. Белоктун көбөйүшү HDLде, ал эми LDLде аз болот. Ашыкча холестерол болсо, анын ашыкча топтолушу. Бул зыяндуу холестерол тамырларга жабышып, атеросклероздук такталарды пайда кылат, бул тамырлардын клиренсин азайтып, кан айлануусуна тоскоол болот. Убагында диагноз коюлбаса жана дарылана албаса, кан агып кетишине тоскоол болуп, уюган кан түзүлөт.
Холестеролдун эки негизги булагы бар, атап айтканда, тамак-аш жана аны өндүрүүчү адамдын боору. Эреже катары, ал өндүргөн холестеролдун көлөмү организм үчүн жетиштүү. Ашыкчылык негизинен жаныбарлардын майларына бай тамак-аштардан түзүлөт. Бул ашыкча ден-соолукка, ал тургай адам өмүрүнө өтө коркунучтуу.
Күн сайын ден-соолукка пайдалуу кургатылган жемиштерди колдонуу жогорку холестеролдун алдын алуунун негизги жолдорунун бири болуп саналат. Курамдуу жемиштер көп сандагы пайдалуу заттарды камтыгандыктан, организмди курамдык бөлүктөрү менен гана эмес, холестеролдун кошумча өндүрүлүшүн, анын сиңишине тоскоол болуп, денеден тезирээк чыгып кетишине шарт түзөт. Аз гана өлчөмдө кургатылган жемиштер дененин абалына жакшы таасир берет. Мындан тышкары, боор аркылуу кан агымынын жогорулашына жана LDLдин жоюлушуна байланыштуу холестерол менен күрөшүүнүн эң сонун жолу болгон кадимки физикалык иштерге муктаждык жөнүндө унутпаңыз.
Холестеролду кантип төмөндөтсө болот?
Холестеролдун деңгээлин төмөндөтүү үчүн, адегенде туура тамактанууңуз керек, ошондой эле физикалык иш-аракеттердин көлөмүн көбөйтүү керек.
Ден-соолукту чыңдоо, туура тамактануу жана жаман адаттардан баш тартуу менен, дененин жалпы абалына жана айрыкча "жаман" холестеролдун концентрациялануусун төмөндөтүүгө пайдалуу экени далилденди. Андан тышкары, атайын дары-дармектер жана кошумчалар да берилиши мүмкүн.
Кандайдыр бир диета бар, анын курамына өсүмдүк тектүү була жана жашылчалар кирет, бул кандагы LDL көлөмүн болжол менен 30% га азайтууга жардам берет. Бул диетанын таасири орто эсеп менен 6-8 жумада байкалат.
Бул диетанын негизги принциби - тамак жасоо ыкмасын өзгөртүү, ошондой эле жаныбарлардын майларын азайтуу. Бул диетанын төмөнкү принциптерин айырмалоого болот:
- Маргарин жана бышыруучу майлардын башка түрлөрү менен даярдалган азыктарды рационунан четтетүү. Көбүнчө, бул ар кандай кондитердик кондитердик заттар. Аз калориялуу сары майдын аз өлчөмүн колдонууга уруксат берилет.
- Бири-бирине куурулган тамак. Эт аз майлуу сортторду тандоо керек. Бышыруунун эң ылайыктуу ыкмалары - аз өлчөмдө өсүмдүк майы менен бышыруу же бышыруу.
- Консервация, ышталган жана туздалган азыктардын менюсунан тышкары. Жарым эт азыктары, ошондой эле майонез, балмуздак, май каймак жана ар кандай таттуу заттар алынып салынышы керек.
- Буудуктардын жана дан өсүмдүктөрүнүн көп түрлөрү. Пектинге бай мөмөлөрдү менюдан да колдонуу керек, анткени алар организмден холестеролду кетирүүгө жардам берет.
Бал-алма диетасы абдан популярдуу, анткени алма холестеролду төмөндөтөт жана бал да ушундай таасир берет, ошондой эле көптөгөн антиоксиданттарды камтыйт. Калориялуу болгонуна карабастан, организм үчүн көптөгөн пайдалуу касиеттерге ээ болгон ар кандай кургатылган жемиштерди диетага киргизүү пайдалуу деп эсептелет. Эң популярдуу мейиз жана кара өрүк, ошондой эле кургатылган өрүк.
Эгерде жогорку холестерол болсо, кандай кургатылган жемиштерди жесем болот?
Бүгүнкү күндө сатыкта ар кандай кургатылган жемиштер бар.
Алардын ичинен эң популярдуусу:
- кургатылган өрүк;
- түшүм;
- мейиз;
- курма курма.
Кургатылган жемиштердин ар бир сорту өзүнүн артыкчылыктары жана кемчиликтери бар. Алардын диетада колдонулушун чектеши мүмкүн.
Кургатылган өрүктүн пайдалуу касиеттери
Холестеролу жогору кургатылган өрүк абдан пайдалуу продукт. Чындыгында, бул кургатылган жемиш көптөгөн пайдалуу микроэлементтердин кампасы, анын ичинде аскорбин кислотасы жана ретинол. Бул продуктту күнүмдүк диетаңызга киргизүү бөйрөк жана калкан бези көйгөйлөрүнөн коргонуунун эң мыкты жолу. Бул эндокриндик жана генитурардык системалардын ишин нормалдаштырат, ошондой эле гипертония үчүн профилактикалык милдетин аткарат. Окумуштуулар холестеролду түшүрүп, кургатылган өрүктүн жардамы менен жүрөктүн ишин жакшырта аларын аныкташты.
Кургатылган жемиштер РР витамининин булагы, башкача айтканда холестеролдун концентрациясына түздөн-түз таасир берген никотин кислотасы. Мындан тышкары, жүрөк булчуңун чыңдап, инсульт же инфаркт коркунучун азайтууга жардам берет. Ошондой эле, кургатылган өрүктөр гемоглобиндин деңгээлин жогорулатат, натыйжада кан тамырларын холестерол плиталарынан тазалоо, организмдеги кан айланууну жакшыртуу.
Кургатылган өрүктүн бал менен айкалышы кандагы холестеролду төмөндөтүүнүн эң натыйжалуу жолдорунун бири деп эсептелет. Бул продуктту даярдоо үчүн кургатылган өрүктү, балды, лимонду, мейизди жана кичинекей жаңгакты аралаштырышыңыз керек. Мунун баары майдаланып, айнек идишке муздаткычта сакталат. Дарыны 1 аш кашык өлчөмдө ичиңиз. тамактанардан 30 мүнөт мурун күн сайын. Холестерол менен кургатылган өрүктүн эч кандай каршы көрсөткүчтөрү жок. Жалгыз нерсе, өнүм ичирүүчү таасирге ээ, ал продукцияны кыянаттык менен пайдаланган учурда гана көрсөтүлөт.
Андан тышкары, диабет, гипотензия жана ичегинин жарасы менен ооруган адамдар этият болушу керек.
Кара өрүк жана холестерол
Кара өрүк курамында көп өлчөмдөгү азыктарды камтыйт. Алардын катарында витаминдер, була, лак жана кислота кислотасы, пайдалуу минералдар, ошондой эле пектин бар. Көбүнчө, кара өрүктү темирдин көп болушунан улам кош бойлуу аялдар үчүн сунушталган азыктардан табууга болот. Бул азык бөйрөк, боор жана муундар оорулары бар адамдардын диетасына киргизилген.
Көтөрүлгөн холестерол көптөгөн тамак-аштардан баш тартууну билдирет. Тескерисинче, кара өрүктөрдү колдонуу сунушталат, анткени бул жемиш кан тамырлардын абалына оң таасирин тийгизип, пайдалуу клеткалардын болушунан улам жүрөк-кан тамыр ооруларына каршы алдын алуучу сонун чара. Кара өрүк жогорку кан басымын, депрессияны жана иштин төмөндөшүн жеңүүгө жардам берет. Мындан тышкары, холеретикалык жана диуретикалык таасир бар. Менопауза учурунда аялдар үчүн абдан пайдалуу жемиш.
Карагаттын адам денесиндеги холестеролго таасири - бул эриген жипчелердин болушу, ошондуктан пайдалуу ичеги бактериялары пропион кислотасын пайда кылат. Ал өз кезегинде LDL холестеролун төмөндөтөт. Жүргүзүлгөн эксперименттердин негизинде пропион кислотасы боордун ашыкча холестерол өндүрүшүн азайтат.
Мындан тышкары, кара өрүк жипчелери боор өндүрүп чыгарган өт кислоталарын байлап, кийин денеден чыгышат. Демек, боор жаңы кислоталардын пайда болушуна холестеролду сарптай баштайт, демек анын концентрациясы бир топ төмөндөйт.
Кара өрүк ар кандай тамактарды даярдоодо гана колдонулбастан, эч кандай иштетилбестен өз алдынча колдонулат. Кандагы холестеролдун алдын алуу жана азайтуу үчүн, күн мурун түнү бою сууга чыланган 10го жакын жемиш жесе болот. Ошентип, сиз холестеролду төмөндөтүп гана койбостон, башка көптөгөн оорулар менен байланышкан көйгөйдү чече аласыз.
Өт жана бөйрөк оорулары бар адамдар, ошондой эле эмчектеги энелер кара өрүктү колдонууда этият болуш керек.
Жогорку холестерол менен мейиз
Бул өтө дени сак кургатылган жемиш, ал кайра иштетилгенден кийин өзүнүн пайдалуу касиеттерин жоготпойт. Тескерисинче, пайдалуу аминокислоталардын, микро жана макроэлементтердин көлөмү олуттуу жогорулайт. Мейиздин курамында көп калория бар. 100 грамм өнүм үчүн 100 ккал. Ошондой эле, анын курамында белоктор, углеводдор, майлардын жана органикалык кислоталардын диеталык клеткасы, калий, кальций, темир, магний, витаминдер ж.б.
Мейиздин глюкоза менен фруктозанын жетиштүү көлөмдө болушунан улам дене салмагы жогорулай тургандыгына карабастан, продукт ашыкча холестерол менен күрөшүү үчүн сунушталган тизмеде көп кездешет.
Мейиздин айынан организмдеги холестеролдун концентрациялануусун төмөндөтүүнүн натыйжасы организмден ашыкча өт алып салуу менен жетишилет. Мейизди жегенде ашыкча холестеролдун күйүп кетишине жана анын түздөн-түз боордогу реабсорбциясына көмөктөшөт. Мындан тышкары, кургатылган жемиштер сыяктуу мейиздин курамында холестеролдун сиңүүсүн басууга багытталган полифенол бар. Ошентип, жүрөк-кан тамыр ооруларынан жапа чеккен адамдардын жыргалчылыгы кыйла жакшырды.
Мейизди диетада колдонуунун дагы бир артыкчылыгы - бул токсиндердин жана башка зыяндуу заттарды нейтралдаштыруучу, ошондой эле алардын организмден тез арылып кетишине өбөлгө түзгөн бактериялардын санын азайтып, ашказан-ичеги-карын ооруларына чалдыгуу.
Жогорулатылган холестерол көптөгөн учурдагы адамдар үчүн актуалдуу көйгөй болуп саналат. Ушул зат менен байланышкан оорулардын башталышы организм үчүн олуттуу кесепеттерге алып келиши мүмкүн. Ошондуктан көйгөйдү алдын-ала диагноздоо гана эмес, алдын алуу иш-чараларын колдонуу да абдан маанилүү. Демек, жашоо мүнөзүн жана тамактануусун кылдаттык менен көзөмөлдөө керек.
Кургатылган жемиштердин пайдалуу касиеттери ушул макалада видеодо талкууланат.
