Балмуздак балмуздак

Ысык кол менен жасалган даамдуу балмуздак биз үчүн ар дайым жагымдуу аяктаган. Мага балмуздактан башка сергитүүчү эч нерсе жок. Албетте, биздин жаратуубуз бир аз жылуу болуп, өзгөчө даамдуу болот

Аз көмүртектүү тамактануу учурунда бул даамдуу таттуу тамактан баш тарта албашыңыз үчүн, биз сизге тазаланган шекер жана углеводдордун курамы жок көк-бөрү балмуздакынын рецепин даярдап койдук. Жаңы BlackBerry жана чиа үрөндөрүнөн турган аз көмүртектүү быштак рецептеринен алынган Таза тамактануу идеясына шыктанганда, биз көк бышкан балмуздак үчүн эң мыкты ингредиенттерди колдондук: жаңы Био сапаттуу арбуз, жумуртканын био жумурткасынын сарысы жана бактылуу жайлоодогу уйлардын сүтү, албетте, Bio .

Баса, балмуздак жасоо үчүн мүмкүн болушунча жакшы балмуздак болушу керек. Ансыз балмуздак жасоо көп убакытты талап кылат жана эреже боюнча, анчалык каймактуу болбойт.

Эгерде сизде дагы деле балмуздак жасачу жай жок болсо, анда тоңдургучка альтернатива катары тоңдургуч гана калат. Аралашманы 4 саатка тоңдургула. Бул ыкма үчүн массаны 20-30 мүнөт жакшы аралаштыруу маанилүү. Ошентип сиз муз кристаллдарынын пайда болушун азайтып, балмуздакты дагы "аба" кыласыз.

Эми балмуздак жасоочуга жана үйдөн жасалган аз углевиддүү балбуздак балмуздакынын рецептине өтөлү. Өзүңүздүн балмуздак жасаганыңыздан ырахат алыңыз 🙂

Ингредиенттер

Ice Cream ингредиенттер

• 5 бүтүндөй smurfs же 300 г арбуз;
• 200 г камчы;
• 100 г эритритол;
• 200 мл сүт (3,5%);
• 4 жумуртканын сарысы;
• бир ваниль коробкасынын эти.

Ингредиенттердин саны 6 порцияга жетет. Тамакка болгон табиттин чоңдугу менен порттордун саны азаят. 😉

Тамактануунун мааниси

Тамак-аш азыктарынын мааниси болжолдуу жана 100 г аз углеводдук продукцияга туура келет.

Даярдоо ыкмасы

1.

Баштоо үчүн, сууга чөгүп бүктөөнү колдонуп, пюрени пюреге айландырыңыз. Муну дароо кичинекей идиште жасаганыңыз оң, андан кийин картошка пюреси жылытылат.

Блендер үчүн иштеңиз

2.

Ваниль сөлөкчөсүн кесип, этин кашык менен алып чыгып, идишке казанга салыңыз. Xucker Blueberry-ге кошуңуз. Көк-бөрү пюресин Xucker жана ванилин кошуп 20 мүнөткө коюп, кээде аралаштырып туруңуз. Ошол эле учурда, арбуз өз жыпар жытын ачып, пюре калыңдатат, ал эми Xucker толугу менен эрийт.

3.

Сарыларды белоктордон бөлүңүз. Балмуздак жасоо үчүн сизге сарысы гана керек. Протеинди таттуу тамак жасоо үчүн же жеңил тамагы катары жыпар жыттуу заттарды көмөч казанга салып кууруп койсоңуз болот.

4.

Сүт менен жумуртканын сарысын согуп, виск менен согуңуз.

Кийинки даярдык

5.

Камчыдагы каймакты көк бөрүлөрдүн массасына куюп, аларды жылытыңыз. Бирок, аралашманы бышыруунун кереги жок.

6.

Мешке чоң казанды суу кой. Табага ысыкка чыдамдуу идиш салынып, ичине түшүп калбасын жана идиш менен суунун ортосунда орун жок. Мисалы, дат баспас болоттон жасалган идишти колдонсоңуз болот.

7.

Табада суу кайната баштаганда, чөйчөккө көк бөрү массасын куюңуз. Андан кийин жумуртка менен сүт массасын виск менен жай акырындык менен аралаштырыңыз.

Ысык суу буусу идиштеги массаны болжол менен 80 ° С чейин ысытат. Бул ыкма аралашманын ысып кетишине жол бербейт. Кайната баштаганы маанилүү, антпесе сарысы бүктөлөт. Эгер мындай боло турган болсо, масса, тилекке каршы, балмуздакты өндүрүү үчүн жараксыз болуп калат.

Абдан ысып кетпеңиз

8.

Дайыма аралашманы виск менен аралаштырыңыз. Бир нече убакыттан кийин масса калыңдай баштайт. Бул ыкма тилсиздик деп аталат же "розага тарт". Массанын тыгыздыгын жыгач кашык менен текшериңиз. Аны массага сууга батырыңыз, кыска аралыктан жыгач кашыкка массага чейин дем алыңыз. Эгерде суюктук "гүлдүн алдында" бир аз бүктөлсө, аралашма туура консистенцияга жетишти.

9.

Көк бөрүлөрдүн массасын кылдат муздаткыла. Муздак суу бул процессти тездетүүгө жардам берет.

10.

Массасы муздаганда, аны балмуздак жасоочуга салып, "Старт" баскычын чыкылдатыңыз.

Балмуздак жасаганды өчүрүңүз

11.

Жылдар бою, балмуздак жасап чыгаруучу өз ишин аягына чыгарат, сиз үйдөн жасалган жыпар жыпар жыпар жыпар жыттуу балмуздактан ыракат алсаңыз болот 🙂

Сиздин Деңиз Төмөн Карбогидраттуу Көк Жүз Балмуздакыңыз