Кытырак нан

Биз сиздерге азыраак аз көмүртектүү даамдуу нандарды жана катмарларды даярдап койдук. Бүгүн биз карбонаты аз вегетериандык нан жасайбыз, албетте, глютенсиз.

Жаңы бышырылган нанды даамдуу кытырак болгондуктан жеген өзгөчө жагымдуу. Бул рецептти жакшы көрөсүз!

Ингредиенттер

• 200 грамм жер бадамы;
• 250 грамм күн карама уруктары, кабыгы;
• 50 грамм псиллий кабыгы;
• 50 грамм зыгыр үрөнү;
• 50 грамм тууралган жаңгак;
• 80 грамм чиа үрөнү;
• 1 чай кашык сода;
• 1 чай кашык деңиз тузу;
• 450 мл жылуу суу;
• 30 грамм кокос майы;
• 1 аш кашык бальзам.

Жогоруда келтирилген ингредиенттер табигый түрдө глютенсиз, бирок продуктуңузга глютендин бөлүкчөлөрүн киргизүүдөн сак болушуңуз керек. Таңгакты карап, муну текшериңиз: курамында глютен болбойт.

Эгерде бул өндүрүүчү ошондой эле глютен азыктарын өндүрсө, ал өндүрүш процессинде ал жерге жете алат.

Алынган ингредиенттерден салмагы 1100 грамм нан (бышыргандан кийин). Даярдоо 10 мүнөткө созулат. Бышыруу бир саатка созулат.

Энергиянын мааниси

Калориянын камтылышы 100 грамм даяр продукцияга туура келет.

Видео рецепт

Даярдоо

Нан үчүн ингредиенттер

1.

Камырды жетишерлик чоң идишке аралаштыруу сунушталат. Видеодо кичинекей табак колдонулган, ошондуктан анын ингредиенттери ага туура келгени бактылуу болду.

Бардык ингредиенттерди кылдаттык менен таразалап, кургак ингредиенттердин бардыгын чоң чөйчөккө салыңыз - жерге бадам, күн карама үрөндөрү, зыгыр үрөндөрү, псилий кыркалары, фундук жаңгагы, чиа үрөнү жана сода.

2.

Эми кургак ингредиенттердин бардыгын жакшылап аралаштырыңыз. Андан кийин кокос майы, бальзам жана жылуу суу кошуңуз. Баса, суу жылуу, ошондуктан кокос майы тез суюктукка айланат. Кокос майы 25 ° C жогору температурада жумшартат жана кадимки өсүмдүк майы сыяктуу суюктукка айланат.

Бир тектүү масса чыкканга чейин камырды колуңуз менен жууруп алыңыз. Камырды болжол менен 10 мүнөттө эс алдырыңыз. Бул убакыт аралыгында күн карама кабыгы жана чиа уруктары шишип, суюктукту байлап алышат.

3.

Камырды даярдап жатканда, мешти конвекциялык режимде 160 градуска же жогорку / төмөнкү ысытуу режиминде 180 градуска чейин ысытыңыз.

Пештердин температурасы брендге же жашка жараша 20 градуска чейин өзгөрүшү мүмкүн. Андыктан камыр өтө караңгы болбошу үчүн, бышыруу учурунда камырды ар дайым текшерип туруңуз. Ошондой эле, температура өтө төмөн болбошу керек, андыктан идиш туура бышырылбайт.

Зарыл болсо, кырдаалга жараша температураны жана / же бышыруу убакытын тууралаңыз.

Пеш тек нан

4.

10 мүнөттөн кийин камырды бышыруу кагазы менен жаап турган бышыруу баракчасына коюңуз. Камырды каалаган формага бериңиз.

Камыр жакшыраак жайылышы үчүн, аны жакшы жууруш керек. Нандын түрүн өзүңүз каалагандай тандаңыз. Мисалы, ал тегерек же нан түрүндө болушу мүмкүн.

Нан тегерек

5.

Табаны мешке 60 мүнөт коюңуз. Бышыргандан кийин, тилгенге чейин, нандын жакшы муздашына жол бериңиз. Тамагыңыздан ырахат алыңыз!

Веган аз калориялуу нан

Сиз сөзсүз ырахат аласыз!