Заманбап статистика боюнча, Россия Федерациясында үч миллиондон ашык адам ар кандай баскычтарда кант диабетинен жабыркайт. Мындай адамдар үчүн, керектүү дары-дармектерден тышкары, алардын диетасын түзүү өтө маанилүү.
Адатта, бул оңой процесс эмес, ага көптөгөн эсептөөлөр кирет. Демек, бул жерде 2 типтеги жана 1 типтеги диабетке каршы күнүнө канча нан бирдиги колдонула турганы келтирилген. Салмактуу меню түзүлөт.
Нан агрегаттарынын түшүнүгү
Алгач, "нан бирдигин" (кээде "XE" деп кыскартылган) Германиядан келген диетологдор иштеп чыккан кадимки углевод бирдиктери деп аташат. Нан бөлүктөрү тамак-аштын болжолдуу көмүртек курамын эсептөө үчүн колдонулат.
Мисалы, бир нан бирдиги онго барабар (диеталык була эске алынбаганда гана) жана он үч (бардык балласт заттарын эске алганда) грамм көмүртек, 20-25 грамм кадимки нанга барабар.
Диабет менен бир күндө канча карбонгидрат ичсе болот? Нан бөлүктөрүнүн негизги милдети кант диабетинде гликемикалык контролду камсыз кылуу. Эң негизгиси, диабет диетасынын диетасындагы нан бирдигинин туура эсептелген саны организмдеги углеводдордун метаболизмин жакшыртат.
Тамактагы XE өлчөмү
XE көлөмү башкача болушу мүмкүн. Мунун баары сиз жеген тамактан көз каранды.
Ыңгайлуулук үчүн төмөндө XE бар ар кандай тамак-аштардын тизмеси келтирилген.
| Продукциянын аталышы | Продукциянын көлөмү (бир XEде) |
| Уйдун сүтү жана бышырылган сүт | 200 миллилитр |
| Кадимки кефир | 250 миллилитр |
| Мөмө-йогурт | 75-100 г. |
| Ширелбеген йогурт | 250 миллилитр |
| каймак | 200 миллилитр |
| Балмуздакка каймак | 50 гр |
| Конденсацияланган сүт | 130 гр |
| Быштак | 100 гр |
| Sugar cheesecakes | 75 гр |
| Шоколад бар | 35 гр |
| Кара нан | 25 гр |
| Кара нан | 25 гр |
| кургатуу | 20 гр |
| Блин | 30 гр |
| Ар кандай дан өсүмдүктөрү | 50 гр |
| макароны | 15 гр |
| Бышырылган буурчак | 50 гр |
| Тазаланган бышырылган картошка | 75 гр |
| Тазаланган бышырылган картошка | 65 гр |
| Картошка пюреси | 75 гр |
| Пан куурулган картошка | 35 гр |
| Бышырылган буурчак | 50 гр |
| Апельсин (кабыгы менен) | 130 гр |
| өрүк | 120 гр |
| дарбыз | 270 гр |
| бананы | 70 гр |
| чие | 90 гр |
| алмурут | 100 гр |
| кызылгат | 150 гр |
| Kiwi | 110 гр |
| кулпунай | 160 гр |
| дан куурай | 150 гр |
| мандарин | 150 гр |
| шабдалы | 120 гр |
| кара өрүк | 90 гр |
| карагат | 140 гр |
| хурма | 70 гр |
| Bilberry | 140 гр |
| алма | 100 гр |
| Мөмө ширелер | 100 миллилитр |
| Гранулдашкан кант | 12 гр |
| Шоколад барлары | 20 гр |
| бал | 120 гр |
| Торт жана кондитердик азыктар | 3-8 XE |
| Pizza | 50 гр |
| Fruit compote | 120 гр |
| Fruit jelly | 120 гр |
| Нан Kvass | 120 гр |
Бүгүнкү күндө, ар бир өнүмдө алдын-ала эсептелген XE мазмуну бар. Жогорудагы тизмеде негизги азыктар гана көрсөтүлгөн.
XE көлөмүн кантип эсептөөгө болот?
Бир нан бирдигин түзгөндү түшүнүү оңой.
Эгерде кара буудайдын орточо бир кесим нанын алып, ар бирин 10 миллиметрлик тилимге бөлсөңүз, анда бир нан бирдиги алынган кесимдин жарымына барабар болот.
Жогоруда айтылгандай, бир XE курамында 10 (диеталык клеткасыз) же 13 (диеталуу була бар) грамм көмүртектер болушу мүмкүн. Бир XEди бириктирүү менен, адам денеси 1,4 бирдик инсулинди керектейт. Мындан тышкары, XE гликемияны 2,77 ммоль / л көбөйтөт.
Өтө маанилүү кадам - бул XEди күнүнө, тагыраагы эртең мененки, түшкү жана кечки тамактарга бөлүштүрүү. 2 типтеги кант диабети үчүн күнүнө канча углеводдор кабыл алынат жана менюны кантип туура түзүү керектиги талкууланат.
Диабетке чалдыккандар үчүн диета жана диета менюсу
Дары-дармектердин өзүнчө топтору бар, алар кант диабети менен денеге зыян келтирбестен, ошондой эле ага инсулинди керектүү деңгээлде сактоого жардам берет.
Диабет менен ооруган адамдар үчүн пайдалуу топтордун бири сүт азыктары. Баарынан маанилүүсү - майы аз, ошондуктан бүт сүт диетадан чыгарылышы керек.
Сүт азыктары
Экинчи топко дан азыктары кирет. Алардын курамында углеводдор көп болгондуктан, алардын XEди эсептөө керек. Ар кандай жашылчалар, жаңгактар жана буурчак буурчактары да оң таасирин тийгизет.
Алар диабеттин татаалдашуу тобокелдигин азайтат. Жашылчаларга келсек, эң аз крахмал жана эң аз гликемикалык индекси барларды колдонсоңуз болот.
Десерт үчүн, сиз жаңы мөмө жемиштерин сынап көрө аласыз (жана эң мыктысы - алча, карлуу, карагат же кулпунай).
Диабет менен диета ар дайым жаңы жемиштерди камтыйт, алардын айрымдарын кошпогондо: дарбыз, коон, банан, манго, жүзүм жана ананас (канттын көп болушунан).
Суусундуктар жөнүндө сөз болгондо, таттуу эмес чайга, жөнөкөй сууга, сүт жана жемиш ширелерине артыкчылык бериш керек. Эгерде сиз алардын гликемиялык көрсөткүчү жөнүндө унутпаңыз, анда жашылча ширелерине да жол берилет. Ушул билимдин бардыгын иш жүзүндө колдонуу менен, жогоруда айтылган азык-түлүк менюсун түзүп алуу керек.
Диабетке каршы салмактуу меню түзүү үчүн, сиз белгилүү бир эрежелерди сакташыңыз керек:
- Бир тамактагы XE курамы жети бирдиктен ашпашы керек. Дал ушул көрсөткүч менен инсулин өндүрүү ылдамдыгы эң салмактуу болот;
- бир XE канттын концентрациялануу деңгээлин 2,5 ммоль / л (орточо) жогорулатат;
- инсулин бирдиги глюкозаны 2,2 ммоль / л төмөндөтөт.
Эми, бир күндө меню үчүн:
- эртең мененки тамак. 6 XE ашпашы керек. Бул, мисалы, эт жана өтө майлуу эмес быштак (1 XE), кадимки сулу майы (он аш кашык = 5 XE), кофе же чай (шекерсиз) бар сэндвич;
- түшкү тамак. Ошондой эле 6 XE белгисинен өтпөш керек. Капуста капустасынан жасалган шорпо ылайыктуу (бул жерде XE каралбайт, капуста глюкозанын деңгээлин жогорулатпайт) бир аш кашык сүзмө менен; эки тилке кара нан (бул 2 XE), эт же балык (XE эсепке алынбайт), картошка пюреси (төрт аш кашык = 2 XE), жаңы жана табигый шире;
- акыры кечки тамак. 5 XE ашык эмес. Сиз омлет бышырсаңыз болот (үч жумуртка жана эки помидор, XE эсептебейт), 2 тилим нан (бул 2 XE), 1 аш кашык айран (дагы 2 XE) жана киви жемиштери (1 XE)
Эгерде сиз бардыгын жалпыласаңыз, анда күнүнө 17 нан бирдиги чыгарылат. XEнин күндөлүк нормасы эч качан 18-24 бирдиктен ашпашы керек экендигин унутпашыбыз керек. XEдин калган бөлүктөрүн (жогорудагы менюдан) ар кандай тамак-аштарга бөлүүгө болот. Мисалы, эртең мененки тамактан кийин бир банан, түшкү тамактан кийин бир алма, жатардан мурун дагы.
Диетага эмнелер кирбейт?
Кандай болбосун, кант диабетинде колдонууга тыюу салынган (же мүмкүн болушунча чектелген) азыктар бар экендигин унутпашыбыз керек.
Тыюу салынган азыктарга төмөнкүлөр кирет:- май жана өсүмдүк майлары;
- сүт каймак, каймак;
- майлуу балыктар же эт, май эти, ышталган эт;
- майлуулугу 30% дан ашык болгон сыр;
- майлуулугу 5% дан ашык быштак;
- куштун териси;
- ар кандай колбаса;
- консервалар;
- жаңгактар же уруктар;
- таттуунун түрлөрү, мейли, шоколад, токоч, ар кандай печенье, балмуздак ж.б.у.с. Алардын катарында таттуу суусундуктар;
- жана алкоголь.
Тиешелүү видеолор
2 типтеги диабет үчүн күнүнө канча ХЕ жана аларды кантип эсептөө керек:
Жыйынтыктап айтканда, кант диабети бар тамакты, алгач көрүнгөндөй, катуу чектөө деп айтууга болбойт. Бул тамак денеге пайдалуу гана эмес, ошондой эле даамдуу жана ар түрдүү болушу мүмкүн!
