Диабет менен ооруган адамдын жашоосу чектелүү.
Бул патологиядан жабыркаган адам оорунун өрчүшүн, коштолуучу оорулардын пайда болушун, өмүрүн узартып, ден-соолугун чыңдоо үчүн күн сайын бир нече эрежелерди сактоого аргасыз болот.
Диабеттин эки түрү үчүн туура тамактануу, кадимки иштөөсүн камсыз кылуу үчүн эң маанилүү нерсе. Аз диеталык диабет менен коштолуучу аз майлуу диеталар үчүн рецепттер майлы, бай, ачуу тамак бышыруучу шедеврлерден бир топ айырмачылыктарга ээ, бирок алар чындыгында пайдалуу, аш болумдуу, адам денеси үчүн эндокриндик патологиясы бар.
Мындан тышкары, жаңы менюга өтүү таптакыр оорутпайт, анткени мындай тамак табигый жана оңой сиңирилет, андыктан бир аз убакыттан кийин тамактын ушул түрүн тандаган адам бардык органдардын иштешин, жалпы абалын жана маанайын жакшыртат.
Диабет төмөн-карб диетасы менюсу
1 түрү
Жакында эле, 1 диабетинде тамактануу бирдей жана катуу болгон. Азыр бул патология менен жабыркаган адамдардын көпчүлүгү глюкометрлер менен куралданган, бул аларга канттын көлөмүн такай көзөмөлдөп, тамак ичердин алдында инсулиндин дозасын жөнгө салууга мүмкүндүк берет.
Кандайдыр бир диабетикке белгилүү нан бөлүктөрүнүн тутумундагы углеводдордун жана майдын көлөмүн контролдоо өтө маанилүү.
Биринчи кезекте, диабетке аз көмүртектүү диеталар үчүн рецепттер арыктоо үчүн рецепттер сунушталат. Бул оору менен эртең мененки тамак абдан маанилүү. Биринчи тамактанганда белоктуу тамактарды тандап алган абзел.
Канттын секиришине жол бербөө үчүн, тамак-ашты толугу менен четтеткен жакшы, анткени алар менюнын жалпы схемасында адамдар тарабынан сейрек кездешет. Кечки тамак жатардан 4 саат мурун болушу керек.
Апта ичиндеги меню төмөнкүдөй көрүнүшү мүмкүн:
- 1 кун. Эртең мененки тамак гречка жана жашылча салатын камтышы мүмкүн. Тамактануу - таттуу эмес чай. Түшкү тамак үчүн сиз жеңил туздалган тамакты бышырсаңыз, экинчисинде диеталык балыктын бир кесимин бышырыңыз. Грейпфруттун жарымы тамак-ашка ылайыктуу, ал эми кечки тамак үчүн даамдуу быштак быштак кассериеси болот;
- 2 күн. Эртең мененки тамак үчүн, жаңы бышкан жашылчалардан жасалган салат, кайнатылган тоок төшү, бир чыны чай ылайык келет. Түшкү тамак үчүн - жашылчаларды бышырып, борщ бышырыңыз. Түштөн кийин тамак-ашка - быштактын бир аз бөлүгү, төртүнчү тамакка - көк чөптөр менен капуста салаты, дурум буудайынан жасалган макарондун аз бөлүгү;
- 3 күн. Эртең мененки жумуртка омлети, жаңы помидор, бир кесим нан, бир стакан минералдык суу. Экинчи тамак - идеалдуу өсүмдүк шорпосу, бышырылган баклажан менен кайнатылган тоок. Түштөн кийин тамактануу үчүн - табигый йогурттун бир бөлүгү, ошондой эле сулу менен жесеңиз болот;
- 4 күн. Сиз эртең менен бышырылган бышырылгычтан баштасаңыз болот, аны кайнатылган бышырылган бышырылган аскарагус менен кооздоп койсоңуз болот. Ширинбеген чайды, минералдык суу ичсе болот. Түшкү тамакта сиз капуста шорпосун даярдай аласыз. Экинчи - калемпир толтурулган. Түштөн кийин тамак катары - стакан печенье менен кефир. Кайнатылган тоок, компот капустасы менен кечки тамактанса болот;
- 5 күн. Эртең менен сиз күрөң нан жана чай менен майлуу бышырылган эттин орточо бөлүгүн сатып алсаңыз болот. Түшкү тамак үчүн жеңил тоок шорпосун, компот жашылчаларын бышырса болот. Түштөн кийин сиз бир алма жеп, ашкабак боткосу менен тамактана аласыз;
- 6 күн. Эртең мененки тамакка эт менен толтурулган капуста, бир кесим нан жана чай ичсеңиз болот. Тамак - жеңил жашылча салаты жана кайнатылган төш. Түштөн кийин чай үчүн - грейпфрут, жана кечки тамак үчүн - бышырылган балык, компот баклажаны;
- 7 күн. Биринчи тамак үчүн күрүч боткосу, капуста салаты, бир чыны чай ылайыктуу. Жеңил өсүмдүк шорпосу, бышырылган kölet, компот баклажаны менен жесе болот. Түштөн кийин - алма, ал эми кечки тамак үчүн - тооктун этинен жасалган чөптөр менен жегиле.
2 түрү
2 типтеги диабетке аз көмүртектүү диетанын рецептери 1 типтеги диабеттен кыйла айырмаланып турат, 2 типтеги диабетте инсулин жетиштүү өндүрүлөт, бирок клеткалар менен өз ара аракеттенүү начарлайт. Оору ашыкча семирүүгө алып келет, ошондуктан, жогорку калориялуу тамак-аштар негизинен алынып салынат.
Денедеги майларды азайтуу үчүн, төмөнкүлөрдү кылыш керек:
- жашылчаларды негизинен чийки эмес жегиле;
- эт кабыгынан эт;
- бышыруудан мурун майды алып салыңыз;
- тамак-ашка майонез, каймак кошпоңуз;
- табаны унутуу;
- жаңгак, чипсы жебе.
Бир жумага ылайыктуу меню:
- 1 кун. Эртең мененки тамак жаңы чөптөр менен капуста, кайнатылган көкүрөктүн бир бөлүгүнөн турушу мүмкүн. Аны чай менен жууш керек. Тамак-аш катары сиз бир кичинекей алманы жей аласыз. Түшкү тамак үчүн өсүмдүк майлы борщ, буу котлеттери ылайыктуу. Күндүзгү сонун шум - быштактын кичинекей бөлүгү. Тамакка күрүч боткосу, кайнатылган балык керек. Жатар алдында - бир стакан кефир;
- 2 күн. Эртең менен капуста жана сабиз салаты пайдалуу болот. Аны бир кесим күрөң нан менен жеш керек. Чай ичсе болот. Тамак - бул жарым грейпфрут. Тоок сорпосу, гречка боткосу менен тамакка болот. Түштөн кийин тамак-аш үчүн - итмир сорпосу. Кечки тамак - кантсыз желе, сулу;
- 3 күн. Эртең мененки тамакты майлуулугу аз быштак, бир стакан минералдык суу менен кошо аласыз. Жегенге чаккан - печенье печеньеси менен (эки-экиден көп эмес) чай. Түшкү тамак - балык шорпосу, жеңил салат, бышырылган көмөч. Түштөн кийин тамак - компот. Сулу боткосу менен тамакка болот, ал эми төшөк алдында бир аз ряженканы ичүү;
- 4 күн. Эң жакшы эртең мененки тамак - бул кайнатылган күрүч, кайнатылган кызылча. Шум бир алма. Түшкү тамак үчүн - бир кесим кайнатылган эт, колеслав, жашылча шорпо. Түштөн кийин сиз алма жей аласыз. Акыркы тамак - бышырылган балык, гречка боткосунун кичинекей бөлүгү;
- 5 күн. Эртең менен катуу кайнатылган жумуртка, жашыл салат менен баштасаңыз болот. Тамак - бул жарым грейпфрут. Түшкү тамак үчүн тоок сорпосун, деңиз азыктарынын жеңил салатын даярдай аласыз. Түштөн кийин шумдук - итмирия сорпосу. Күндүн эң сонун аягы быштактын бир аз бөлүгү;
- 6 күн. Эртең мененки тамак үчүн - бышырылган тоок эти, жаңы жашылчалар. Снэк - нан менен чай. Майы бар борщ менен, чөптөр менен буу буусун тамакка болот. Түштөн кийин тамак үчүн - бир алма. Кечки тамак - сулу. Жатар алдында жарым стакан ачытылган бышырылган сүттү ичсе болот;
- 7 күн. Мыкты вариант - сүт, сулу, чай. Тамак-аш бир стакан табигый йогурт болушу мүмкүн. Бышкан бышырылган капуста менен көмөч, жашылча шорполорун чөптөр менен жеген жакшы. Түштөн кийин чай үчүн бир стакан компот ичүүгө болот. Күрүчтүн бир бөлүгү менен кайнатылган кызылчаны жесеңиз болот.
Негизги азыктар
Аз углеводдук диета үчүн рецепттер төмөнкү азыктарды камтышы керек:
- ири дан өсүмдүктөрү (негизинен сулу, гречка);
- арык эт, балык;
- жүгөрү, картөшкө түйүндөрүнөн башка бардык жашылчалар (аларда крахмал өтө көп);
- алма, цитрус жемиштери;
- азыктары;
- аз майлуу сүт азыктары;
- томат ширеси, көк чай, инфузия, итмир сорпосу.
Деңиз азыктарына келсек, алар диабет менен ооруган адамдар үчүн оңой сиңирүүчү белоктордун булагы болуп калат. Мындан тышкары, алардагы майдын концентрациясы анча деле эмес. Тизмеде көрсөтүлгөн үч суусундуктун бардыгы диетада диабетке кабылгандарды диетага киргизүү үчүн милдеттүү, анткени алар глюкозанын деңгээлине жакшы таасирин тийгизет.
Кант диабетинде дарыгерлер төмөнкү өнүмдөрдү менюдан чыгарууну сунуш кылышат:
- күчтүү сорполор;
- майлуу балык, эт;
- жүзүм;
- шабдалы;
- жапайы кулпунай;
- туздуу, ачуу тамактар;
- камыр ашы, бышыруу;
- кургатылган жемиштер;
- май;
- туздалган;
- май.
Аз көмүртектүү диабетке диета үчүн рецепттер
Оор диагнозго карабастан, диабет менен ооруган адам өзүнүн диетасын көптөгөн оригиналдуу тамактар менен бөлүштүрө алат. Төмөндө алардын айрымдары.
Буурчак шорпосу. Негизги ингредиенттер:
- жашыл буурчак;
- 2 литр өсүмдүк сорпосу;
- бир тутам жашылдандыруу;
- кичинекей пияз;
- эки кичинекей картошка.
Шорподо кесилген кесекчелерди, майдаланган пиязды салып, 20 мүнөт бышырып, төө буурчакты кошуңуз. 5 мүнөт кайнатып, отту өчүрүп, чөптөргө куюңуз.
Бышырылган жашылчалар. Ингредиенттердин тизмеси:
- капустанын кичинекей башы;
- 2 помидор;
- 3 калемпир;
- 1 баклажан;
- 1 цуккини;
- жашылча сорпосу.
Капустадан башка бардык компоненттер, туураланган, кесилген, калың көмөч казанга сорпосу менен толтурулган. Табак 150 градуска чейин 45 мүнөткө бышырылат.Диеталык балыктар. Керектүү компоненттер:
- 300 г балык филеси;
- бир аз татымалдар;
- жаңы чөптөр;
- лимон.
Бул идиш кош казанда бышырылат.
Лимон ширесин жакшылап сығып алыңыз, балыктарга көп суу куюп, чөптөр, жыпар жыттуу заттар менен чачып, жарым саат демдеп, 20 мүнөт бышырыңыз.
Төмөн калориялуу тоок. Сизге керек болот:
- эти;
- 1 лимон
- укроптун кучу.
Лимон менен чымчыкты мол куюп, укроп менен чачып, 30 мүнөт маринадга калтырыңыз. Андан кийин, филизди сындырып, мешке 25 мүнөт коюңуз. Оптималдуу температура 170 градус.
Боор куймак. Компоненттер тизмеси:
- 0,5 кг боор;
- 0,5 пияз;
- 2 аш кашык кебек;
- 1 жумуртка
- кээ бир татымалдар.
Ингредиенттердин ичинен бир тектүү форемация жаса. Тамак бышыруу ыкмасы бышырылат. Оптималдуу убакыт - 25 мүнөт.
Пайдалуу видео
1 типтеги жана 2 типтеги диабетке аз углеводдук диета кандай болушу керек? Видеодогу тамактардын рецепттери:
Жогоруда айтылгандардын бардыгын жыйынтыктап жатып, кант диабети менен ооруган адамдар үчүн аз көмүртектүү диета абдан маанилүү экендигин эстен чыгарбоо керек. Андыктан диабеттик столдо азыктарды катуу тандап алуу зарыл. Туура, рационалдуу, туура тамактануу ушул эндокриндик патологиянын коштолуучу ооруларынын келип чыгуу тобокелдигин минималдаштырат, өмүрүн узартат жана анын сапатын кыйла жакшыртат.
