Кимдир бирөө, балким, жашылчалар эң кеңири таралган жана популярдуу продукт экенине кошулат. Күнүмдүк жашылчаларды менюга киргизбестен тамакты элестетүү мүмкүн эмес, анткени ар түрдүү даамдуу жана ден-соолукка пайдалуу, жада калса пияз да. Жашылчалар адамдын диетасын ар кандай кылып жасай алышат, аларды дайыма жеп турушу керек жана алар көптөгөн пайдалуу заттарды беришет:
- кычкылдар;
- майындагы;
- майлар;
- микроэлементтер;
- өсүмдүк белогу.
Жашылчалардын ар кандай түрлөрү бар жана ар бир түр чындыгында уникалдуу. Бирок, белгилей кетчү нерсе, аларды тамак-аш катары колдоно бербейт, анткени туура эмес колдонулганда, жашылчалар, айрыкча, уйку безинин сезгенүүсүнөн жабыркаган адамдар үчүн душман болуп калат, ошондуктан панкреатит менен кайсы жашылчаларды жесе болот, кайсынысы жакшы эместигин билүү керек. колдонуу.
Ошондой эле, ушул жөнөкөй себептен, туура тамак жасоо технологиясын унутпай, аларды мүмкүн болушунча кылдаттык менен жана аң-сезимдүү тандап алуу керек. Бул өзүңүздү коргоо жана панкреатит курсунун курчушу ыктымалдыгын алдын алуу үчүн керек.
Кантип тандоо керек?
Биринчи кезекте, жашылчаларды көз менен карап чыгуу керек. Тандоо бышып калган жана жумшак болушу керек, бирок алардын бетинде чириктин жана көктүн жок болушуна, мисалы, пияз болсо, өзгөчө көңүл буруп коюңуз. Жашылчалар кандай гана болбосун, алар аяздан кийин тоңдурулбашы керек, башкача айтканда, тоңдурулбашы керек. Эгерде жемиштердин майда жаракалары же жаракаттары табылса, анда бул сапатсыз товарлардын белгиси болуп калбайт.
Панкреатит менен ооруган ар бир пациент өтө курч, ачуу же клетчаткасынын деңгээли жогору болгон жашылчалар такыр карама-каршы келгендигин билиши керек. Крахмалдуу сортторду тандап алган жакшы.
Көбүнчө жашылча-жемиштер тамактанардан мурун жылуулукту талап кылат, бирок көпчүлүк пияз сыяктуу чийки жесе болот. Баштоо үчүн, аларды аарчып, зарыл болсо, уруктардан арылыңыз.
Өсүмдүккө негизделген сорполорду даярдап, аларды ашыкча керектегенде, уйку безинин активдүүлүгү кескин жогорулап, ашыкча ферменттерди өндүрүүнү стимулдай баштайт. Бул, жашылча-жемиштер кандай гана болбосун, жемиштердин өтө жогорку жана атүгүл ашыкча активдүүлүгүнө байланыштуу.
Панкреатиялык сезгенүү үчүн жашылчалардын тизмеси
Ар кандай баскычтагы панкреатит менен ооругандардын ден-соолугуна терс таасирин тийгизген бир нече жашылчалар бар, аларды көп өлчөмдө жегенге болбойт. Аларга төмөнкүлөр кирет:
- чамгыр, даикон, чамгыр
- ат кулак, шпинат, салат,
- пияз, пияз, сарымсак,
- хрен;
- болгар калемпири;
- шалгамды;
- Rhubarb.
Мындан тышкары, дарыгерлер белгилүү бир жашылчаларды колдонууну чектөөнү сунуш кылышат, бирок аларды толугу менен четке кагышпайт: жаш буурчак (буурчак, буурчак, жүгөрү);
- түнкүсүн (помидор, баклажан);
- жашыл;
- ак капуста;
- сельдерей, укроп, петрушка;
- бадыран.
Сөзсүз түрдө тамак-аш азыктарында колдонсо болот:
- ашкабак;
- сабиз;
- Zucchini;
- картошка;
- кызылчасы;
- капуста.
Курч панкреатит менен кандай жашылчаларды жесе болот?
Оорунун курч мезгилинде, болжол менен 3-4 күндөн баштап, пациент анын менюсуна картошка же сабиз кошууга аракет кылышы мүмкүн. Ушул жашылчалардын негизинде картошка пюреси даярдалат, бирок ага шекер, туз, май жана сүт кошулбайт.
Мисалы, 7 күндөн кийин курч билиардык панкреатит бир аз тынчып калат жана буга чейин ушул жашылчаларга дан жана пияз кошууга уруксат берилген, бирок кичинекей кесимдерди эске албаганда, табакты майдалоо милдетин унутпаңыз.
Дарылоонун оң динамикасы менен, уруксат берилген продукциянын ассортиментин кеңейтүү мүмкүнчүлүгү болот. Дененин кызылча, ашкабак, цуккини жана капуста гүлдөрүн кабыл алышы табигый нерсе.
Оору күчөгөндөн бир ай өткөндөн кийин, сиз жарым-жартылай суюктуктуу гомогенделген пюрени колдонуп, ага 5 грамм табигый май кошсоңуз болот.
Өнөкөт тамактануу
Кескин күчөп, ремиссия абалына өткөндөн кийин, панкреатит менен ооругандардын тамак-ашын сапаттуу диверсификациялоо мүмкүн. Бирок, бул жашылчалардын санына эмес, аларды кайра иштетүү ыкмаларына байланыштуу. Эксперименттерге шашылбоо жана уйку бези үчүн "коопсуз" тамактарды гана жеп коюу өтө маанилүү, бул жөнүндө макалада.
Алардын негизинде сиз картошка пюресин гана эмес, ошондой эле жеңил шорпо да даярдай аласыз. Андан кийин, калыбына келтирүү учурунда, бышырылган, бышырылган же бышырылган жерде жашылчаларды жегенге жол берилет. Мындай идиштерди каймак, өсүмдүк же май менен майлап коюу туура болот.
Туруктуу ремиссия процесси башка жашылча түрлөрүнүн менюсына кылдаттык менен кириши мүмкүн: помидор, жашыл буурчак жана жаш буурчак. Муну болжол менен 1 чай кашык кылып жасоо керек, ал эми жаңы өсүмдүк картошка пюреси түрүндө болушу керек. Эгерде организм жаңылыкты кадимкидей өткөрсө, анда жеген тамактын көлөмү акырындык менен көбөйүшү мүмкүн, бирок кызганчаактыктын кереги жок. Жумасына 80 грамм жемиш жегенге жетиштүү болот.
Ден-соолугуңуз чың болсо, чийки жашылчаларды колдонсоңуз болот. Бул майдаланган сабиз, бадыраңдын бир нече кесими жана петрушка менен укроптун бир нече бутагы. Сиз уйку бези оорусу менен эмне жей турганыңызды билип, билишиңиз керек, бирок ошол эле учурда өзүңүздү жакшы сезесиз.
Мисалы, түнкүсүн, помидор жана баклажан бейтаптын столунда 7 күн ичинде 1 жолудан ашык болбошу керек. Мындан тышкары, аларды терисиз (бышыруу же бышыруу) бышыруу керек. Андан кийин, кичинекей үрөндөрдү алып салуу үчүн, жашылчаларды электен өткөрүп алыңыз.
Ак капуста жумасына 1 жолу, шорпо же картошка пюресине кошулат.
Эгерде сиз ушул сунуштарды аткарсаңыз, анда толугу менен тамактанууну эле эмес, оорулуу жана алсыраган уйку безин сапаттуу өркүндөтүүгө болот.
