2-ТИПТЕГИ ДИАБЕТ ҮЧҮН КУУРУЛГАН КҮН КАРАМА УРУКТАРЫ: ДИАБЕТ МЕНЕН ООРУЙ ТУРГАН АДАМДАР ЖЕСЕ БОЛОТ

Send

Экинчи типтеги диабет менен ооруганда, пациент кандагы шекерди төмөндөтүүгө багытталган атайын диетаны кармашы керек. Эгер буга көңүл бурулбаса, анда инсулинге көз каранды түргө айланат.

Тамак-аш азыктары гликемикалык индекс (GI) сыяктуу көрсөткүч боюнча тандалат. Семирип кетпеш үчүн, тамак-аштын калориялуу болушуна көңүл бурушуңуз керек, бул диабет себеп болгон факторлордун бири.

Көпчүлүк диабетиктер бул суроого тынчсызданышат - диабет үчүн 2-типтеги куурулган үрөндөрдү жесе болобу, себеби диета терапиясын түзүүдө дарыгерлер көбүнчө бул продуктка көңүл бурушпайт. Төмөнкү суроого жооп алуу үчүн, гликемикалык индекс деген эмне экендигин, анын куурулган үрөндөрдөгү көрсөткүчү эмнеде экендигин жана 2 типтеги диабет менен ооруган адам үчүн коопсуз керектөө көрсөткүчү келтирилгенин карап чыгабыз.

Уруктардын гликемикалык индекси

Гликемикалык индекс белгилүү бир тамак-аш продуктусунун кандагы глюкозанын деңгээлин жогорулатууга тийгизген санарип көрсөткүчү болуп саналат. Канттын көбөйүшү менен, пациент GI аз тамак-аштан диета жасашы керек.

Бирок бул диеталык терапияны даярдоодо бирден-бир критерий эмес. Калориялуу тамак-аштардын мааниси дагы маанилүү. Мисалы, майдын гликемикалык көрсөткүчү нөлгө бар, анткени анын курамында глюкоза жок. Бирок, калориянын деңгээли өтө жогору, бул уйку безине кошумча оорчулук келтирет.

Жылуулук менен тазалоо жана тамак-аш ырааттуулугу GI көбөйүшүнө таасир этиши мүмкүн. Эгерде сиз жемиштерди картошка пюреси абалына келтирсеңиз, анда алардын гликемикалык көрсөткүчү жогорулайт. Бул глюкозаны бирдей жеткирүү үчүн жооптуу болгон жипченин жоголушуна байланыштуу.

GI индикаторлору бир нече категорияга бөлүнөт:

50 PIECES чейин - диабеттик диетанын негизин түзгөн азыктар;
50 - 70 даана - мындай тамак-аш өзгөчөлүктөрү катары менюда;
70тен ашык ПИЕС - тамак кандагы шекердин кескин секиришин жана гипергликемияны пайда кылышы мүмкүн.

Күн карама үрөндөрүнүн GI деңгээли 8 гана бирдикте, бирок анын 100 граммга болгон калориялуулугу 572 ккалды түзөт, бул диабетке каршы ушул өнүмдү колдонууну чектейт.

Үрөндүн пайдасы жана аны кантип колдонуу керек

Көптөгөн өлкөлөрдүн дарыгерлери 2-типтеги диабетке каршы үрөндөрдүн коопсуз экендигине кошулушат, эң негизгиси, аларды колдонуу көлөмүн билүү. Мындай азык толугу менен жегенге мүмкүнчүлүк болбогон учурда, ден-соолукка пайдалуу тамак катары кызмат кыла алат.

Куурулган азык азыктардын 80% га чейин жоголуп кеткендиктен, уруктарды кууруу сунушталбайт. Аларды күн нурунан, мисалы, терезе же балкондон кургаткан жакшы. Ошондой эле, кабыгынан тазаланган данектерди дүкөндөрдөн сатып алууга болбойт, анткени алар түздөн-түз күн нуру тийгенде кычкылданат.

Диабет менен ооругандар үчүн, айрыкча, уруктардын курамында пиридоксин (B6 витамини) бар. Чет элдик окумуштуулар В6 витамининин денеде керектүү өлчөмдө кабыл алынышы диабеттин өнүгүү коркунучун азайтат.

Кургатылган күн карама уруктары бир катар пайдалуу заттарды камтыйт, атап айтканда:

В витаминдери;
С витамини
калий;
магний;
кальций;
темир.

Белгилей кетчү нерсе, уруктардын курамында мейизге караганда эки эсе көп темир бар. Алар банандарга караганда калийден беш эсе жогору.

Кургатылган уруктарды орточо, 50 граммдан ашык эмес колдонуу менен, дененин көптөгөн иш-аракеттерине оң таасирин тийгизет:

чачты жана тырмакты бекемдейт;
рак жана гипертониянын өнүгүшүнө тоскоол болот;
нерв системасынын бузулууларын жоёт;
жараларды айыктырууну тездетет.

Уруктарды жегенден тышкары, денеге жана күн караманын тамырларына да жакшы таасирин тийгизет. Шорпону даярдоо үчүн бир күн карама гүлүнүн тамырын майдалап, эки литр кайнак суу куюп, термоско 10 - 12 саат талап кылынат. Күн бою айыктыруучу тундурманы колдонуңуз.

Жаңы жана кургатылган уруктарды идиш-аяк жана салат таңуу үчүн колдонсо болот.

Seed Recipes

Диабет менен ооруган адамдын диетасы жарым жашылча болушу керек. Алар бышырылган идиш катары, татаал каптал тамак катары жана салат түрүндө берилет. Акыркы ыкма эң пайдалуу, жашылчалар жылуулук менен иштетилбейт жана пайдалуу витаминдер менен минералдардын бардыгын сактап калат.

Биринчи салаттын рецепти "витамин" деп аталат, анын курамына жашылчалар, күн карама уруктары жана кунжут кирет. Мындай тамак эң сонун шум болот, эгер эт азыктары менен толукталса, анда эртең мененки же кечки тамак толук болот.

Дароо айта кетүүчү нерсе, кабыкка жана кабыгына уруктарды өз алдынча сатып алган жакшы. Даярдоонун ушул баскычы узак убакытты талап кылса дагы, продукттогу бардык пайдалуу заттарды сактайт.

Төмөнкү ингредиенттер талап кылынат:

бир кычкыл алма;
150 грамм ак капуста;
бир чакан коңгуроо калемпири;
жарым кызыл пияз;
кориандрдын уруктары - 0,5 чай кашык;
бир чымчым туз, каравай жана куркума;
кара мурчтун үч буурчак;
күн карама үрөнү - 1 аш кашык;
өсүмдүк майы - 1,5 аш кашык;
петрушка - бир тутам.

Капустаны, тузду майдалап майдалап, ширесин чыгарат. Үрөндөрдү арчып, тилке кылып, пиязды майдалап салыңыз. Алманын кабыгын тазалап, майдалап, чөптөрдү майдалап салыңыз. Бардык ингредиенттерди аралаштырыңыз. Үрөндөрдү ысык көмөч казанга салып, кууруп, 15-20 секундага тынымсыз аралаштырып туруңуз. Жашылчаларга кошуу.

Блендерде же кофе майдалагычта сабиздин үрөнүн жана бир нече буурчакты кара мурч менен майдалап, кориандр менен бирге салатка, тузга куюп, өсүмдүк майын кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.

Экинчи рецепт - биринчи жана экинчи типтеги диабет менен ооруган адамдар үчүн диеталык рецепттерди толуктап турган уруктар жана шпинат кошулган соус. заттар:

үрөндүн данектери - 1 аш кашык;
кунжут уруктары - 1 аш кашык;
шпинат жана петрушка - 1 кичинекей тутам;
бир тиш сарымсак;
тазаланган суу - 100 мл;
даамын туздайт.

Тазаланган үрөндөрдү салкын сууга бир нече саатка чылап алыңыз. Андан кийин, суудан башка бардык ингредиенттерди блендерге салып, жылмакай болгонго чейин сабаңыз.

Сууну керектүү ырааттуулукту алганга чейин бөлүктөргө киргизиңиз.

Тамак-аш

Ар кандай типтеги диабет үчүн тамактануу принциптери азыктарды туура тандоого жана тамактануу эрежелерине негизделиши керек. Ошентип, тандалган тамактардын кайсынысы болбосун, күнүмдүк норма 200 граммдан ашпашы керек. Бул, айрыкча, жер-жемиштерге тиешелүү, аларды колдонуу күндүн биринчи жарымына пландаштырылган.

Диабеттик диета дан эгиндеринен, жашылчалардан, жемиштерден жана жаныбарлардан алынган азыктардан турушу керек. Ошондой эле, суюктуктун суткалык нормасын, эң аз дегенде, эки литрди эстөө керек.

Майлуу, туздалган жана ышталган тамактар диетадан чыгарылышы керек. Ал холестерол бляшкасынын пайда болушуна өбөлгө түзөт жана уйку безиндеги жүктү көбөйтөт, ал инсулин гормонун жетиштүү өндүрүш менен алектенбейт.

Бардык диабет азыктарын белгилүү бир жолдор менен гана термикалык түрдө иштетүүгө болот. Төмөнкүлөргө уруксат берилет: